糧食，糧食，SOS！
劉伯松
近日買了包米，貴了；追究一下，原來糧食危機(jī)近在眼前。星期天在慈濟(jì)看到了環(huán)境惡化的錄像和證嚴(yán)法師的旁白，我突然感到，近月來為那塊土地?zé)?、為那把火炬著急，在整個人類為生存而掙扎的歷史長河里，那還算得什麼呀？
其實(shí)我一生沒挨過餓，真不知道饑餓的痛苦；不過，在小時我家最艱難的時候，倒遇過沒米的日子，而那番薯那木薯還給我?guī)聿簧倨つw病呢。但除了這病哪病外，我們整家都活著過來。
今天，亞非拉饑餓的一群，就沒有我們當(dāng)年饑餓時那麼“幸?！绷??？粗麄冏≡陔y民營也好，在灰塵路上走呀走的也罷，那些面黃肌瘦、雙眼無神、無精打采的樣子，這不正是饑荒至面臨死亡的情景嗎？
不錯，一年半載以前，這些百萬千萬男女還可養(yǎng)家糊口的，但近幾個月來，物價飛漲，尤其是基本糧食如大米、小麥、大豆和食油，他們突然面臨饑死危機(jī)，震驚、無奈、迷茫、絕望。
《世界銀行》估計最少上億老百姓將推至更窮的苦境。
國際貨幣基金組織（IMF）發(fā)出嚴(yán)厲警告，食品價格急劇上漲將造成“可怕的后果”，甚至可能引發(fā)戰(zhàn)爭。
今天，一個糧食危機(jī)和恐懼籠罩著大半個地球了。
全球糧食危機(jī)的嚴(yán)重性
在不到一年內(nèi)，小麥價格增至130%，大豆增至87%，大米增至74%。根據(jù)聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織或糧農(nóng)組織（Food and Agriculture Organization， FAO），全球谷物庫存只能維持8-12個星期，而谷物產(chǎn)量也是上世紀(jì)80年代以來最低的。
糧農(nóng)組織在最新的《世界糧食現(xiàn)狀》報告里說，一些非洲國家、印尼、菲律賓和海地都發(fā)生了糧食騷亂；目前，有多達(dá)40個國家面臨糧食短缺的危機(jī)。
上周末，G7在華盛頓開會時，世界銀行主席Robert Zoellick手拿著一包大米
警告對來自全世界最富有國家代表說，一個新的大災(zāi)難就在我們面前了。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事Jacques Diouf醫(yī)生說：“事實(shí)上，這類動亂已經(jīng)在奪走人命了?！?
國際貨幣基金組織總裁Dominique Strauss-Kahn星期六在春季會議結(jié)束時也警告，社會動亂不安可能導(dǎo)致戰(zhàn)爭。他說：“我們從經(jīng)驗知道，這些問題的下場有時是戰(zhàn)爭?！?
聯(lián)合國人道事務(wù)副秘書長兼聯(lián)合國緊急援助行動專員John Holms在迪拜的研討會上指出說：“許多地區(qū)已有糧食危機(jī)沖擊治安的報道，當(dāng)前的糧價趨勢可能激發(fā)并加劇糧食騷亂?！?
