世界既不需要也不想要轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，饑餓是因為貧窮和不公平而非糧食不足造成的，這已經(jīng)沒有任何疑問。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的預(yù)測，僅僅使用常規(guī)的農(nóng)作物，生產(chǎn)的糧食已經(jīng)足夠喂飽世界上的每個人，而且這種情況至少將維持25年，并可能延伸到未來?！?〕
此外，正如阿爾鐵里和羅塞特所論證的一樣，即使饑餓是因為糧食生產(chǎn)和人類人口增加之間存在差距造成的，當(dāng)前的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物也不會增加產(chǎn)量，也不是為貧窮的小農(nóng)設(shè)計，因此他們不太可能從中受益〔3〕。由于饑餓的真正原因是不公平，因此，任何通過加劇不平等來提高糧食生產(chǎn)的方法注定不會減少貧困〔4〕。行動援助組織（Action Aid）最近的一次報告總結(jié)說，“轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的廣泛采用看起來似乎加劇了糧食不穩(wěn)定的根源，導(dǎo)致貧困人口增多而不是減少。”〔5〕
更重要的是，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物并不是人們所想要的，是有理由的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物未能帶來許諾的好處，卻在導(dǎo)致農(nóng)業(yè)問題升級。盡管缺乏對安全性的研究，糟糕危害的證據(jù)卻正不斷增加。同時，農(nóng)業(yè)可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法成功的廣泛證據(jù)卻在不斷出現(xiàn)，這給各國的合理選擇指明了道路。
自第一個轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物－莎弗番茄（Flavr Savr Tomato ）在美國于1994年開始種植以來，隨著面積的不斷擴(kuò)大，世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物市場卻同時在萎縮。這種番茄后來成為商業(yè)災(zāi)難而迅速退出市場。從1996到2002的7年時間里，全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積從170萬公頃增加到5870公頃。但是，2002年時僅4個國家就占了全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積的99％。美國種植3900萬公頃（全球的66％），阿根廷為1350萬公頃，加拿大為350萬公頃，中國為210萬公頃〔6〕。
2002年贊比亞雖然面臨饑荒的威脅，卻拒絕接受食品援助中的轉(zhuǎn)基因玉米使世界抵抗轉(zhuǎn)基因的運(yùn)動達(dá)到高潮。在一組高級代表受邀訪問了幾個國家，包括美國和英國后，贊比亞重申了其決定。我們在起草這份報告時，菲律賓也正在醞釀一次反饑餓運(yùn)動，抵抗Monsanto[1]公司Bt玉米批準(zhǔn)用于商業(yè)。
印度、贊比亞和巴西采用了公民陪審團(tuán)及其它民主及社會參與進(jìn)程來允許小農(nóng)和邊緣化的農(nóng)村社區(qū)對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的風(fēng)險和渴望度用他們自己的術(shù)語，根據(jù)自己的標(biāo)準(zhǔn)和對健康的概念來進(jìn)行評估。
結(jié)果顯示，這些以可信、可靠和毫無偏見的方式進(jìn)行的活動中，小農(nóng)和本地居民都對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物表示拒絕，原因是他們不需要這些東西，轉(zhuǎn)基因技術(shù)并沒有得到證明，不能滿足他們的需要〔7、8〕等?！ ?/p>
2000年緊跟著人類基因組計劃，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)達(dá)到了頂峰，但是之前農(nóng)業(yè)卻導(dǎo)致生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的急劇下降。社會科學(xué)院（ISIS）應(yīng)公眾就轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)前景進(jìn)行詢問而向英國總理轉(zhuǎn)基因戰(zhàn)略部提交的一份特殊簡報中總結(jié)了一些證據(jù)。對于整個產(chǎn)業(yè)來說，事情已經(jīng)變糟〔10〕?！ ?/p>
2003年4月由Innovest投資策略價值顧問公司發(fā)布的一份報告將Monsanto公司排在了最低的位置，并指出農(nóng)業(yè)生物技術(shù)是一個高度風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)，不值得投資，除非該產(chǎn)業(yè)將注意力從轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)移。報告陳述說，“從轉(zhuǎn)基因公司流到政客的錢，以及轉(zhuǎn)基因公司雇員頻繁為美國管理機(jī)構(gòu)做事帶來的很大偏見，減少了投資者對美國政府所宣稱之安全性的信任。這也幫助解釋了為什么美國政府對轉(zhuǎn)基因沒有采用預(yù)防的方法，繼續(xù)壓制大多數(shù)公眾所支持之給轉(zhuǎn)基因識標(biāo)的提議。隨著著安?。‥nron）和其他財務(wù)災(zāi)難的出現(xiàn)，金融社會只看公司的表面，卻沒有看看表面下面是什幺?……”
“Monsanto可能是投資者的另一個災(zāi)難，”報告總結(jié)說。
轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物并未帶來許諾的好處。這與自1999年美國農(nóng)學(xué)家查爾斯·本布魯克〔12、13〕及其它研究機(jī)構(gòu)〔14〕不斷進(jìn)行的獨立研究和現(xiàn)場農(nóng)業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一致?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因大豆上千個試驗顯示產(chǎn)量比非轉(zhuǎn)基因大豆大幅下降5-10%，而在一些地區(qū)甚至達(dá)12-20％。在英國也有類似轉(zhuǎn)基因冬油籽菜和糖用甜菜實地試種產(chǎn)量下降的試驗報告?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物并沒有使除草劑和殺蟲劑的使用大幅減少?；蚋脑霷oundup Ready（RR）大豆需要的除草劑比其他除草管理系統(tǒng)多2－5倍（以每英畝使用的磅數(shù)計算）。類似還有美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的資料顯示，2000年RR玉米平均每英畝使用的除草劑比非轉(zhuǎn)基因玉米平均每英畝多30％?！ ?/p>
美國農(nóng)業(yè)部就殺蟲劑進(jìn)行的為期4年的官方資料分析描述了一幅十分清晰的畫面〔13〕。雖然幾個州的Bt棉已經(jīng)減少了殺蟲劑的使用，但是Bt玉米卻幾乎沒有對玉米殺蟲劑的使用帶來影響。美國農(nóng)業(yè)部的資料顯示，直接針對歐洲玉米螟的玉米殺蟲劑的運(yùn)用從1995年的4％增加到2000年的5％?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因種子的較高成本、不斷增加的除草劑/殺蟲劑的使用、產(chǎn)量阻滯、種子專利費、市場減少等都使農(nóng)民收入遭受損失。美國就Bt棉的第一手農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析揭示，1996－2001年之間，農(nóng)民的凈損失為9200萬美元，即每英畝1.31美元?！ ?/p>
英國土壤協(xié)會2002年9月發(fā)布的一分報告估計，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物已經(jīng)使美國在農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼方面花費了約120億美元，并因轉(zhuǎn)基因污染使銷售減少，產(chǎn)品被召回。該報告總結(jié)如下：
“我們展示的證據(jù)顯示……事實上轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所聲稱的各種好處都沒有出現(xiàn)。相反，據(jù)報告農(nóng)民的產(chǎn)量降低，繼續(xù)依靠除草劑和農(nóng)藥，市場準(zhǔn)入損失，而最重要的是，利潤的減少使糧食生產(chǎn)更為生物技術(shù)公司的利益服務(wù)，更需要補(bǔ)貼?！薄 ?/p>
此類研究還未考慮世界其他地區(qū)的農(nóng)作物失敗情況，最糟糕的是去年在印度的情況〔16〕。據(jù)報告，印度幾個州大量的轉(zhuǎn)基因棉，幾乎是100％都失敗了，包括發(fā)芽、根腐爛、美國螟蛉的襲擊等，后一項本來預(yù)計Bt棉可以抵抗?！ ?/p>
印度轉(zhuǎn)基因棉及其它地區(qū)轉(zhuǎn)基因棉大量失敗最大的可能是因為轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物十分不穩(wěn)定，這個問題首先由芬尼根和邁克爾羅伊在1994年時注意到〔17〕：
“雖然一些植物的轉(zhuǎn)基因表達(dá)顯示穩(wěn)定，但這可能會被證明是規(guī)則的例外情況。在對30家從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物商業(yè)化之公司進(jìn)行的一項非正式調(diào)查中發(fā)現(xiàn)……幾乎所有的回答者都指出，他們曾觀察到了某種程度上的轉(zhuǎn)基因失活。很多回答者表示，大多數(shù)轉(zhuǎn)基因失活從來沒有在書面上表示出來?！薄 ?/p>
不過，對轉(zhuǎn)基因不穩(wěn)定性卻有實質(zhì)性的科學(xué)文獻(xiàn)〔18，19〕。不管在哪兒使用適當(dāng)?shù)姆肿庸ぞ邅韺@個問題進(jìn)行調(diào)查，都不可避免地會發(fā)現(xiàn)不穩(wěn)定性，而這在那些宣稱穩(wěn)定的轉(zhuǎn)基因中也一樣。一份出版刊物〔20〕的摘要寫著“轉(zhuǎn)基因表達(dá)在所有大米基因型植品系中都穩(wěn)定，”而事實上提供的證據(jù)卻顯示，該種植品系40種有7種（18％）到R3代可能穩(wěn)定。同其他很多報告一樣，這份報告也誤用了失敗資料，企圖從很大程度上將武斷設(shè)置的‘孟德爾式比例’轉(zhuǎn)移作為孟德爾遺傳或基因穩(wěn)定性。這是一個基本的統(tǒng)計錯誤，如果學(xué)生考試出現(xiàn)這種情況將會不及格。
轉(zhuǎn)基因不穩(wěn)定有兩個主要原因。第一個與使加入到基因組的外部基因‘沉默’或不活躍，以便其不會再表達(dá)的保護(hù)生物體完整性的防衛(wèi)機(jī)制有關(guān)。基因沉默在90年代早期加入轉(zhuǎn)基因時首先發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)已成為生物防衛(wèi)細(xì)菌感染的一部分。
不穩(wěn)定的第二個主要原因與轉(zhuǎn)基因構(gòu)造本身的結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定有關(guān)，這些構(gòu)造趨向于斷裂，沿著人工連接斷裂，錯誤地重新組合，常常與其他碰巧在周圍的DNA組合。從安全角度看，這可能更嚴(yán)重，因為這增加了基因橫向轉(zhuǎn)移和重組的可能性（參看后文）?！ ?/p>
最近還發(fā)現(xiàn)了其他有關(guān)不穩(wěn)定性的源泉〔18〕。植物和人類基因組中，加入轉(zhuǎn)基因時存在某種‘易感受熱區(qū)’。這些易感受熱區(qū)也可能是‘重組熱區(qū)’，易于斷裂和重新連接。這也會使插入的轉(zhuǎn)基因更容易再次斷開，然后重組或入侵其他基因組?！ ?/p>
調(diào)查還顯示，轉(zhuǎn)基因不穩(wěn)定性可能在其后代中出現(xiàn)，在生長的早期代產(chǎn)品中并沒有進(jìn)行必要的‘篩選’。這也可能導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物在田地中性能差、不一致，而這個問題可能并沒有被那些根據(jù)矯正條款（gagging clause）申請賠償?shù)霓r(nóng)民報告。
最新發(fā)布的一份報告（馬卡列維奇、斯未塔斯夫和佐默斯完成了通過微彈轟擊轉(zhuǎn)化之植物的轉(zhuǎn)基因軌跡的排序分析?！吨参锓肿由飳W(xué)》2003年第52期，421-32頁）顯示，與轉(zhuǎn)基因加入不可控制和不可預(yù)測相關(guān)的問題甚至比看起來的更糟，轉(zhuǎn)基因決不可能與常規(guī)育種或誘變相同?！ ?/p>
作者們指出，微彈轟擊產(chǎn)生的大多數(shù)轉(zhuǎn)基因品系都有“復(fù)雜的轉(zhuǎn)基因軌跡，由多種完整、縮短的基因組成，而重新安排輸送的DNA頻繁地組織起來，直接或反向重復(fù)，散置于各種尺寸的染色體DNA碎片中”，轉(zhuǎn)入的DNA主要通過與雙鏈斷裂（DSB）修復(fù)相關(guān)的非常規(guī)重組（IR）來加入到植物基因組中，這個過程還有T-DNA加入到酵母菌和植物基因組中?！薄 ?/p>
“通過直接輸送DNA到轉(zhuǎn)基因軌跡中產(chǎn)生的非常規(guī)重組特點包括：通過被輸送之DNA的大、小非鄰接碎片的重組使轉(zhuǎn)基因序列不規(guī)則，頻繁地將染色體DNA序列與轉(zhuǎn)基因序列結(jié)合，與轉(zhuǎn)基因軌跡側(cè)接的染色體DNA被重新安排?！薄 ?/p>
目標(biāo)位點常常因鄰近的染色體DNA改變位置和消失而不能特性化。這意味著即使知道主染色體的整個序列，甚至也不可能判斷轉(zhuǎn)基因加入了基因組的位置?！ ?/p>
研究員對一些看起來‘簡單’的轉(zhuǎn)基因燕麥的轉(zhuǎn)基因序列進(jìn)行了完全地排序，因此能得到所希望的基因順序和正常的側(cè)接基因組序列?！ ?/p>
不幸的是，所有三個‘簡單’的軌跡中，被輸送的基因組DNA都有不規(guī)則小碎片。所有軌跡還顯示，要幺不規(guī)則填充DNA（來源不明）與轉(zhuǎn)基因DNA側(cè)接，要幺目標(biāo)位點DNA消失?！ ?/p>
先前的一項轉(zhuǎn)基因品系研究曾被特性化，并顯示有一個約15Kb長的單一主軌跡出現(xiàn)。但是，經(jīng)較長時間暴露用Southern Blot法（印跡雜交）分析后卻得到T1后代，更多的染色體DNA中出現(xiàn)了額外的兩條小轉(zhuǎn)基因軌跡?！ ?/p>
Southern分析顯示，側(cè)接一條軌跡兩邊的染色體DNA反復(fù)性很高。用野生轉(zhuǎn)基因軌跡生成的水平PCR產(chǎn)品顯示，在加入轉(zhuǎn)基因的過程中845 bp的染色體DNA從野生染色體中消失，來源不明的染色體DNA碎片被加入到軌跡中，成為轉(zhuǎn)基因DNA兩側(cè)的填充DNA?！ ?/p>
由于存在大量不規(guī)則染色體DNA，另外兩條軌跡的目標(biāo)位點也不能被識別到。作者還指出，“根據(jù)表現(xiàn)型分離比率估計的轉(zhuǎn)基因軌跡數(shù)量是不正確的，因為通過轉(zhuǎn)基因沉默或轉(zhuǎn)基因軌跡的重新安排已使轉(zhuǎn)基因表達(dá)混亂，這一點大家都接受?！备鶕?jù)使用的探針，基本上不能探測到非功能性小軌跡。
加入位點比隨機(jī)更糟糕。有證據(jù)顯示，轉(zhuǎn)基因DNA常常進(jìn)入富含基因的地方和易于雙鏈斷裂的地方。前者增加了啟動/去活基因的可能性，而后者則增加了轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因品系結(jié)構(gòu)的不穩(wěn)定性?！ ?/p>
1998年，三價耐除草劑油菜自生植物在單價耐除草劑轉(zhuǎn)基因作物種植后的兩年首先在加拿大阿爾伯達(dá)省發(fā)現(xiàn)〔22〕。一年后，這些多價耐除草劑自生植物在其他11塊土地中也被發(fā)現(xiàn)〔23〕。美國從2001年才開始種植耐除草劑轉(zhuǎn)基因油菜。愛達(dá)荷州大學(xué)的研究報告，兩年內(nèi)試驗地中已經(jīng)出現(xiàn)了類似的多價基因堆疊，同時，還發(fā)現(xiàn)兩種具有耐除草劑特點的雜草。
自此之后，關(guān)于雜草的很多其他問題也被識別到（參考書目24中有總結(jié)）。2002年在美國田納西州，耐草甘膦杉葉藻侵染了20多萬英畝的棉花，占了該州棉花總數(shù)的36％，還有20萬英畝的大豆也受到影響。耐除草劑自生植物和雜草的問題如此嚴(yán)重，以致各公司被建議噴灑更多的除草劑。美國農(nóng)業(yè)專家揭示，轉(zhuǎn)基因玉米種植商中有75-90％都使用了一種被稱為Liberty ATZ（Aventis草胺膦除草劑與用于玉米作物的傳統(tǒng)除草劑莠去津的混合物，后者多年來一直是一種問題殺蟲劑〔25〕）的產(chǎn)品。莠去津在歐洲被列入了對動物有干擾荷爾蒙效果的紅名單和優(yōu)先名單。草胺膦本身也有很大的危害（參看后文）。
Bt棉也經(jīng)歷了非常相似的抵抗目標(biāo)害蟲的問題（參看下文）。Monsanto公司運(yùn)用的一個新專利是對其Bt棉使用兩種殺蟲劑，因為Bt棉對蟲害可產(chǎn)生抗性株，且“實際現(xiàn)場條件下……仍有很多問題?！薄 ?/p>
最近的研究顯示，Bt太陽花的轉(zhuǎn)基因交叉進(jìn)入野生的近親品種，使后者更硬，繁殖更快，可能成為一種超級雜草〔26〕?！ ?/p>
Bt農(nóng)作物通常被改造產(chǎn)生衍生于蘇云金芽孢桿菌（Bt）基因的殺蟲劑蛋白質(zhì)。Bt農(nóng)作物目標(biāo)害蟲迅速產(chǎn)生Bt毒素抗性的可能性如此大和真實以致在美國采取了抗性管理戰(zhàn)略，包括種植非Bt農(nóng)作物‘庇護(hù)所’和開發(fā)有很高表達(dá)力的Bt農(nóng)作物或者在同樣的農(nóng)作物中成倍增加毒素等?！ ?/p>
不幸的是，害蟲對多種毒素產(chǎn)生了抵抗性，或者對不同的毒素有交叉抵抗性〔27〕，最近的研究顯示，抗性株甚至能從毒素中獲得附加營養(yǎng)價值，從而可能使其成為比以前更嚴(yán)重的害蟲?！ ?/p>
2001年11月植物遺傳學(xué)家伊格納西奧·查佩拉和大衛(wèi)·奎斯特在《自然》〔28〕上發(fā)表了一篇報道，提出一些證據(jù)，指出盡管自1998年以來官方已經(jīng)暫禁種植，但墨西哥偏遠(yuǎn)地區(qū)種植的玉米地方品種還是廣泛被轉(zhuǎn)基因污染?！ ?/p>
這招致了支持生物技術(shù)的科學(xué)家的共同抨擊，懷疑受到Monsanto公司的配合 [29]。2002年2月，《自然》收回了對該篇報告的支持，這在科學(xué)刊物的整個歷史中都是史無前例的，這篇報告既沒有錯，其主要結(jié)論也沒有遭到質(zhì)疑。墨西哥科學(xué)家稍后進(jìn)行的研究確認(rèn)了這一發(fā)現(xiàn)，顯示污染比先前的預(yù)測更廣泛〔30〕?，F(xiàn)場抽樣中95％都受到了污染，污染率從1％－35％不等，平均為10－15％。牽涉的公司拒絕提供分子組成或探針進(jìn)行研究，而這兩點可以挑選出導(dǎo)致的損害中哪些是可靠的部分。《自然》拒絕發(fā)布這些經(jīng)證實的結(jié)果。
事實上，Innovest報告（參看上文）考慮可以譴責(zé)Monsanto公司的主要因素是，非故意的轉(zhuǎn)基因污染使很多的投資者遭受了損失。污染不可避免，報告陳述到，可以使Monsanto及其它生物公司破產(chǎn)，讓社會來解決問題。
伊格納西奧·查佩拉發(fā)現(xiàn)自己陷入了對其大學(xué)任期懸而未決的爭議，根據(jù)他的說法，轉(zhuǎn)基因污染在墨西哥仍在增加?！ ?/p>
非轉(zhuǎn)基因種子的污染范圍正在令人擔(dān)憂。Dow Agroscience公司的一位發(fā)言人據(jù)說在加拿大談到，“整個種子系統(tǒng)都被污染”。馬尼托巴大學(xué)的萊爾·弗里森博士對代表27個譜系油菜庫存的33個樣本進(jìn)行了測試，發(fā)現(xiàn)32個都被污染〔32〕?！ ?/p>
對流動花粉的測試也發(fā)現(xiàn)，小麥花粉在空氣傳播中將至少停留一小時，這意味著它根據(jù)風(fēng)速可以運(yùn)行很長的距離。菜籽花粉甚至更輕，可在空氣傳播中停留3－6小時。35英里/小時的風(fēng)速是很正常的，“幾十甚至上百米的間距真是一個笑話”，曾經(jīng)因加拿大法庭命令向Monsanto公司賠償“損失”而聞名的農(nóng)民珀西·施邁澤談到。事實上，他向法庭申述是其鄰居的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物污染了他的土地，在聯(lián)邦法庭他輸了官司，但是卻得到了在加拿大高級法庭聽證的權(quán)力?！ ?/p>
薩斯喀徹溫省的有機(jī)農(nóng)戶也為其受污染的農(nóng)作物和保持自己的有機(jī)地位而啟動了針對Monsanto和Aventis公司的法律程序?！ ?/p>
2000年5月歐洲委員會命令歐盟聯(lián)合研究中心的技術(shù)預(yù)測研究所對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的共存進(jìn)行研究。2002年1月研究完成并提交給歐洲委員會，并建議不要公開。這份隱蔽的研究后被泄漏給綠色和平〔33〕，在報告中確認(rèn)了一些我們已經(jīng)知道的事實：轉(zhuǎn)基因種植與非轉(zhuǎn)基因或有機(jī)耕作的共存在很多情況下都是不可能的。甚至在一些技術(shù)上可行的情況下，也需要采取昂貴的措施來避免污染和增加所有農(nóng)民，尤其是小農(nóng)的生產(chǎn)成本?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因污染不僅僅限于異花授粉。新的研究顯示，轉(zhuǎn)基因花粉被風(fēng)傳到其他地方并沉積，或者直接落到地面上是轉(zhuǎn)基因污染的一個重大源泉〔34〕。這種轉(zhuǎn)基因DNA甚至可以在從來沒有種植過轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的土壤中發(fā)現(xiàn)，被花粉污染的土壤樣本顯示，轉(zhuǎn)基因DNA已轉(zhuǎn)移到土壤細(xì)菌中（參看后文）。
為什么污染是一個如此大的問題呢？一個直接的答案是，消費者不能接受。更重要的原因是，安全隱患越來越突出?！ ?/p>
我們被告知沒有科學(xué)證據(jù)顯示轉(zhuǎn)基因有害。但是，它安全嗎？這是我們應(yīng)該詢問的問題。由于一些事情可能導(dǎo)致不可挽回的嚴(yán)重危害，因此科學(xué)家在合理懷疑之外，要求有證據(jù)顯示轉(zhuǎn)基因安全也是正確和適當(dāng)?shù)摹６@通常被夸大為“預(yù)防原則”，但是對科學(xué)家和公眾來說，這只是一個常識〔35-37〕?！ ?/p>
科學(xué)證據(jù)與普通證據(jù)并沒有區(qū)別，應(yīng)以同樣的方式來理解和判斷。不同來源和不同種類的證據(jù)必須結(jié)合起來權(quán)衡，以便指導(dǎo)政策決定和行動。這才是科學(xué)的，理智的?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因工程需要重組不同來源的DNA，即將新的組合聯(lián)合起來，然后將這些DNA插入生物基因組中，使其成為“轉(zhuǎn)基因生物”，簡稱GMO〔38〕?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因生物不自然，不僅僅因為它們是在實驗室中產(chǎn)生，而且因為它們中很多僅僅在實驗室中制造，與自然上億年進(jìn)化所產(chǎn)生的十分不同?！ ?/p>
因此，完全有可能通過細(xì)菌、病毒和其他物種或者甚至完全在實驗室中制造的基因把新基因和基因產(chǎn)品引入農(nóng)作物，包括食用作物中。我們從來沒有吃過這些新基因和基因產(chǎn)品，它們也不是我們食物鏈中的一部分?！ ?/p>
人工構(gòu)造的結(jié)構(gòu)通過入侵的方法被引入細(xì)胞，導(dǎo)致隨機(jī)加入基因組，帶來不可預(yù)測的隨機(jī)效應(yīng)，包括動物和植物的完全畸形，不可預(yù)見的毒素及食用作物過敏原等。換句話說就是沒有質(zhì)量控制的可能。這個問題因轉(zhuǎn)基因品系十分不穩(wěn)定而變得更復(fù)雜，使風(fēng)險評估事實上變?yōu)椴豢赡?。 ?/p>
如果規(guī)范者曾經(jīng)進(jìn)行了嚴(yán)肅的風(fēng)險評估，則應(yīng)該已經(jīng)認(rèn)識到很多問題。但是正如霍和施泰因布雷歇爾〔39〕所指出的那樣，糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織根據(jù)1996年9月30日至10月4日在羅馬的專家協(xié)商會而在《生物技術(shù)與糧食安全聯(lián)合報告》中所制定的糧食安全評估程序從一開始就存在致命的缺陷。該報告自當(dāng)時起就一直是主要的模式。
人們對報告的批評包括：
l 對此種技術(shù)聲明的好處聲明具有爭議
l 未能承擔(dān)糧食安全的主要責(zé)任，或解決糧食安全的重大問題，如利用糧食作物生產(chǎn)藥物和工業(yè)化學(xué)品及識標(biāo)和監(jiān)管的問題
l 限制安全考慮的范圍，將已知危害，如廣譜除草劑的毒性等排除在外
l 錯誤地聲稱基因工程與常規(guī)育種沒有差別
l 使用“實質(zhì)等同原則”進(jìn)行具爭論性和不科學(xué)的風(fēng)險評估
l 未能解決長期的健康和糧食安全影響
l 忽視了科學(xué)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)認(rèn)識到的危害，尤其是因轉(zhuǎn)基因DNA橫向轉(zhuǎn)移和重組帶來的危害。
所有這些都是違反預(yù)防原則的“安全評估”以安全考慮為代價，加速產(chǎn)品評估進(jìn)程?！ ?/p>
最大的缺陷是作為風(fēng)險評估骨架的“實質(zhì)等同”原則。報告陳述說，“實質(zhì)等同表達(dá)的是這樣一個概念：如果發(fā)現(xiàn)新食品或食品成分與現(xiàn)存食品或食品成分實質(zhì)等同，則在安全性方面可將其以相同的方式對待（即，可以得出食品或食品成分與常規(guī)食品或食品成分一樣安全的結(jié)論）?！薄 ?/p>
正如可以看到的一樣，該原則含糊不清，且定義松散。但是，接下來的規(guī)定則清楚表明，該原則就是為了使解釋盡可能靈活、有延展性和開放?！ ?/p>
“實質(zhì)等同的確立不是安全評估本身，而是在評估與現(xiàn)存食品相關(guān)之新食品的安全性過程中的動態(tài)分析活動。根據(jù)現(xiàn)有的知識及被考慮之食品或食品成分的特性，比較可能是一個簡單的任務(wù)，也很可能需要很長的時間。進(jìn)行實質(zhì)等同比較需要靈活參考特性，并根據(jù)處理員和消費者不斷改變的需求不時改變，還需依經(jīng)驗判斷?！薄 ?/p>
換句話說，確定實質(zhì)等同沒有經(jīng)過必需或指定的測試。公司可以自由與任何能最快宣告為實質(zhì)等同的東西進(jìn)行比較，所進(jìn)行之可隱瞞任何實質(zhì)差別的辨別測試也最少?！ ?/p>
在操作中，實質(zhì)等同原則允許公司：
l 進(jìn)行最少的辨別測試，如蛋白質(zhì)、糖類和脂肪、氨基酸及選定之代謝物的天然成分?！ ?/p>
l 避免詳細(xì)描述轉(zhuǎn)基因插入物的分子特性，以確定基因的穩(wěn)定性、基因的表達(dá)圖譜（gene expression profie）、代謝圖譜等，而這些可能揭示一些非意圖性的作用?！ ?/p>
l 聲稱除基因產(chǎn)品外，轉(zhuǎn)基因品系與其他與非轉(zhuǎn)基因品系實質(zhì)等同，因此只對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險評估，從而再次忽略了所有非意圖性的變化?！ ?/p>