聯(lián)合國世界糧食計劃署署長Josette Sheeran女士上個月也說：“我們正目睹新的饑荒現(xiàn)象，更多的城市居民面臨饑餓。我們看到貨架上有食品，但人們卻無錢購買?！?/p>
在全球性食品漲價風(fēng)潮中，海地受影響最大。80%的海地人每天生活費(fèi)不足2美元，而過去一年中，大米、豆類、水果和煉乳的價格上漲了50%，面粉食品則漲價一倍。
生活貧困促使民眾上街抗議，這輪暴動已從鄉(xiāng)村蔓延到城市，兩三天上萬人走上首都街頭示威，一些人高喊“我們很餓”，其他人拿著的標(biāo)語游行，上面寫著“反對奢侈的生活！” 這使得海地食品騷亂的死亡人數(shù)上升到5人。
在埃及，由于自從去年夏天以來小麥入口價格飛漲三倍，食油、大米、面粉、糖等也隨高漲，于是發(fā)生罷工和動亂，并造成購買面包長龍，兩個月來最少11人因此而死亡。有意思的是，“面包”一詞，在埃及的阿拉伯文中“aish”表示“生命”的意思。它是埃及人生活不可缺乏的一部分。
聯(lián)合國糧食計劃署的主管官員8日表示，由于全球食品價格急升，“米荒”正在危及全球糧食供應(yīng)，布基納法索、喀麥隆、埃及、印度尼西亞、象牙海岸、毛里塔尼亞、莫桑比克和塞內(nèi)加爾都先后發(fā)生騷動或暴亂。
中國糧產(chǎn)已敲響警號，來自國家防總的最新統(tǒng)計顯示，截至4月10日，全國耕地受旱面積2.59億畝，其中作物受旱4,633萬畝（重旱842萬畝、干枯63萬畝），春播白地缺秧2億畝，水田缺水1,223萬畝。中國北方大旱敲響糧產(chǎn)警鐘，糧價可能失控。
導(dǎo)致全球糧食危機(jī)主要原因
為什么基本糧食價格高漲得很多人無法購買呢？
糧食短缺因素繁多而復(fù)雜，有天然的，也有人為的。不過，有史以來，激起缺糧和饑荒的因素多數(shù)是由于旱災(zāi)、水災(zāi)、戰(zhàn)亂、疾病、農(nóng)作物生產(chǎn)問題、區(qū)域人口過剩問題等。而向來補(bǔ)救方案也就是一面緊急食物援助，一面投資農(nóng)業(yè)，提高生產(chǎn)。
不過，這一次缺糧卻比往年增加了新的因素，高價一時恐怕不易下降的。根據(jù)聯(lián)合國定義的農(nóng)窮，每日收入不到1元的非洲各國老百姓，他們花上70%的收入購買食物，而我們北美只花15%。當(dāng)物價繼續(xù)高漲而收入保持不變時，老百姓只有減少食物分量或餐次，有3餐降為2餐甚至1餐。這時營養(yǎng)不足便出現(xiàn)了，再繼續(xù)下去，便是饑餓死亡。
這些新舊因素同時出現(xiàn)，造成一個“致命性的大風(fēng)暴”。首先，生物燃料生產(chǎn)。幾年前，美國決定減低石油依賴性，鼓勵并經(jīng)援農(nóng)民生產(chǎn)大量玉米，并把它制成乙醇（ethanol），加在汽油里，成為一種生物燃料（biofuel）。于是，美國最少2千萬畝農(nóng)田就用來種玉米，而不是小麥等食物了。于是，美國糧食生產(chǎn)猛降，而小麥、大豆等谷物價格猛增了。
英國《衛(wèi)報》專欄作家George Monbiot在該報4月15日一篇文章里說，生產(chǎn)生物燃料將消費(fèi)5300萬噸谷物，這是直接導(dǎo)致這次糧食危機(jī)的禍?zhǔn)?。所以，他認(rèn)為生物燃料是“危害人類罪”（crime against humanity）。
阿根廷、加拿大、英國等歐洲各國也開始增加生物燃料生產(chǎn)。但這些玉米不是食品。怪不得Zoellick說：“……當(dāng)很多人擔(dān)憂如何將油箱裝滿汽油的同時，世界上很多人正在掙扎如何填飽肚子，而且日益加劇。”于是，他激情地向在場的富有國家呼吁，供給緊急援助，包括5億美元額外援助聯(lián)合國世界糧食計劃署。
其實(shí)，查韋斯和卡斯特羅去年一個對談里，曾經(jīng)警告說，利用農(nóng)作物作為車輛的能源將會使糧食漲價。
其次，氣候變化導(dǎo)致影響生態(tài)系統(tǒng)。比如，次于美國和加拿大的世界谷物出口第三大國家澳洲，過去每年谷物產(chǎn)量約2500萬噸，可是，由于全球暖化帶來連續(xù)5年的旱災(zāi)，2006年產(chǎn)量僅僅980萬噸，幾乎三分之一。