l 避免將轉(zhuǎn)基因品系與在同等環(huán)境下生長的非轉(zhuǎn)基因品系“親體”進(jìn)行比較。
l 將轉(zhuǎn)基因品系與物種范圍內(nèi)的任何一種進(jìn)行比較，甚至是與由物種范圍內(nèi)所有品種選擇特性復(fù)合制造出的抽象實體進(jìn)行比較，因此，即便轉(zhuǎn)基因品系有各品種最糟糕的特點也仍然被認(rèn)為是實質(zhì)等同?！ ?/p>
l 將轉(zhuǎn)基因品系的不同成分與不同的物種進(jìn)行比較，正如轉(zhuǎn)基因油菜被改造產(chǎn)生月桂酸的情況一樣。然而“單獨評估時，其他脂肪酸成分‘公認(rèn)為安全’（GRAS），因為它們與其他正常消耗的油類表現(xiàn)出類似的水平。”
難怪，報告繼續(xù)陳述說：“到目前為止，可能在不久的將來，也很少有基因改造制造的食品或食品成分樣本被認(rèn)為與現(xiàn)存食品或食品成分不是實質(zhì)等同?！薄 ?/p>
轉(zhuǎn)基因的不穩(wěn)定性使根據(jù)該實質(zhì)等同原則制定的規(guī)范更加荒謬。一年前向世界衛(wèi)生組織工作小組提交的一份報告陳述到，“轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物生物安全評估的主要困難是轉(zhuǎn)化后不可預(yù)測的特性。這種不可預(yù)測性讓人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因植物用于商業(yè)種植時會表現(xiàn)出不一致的方式?！爆F(xiàn)場試驗轉(zhuǎn)基因馬鈴薯“拍攝到的形態(tài)明顯畸形，且塊莖生長不良，出現(xiàn)少量的畸形小塊莖，”盡管如此, 但在所運(yùn)用的測試中卻給出“在塊莖質(zhì)量上沒有實質(zhì)差別”的結(jié)論，因此以“實質(zhì)等同”被通過?！ ?/p>
所以，與廣泛宣稱的相反，轉(zhuǎn)基因食品從來沒有經(jīng)過任何可以確定其安全的測試。美國食品及藥物管理局（FDA）1992年時曾決定支持基因工程僅僅是常規(guī)育種的延續(xù)，因此沒有安全評估必要的看法。雖然第一個轉(zhuǎn)基因作物—莎弗番茄（Flavr Savr Tomato）經(jīng)歷了名義上的安全評估（事實上失敗，參考后文），但所有后續(xù)農(nóng)作物都采用了自愿協(xié)商程序?！ ?/p>
在Calgene公司對莎弗番茄（Flavr Savr Tomato ）進(jìn)行安全研究的科學(xué)家－貝琳達(dá)·馬蒂諾曾出版了一本書，她在書中談到，“Calgene公司的番茄不應(yīng)作為該新產(chǎn)業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn)。任何一個單一的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品也不可以?！睂τ谌狈D(zhuǎn)基因農(nóng)作物對健康和環(huán)境影響的數(shù)據(jù)，她強(qiáng)烈表示譴責(zé)?！皟H僅宣布‘此類食品安全，但卻沒有科學(xué)證據(jù)’與說‘已進(jìn)行了廣泛檢測，結(jié)果如下’是不一樣的?！薄 ?/p>
美國國家科學(xué)院（NAS）2002年時發(fā)布了一份報告，批評美國農(nóng)業(yè)部未能充分保護(hù)環(huán)境不受轉(zhuǎn)基因植物風(fēng)險的影響〔42〕?？茖W(xué)院談到，美國農(nóng)業(yè)部的回顧程序缺乏科學(xué)判斷，且運(yùn)用不一致；環(huán)境風(fēng)險的評估，尤其是抗蟲性轉(zhuǎn)基因植物的風(fēng)險評估“通常都是表面文章”；該進(jìn)程將環(huán)境評估作為商業(yè)秘密保密，從而“阻礙了外部回顧、沒有透明度”。報告呼吁美國農(nóng)業(yè)部使其回過程“更透明和嚴(yán)格”，邀請外面的科學(xué)專家對發(fā)現(xiàn)進(jìn)行評估，并要求有更多的公眾參與?！ ?/p>
事實上，在轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對健康和環(huán)境的安全性方面，很少有獨立的研究。但是不管怎樣，已積累了足夠的證據(jù)說明轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物不安全。
我們確實已經(jīng)進(jìn)入了早期的警告階段，在這個階段，常識，或預(yù)防原則的運(yùn)用仍然可以避免和改善可能持續(xù)較長時間的災(zāi)難?！ ?/p>
公布之有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全的數(shù)據(jù)明顯缺乏。不僅如此，公布之?dāng)?shù)據(jù)的科學(xué)性在大多數(shù)情況下也與期望的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)不符。
在響應(yīng)蘇格蘭議會最近針對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對健康影響的調(diào)查時〔44〕，格倫坪（Grampian）大學(xué)醫(yī)院信托部的組織病理學(xué)家及格倫坪地區(qū)結(jié)直腸癌普查隊的領(lǐng)導(dǎo)，斯擔(dān)利·埃文對這種情況進(jìn)行了總結(jié)，“不幸的是，不受版權(quán)限制的科學(xué)文獻(xiàn)中很少有關(guān)于人類轉(zhuǎn)基因食品的動物試驗。因此可以斷定，轉(zhuǎn)基因食品并沒有被證明沒有風(fēng)險，事實上，現(xiàn)有的科學(xué)實驗結(jié)果令人感到擔(dān)心。”
1999年前的兩份報告揭示了用轉(zhuǎn)基因食品飼養(yǎng)動物后的有害影響。第一份是向美國FDA提交之用莎弗 （Flavr Savr）轉(zhuǎn)基因西紅柿飼養(yǎng)老鼠的報告。有幾只老鼠胃內(nèi)層受到侵蝕（早期潰瘍），與老年人用阿斯匹林或類似藥物治療后的胃相似。在人體中，此種早期潰瘍可能導(dǎo)致威脅生命安全的大出血?！ ?/p>
第二份發(fā)表于一份同行評審刊物的論文是關(guān)于用轉(zhuǎn)基因生馬鈴薯飼養(yǎng)一月大雄鼠的報告。結(jié)果顯示其下端小腸出現(xiàn)增生?！ ?/p>
由農(nóng)業(yè)、環(huán)境及漁業(yè)部蘇格蘭局（SOAEFD）資助、英國羅威研究所阿爾帕特·普斯陶伊領(lǐng)導(dǎo)的項目進(jìn)行前，并沒有進(jìn)行關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品對健康之影響的實質(zhì)性研究。普斯陶伊領(lǐng)導(dǎo)的項目主要調(diào)查了由英國科學(xué)家使用雪花蓮（snowdrop）球莖中提取的基因而改造之轉(zhuǎn)基因馬鈴薯對環(huán)境和健康的潛在危害。
研究揭示，兩個源自同一轉(zhuǎn)換試驗的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯轉(zhuǎn)基因品系都對蚜蟲具有抗性，與其親本系馬鈴薯并不是實質(zhì)上等同，彼此之間也不一樣。風(fēng)險評估中規(guī)范者所依靠之定義不明確、不科學(xué)的“實質(zhì)等同”粗糙概念曾受到很多批評（參考上文）。因此其有效性當(dāng)然經(jīng)不住考驗?！ ?/p>
更重要的是，結(jié)果顯示，含有轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的食物某種程度上已經(jīng)干擾了幼鼠及其一些重要器官的生長，包括內(nèi)臟結(jié)構(gòu)和功能的改變，并使其對有害抗原的免疫反映減少。比較而言，用含有其親本，即非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯或用基因產(chǎn)品作為補(bǔ)充之馬鈴薯飼養(yǎng)的動物就沒有這種影響。其中一些結(jié)果之后已被發(fā)表〔47－51〕。最近的一篇論文〔51〕是關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全回顧的全面報告，包括早前提到的曾提交給FDA之有關(guān)轉(zhuǎn)基因西紅柿未公布的實驗?！ ?/p>
普斯陶伊及其同事的發(fā)現(xiàn)在科學(xué)界遭到了很多攻擊，但是從來沒有被重復(fù)實驗和同行評審刊物發(fā)表的結(jié)果所推翻。他們明確表示，進(jìn)行毒物學(xué)研究是可能的，轉(zhuǎn)基因食品的安全性必須用動物幼仔建立短期和長期飼養(yǎng)、代謝和免疫反應(yīng)研究，因為這些動物幼仔最脆弱，最可能做出反應(yīng)并顯示任何可能影響發(fā)育的營養(yǎng)和代謝壓力，這一點也得到了其他科學(xué)家的認(rèn)同?！ ?/p>
蘇格蘭農(nóng)業(yè)統(tǒng)計服務(wù)局對結(jié)果單獨進(jìn)行的多元統(tǒng)計分析顯示，轉(zhuǎn)基因馬鈴薯對人類健康的潛在危害部分是因為雪花蓮血凝素轉(zhuǎn)基因的出現(xiàn),而基因轉(zhuǎn)換的方法和/或馬鈴薯基因組受到的干擾也是觀察到變化的主要原因。
埃文和普斯陶伊在《柳葉刀》〔48〕上發(fā)表的論文引起了很大的爭議，似乎皇家學(xué)會成員對普斯陶伊的不信任至今仍在繼續(xù)?！ ?/p>
埃文和普斯陶伊測量了產(chǎn)生新細(xì)胞的小腸內(nèi)層部分，發(fā)現(xiàn)用轉(zhuǎn)基因飼養(yǎng)之老鼠的新細(xì)胞腔長度大幅增加，但是用非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯飼養(yǎng)之控制老鼠卻沒有這樣。細(xì)胞形成增加可能是由于馬鈴薯基因改造后引發(fā)的生長因子引起的（生長因子是能促進(jìn)細(xì)胞生長和繁殖的蛋白質(zhì),若不加以控制則會導(dǎo)致癌癥）。在胃內(nèi)層也觀察到類似結(jié)果〔51〕?！ ?/p>
統(tǒng)計分析進(jìn)一步顯示，生長因子效果不是由于轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)－雪花蓮血凝素的表達(dá)引起，而是由于插入馬鈴薯基因組DNA的基因構(gòu)造導(dǎo)致。換句話說，加了雪花蓮血凝素的非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯不會有相同的結(jié)果。
該構(gòu)造不僅包括新基因，而且包括花椰菜花葉病毒（CaMV）的標(biāo)記基因和強(qiáng)勁的啟動子，后者是有關(guān)其安全性爭論的焦點（參看后文）?！ ?/p>
埃文〔44〕指出，我們已經(jīng)吃花椰菜型植物有上千年的歷史了，雖然整個完整無缺的病毒似乎無害，但是“沒有在動物試驗中單獨使用病毒的傳染性部分。”
進(jìn)一步不良后果可能與人體肝臟對肝炎病毒的反應(yīng)有關(guān)，因為花椰菜花葉病毒和乙肝病毒屬于同一類逆轉(zhuǎn)錄病毒（pararetroviruse），基因組十分相似，生命周期特別?！ ?/p>
CaMV啟動子此種及其它危害將在后面的章節(jié)中進(jìn)行更詳細(xì)的討論。
最顯著的安全性問題是關(guān)于引入基因改造作物中的轉(zhuǎn)基因及其產(chǎn)品，因為這些東西目前對生態(tài)系統(tǒng)和動物及人類的食物鏈來說是全新的。
加入糧食和非糧食作物中、源自蘇云金芽孢桿菌的Bt毒素占了當(dāng)前世界種植的整個轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的25％。據(jù)發(fā)現(xiàn)該毒素沿著食物鏈對老鼠、蝴蝶和草蜻蛉有害〔27〕。Bt毒素還對在鞘翅目（甲殼蟲、象鼻蟲和styloplids）昆蟲具有反作用，這一大目包括了28600個物種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他大目。Bt植物通過根將毒素排入土壤，能給土壤生態(tài)和肥沃帶來極大影響?！ ?/p>
Bt毒素事實上可能是人類的潛在過敏原。一些接觸Bt噴劑的工人就經(jīng)歷了皮膚過敏的情況，產(chǎn)生IgE和IgG抗體。一組科學(xué)家曾對釋放Bt農(nóng)作物用于人類使用提出警告。他們論證說，Bt的Cry1Act毒素原是一種有力的系統(tǒng)性粘膜免疫原，跟霍亂毒素一樣強(qiáng)〔52〕。
導(dǎo)致嚴(yán)重人體壞疽（組織死亡）的Bt菌株通過臨床中毒性休克綜合癥可在8小時內(nèi)殺死田鼠〔53〕。Bt蛋白質(zhì)和Bt馬鈴薯在飼養(yǎng)試驗中對田鼠有損害，使其回腸（小腸的一部分）遭到破壞〔45〕。田鼠中出現(xiàn)異常的線粒體，內(nèi)臟內(nèi)層表面有退化的跡象，微絨毛（細(xì)胞表面極小的突出物）也被破壞。
由于Bt（蘇云金芽孢桿菌）和炭疽桿菌（生物武器中使用的炭疽熱核素）彼此關(guān)系十分密切，與第三種細(xì)菌，即導(dǎo)致食物中毒的普通土壤細(xì)菌－仙人掌桿菌也很密切，因此它們可以很容易地交換攜帶毒素基因的質(zhì)粒（圍繞DNA的分子，含有可獨立復(fù)制染色體的復(fù)制基因源）〔54〕。如果炭疽芽胞桿菌因基因橫向轉(zhuǎn)移拾獲Bt農(nóng)作物的Bt基因（參看后文），將會出現(xiàn)不可預(yù)測的新炭疽芽胞桿菌?！ ?/p>
其他有危害的基因及細(xì)菌和病毒序列作為“下一代”轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的疫苗和藥物被加入到糧食和非糧食作物中〔55-62〕。這些藥物農(nóng)作物包括那些表達(dá)的細(xì)胞活素類（cytokines），它們可以抑制免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致疾病和神經(jīng)中樞中毒，并產(chǎn)生據(jù)稱可以導(dǎo)致癡呆、神經(jīng)中毒和對情緒及認(rèn)知帶來負(fù)面影響的Alpha干擾素。一些還含有病毒序列，如與當(dāng)前流感相關(guān)之SARS病毒同類的豬冠狀病毒中的“尖釘”蛋白質(zhì)基因〔63，64〕。