于是，世界上最貧窮的老百姓面臨缺糧，有人說，生產(chǎn)生物燃料是禍?zhǔn)?，也有人說，全球暖化是禍?zhǔn)?。前者，農(nóng)地不再為食物而生產(chǎn)；后者，氣候變化嚴(yán)重影響食物生產(chǎn)。誰是誰非，成為今天西方各國環(huán)保分子與反窮分子的斗爭了。
再次，過去農(nóng)業(yè)社會的中國和印度工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化，中產(chǎn)階級逐漸興起，老百姓飲食習(xí)慣和方式也隨之逐漸改變，尤其肉類消費(fèi)的大幅面增加。比如，在中國，肉類的消費(fèi)量，從1980年開始，每人增加150%！在1980年代以前，肉類十分缺乏，根據(jù)糧票，每人每月僅得1公斤。今天，中國人平均每年吃50公斤肉。去年豬肉價格增加58%！
為了豬肉，越來越多農(nóng)民開始養(yǎng)豬。豬多，喂豬的谷物也多。但中國可耕地僅僅是全球的7%，而這個百分比一直在下降，因為越來越多可耕地，不是污染缺水，就是用來建筑房子建公路，更不可思議的，建高爾夫球場！……。于是，中國不得不入口谷物了。
問題是，正當(dāng)需求正在上升時，國內(nèi)供給已開始下降。這個不正?，F(xiàn)象在第三世界國家尤其嚴(yán)重。物價怎不會急漲呢？
還有棕油危機(jī)。大豆油和棕油是亞洲老百姓的主要卡路里。但近年來馬來西亞的洪水和澳洲的旱災(zāi)導(dǎo)致產(chǎn)量下降。棕油樹是制造植物油最有效的植物，1畝地可產(chǎn)生的油量等于大豆的8畝地；但它需要8年的生長時間，而現(xiàn)在是供不應(yīng)求！
最后，我相信，媒體和官員沒有提出的一點(diǎn)：布什的伊拉克戰(zhàn)爭，導(dǎo)致石油猛增。由于石油價格飛漲，一切用品，包括食物（生產(chǎn)、收割、清洗、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)鹊榷家蕾囀偷模┮捕荚陲w漲。
結(jié)語：如何走出糧食危機(jī)？
30多年前，由于“綠色革命”成功，東南亞出現(xiàn)所謂“奇跡米”以來，糧食生產(chǎn)一直處于過剩狀態(tài)?？上?，30年來，尤其在發(fā)展中國家，只顧工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化，幾乎沒有投資農(nóng)業(yè)，甚至完全不理農(nóng)業(yè)。從2000年開始，糧產(chǎn)開始下降了今天。會不會出現(xiàn)第二波“綠色革命”呢？這次可能要看非洲了。
第三世界向西方學(xué)習(xí)，生活一旦改善，肉類、牛奶、快餐立即成為自己的生活方式，但這種人口飲食方式和習(xí)慣的改變，尤其在中國，不但對健康有問題，而且 “浪費(fèi)” 不少農(nóng)作物（1公斤肉需要8公斤谷物）。第三世界老百姓會不會增加素食？
住在北半球的富有國家，對環(huán)保的誠意值得敬仰；但以犧牲生產(chǎn)食物而保護(hù)環(huán)境，我們的道德價值和水準(zhǔn)在哪里呢？比如，難道地球的價值比人類的價值更重要嗎？美國人均產(chǎn)量每年1230公斤，絕大部分是用來喂牲畜的，而中國的人均產(chǎn)量只有325公斤，贊比亞僅得90公斤。為什么不把發(fā)展國家最佳的農(nóng)耕技術(shù)放在發(fā)展中國家以提高產(chǎn)量呢？因為機(jī)械化、農(nóng)場專門化、化肥和農(nóng)藥、選擇良種包括基因品種等都是發(fā)展專家和環(huán)保分子所反對的！
正如上述，解決或減輕今天世界缺糧，已不再是糧食援助或改良農(nóng)業(yè)那么簡單了。一方面，它涉及第三世界老百姓生活變化的選擇，另一方面，它又涉及富有國家的環(huán)保意識和反窮意識之爭。而且，這次物價猛漲還加上市場操作，更把它復(fù)雜化了。
最后，我覺得，我們應(yīng)該把“生存權(quán)利”的抽象名詞改為“吃的權(quán)利”（right to eat），并把它列為人權(quán)之一。同時，宏觀地，我們必須再來一次“綠色革命”，提高農(nóng)作物產(chǎn)量；微觀地，每一個人也該來一次“心靈革命”，以人為本。
寫完再讀，一種奇怪感覺涌上心頭：當(dāng)老百姓在空著肚子時，我正在討論缺糧原因?。?008/4/15）