AIDS病毒 HIV－1的糖蛋白基因gp120也以“廉價、可食用的口服疫苗”為名加入轉(zhuǎn)基因玉米中，成為另一個生物計時炸彈。有很多證據(jù)顯示，該基因由于與免疫球蛋白抗原結(jié)合可變區(qū)同源，且有與免疫球蛋白類似的重組位點，因此可以干擾免疫系統(tǒng)。此外，這些重組位點還可能與當(dāng)前很多細(xì)菌和病菌的重組位點類似，而在這些位點中g(shù)p120可重組，產(chǎn)生出致命病原體。
這里還有一個被忽視的危害源（雖然是在轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中，不是在被認(rèn)為應(yīng)避免的基因療法中），即出現(xiàn)CpG二核啟酸頻率很高之細(xì)菌及其病毒的DNA〔24〕。這些CpG基序（motif）可產(chǎn)生免疫性，導(dǎo)致發(fā)炎、膿毒性關(guān)節(jié)炎，并促進(jìn)桿菌細(xì)胞淋巴瘤和自體免疫疾病的產(chǎn)生〔69-73〕。而很多引入轉(zhuǎn)基因生物中的基因都是來自細(xì)菌和病毒，因此也帶來其他風(fēng)險（參看下文）?！ ?/p>
為了避免乏味的語義爭論，此處的“終結(jié)者農(nóng)作物”（terminator crops）是指任何使用致使雄性、雌性不育或種子不結(jié)果的“自殺”基因而改造的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，其目的是為了防止農(nóng)戶儲存和重新種植此類種子，或者是為了保護(hù)專利特點?！ ?/p>
公眾首先從美國農(nóng)業(yè)部和Delta & Pine Land公司聯(lián)合擁有的專利中了解到終結(jié)者技術(shù)。世界各地強(qiáng)烈表示抗議，而獲得Delta & Pine Land公司專利權(quán)的Monsanto公司卻放棄開發(fā)該特殊專利所描述的終結(jié)者農(nóng)作物。但是，正如霍和卡明斯所了解的一樣，有很多方法來操縱不育，每個主題都是一個單獨的專利。
據(jù)泄露，自20世紀(jì)90年代早期以來歐洲、加拿大和美國已經(jīng)開始帶現(xiàn)場試驗終結(jié)者農(nóng)作物，在北美，幾個品種已經(jīng)投入商業(yè)運(yùn)用〔74〕。組成英國農(nóng)場規(guī)模評估主要部分的春冬轉(zhuǎn)基因油菜就被改造為雄性不育。
這些轉(zhuǎn)基因油菜的雄性不育系統(tǒng)含有三個植株?！ ?/p>
雄性不育株處于“半合”狀態(tài)，即只有一個“自殺基因”—Barnase基因加入到耐草胺膦基因中。Barnase基因受那些僅僅在花粉囊或雄性部位活躍之啟動子（基因開關(guān)）的驅(qū)使。此種Barnase基因在花粉囊中表達(dá)，從而產(chǎn)生Barnase蛋白質(zhì)（分解RNA的瓷－RNAse，是很強(qiáng)的細(xì)胞毒素）。細(xì)胞死亡，使花粉囊停止生長，因此不會產(chǎn)生花粉。這種雄性不育品系在半合狀態(tài)下與非轉(zhuǎn)基因品種交叉，同時使用草甘膦可殺死不含H-barnase轉(zhuǎn)基因的一半后代植物?！ ?/p>
雄性修復(fù)品系（兩個）同型結(jié)合形成“不育修復(fù)”基因—Barstar，也加入到耐草胺膦基因中。Barstar基因也被僅僅在花粉囊中活躍的特殊啟動子控制。其表達(dá)產(chǎn)生了Barstar蛋白質(zhì)（專門抑制Barnase的抑制劑，從而中和后者的活動）?！ ?/p>
將雄性不育品系與雄性修復(fù)品系交叉可產(chǎn)生F1雜交物，其間Barnase被Barstar中和，從而恢復(fù)花粉囊的發(fā)育，產(chǎn)生花粉?！ ?/p>
可以看出，F(xiàn)1雜交物事實上在其花粉中既傳播耐除草劑基因，也傳播雄性不育自殺基因，從而可能對農(nóng)業(yè)和自然生物的多樣性帶來破壞性影響。這使英國和美國政府宣傳這些植物是“限制”或“防止”轉(zhuǎn)基因擴(kuò)散成為笑柄。此種終結(jié)者改造的真正目的是保護(hù)公司的專利。
當(dāng)前世界種植的所有轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中超過75%都被改造為耐廣譜除草劑。這些除草劑都由一些從除草劑銷售中獲取大部分利潤的相同公司生產(chǎn)。此種廣譜除草劑不僅不分青紅皂白地殺傷各種植物，而且事實上對所有野生動物和人類也有害。
草胺膦或草丁膦與神經(jīng)、呼吸、腸胃和血液毒性及人類和哺乳動物的出生缺陷有關(guān)聯(lián)［75］。它對蝴蝶和一系列的益蟲都有毒，對蛤、牡蠣、水蚤及一些淡水魚，尤其是虹鱒魚也有害，會抑制有益的固氮土壤細(xì)菌和真菌?！ ?/p>
昆蟲和植物數(shù)量的減少對鳥類和小動物的生命有重大影響?！ ?/p>
此外還發(fā)現(xiàn)一些植物病原體對草胺膦有強(qiáng)烈的抗性，致使與這些病原體相敵對的微生物遭到嚴(yán)重的負(fù)面影響。這將給農(nóng)業(yè)帶來大災(zāi)難?！ ?/p>
耐草胺膦的植物含有PAT（草丁膦乙酰轉(zhuǎn)移酶）基因，可通過加入乙酰組使草丁膦不活躍，從而制造出乙酰草丁膦。后者在轉(zhuǎn)基因植物中累積，是農(nóng)作物及人類食物鏈中的新代謝物，其風(fēng)險并未被考慮過?！ ?/p>
前AgrEvo公司，即后來的Aventis公司和現(xiàn)在的Bayer CropScience公司提供的數(shù)據(jù)顯示，溫血動物內(nèi)臟中的微生物可去除乙酰組，使帶毒性的除草劑再生。草丁膦將抑制酶合成谷酰胺，即將重要氨基酸、谷氨酸轉(zhuǎn)換為谷酰胺。草胺膦作用的最終結(jié)果就是犧牲谷酰胺，使氨水和谷氨酸鹽累積。正是氨水的積累導(dǎo)致了植物的致命效應(yīng)?！ ?/p>
在哺乳動物中，抑制谷酰胺合成的后果更多的與谷氨酸鹽橫向增加而谷酰胺橫向下降有關(guān)。通過尿素回圈，可將回圈氨水從肝臟中排除。但是，大腦對氨水的毒性影響十分敏感，而多余氨水的去除則依賴于將其谷酰胺的結(jié)合。谷氨酸鹽是一種主要的神經(jīng)傳遞素，對其新陳代謝如此大的干擾注定會對健康帶來影響?！ ?/p>
這些已知效果已足夠讓我立即停止所有轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的田間試驗，直到所有含有PAT基因產(chǎn)品的N－乙酰草丁膦的新陳代謝、儲存和再轉(zhuǎn)換等重要問題有了充分的答案?！ ?/p>
另一種配合轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的主要除草劑—草甘膦也好不到哪里去［76］?！ ?/p>
草甘膦通過抑制5-烯酰丙酮酸莽草酸 3-磷酸鹽酶（EPSPS）來殺傷植物，并因其芳香氨基酸，如苯基丙氨酸、酪氨酸和色氨酸、維生素及很多次級代謝產(chǎn)物，如葉酸、泛醌和萘醌等生物合成而受到批評［77］。草酸路徑出現(xiàn)在綠色植物的葉綠體中。除草劑的殺傷作用需要植物生長并暴露在陽光下?！ ?/p>
被改造來對Monsanto公司的 “Roundup Ready”草甘膦配方產(chǎn)生耐藥性的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中有兩個主要的基因被修改。一個基因被告知降低對草甘膦的敏感性，而另一個基因則使植物能降解草甘膦。通過加入源于植物的“轉(zhuǎn)縮氨酸”代碼序列使兩種基因的表達(dá)直接指向葉綠體，即除草劑活動的點位。
第一個基因?qū)σ粋€與草酸生物化學(xué)路徑相關(guān)、源于細(xì)菌的植物酶進(jìn)行編碼。與植物酶對草甘膦敏感，從而壓制植物生長或死亡不同的是，細(xì)菌酶對草甘膦不敏感。第二個基因也是細(xì)菌基因，對一種使草甘膦降解的酶進(jìn)行編碼，其編碼序列已經(jīng)被修改，以提高草甘膦降解活動?！ ?/p>
雖然草酸－變位酶路徑已在很多微生物中出現(xiàn)，但在人體和哺乳動物中并未被發(fā)現(xiàn)，因此是一個新奇的目標(biāo)。但是，草甘膦的作用確是阻止代謝物-磷酸烯醇丙酮酸鹽（PEP）固結(jié)到酶的位點上［78］。PEP是一個出現(xiàn)在所有生物，包括人類中的中央代謝物。因此，草甘膦有可能干擾利用PEP的重要酶系統(tǒng)，包括能量新陳代謝和神經(jīng)細(xì)胞所需的關(guān)鍵膜脂的合成等?！ ?/p>
草甘膦在英國是投訴和中毒最頻繁的原因［79］。只需100微升10-20％的溶液就可以成功自殺。據(jù)報告，正常橫向接觸也使身體的很多系統(tǒng)被廣泛干擾，包括平衡失調(diào)、眩暈、認(rèn)知能力減弱、疾病發(fā)作、視覺、嗅覺、聽覺和味覺減退、頭痛、血壓下降、全身痙攣、肌肉麻痹、周圍神經(jīng)病、體重減輕、小肌肉運(yùn)動技能減弱、過度出汗和嚴(yán)重疲勞等［80］?！ ?/p>
對安大略湖農(nóng)場人口的一項流行病學(xué)研究顯示，接觸草甘膦幾乎使晚期自發(fā)性流產(chǎn)的風(fēng)險翻倍［81］。并發(fā)現(xiàn)草甘膦使用人群生出的孩子存在嚴(yán)重的神經(jīng)行為缺陷［82］。草甘膦還導(dǎo)致了實驗室老鼠胎兒骨骼的發(fā)育遲緩［83］。
其它試驗和動物研究顯示，草甘膦可抑制類固醇的合成，對哺乳動物、魚和青蛙有毒。田地中蚯蚓接觸后至少50％死亡，而存活的蟲子中小腸也遭到極大侵害［91］。最近的一篇論文報告，Roundup導(dǎo)致了可能與人類癌癥相關(guān)的細(xì)胞分裂機(jī)能不良［92］。
正如參考注釋76所回顧的一樣，轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因大豆中的固氮共生有機(jī)體對草甘膦都敏感，早期使用草甘膦導(dǎo)致了農(nóng)作物生物數(shù)量和氮的下降。在較高的溫度下（約35℃）對Roundup Ready大豆噴灑草甘膦將導(dǎo)致組織分裂，而這與不斷運(yùn)送除草劑到分生組織中有關(guān)?！ ?/p>
運(yùn)用草甘膦控制潮灘的入侵物種可帶來意想不到的二次影響。在噴灑后，沉淀物中的除草劑減少88％，而目標(biāo)多年生草中的除草劑則增加591％，并儲存在根莖中。草甘膦持續(xù)留在土壤和地下水中，而在被噴灑地區(qū)鄰近的水井中也發(fā)現(xiàn)了它的蹤跡?！ ?/p>
很多已發(fā)表的科學(xué)研究顯示，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物大量增加使用草甘膦對人類和動物健康及環(huán)境都帶來極大的威脅?！ ?/p>
基因橫向轉(zhuǎn)移，即基因物質(zhì)直接轉(zhuǎn)移到不論是相同還是完全沒有關(guān)系的生物體基因組中是到目前為止基因工程所獨有的最嚴(yán)重的安全問題〔93〕?！ ?/p>
自2001年911事件后，世界迅速對恐怖主義襲擊和“大規(guī)模殺傷武器”進(jìn)入瘋狂的緊張狀態(tài)。政府想要禁止發(fā)布敏感科學(xué)研究成果，一些主要生命科學(xué)編輯及作家對此表示贊成。一些科學(xué)家甚至建議組織一個國際機(jī)構(gòu)來管轄研究與發(fā)表活動〔65〕?！ ?/p>
但是，很少有人承認(rèn)，基因工程本身就很危險，正如20世紀(jì)70年代中期，《阿西洛馬宣言》中基因工程的先驅(qū)者們所指出，而我們中的一些人最近提醒公眾和決策者的一樣〔94，95〕。
然而，引起主流媒體注意力的是2001年1月一份關(guān)于澳大利亞研究員如何在操作一個無害病毒的過程中“偶然”地制造出能殺死所有受害者的致命老鼠病毒的報告?！爸圃爝^程中出現(xiàn)的災(zāi)難：基因鼠病毒使我們離最終的生物武器只有一步之遙”是《新科學(xué)家》中的文章標(biāo)題。該篇社論沖破克制，談到：“鬼怪出來了，生物技術(shù)帶來的是齷齪的意外，可能會是一場大災(zāi)難。”
這個事件及SARS流行病提醒我們，基因橫向轉(zhuǎn)移和重組制造出導(dǎo)致疾病新病毒和細(xì)菌，如果基因工程什幺事都做，將極大地提高基因橫向轉(zhuǎn)移和重組的范圍與趨勢?！ ?/p>
基因工程提高了基因橫向轉(zhuǎn)移的范圍和趨勢
首先，基因工程使不同來源基因物質(zhì)的重組蔓延，而這些基因在自然界中幾乎沒有機(jī)會混合和重組。一些最新技術(shù)，如“DNA重組”〔97，98〕技術(shù)幾分鐘內(nèi)便可在實驗室中制造出上百萬在幾億年的進(jìn)化中都從來不存在的重組物。這種方法對DNA重構(gòu)的來源沒有限制。
第二，致病病毒和細(xì)菌及其基因物質(zhì)是基因工程的主要材料和工具，幾乎與有意制造生物武器差不多。而且包括了使傳染病更難治療、具有抵抗抗生素特質(zhì)的基因。
最后，基因工程制造出的人工構(gòu)造是為了跨越物種屏障，進(jìn)入基因組，即進(jìn)一步提高和加速基因橫向轉(zhuǎn)移和重組，被認(rèn)為是制造新疾病作用物的主要路線，可能比改變DNA離析堿基的點突變更重要?！ ?/p>
加上早前曾提到的轉(zhuǎn)基因DNA固有的不穩(wěn)定性，使其更容易分裂和重組，這也讓我們開始認(rèn)識到為什么有了基因工程師后，我們不需要生物恐怖主義者?！ ?/p>
一些基因構(gòu)造比其他一些較為不穩(wěn)定，如含有花椰菜花葉病毒（CaMV）35S啟動子的基因?！ ?/p>
CaMV可感染白菜族植物。其中的一個啟動子，35S啟動子，自開始種植基因工程作物以來就被廣泛使用，而之前其一些令人擔(dān)心的特點并不明朗。最嚴(yán)重的問題是這個啟動子有一個“重組熱區(qū)”，可以與其他DNA重組；雖然關(guān)于此點的權(quán)威證據(jù)后來才出現(xiàn)?！ ?/p>
自20世紀(jì)90年代早期以來，人們就開始對將病毒基因加入轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，使其對病毒攻擊產(chǎn)生抗體產(chǎn)生了很大的疑問。很多病毒基因都趨向于與其他病毒重組，不時產(chǎn)生新的超級感染病毒?！ ?/p>
1999年，兩個研究組分別發(fā)表的著作提供了CaMV 35S啟動子中存在重組熱區(qū)的權(quán)威證據(jù)。鑒于埃文和普斯陶伊早前的發(fā)現(xiàn)，這對證明用基因馬鈴薯飼養(yǎng)的幼鼠所受的損害是由于轉(zhuǎn)換過程本身或轉(zhuǎn)基因構(gòu)造引起的這一點十分重要?！ ?/p>
何等人審查了CaMV 35S啟動子的安全影響后指出，其重組熱區(qū)與多種介入重組的基序側(cè)接，包括與基因工程中使用十分頻繁的土壤桿菌T-DNA帶菌者的邊緣側(cè)接，與其他重組熱區(qū)類似。重組的可疑機(jī)制（雙鏈斷裂DNA斷裂后被修復(fù)）需要很少或幾乎不需要同族的DNA，而病毒轉(zhuǎn)基因和傳染性病毒之間的重組也被放大顯示。此外，CaMV 35S啟動子在所有植物及綠藻、酵母和大腸桿菌中都有效地發(fā)揮作用。它有一個分子結(jié)構(gòu)，部分與其他植物和動物啟動子相同并可互換?！ ?/p>
這些發(fā)現(xiàn)顯示，帶CaMV 35S啟動子的轉(zhuǎn)基因結(jié)構(gòu)可能非常不穩(wěn)定，易于使基因橫向轉(zhuǎn)移和重組，出現(xiàn)所有伴隨危害：因隨機(jī)插入而導(dǎo)致基因變異，癌癥、休眠病毒恢復(fù)活動及新病毒產(chǎn)生等，其中一些可能是埃文和普斯陶伊描述之觀察結(jié)果的原因〔44，46，48，51〕?！ ?/p>
當(dāng)何等人的論文〔98〕被同意發(fā)表時，《疾病與健康的微生生態(tài)學(xué)》雜志在其網(wǎng)站上發(fā)布了一則新聞，并標(biāo)明“熱點話題”。一天內(nèi)，某署名為克勞斯·阿曼得到人似乎圍繞互聯(lián)網(wǎng)組織了至少9次批評，既有辱罵，也有屈尊，還有相對溫和的評價。之后據(jù)透露，克勞斯·阿曼是建立（或者從我們的觀點來看是破壞）國際生物安全標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵人物，在生物公司資助的組織中擔(dān)任很多職位。
何等人在一份網(wǎng)上發(fā)布的報告中回答了所有的批評，之后又在同一科學(xué)雜志上發(fā)表了該篇報告。至今，批評者也未做出回應(yīng)?！ ?/p>
不幸的是，最蠻橫、最惡毒的評論被摻合到一份由《自然生物技術(shù)》“商業(yè)與規(guī)范新聞”專欄編輯撰寫的“分析”文章中〔99〕。該份“分析”完全是在編造謠言，其含有的陳述如此破壞名譽(yù)和中傷他人以致該雜志被質(zhì)問，不得不給何等人一個正確的答復(fù)。幾個月后，答復(fù)最后發(fā)布了〔100〕，并有編輯的“道歉”，但是該道歉不但沒有指出他們的反駁之處，反而事實上是另一次攻擊。這一次，《自然生物技術(shù)》雜志拒絕讓他們答復(fù)?！ ?/p>
接下來的所有科學(xué)批評最終都在雜志中的一篇論文中發(fā)表，同時出現(xiàn)了由羅杰·赫爾和英國新食品與工藝咨詢委員會（ACNFP）的成員－菲爾·戴爾聯(lián)合編寫的原文，〔101〕。他們的主要批評摘要如下：
1.多年來，人們吃了受病毒污染的白菜和花椰菜菜花而無害，為何要擔(dān)心CaMV啟動因子？
2.植物已經(jīng)被裝載了與CaMV相似的逆轉(zhuǎn)錄病毒，為何還會有任何風(fēng)險呢？
這些批評在一份比原文還長的報告中完全被駁斥，這份報告之后很快出現(xiàn)在同一雜志中〔102〕。然后也沒有進(jìn)一步的回應(yīng)。事實上，批評者十分小心，從來沒有提到反駁?！ ?/p>
其他指出的一些事情包括，人們還沒有開始食用從其自然進(jìn)化基因中采集，然后加入到轉(zhuǎn)基因DNA中的CaMV 35S啟動因子。
植物被“裝載了”與CaMV及其他可移動元素相似的逆轉(zhuǎn)錄病毒這一事實只會使事情更糟。逆轉(zhuǎn)錄病毒是使用了逆轉(zhuǎn)錄瓷，但不依賴于加入主基因組來復(fù)制的病毒。逆轉(zhuǎn)錄病毒包括含有人體病原體－乙型肝炎族類的病毒。CaMV 35S啟動子可以激活像乙肝病毒這樣的休眠病毒，這些病毒也被加入到人類的一些基因組中，與疾病有關(guān)?！ ?/p>
加入基因組中的元素如果不是全部，也是大部分將在進(jìn)化的過程中被“馴化”，從而不再移動。但是，在含有35S啟動子的轉(zhuǎn)基因構(gòu)造中則可能使元素移動。這些元素可能依次提供輔助功能，使轉(zhuǎn)基因DNA不穩(wěn)定，也可能扮演重組基質(zhì)的功能，從而產(chǎn)生更具毒性的入侵性元素。
之后出現(xiàn)了證據(jù)，說明將外部基因加入與轉(zhuǎn)基因相關(guān)的基因組事實上可能會使轉(zhuǎn)座子及前病毒序列被啟動，從而導(dǎo)致基因組不穩(wěn)定〔103〕。因此何等人的評論并不是與此不相關(guān)?！ ?/p>
在與批評者討論的過程中，何及其同事甚至發(fā)現(xiàn)更多逃避不了的的證據(jù)〔104〕?？雌饋恚m然CaMV病毒僅僅影響白菜族植物，但其35S啟動子在活體世界的物種中漫無目的地活躍，不僅僅是細(xì)菌、藻類、真菌和植物，而且包括動物和人體細(xì)胞，正如他們在1990年的一份科學(xué)論文中發(fā)現(xiàn)的一樣。將CaMV 35S啟動子加入幾乎所有用于商業(yè)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中的植物遺傳學(xué)者表面上對此似乎不了解，且仍然沒有在公眾面前承認(rèn)這一點?！ ?/p>
英國環(huán)境釋放咨詢委員會（ACRE）沒有借口可以忽略最新報告中的信息〔105〕，這份報告重申“無有害證據(jù)”，而何已經(jīng)多次注意到這個問題，既有書面的東西，也有幾次公開聽證會上的口頭陳述。然而，在這幕畫面的后面，CaMV 35S啟動子安靜地退出。在當(dāng)前開發(fā)的大多數(shù)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中已經(jīng)不再有CaMV 35S啟動子出現(xiàn)。
圍繞墨西哥本地品種被轉(zhuǎn)基因污染的爭論并不是集中在已經(jīng)出現(xiàn)了污染，而是一種可能性的存在：根據(jù)批評者的看法，由于轉(zhuǎn)基因構(gòu)造不穩(wěn)定，它們可能“斷成碎片且在整個基因組中雜亂地散開“。所有可能需要對污染負(fù)責(zé)的轉(zhuǎn)基因玉米構(gòu)造中都含有CaMV 35S啟動子的，這也是為什么啟動子可被用來檢測轉(zhuǎn)基因污染的原因?；蚪M中不穩(wěn)定DNA的碎片和分散據(jù)知可以啟動休眠的前病毒和轉(zhuǎn)位子（參看上文），導(dǎo)致DNA重新被安排、刪除、移動及其它干擾，而這些可能使本地品種的基因組不穩(wěn)定，使本地品種趨向消失?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因DNA與自然DNA在很多方面都是不同的，所有都與前者橫向轉(zhuǎn)移到不相關(guān)生物體基因組（在這里可能與新基因重組）的傾向加強(qiáng)有關(guān)（花邊文字1）〔93〕?！ ?/p>
花邊文字1
l 轉(zhuǎn)基因DNA常常含有從來不存在之基因物質(zhì)的新組合?！ ?/p>
l 轉(zhuǎn)基因DNA被設(shè)計用來跳入基因組中?！ ?/p>
l 非自然的基因構(gòu)造結(jié)構(gòu)上趨向于不穩(wěn)定，因此易于斷裂，并加入或與其他基因重組?！ ?/p>
l 使外部基因構(gòu)造跳入基因組中的機(jī)制使其能再次跳出，重新插入到另一個位點或基因組。比如，催化病毒DNA插入主基因組中的整合瓷也扮演域分解的功能，促進(jìn)相反過程的進(jìn)行。這些整合瓷是所有基因組，從病毒和細(xì)菌到高級植物和動物等中出現(xiàn)的相似瓷總科。轉(zhuǎn)座子的重組也類似?！ ?/p>
l 轉(zhuǎn)基因植物中經(jīng)常使用的帶菌者－土壤桿菌T-DNA的邊界是重組熱區(qū)（趨向于斷裂和連接的地方）。此外，重組熱區(qū)也與花椰菜花葉病毒（CaMV）啟動子和很多終止子（結(jié)束復(fù)制的遺傳信號）有關(guān)聯(lián)，這意味域加入之DNA的全部或部分將有二次橫向轉(zhuǎn)移和重組的可能?！ ?/p>
l 最近的證據(jù)顯示，外部基因構(gòu)造傾向于在基因組的重組熱區(qū)融合，這再一次增加了轉(zhuǎn)基因DNA斷開斷裂和橫向轉(zhuǎn)移的機(jī)會。
l 轉(zhuǎn)基因DNA常常含有其他遺傳信號，如從質(zhì)粒載體中留下的復(fù)制源。這些也是重組熱區(qū)，此外，還可以使轉(zhuǎn)基因DNA作為一個質(zhì)粒單獨復(fù)制，而這些質(zhì)粒可以在細(xì)菌之間橫向轉(zhuǎn)移?！ ?/p>
l 受體生物體因與侵略性啟動子，如CaMV35S啟動子相連接的外部基因連續(xù)過度表達(dá)而帶來的代謝壓力也會增加轉(zhuǎn)基因DNA的不穩(wěn)定，從而推動基因橫向轉(zhuǎn)移。轉(zhuǎn)基因DNA通常是很多不同物種及其演變的寄生生物的DNA序列組成的嵌合體；這些同族關(guān)系意味著它將更傾向于與很多物種及其演變的寄生生物的基因組重組并成功轉(zhuǎn)移到這些地方。同族重組頻率通常是非同族重組的100萬倍?！ ?/p>
曾經(jīng)只進(jìn)行了一次試驗來檢驗轉(zhuǎn)基因與常規(guī)方法（誘變），如接觸X光和化學(xué)誘變劑，導(dǎo)致DNA堿基順序改變而產(chǎn)生的突變體是相同的這一假設(shè)?！ ?/p>
貝格爾松及其同事用常規(guī)的誘變法〔107〕從阿布屬實驗室菌品系得到了一個耐除草劑的突變體，并通過將該突變體基因與帶菌者接合，引入主植物細(xì)胞而創(chuàng)造了轉(zhuǎn)基因品系。
他們于是將轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因突變體植物傳播耐除草劑特性到附近野生的普通植物中的比率進(jìn)行了比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因植物的轉(zhuǎn)基因比誘變形成的基因轉(zhuǎn)移和傳播的速度快30倍?！ ?/p>
從普通的交叉授粉很難解釋這個結(jié)果。是因為通過帶菌者引入轉(zhuǎn)基因而導(dǎo)致了各種意想不到的效果嗎？轉(zhuǎn)基因植物是否會產(chǎn)生更多的花粉，或者更容易生存的花粉嗎？轉(zhuǎn)基因植物的花粉對蜜蜂有更大的吸引力嗎？
轉(zhuǎn)基因傳播加強(qiáng)的另一個可能是通過昆蟲光顧植物花粉和花蜜，或以后續(xù)轉(zhuǎn)基因和野生植物的體液或其他部分為食而使基因橫向轉(zhuǎn)移。貝格爾松談到，雖然他們沒有基因橫向轉(zhuǎn)移的證據(jù)，但是也不能排除這個可能。然而他們還沒有對此種可能性進(jìn)行調(diào)查?！ ?/p>
不管轉(zhuǎn)基因傳播的方式是什幺，實驗確實顯示轉(zhuǎn)基因DNA與非轉(zhuǎn)基因DNA的表現(xiàn)是不一樣的。
轉(zhuǎn)基因的橫向轉(zhuǎn)移及具有抵抗抗生素特質(zhì)（antibiotic resistance）的標(biāo)記基因（marker gene）從轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)移到土壤細(xì)菌和真菌到20世紀(jì)90年代中期已在試驗室中得到論證。轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)移到真菌只須簡單地將真菌與轉(zhuǎn)基因植物一起種植就可以實現(xiàn)，而將其轉(zhuǎn)移到細(xì)菌則通過運(yùn)用轉(zhuǎn)基因植物的完整DNA培育細(xì)菌即可?！ ?/p>
到90年代末期，通過從一系列轉(zhuǎn)基因植物〔108〕：馬鈴薯、煙草、甜菜、油菜和番茄的均質(zhì)葉子提取的完整DNA曾成功使抗卡那霉素標(biāo)志基因轉(zhuǎn)移到土壤細(xì)菌—不動桿菌。據(jù)估計，約2500個抗卡那霉素標(biāo)記基因（來自相同數(shù)量的植物細(xì)胞）已足夠成功地轉(zhuǎn)移一個細(xì)菌，而事實上有6 X 106褶多余的植物DNA出現(xiàn)。在該系統(tǒng)中基因橫向轉(zhuǎn)移的正面結(jié)果甚至只需要在100微升碾碎的植物葉中加入細(xì)菌即可。
然而從一開始，困惑與歪曲就占了支配地位。盡管施呂特、波特里庫斯、富特等人一篇論文中出現(xiàn)了誤導(dǎo)的標(biāo)題，陳述說在他們的試驗中基因橫向轉(zhuǎn)移“的出現(xiàn)，如果不是根本不可能，頻率也是非常低”〔109〕，然而數(shù)據(jù)證明在最佳條件下，每個受體菌基因轉(zhuǎn)移頻率高達(dá)5.8 X 10-2。
但是作者們卻繼續(xù)計算在推斷的“自然情況下”，理論上基因轉(zhuǎn)移的頻率為2.0 X 10-17，或者說接近零。他們假設(shè)不同的因素獨立作用，創(chuàng)造出很大程度上都不可知、不可預(yù)測的“自然條件”，自認(rèn)為不能排除因數(shù)組和的協(xié)同作用?！ ?/p>
1999年，德國研究員〔110〕就已經(jīng)報告了世界上第一例，也是到目前為止唯一的現(xiàn)場監(jiān)控實驗，為轉(zhuǎn)基因DNA從轉(zhuǎn)基因糖用甜菜植物的碎片中轉(zhuǎn)移到土壤細(xì)菌提供了初步證據(jù)。何通報了一份對該證據(jù)的詳細(xì)回顧，并及時提交給英國政府部門的科學(xué)顧問。但他們卻駁回了這個證據(jù)，更糟糕的是，還把它作為沒有出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因橫向轉(zhuǎn)移的證據(jù)。
DNA不僅可在外部環(huán)境中存活，而且在土壤和水中也可存活。在消化系統(tǒng)中它不會被快速充分分解，以防止轉(zhuǎn)基因DNA轉(zhuǎn)移到寄存在動物內(nèi)臟中的微生物體中?！ ?/p>
此種轉(zhuǎn)移可從口中開始。1999年梅塞爾等人報告，一個轉(zhuǎn)基因質(zhì)粒在接觸人體唾液60分鐘后有6-25%完整存活的機(jī)會。此外，部分降解的質(zhì)粒DNA能轉(zhuǎn)化為通常生活在人體口中和咽喉中的格氏鏈球菌。轉(zhuǎn)換的頻率隨著時間的進(jìn)行而按指數(shù)律降低，但是在10分鐘后仍然十分顯著。人體唾液事實上含有促進(jìn)口中細(xì)菌殘留物轉(zhuǎn)換的因子?！ ?/p>
該項研究是在試管中進(jìn)行的，作者清楚陳述，“需要進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查來確立口中細(xì)菌轉(zhuǎn)移到活生物體內(nèi)發(fā)生的頻率是否很高?！钡亲阅侵蟛]有進(jìn)行相關(guān)研究，這很難理解，因為原始研究是由英國政府進(jìn)行的新種食品計劃的一部分?！ ?/p>
然而，利茲大學(xué)的另一團(tuán)體從當(dāng)時新建立的食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）獲準(zhǔn)同意調(diào)查基因在反芻動物中的橫向轉(zhuǎn)移〔112〕（在反芻動物中，食品將停留很長的時間）。研究員發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因DNA在瘤胃和青貯料液體中被迅速分解，盡管如此，橫向轉(zhuǎn)移可在轉(zhuǎn)基因DNA完全被降解前發(fā)生?！ ?/p>
他們還發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因DNA在唾液中分解的速度十分慢，因此，口可以是基因橫向轉(zhuǎn)移的一個主要地點。這確認(rèn)了梅塞爾等人得到的結(jié)果〔111〕。但是再一次，沒有在活體動物中進(jìn)行相關(guān)的跟蹤工作。這是因為擔(dān)心發(fā)現(xiàn)更難駁回的正面結(jié)果而避免進(jìn)行更多的實驗嗎？
現(xiàn)行科學(xué)文獻(xiàn)中對基因橫向轉(zhuǎn)移的范圍有更多的發(fā)現(xiàn)。德國德夫勒小組自20世紀(jì)90年代初期開始，就食品中外部DNA的命運(yùn)進(jìn)行了一系列實驗?！ ?/p>
他們用M13細(xì)菌病毒中離析的DNA，或插入質(zhì)粒的綠色熒光蛋白克隆基因飼養(yǎng)老鼠，發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟中小部分，但是比例很大的病毒質(zhì)粒DNA不僅完全沒有降解，而且能夠通過腸壁，進(jìn)入血流，并進(jìn)入一些白血球、脾和肝臟細(xì)胞，加入到老鼠細(xì)胞的基因組中〔113〕。當(dāng)喂食懷孕的老鼠時，在胎兒和新生動物的一些細(xì)胞中可以發(fā)現(xiàn)外部DNA，這說明這些DNA已經(jīng)穿過了胎盤〔114〕。
這個工作強(qiáng)調(diào)了各種裸DNA的危害，包括轉(zhuǎn)基因工程創(chuàng)造的病毒基因組，挪威政府濾過性病原體學(xué)者和科學(xué)顧問泰耶〔15〕及其他人〔94，95〕曾經(jīng)也注意到這個問題。
在1998年發(fā)表的一篇論文中，德夫勒和舒伯特陳述說〔114〕，“對攝入外部基因產(chǎn)生誘變〔產(chǎn)生突變〕和生成腫瘤〔導(dǎo)致癌癥〕的后果并沒有進(jìn)行調(diào)查。”鑒于2002年下半年在基因療法的接受者中確認(rèn)了癌癥情況，因此該評注十分引人注目〔116〕。這得出一點結(jié)論，不管是通過基因療法，還是通過轉(zhuǎn)基因食品，接觸轉(zhuǎn)基因DNA同樣有風(fēng)險。基因療法是對人體的基因改造，使用的構(gòu)造與植物和動物基因改造中的非常相似?！ ?/p>
在2001年發(fā)表的一份報告中，對從大豆葉中提出的普通大豆DNA的命運(yùn)與轉(zhuǎn)基因質(zhì)粒DNA的命運(yùn)進(jìn)行了比較，從而確定了早前的發(fā)現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因質(zhì)粒DNA入侵到很多組織的細(xì)胞中?！ ?/p>
但是正如大多數(shù)研究計劃所回顧的一樣，這一份報告似乎也很快停止了獲得更清晰、更權(quán)威結(jié)果的嘗試，而這通過喂食老鼠轉(zhuǎn)基因大豆并監(jiān)控轉(zhuǎn)基因DNA和植物本身DNA的命運(yùn)就可以很容易獲得。這可在某種程度上解決何和卡明斯反復(fù)提出的問題：細(xì)胞和基因組中轉(zhuǎn)基因DNA比自然DNA更具入侵性?！ ?/p>
事實上，正如埃文指出的一樣〔44〕，不能排除使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，如玉米喂食動物存在風(fēng)險的可能。由于DNA十分穩(wěn)定，常常不會被高溫所破壞，因此牛奶中可能含有轉(zhuǎn)基因衍生物，甚至是一片里脊肉牛排也可能含有活性的轉(zhuǎn)基因物質(zhì)。最近，甚至是300000－400000年前的土壤沉淀物中的DNA也被恢復(fù)〔118〕。首席研究員、牛津大學(xué)教授艾倫·庫珀在最近訪問新西蘭時據(jù)稱曾說道〔119〕，“DNA在土壤中長期保存的能力完全被低估了……這說明我們知道的是多幺少，”，“在我們能預(yù)測釋放轉(zhuǎn)基因植物的效果前還有很多研究需要做?！薄 ?/p>
英國政府最后委托進(jìn)行研究，尋找基因是否橫向轉(zhuǎn)移到人體消化道的細(xì)菌中，并得到了正面的結(jié)果?！ ?/p>
這項正被討論的研究是英國食品標(biāo)準(zhǔn)局評估人類食品中的轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險計劃的最后工作〔120〕。
轉(zhuǎn)基因DNA轉(zhuǎn)移到人體消化道細(xì)菌中的可能根本就不能排除。從先前回顧的很多研究我們已經(jīng)知道，DNA可以存留在消化道中，而細(xì)菌可以很容易地攝取外部DNA。那幺，為什么我們的規(guī)范者還等待這幺長的時間才委托研究呢？而當(dāng)他們這幺做的時候，科學(xué)家似乎已經(jīng)設(shè)計了實驗，以便有更多的機(jī)會可以阻礙發(fā)現(xiàn)正面結(jié)果〔121〕?！ ?/p>
比如，探測轉(zhuǎn)基因DNA的方法需要將整個轉(zhuǎn)基因DNA插入物的小部位（180bp）放大、而前者至少比后者長10－20倍。同時不能探測到插入物中的任何其他碎片，也沒有1塊碎片可以覆蓋整個被放大的180bp部位，或者說被重新安排的部位。獲得正面結(jié)果的機(jī)率最多為5％，可能會更小。因此，用這種探測方法而得出的負(fù)面發(fā)現(xiàn)并不能顯示沒有轉(zhuǎn)基因DNA轉(zhuǎn)移?！ ?/p>
盡管如此，他們還是還發(fā)現(xiàn)了一個正面的結(jié)果，而食品標(biāo)準(zhǔn)局立即駁回并使其模糊。食品標(biāo)準(zhǔn)局據(jù)稱曾宣稱，“經(jīng)幾位政府專家對該發(fā)現(xiàn)進(jìn)行評估，判定人類并沒有受到威脅?！笔称窐?biāo)準(zhǔn)局在其網(wǎng)站的一篇陳述中談到，研究已經(jīng)得出結(jié)論，轉(zhuǎn)基因在食用此類食物的人體消化道中停止“十分不可能”?！ ?/p>
這并不是全部的內(nèi)容。最近的證據(jù)強(qiáng)烈顯示，大多數(shù)制造轉(zhuǎn)基因植物的普通方法可能是基因橫向轉(zhuǎn)移最輕松的路線〔122，123〕?！ ?/p>
土壤桿菌，即導(dǎo)致冠癭病的土壤細(xì)菌被開發(fā)用來作為制造轉(zhuǎn)基因植物的一個主要基因轉(zhuǎn)移帶菌者。外部基因通常被接合到T-DNA（一種被稱為Ti（引發(fā)腫瘤）的土壤桿菌質(zhì)粒的一部分），停止后來發(fā)展成腫瘤的植物細(xì)胞加入基因組。這至少在1980年就已經(jīng)知道的了?！ ?/p>
但是，進(jìn)一步調(diào)查顯示，土壤桿菌將T-DNA注入植物細(xì)胞的過程與接合（conjugation）過程，及病菌細(xì)胞之間的雜交過程十分相似?！ ?/p>
以某種細(xì)菌質(zhì)粒為仲介的接合需要被轉(zhuǎn)移DNA上稱為轉(zhuǎn)移源（oriT）的序列。其他所有功能可由被稱為“反式作用功能”（或者 tra）的未連接資源提供。因此，沒有反式作用功能的質(zhì)粒將“喪失能力”，從來不會被攜帶反式作用功能基因編碼的“輔助”質(zhì)粒轉(zhuǎn)移。而那是復(fù)雜的帶菌者系統(tǒng)的基礎(chǔ)，需要用來制造無數(shù)轉(zhuǎn)基因植物的土壤桿菌T-DNA的介入?！ ?/p>
但是，很快得知，T-DNA的左右邊界與oriT相似，可以被替代。此外，緩和狀態(tài)的T-DNA，即缺乏反式作用功能（導(dǎo)致疾病的病原性基因）的T-DNA可通過很多其他病原菌的類似基因來幫助?？雌饋?，土壤桿菌的trans-kingdom基因轉(zhuǎn)移和細(xì)菌的接合系統(tǒng)都介入了大分子運(yùn)輸，不僅僅是DNA，而且還有蛋白質(zhì)?！ ?/p>
這意味著，通過T-DNA帶菌者體系創(chuàng)造的轉(zhuǎn)基因植物為基因在其他很多出現(xiàn)在環(huán)境中、導(dǎo)致疾病之細(xì)菌的普通接合機(jī)制的幫助下，通過土壤桿菌橫向轉(zhuǎn)移提供了方便的路線?！ ?/p>
事實上，土壤桿菌可以作為基因橫向轉(zhuǎn)移工具的可能性在1997年由英國政府發(fā)起的一項研究〔124〕中已經(jīng)提出，該研究報告說，在轉(zhuǎn)移后很難除掉帶菌者體系中的土壤桿菌。用抗菌防護(hù)劑進(jìn)行治療，并在13個月內(nèi)重復(fù)進(jìn)行次培養(yǎng)也不能除掉細(xì)菌。此外，土壤桿菌中的12.5％仍含有雙運(yùn)載體（T-DNA和輔助質(zhì)粒），因此完全能轉(zhuǎn)換其他植物。這項研究后來在一份科學(xué)雜志上發(fā)表〔125〕?！ ?/p>
還有幾項觀察使基因通過土壤桿菌轉(zhuǎn)移更有可能發(fā)生。土壤桿菌不僅將基因轉(zhuǎn)移到植物細(xì)胞中，還有可能將DNA從植物細(xì)胞中反向轉(zhuǎn)移到土壤細(xì)菌中〔126〕?！ ?/p>
基因轉(zhuǎn)移的高頻率與植物根系和萌芽種子有關(guān)，在這些體系中最容易產(chǎn)生接合〔127〕。因此，土壤桿菌可能放大，并將轉(zhuǎn)基因DNA轉(zhuǎn)移到其他細(xì)菌和種植的下一代農(nóng)作物。這些可能性還需通過經(jīng)驗來調(diào)查?！ ?/p>
最后，土壤桿菌可附在幾種人體細(xì)胞株中，并使其基因轉(zhuǎn)移〔128〕。在轉(zhuǎn)換穩(wěn)定的海拉細(xì)胞（源自一名癌癥患者的人體細(xì)胞品系）中，T-DNA的加入出現(xiàn)在右側(cè)邊界，和轉(zhuǎn)移到植物細(xì)胞基因組中完全一樣。這顯示，土壤桿菌通過與轉(zhuǎn)移植物細(xì)胞類似的機(jī)制可以轉(zhuǎn)移人體細(xì)胞?！ ?/p>
從前面幾章可以清楚看出，轉(zhuǎn)基因DNA橫向轉(zhuǎn)移帶來的危害是基因工程所獨有的，花邊文字2對此進(jìn)行了總結(jié)?！ ?/p>
花邊文字2
l 激發(fā)導(dǎo)致疾病的新跨種病毒
l 激發(fā)導(dǎo)致疾病的新細(xì)菌
l 傳播病毒和細(xì)菌性病原體中具有抵抗抗生素特質(zhì)的基因，使感染不可治療
l 隨機(jī)插入細(xì)胞的基因組中，導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的有害結(jié)果
l 使休眠病毒（出現(xiàn)在所有基因組中）被重新啟動或重組，激發(fā)感染性病毒
l 傳播從未存在的危險新基因和基因構(gòu)造
l 轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)移到的基因組不穩(wěn)定
l 由于上述原因使生態(tài)影響擴(kuò)大
ACNFP組織的一次公開會議中提出了一份報告，將上述評論通報給ACRE和ACNFP，同時附有很多FSA應(yīng)明顯授權(quán)的實驗〔129〕?；ㄟ呂淖?中的描述對其稍作了修改?！ ?/p>
以下是一些通告轉(zhuǎn)基因食品及轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全性的決定性實驗。但到目前為止似乎都在故意避免進(jìn)行這些實驗?！ ?/p>
1．與普斯陶伊小組類似的飼養(yǎng)實驗，應(yīng)使用特點鮮明的轉(zhuǎn)基因大豆和/或玉米進(jìn)行飼養(yǎng)，并對排泄物、血液、血液細(xì)胞進(jìn)行適當(dāng)、無偏見的監(jiān)控，事后進(jìn)行組織學(xué)檢查剖析，包括轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)移到細(xì)胞基因組的追蹤。還需進(jìn)行一項額外的控制，監(jiān)控來自相同轉(zhuǎn)基因飼養(yǎng)樣本的非轉(zhuǎn)基因DNA。此外，CaMV 35S啟動子在幼鼠中產(chǎn)生“生長因子”效應(yīng)的作用也應(yīng)被調(diào)查?！ ?/p>
2．對自愿者的人體進(jìn)行進(jìn)食試驗，使用特點鮮明的轉(zhuǎn)基因大豆和/或玉米餐喂食，對口中、排泄物、血液及血液細(xì)胞中轉(zhuǎn)基因DNA和基因橫向轉(zhuǎn)移進(jìn)行適當(dāng)、不偏見的監(jiān)控。還需進(jìn)行一項額外的控制，監(jiān)控來自相同轉(zhuǎn)基因飼養(yǎng)樣本的非轉(zhuǎn)基因DNA。
3．調(diào)查轉(zhuǎn)基因植物在后續(xù)下代植物生長中的穩(wěn)定性，尤其是含有CaMV 35S啟動子的轉(zhuǎn)基因植物，使用適當(dāng)?shù)亩糠肿蛹夹g(shù)?！ ?/p>
4．所有轉(zhuǎn)基因品系進(jìn)行完全的分子化性能描述，確定轉(zhuǎn)基因DNA插入的一致性和基因穩(wěn)定性，并與生物公司所提供之獲得現(xiàn)場試驗批準(zhǔn)或商業(yè)釋放批準(zhǔn)的原始數(shù)據(jù)進(jìn)行比較?！ ?/p>
5．對所有通過土壤桿菌T-DNA帶菌者系統(tǒng)留存細(xì)菌和帶菌者從而獲得的轉(zhuǎn)基因植物進(jìn)行測試。應(yīng)監(jiān)控轉(zhuǎn)基因植物生長的土壤中基因轉(zhuǎn)移到土壤細(xì)菌的情況?；蛲ㄟ^萌芽種子和根系橫向轉(zhuǎn)移到下一代的可能性應(yīng)仔細(xì)監(jiān)控。
對各種證據(jù)的廣泛回顧讓我們信服：既不需要也不想要轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，它們未能帶來其許諾的好處，相反，正在使農(nóng)業(yè)問題升級。實際上，轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)與非轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)沒有共存的實際可能性，正如從已經(jīng)出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因污染的程度和范圍所顯示的一樣，甚至像墨西哥這樣自1998年已經(jīng)官方暫停種植的國家也出現(xiàn)了污染的情況。
更重要的是，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是不可接受的，因為它們根本不安全。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的規(guī)范機(jī)制有嚴(yán)重缺陷，其基礎(chǔ)是“實質(zhì)等同”原則，并沒有必須的防護(hù)和安全評估，該原則只是為了加速產(chǎn)品的核準(zhǔn)，而是不是進(jìn)行嚴(yán)格的安全評估?！ ?/p>
盡管缺乏轉(zhuǎn)基因食品安全性的數(shù)據(jù)，但是現(xiàn)有的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)令人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因進(jìn)程本身的安全，而這個問題還沒有被克服。
同時，基因產(chǎn)品以生物農(nóng)藥身份加入食品和其他農(nóng)作物中占了世界所有轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的25％，這些基因產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)是很強(qiáng)的免疫原和過敏原，而危險的藥物和疫苗正在被引入開放式現(xiàn)場試種的糧食作物中?！ ?/p>
在轉(zhuǎn)基因污染的偽裝下，農(nóng)作物被改造為使植物雄性不育的“自殺基因”。在現(xiàn)實中，這些農(nóng)作物既傳播耐除草劑基因，也傳播使雄性不育的自殺基因，可能對農(nóng)業(yè)和自然生物多樣性帶來毀滅性后果?！ ?/p>
世界種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中約有75％對兩種廣譜除草劑—草胺膦和草甘膦中的一種或另一種有抗性。兩種產(chǎn)品都是系統(tǒng)性代謝毒物，對人體和其他活生物體都有廣泛的有害影響。這些影響現(xiàn)在已經(jīng)得到確認(rèn)?！ ?/p>
草胺膦對人體和哺乳動物的神經(jīng)、呼吸、胃腸和血液毒性及胎兒缺陷有關(guān)聯(lián)?！ ?/p>
草甘膦是英國投訴最多和中毒事件最頻的導(dǎo)因，據(jù)報告，接觸正常水平后也可能擾亂很多身體功能。接觸草甘膦后使后期自發(fā)性流產(chǎn)的機(jī)會翻倍，而草甘膦使用者生出的后代有嚴(yán)重的神經(jīng)行為缺陷。草甘膦還導(dǎo)致了實驗室老鼠胚胎骨骼發(fā)育遲緩，阻礙類固醇合成，對哺乳動物、魚類和青蛙有毒。蚯蚓接觸土地中的藥劑后至少50％會死亡，而存活的也很大程度上存在腸損害。Roundup導(dǎo)致細(xì)胞分裂機(jī)能不良，而這可能與人類的癌癥有關(guān)。
這些已知效果已足夠讓我們呼吁停止使用這兩種除草劑?！ ?/p>
到目前為止，基因工程最隱匿的危險與其制程本身有關(guān)。該制程極大地提高了基因橫向轉(zhuǎn)移和重組的范圍和可能性，而基因橫向轉(zhuǎn)移是制造導(dǎo)致疾病流行的病毒和細(xì)菌的主要路線。
最新的技術(shù)，如DNA重構(gòu)正允許遺傳學(xué)者在實驗室里幾分鐘內(nèi)便可制造出上萬種從來不存在的重構(gòu)病毒。致病病毒和細(xì)菌及其基因物質(zhì)是基因工程的主要材料和工具，與故意制造生物武器差不多?！ ?/p>
已有實驗證據(jù)顯示，植物中的轉(zhuǎn)基因DNA已被土壤和志愿者人體的消化道中的細(xì)菌攝取。具有抵抗抗生特質(zhì)的標(biāo)志基因可從轉(zhuǎn)基因食品中傳播到病源細(xì)菌，使感染很難治療?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因DNA據(jù)知可以在消化道中存活，并跳入哺乳動物細(xì)胞的基因組，提高了引發(fā)癌癥的可能性?！ ?/p>
證據(jù)顯示，出現(xiàn)在大多數(shù)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中、帶CaMV 35S啟動子的轉(zhuǎn)基因構(gòu)造可能尤其不穩(wěn)定，易于產(chǎn)生基因橫向轉(zhuǎn)移和重組，出現(xiàn)所有伴隨危害：因隨機(jī)插入而導(dǎo)致基因變異，癌癥、休眠病毒恢復(fù)活動及新病毒產(chǎn)生等?！ ?/p>
科學(xué)證據(jù)，尤其是關(guān)于基因橫向轉(zhuǎn)移的證據(jù)也有被歪曲和壓制的歷史。關(guān)鍵的實驗未能進(jìn)行，或者進(jìn)行得很糟糕，于是被歪曲。很多實驗都未能跟蹤，包括CaMV 35S啟動子是否應(yīng)對用轉(zhuǎn)基因馬鈴薯飼養(yǎng)的幼鼠中觀察到的“生長因子”負(fù)責(zé)。
鑒于所有這些原因，應(yīng)堅決拒絕把轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物作為未來農(nóng)業(yè)可行性的選擇。
“現(xiàn)代”農(nóng)業(yè)的特點是廣泛、大規(guī)模單一栽培，很大程度上取決于大量投入化學(xué)品和廣泛的機(jī)械化。
雖然生產(chǎn)力的定義是單一作物“產(chǎn)量”的一元測量，但是其對化學(xué)殺蟲劑、除草劑和合成化肥的總體依賴卻給健康和環(huán)境帶來一系列負(fù)面影響：對農(nóng)場工人的健康帶來風(fēng)險，食物上殘留有害的化學(xué)物，生物多樣性減少，土壤退化，水質(zhì)惡化，農(nóng)作物疾病風(fēng)險增加等。“現(xiàn)代”單一栽培還常常使小農(nóng)被邊緣化，尤其是發(fā)展中國家的小農(nóng)被邊緣化，他們在世界農(nóng)業(yè)人口中占了絕大多數(shù)?，F(xiàn)在整個配套的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物正進(jìn)一步威脅著環(huán)境與健康。
比較而言，可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法把重點放在本地自然資源的多樣性上，讓本地農(nóng)民來自主決定種植什幺，如何改善農(nóng)作物和生活?！ ?/p>
當(dāng)生態(tài)安全、經(jīng)濟(jì)可行、社會公正、文化仁慈且適當(dāng)采用全面的方法時，農(nóng)業(yè)才是可持續(xù)的?；ㄟ呂淖?中是對普雷蒂和海因〔103〕闡述的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)的總結(jié)。
雖然可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法可能有很多名字（農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、生物學(xué)農(nóng)業(yè)），但是它們都符合此種共同標(biāo)準(zhǔn)。
比如，有機(jī)耕作大幅排除了合成殺蟲劑、除草劑和化肥的使用。相反，它使用的是一種生態(tài)系統(tǒng)方法來管理生態(tài)和生物進(jìn)程，如食物鏈閘道系、營養(yǎng)物循環(huán)、保持土壤肥力、自然蟲害控制及農(nóng)作物和家畜多樣化等。它依靠的是本地或可農(nóng)田衍生可更新資源，同時保持環(huán)境和生態(tài)?！ ?/p>
雖然發(fā)達(dá)國家的很多人可能對認(rèn)証的有機(jī)生產(chǎn)比較熟悉，但就有機(jī)管理土地來說，那只不過是冰山一角，不象認(rèn)証那幺簡單?！ ?/p>
實際的，即未獲認(rèn)証的有機(jī)耕作通常在資源貧乏和/或農(nóng)業(yè)被邊緣化的地區(qū)十分盛行，在這些地區(qū)，本地人口很少介入現(xiàn)金經(jīng)濟(jì)〔131〕。那里的農(nóng)民依靠本地自然資源來保持土壤肥力，與蟲害和疾病斗爭。他們根據(jù)傳統(tǒng)的知識，有復(fù)雜的輪作、土壤管理、蟲害和疾病控制系統(tǒng)?！ ?/p>
同樣地，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)依靠的技術(shù)也是在邊緣環(huán)境中價廉、可接受、可避免風(fēng)險且具有生力的技術(shù)，是可以改善人類健康和生態(tài)的技術(shù)，是文化和社會可以接受的技術(shù)〔132〕。它強(qiáng)調(diào)生物多樣性，營養(yǎng)物循環(huán)、農(nóng)作物、動物、土壤及其它生態(tài)原素的協(xié)同作用，以及資源再生和保存。農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)依靠的是本土的種植知識并融入了低投入的現(xiàn)代多樣性生產(chǎn)技術(shù)。這種方法將生態(tài)原則和本地資源結(jié)合起來管理耕作系統(tǒng)，為小農(nóng)提供一種使環(huán)境安全且可支付的方法在邊緣地區(qū)擴(kuò)大生產(chǎn)力?！ ?/p>
這些農(nóng)業(yè)生態(tài)選擇可以解決轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物聲稱可以解決的農(nóng)業(yè)問題，但是其方式卻更能體現(xiàn)社會公正、環(huán)境和諧〔3〕?！ ?/p>
有無數(shù)的科學(xué)研究論文記錄了可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法包括有機(jī)農(nóng)業(yè)的成功與好處，最近FAO和ISIS也進(jìn)行了回顧〔134〕。
我們總結(jié)了農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)和有機(jī)耕作對環(huán)境和健康及糧食安全和農(nóng)民及本地社會的社會幸福帶來利益的證據(jù)。為從轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)全面轉(zhuǎn)移到此種可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法提供了條件?！ ?/p>
花邊文字4
l 通過融入自然、再生進(jìn)程，即營養(yǎng)物循環(huán)、固氮、土壤再生和害蟲天敵等來最佳利用自然商品和服務(wù)?！ ?/p>
l 使致使環(huán)境或人體健康受害的非再生投入（殺蟲劑和肥料）最小化?！ ?/p>
l 依靠農(nóng)民的知識和技巧改善他們自力更生的能力。
l 促進(jìn)和保護(hù)社會資本（人民的資本），共同解決問題?！ ?/p>
l 面對不穩(wěn)定，采用本地適用的實踐來創(chuàng)新?！ ?/p>
l 是多功能的，并對公益，如潔凈水、野外生物、土壤中的碳封存、防洪和地貌品質(zhì)等做貢獻(xiàn)?！ ?/p>
有機(jī)農(nóng)業(yè)常常受到產(chǎn)量比常規(guī)單一栽培低的批評。雖然這在工業(yè)化國家可能是如此，但是，這種比較是一種誤導(dǎo)，因為他們沒有計算常規(guī)單一栽培的一些成本，如退化的土地、水、生物及其它可持續(xù)糧食生產(chǎn)所依賴的生態(tài)服務(wù)〔133〕?！ ?/p>
僅僅只看單一農(nóng)作物的產(chǎn)量（正如批評者常常指出的那樣）會遺漏其他可持續(xù)發(fā)展的指標(biāo)和后者每單位土地事實上更高的生產(chǎn)力，尤其是在農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)系統(tǒng)中，常常有多種混合的農(nóng)作物、樹木和動物共存在土地上〔135〕（參考“有效、有利的生產(chǎn)”一節(jié)）。單獨種植某種單一的農(nóng)作物（單一栽培）而獲得最大產(chǎn)量是可能的。但是，盡管單一栽培可能會使某種單一作物的產(chǎn)量較高，但是卻不會給農(nóng)民帶來任何其他可利用的東西〔136〕。
任何情況下，常規(guī)農(nóng)業(yè)帶來的損害都需要一個過渡時期來恢復(fù)土地，以便能讓可持續(xù)農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮優(yōu)勢。在系統(tǒng)恢復(fù)后，就可獲得相當(dāng)或更高的生產(chǎn)力。只須很少的投入，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就可以轉(zhuǎn)換為可持續(xù)方法，通?？闪⒓丛黾赢a(chǎn)量?！ ?/p>
事實上，就是減少大多數(shù)國家農(nóng)場的平均規(guī)模也會刺激產(chǎn)量增加遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過最樂觀的生物技術(shù)工業(yè)計劃－轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物帶來的產(chǎn)量增加。小農(nóng)場的生產(chǎn)力將比以常規(guī)單一栽培為特點的大農(nóng)場更高、更有效，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更多的貢獻(xiàn)〔136〕。同時小農(nóng)也是自然資源更好的服務(wù)者。
世界各地的研究顯示，小農(nóng)場每公頃的生產(chǎn)力是大農(nóng)場的2－10倍，后者趨向于無效率的廣泛單一栽培。農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)原理強(qiáng)調(diào)多樣化、循環(huán)和集成，以這些原理及強(qiáng)調(diào)社區(qū)參與和授權(quán)的社會進(jìn)程為基礎(chǔ)的技術(shù)方法可使產(chǎn)量增加。由于平均農(nóng)場規(guī)模通常更大、更無效率，因此真正的土地改革可以提供促進(jìn)生產(chǎn)力，同時減少貧困的機(jī)會?！ ?/p>
對52個國家208個項目和行動的回顧具體地顯示了可持續(xù)農(nóng)業(yè)的成就〔130〕。在非洲、亞洲和拉美國家約898萬農(nóng)民在2892萬公頃的土地上實踐了可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法。
可靠的產(chǎn)量資料在89個項目中都有變化，這顯示農(nóng)民每公頃的糧食產(chǎn)量有了實質(zhì)增加，雨林作物增加了約50-100％，一些情況下增加比例還更大，灌溉作物增加了5-10％（通常還是以較高的絕對產(chǎn)量為起點）。這些項目不僅包括了認(rèn)証、非認(rèn)証有機(jī)系統(tǒng)，還包括了接近有機(jī)耕作的系統(tǒng)。在所有獲得可靠資料的案例中，每公頃糧食生產(chǎn)力都有所增加，而現(xiàn)行纖維制品產(chǎn)量則得以維持〔133〕?！ ?/p>
產(chǎn)量增加的特殊案例如下：
l 布基納法索旱地的水土保持已經(jīng)正式使退化土地發(fā)生了轉(zhuǎn)變。平均每戶的谷類產(chǎn)量從每年644公斤的赤字（相當(dāng)于6.5個月的糧食短缺）轉(zhuǎn)為每年153公斤的盈余?！ ?/p>
l 埃塞俄比亞的Cheha農(nóng)村綜合發(fā)展計劃中有約12,5000戶家庭采用了可持續(xù)農(nóng)業(yè)，使作物產(chǎn)量增加了60％。
l 在馬達(dá)加斯加，一種稻米強(qiáng)化系統(tǒng)使稻米產(chǎn)量從2噸/公頃提高到5，10或15噸/公頃，并沒有購買殺蟲劑或肥料?！ ?/p>
l 在斯里蘭卡，約55000戶家庭在33000公頃土地上采用了可持續(xù)農(nóng)業(yè)，實際殺蟲劑使用減少。稻米產(chǎn)量增加了12-44％，蔬菜產(chǎn)量增加了7-44%?！ ?/p>
l 洪都拉斯和危地馬拉有45000戶家庭通過綠肥、覆蓋作物、等高植草、成排耕耘、石堤和廄肥等使農(nóng)作物的產(chǎn)量從400-600公斤/公頃增加到2000-2500公斤/公頃?！ ?/p>
l 巴西南部的圣卡塔林納、巴拉那及南里奧格蘭德州采用等高植草屏障、等高耕種和綠肥等使水土得以保持。玉米產(chǎn)量增加了67％，從每公頃3噸增加到5噸，而大豆產(chǎn)量增加了68%，從每公頃2.8噸增加到4.7噸?！ ?/p>
l 玻利維亞的高山地區(qū)是世界種植農(nóng)作物最難的地區(qū)之一。盡管如此，農(nóng)民還是使馬鈴薯的產(chǎn)量增加了三倍，尤其通過綠肥使土壤肥力得到提高。
其他一些有機(jī)和農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)做法的研究顯示產(chǎn)量和土壤質(zhì)量大幅提高，而害蟲和疾病則減少，產(chǎn)品味道和營養(yǎng)成分也有所改善。比如：
l 在巴西，使用綠肥和覆蓋作物使玉米產(chǎn)量增加了20-250％?！ ?/p>
l 在埃塞俄比亞的提格雷地區(qū)，堆肥區(qū)農(nóng)作物產(chǎn)量比僅僅用化學(xué)品治理的土地產(chǎn)量高3-5倍。
l 尼泊爾采用了農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)做法后據(jù)稱農(nóng)場產(chǎn)量增加了175％?！ ?/p>
l 在秘魯，恢復(fù)傳統(tǒng)印加梯田使一系列高地作物產(chǎn)量增加了150％。盡管有洪水、干旱和在近4000米海拔仍十分普通的致命霜凍，農(nóng)民還是能大豐收〔135〕?！ ?/p>
l 塞內(nèi)加爾有2000名農(nóng)民介入的項目推動在廄中養(yǎng)肥牲畜、堆肥系統(tǒng)、綠肥、徑憐蓄系統(tǒng)和使用磷酸石。稷及花生產(chǎn)量分別大幅增加了75-195％和75-165％。由于土壤含水能力更強(qiáng)，在雨量多和少的年份產(chǎn)量波動并不大?！ ?/p>
l 巴西圣卡塔林納州，注意力主要集中在水土保持，采用了等高植草屏障、等高耕種、綠肥等措施。約60種不同的豆科和非豆科農(nóng)作物被交叉種植或在休耕期種植。這些對產(chǎn)量、土壤質(zhì)量、生物活動水平和水土保持能力等帶來重大影響。玉米和大豆的產(chǎn)量增加了66％。
l 在洪都拉斯，土壤保持的做法和有機(jī)肥使產(chǎn)量翻了三倍或四倍?！ ?/p>
在洪都拉斯，種植黎豆改善了陡坡的產(chǎn)量，而陡坡很容易因為土壤貧化而使山坡受到侵蝕〔137〕。農(nóng)民首先種植黎豆。這種植物有很強(qiáng)的生命力，可壓制雜草的生長。當(dāng)黎豆割下后，在其覆蓋地上再種植玉米。之后，黎豆和玉米共同生長。很快，由于土壤改善，產(chǎn)量翻了兩倍，甚至三倍（參考“更肥沃的土壤”一節(jié)），究其原因是因為黎豆產(chǎn)生了很多有機(jī)物質(zhì)，使土壤更肥沃、更脆。它還產(chǎn)生自己的肥料，固定大氣中的氮，將其儲存在土地中供其他植物使用?！ ?/p>
尼加拉瓜也采用了這種簡單的技術(shù)，約有1000名農(nóng)民在1年內(nèi)即使圣胡安分水嶺退化的土地得到恢復(fù)。這些農(nóng)民每公頃使用的化肥從1900公斤減少到400公斤，而產(chǎn)量卻從每公頃700公斤增加到2000公斤。他們的生產(chǎn)成本比使用化肥和單一栽培的農(nóng)民的成本低22％〔135〕?！ ?/p>
磷（P）是繼氮（N）之后最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，后者在熱帶非洲土壤中通常十分缺乏。與氮不一樣的是，磷不能通過生物固定到土壤中。因此，從有機(jī)和無機(jī)資源中獲得磷對使作物產(chǎn)量保持較高和最大化十分重要?！ ?/p>
在肯尼亞西部進(jìn)行的研究比較了有機(jī)和無機(jī)肥料的影響〔138〕。科學(xué)家得出結(jié)論，認(rèn)為如果有充足的高品質(zhì)有機(jī)物質(zhì)作為磷使用，則可在小農(nóng)體系中實現(xiàn)合理的玉米產(chǎn)量?！ ?/p>
有機(jī)耕作在工業(yè)國家與常規(guī)單一栽培相比也有很多優(yōu)勢。對10年來美國7所大學(xué)進(jìn)行的反復(fù)研究及兩個研究中心的數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的回顧后發(fā)現(xiàn)，有機(jī)系統(tǒng)的產(chǎn)量與傳統(tǒng)的單一栽培相當(dāng)〔139〕。
l 玉米：在69個充分耕種的季節(jié)中，有機(jī)產(chǎn)量是常規(guī)生產(chǎn)的玉米產(chǎn)量的94％?！ ?/p>
l 大豆：5個州關(guān)于55個種植季節(jié)的數(shù)據(jù)顯示有機(jī)產(chǎn)量是常規(guī)產(chǎn)量的94％?！ ?/p>
l 小麥：兩個有16年種植經(jīng)驗的機(jī)構(gòu)顯示，有機(jī)小麥?zhǔn)浅Ｒ?guī)產(chǎn)量的97％。
l 番茄：對番茄的14年比較研究顯示產(chǎn)量沒有差別?！ ?/p>
瓦希利科維提斯曾回顧了近來有關(guān)比較有機(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的研究〔140〕，包括下面將討論可持續(xù)農(nóng)業(yè)耕作系統(tǒng)（SAFS）和的羅代爾研究，他得出結(jié)論，“有機(jī)耕作方法可以比常規(guī)方法的產(chǎn)量更高?！贝送猓笆澜绶秶鷥?nèi)轉(zhuǎn)用有機(jī)方法可能增加糧食生產(chǎn)的水平（更不用說恢復(fù)農(nóng)業(yè)土壤的退化）且增加土壤肥力和健康?！薄 ?/p>
羅代爾研究站進(jìn)行的為期15年的長期大規(guī)模實驗結(jié)果顯示，經(jīng)過4年的過渡期后，有機(jī)系統(tǒng)下生長的農(nóng)作物（以動物和豆類為基礎(chǔ)）產(chǎn)量與常規(guī)產(chǎn)量相當(dāng)，有時甚至更高。此外，如果條件不是處于最佳狀態(tài)，比如在干旱季節(jié)，有機(jī)系統(tǒng)還比常規(guī)系統(tǒng)的產(chǎn)量高（參考“更肥沃的土壤”一節(jié)）。
最初的低產(chǎn)量部分是由于氮不足，土壤代謝活動穩(wěn)定需要時間（土壤通常含有足夠的總氮，但是還不處于可用形式）和雜草生長茂盛。這些可以通過適當(dāng)?shù)墓芾砗妥屜到y(tǒng)有一定的時間調(diào)整適應(yīng)有機(jī)生產(chǎn)來解決?！ ?/p>
加州大學(xué)的戴維斯在更長、更大的SAFS項目一部分中為期4年的研究中比較了常規(guī)系統(tǒng)和替代耕作系統(tǒng)種植番茄的情況〔142〕。結(jié)果顯示，低投入和有機(jī)生產(chǎn)與常規(guī)方法得到的產(chǎn)量相當(dāng)。有機(jī)系統(tǒng)中，氮的可用性是產(chǎn)量有限的一個最重要的因素，但是可通過適當(dāng)?shù)墓芾韥斫鉀Q。如果投入很多的碳，多余的氮會使土壤有機(jī)物堆積，提高長期的肥力。最后，土壤有機(jī)物水平穩(wěn)定，需要的氮也就減少?！ ?/p>
SAFS項目頭8年的結(jié)果顯示，所有測試的農(nóng)作物（番茄、紅花、玉米、大豆、）中，低投入和有機(jī)系統(tǒng)與常規(guī)系統(tǒng)的產(chǎn)量相當(dāng)，一些情況下比傳統(tǒng)系統(tǒng)的高〔143〕。有機(jī)系統(tǒng)中番茄的產(chǎn)量在頭三年較低，但是之后就趕上了常規(guī)系統(tǒng)，在實驗的最后1年則超過了傳統(tǒng)系統(tǒng)（80噸/公頃，而1996年為68噸/公頃）。有機(jī)系統(tǒng)和低投入系統(tǒng)都使土壤有機(jī)碳含量增加，并儲存了營養(yǎng)物質(zhì)，而這兩者對土壤長期肥力都十分重要。在實驗的最后兩年，當(dāng)土壤有機(jī)物質(zhì)水平穩(wěn)定后，有更多的氮可以使用，有機(jī)作物的產(chǎn)量也增加。有機(jī)系統(tǒng)還被發(fā)現(xiàn)在玉米和番茄種植中更能賺錢，主要是因為價格較好。
另一項比較有機(jī)和常規(guī)馬鈴薯及甜玉米的實驗進(jìn)行了三年〔144〕。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量和維生素C的含量并沒有區(qū)別。雖然常規(guī)玉米產(chǎn)量的一種比有機(jī)的產(chǎn)量高，但是另一種的產(chǎn)量或玉米仁維生素C和E的含量，兩種系統(tǒng)卻沒有區(qū)別。結(jié)果顯示，長期運(yùn)用堆肥可使土壤肥力更高，而植物生長則相當(dāng)。
大多數(shù)可持續(xù)農(nóng)業(yè)做法都可減少土壤侵蝕，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)、有機(jī)物含量，含水能力和營養(yǎng)平衡，從而使現(xiàn)行土地的土壤肥力得以維持，而退化的土地得到恢復(fù)?！ ?/p>
一個有力的例子是阿爾及利亞、尼日爾、布基納法索、肯尼亞等沿著沙哈拉邊緣的農(nóng)民甚至在干地中也可以有效地耕作，不會毀壞土壤。集成耕作，將耕作與傳統(tǒng)的水土保持混合使用可使人均糧食產(chǎn)量增加好幾倍〔145，146〕?！ ?/p>
可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法幫助了保持和改善農(nóng)民最珍貴的資源—表土層。為了對抗土壤變硬、營養(yǎng)喪失、侵蝕等問題，南方國家的有機(jī)農(nóng)民使用樹、灌木和豆類來穩(wěn)定和養(yǎng)肥土壤，用糞和堆肥來提供營養(yǎng)，而用梯田或谷坊來防止侵蝕，保持地下水〔131〕。
在拉美種植黎豆已經(jīng)使貧化的土壤恢復(fù)了肥力〔137〕。每公頃黎豆可產(chǎn)生100噸的有機(jī)物質(zhì)，使土壤在幾年內(nèi)變得肥而脆。它還產(chǎn)生自己的肥料，固定大氣中的氮，將其儲存在土地中供其他植物使用。隨著土地的改善，產(chǎn)量也翻倍，甚至翻了三倍?！ ?/p>
記錄在案的最長的連續(xù)農(nóng)田試驗是羅森斯特農(nóng)業(yè)試驗站進(jìn)行的Braodbalk試驗。該試驗把以糞肥為基礎(chǔ)的肥料耕作系統(tǒng)與合成化肥系統(tǒng)進(jìn)行了比較。在有機(jī)肥料的試區(qū)中小麥的平均產(chǎn)量要比使用化肥的高。更重要的是，在150年的時間里，以土壤有機(jī)物質(zhì)和含氮水平來測量的土壤肥力在有機(jī)試區(qū)中提高了120％，而化肥試區(qū)中卻只提高了20％。
另一項研究比較了加州20家商業(yè)農(nóng)場的生態(tài)特點和生產(chǎn)力〔148〕。在有機(jī)和常規(guī)農(nóng)場中，西紅柿的產(chǎn)量十分相似。害蟲損害也相當(dāng)。發(fā)現(xiàn)的最大不同是土壤健康指標(biāo)，如氮礦化的可能性、微生物的多樣性及豐富程度，這在有機(jī)農(nóng)場中指標(biāo)都更高。氮礦化的可能性在有機(jī)土地中比常規(guī)土地高三倍。有機(jī)土壤中含有的有機(jī)碳也多28％。土壤健康增強(qiáng)使疾病事件發(fā)生率十分低。研究中最普遍的疾?。衍浉≡谟袡C(jī)農(nóng)場中要低很多?！ ?/p>
世界比較有機(jī)和常規(guī)耕作的最長的連續(xù)試驗宣稱前者勝利〔149，150〕。瑞士進(jìn)行了21年的研究發(fā)現(xiàn)，用糞肥營養(yǎng)的土地更肥沃，如果投入的氮或其他肥料相同，可生產(chǎn)更多的農(nóng)作物?！ ?/p>
最大的獎勵是在有機(jī)培養(yǎng)中使土壤質(zhì)量改善。有機(jī)土壤的生物數(shù)量和蚯蚓數(shù)量多3.2倍，節(jié)肢動物多2倍，墾殖植物根的根菌，真菌也多40％。菌根真菌可幫助根從土壤中獲得更多的營養(yǎng)物質(zhì)和水。微生物群落多樣性的增強(qiáng)使碳以較低的能量成本從有機(jī)物殘體轉(zhuǎn)移到微生物中，使微生物數(shù)量不斷增加。因此，微生物群落較多則使資源利用更有效。有機(jī)土壤中肥力的提高和生物多樣性的改善被認(rèn)為可以減少對外界投入的依賴，提供長期對環(huán)境的好處?！ ?/p>
1996-1997年對三塊有機(jī)和三塊常規(guī)蔬菜農(nóng)場進(jìn)行的野外試驗中檢查了合成化肥和替代的土壤改善物，包括堆肥〔152〕。木霉屬種類（有益土壤真菌，是植物病原真菌的生物控制劑）和適溫微生物（是放射菌類的主要要素，而放射菌類可壓制蚜蟲類）的繁殖濃度在有機(jī)土壤中更大。比較而言，蚜蟲類和腐霉屬的密度在有機(jī)土壤中則要低?！ ?/p>
雖然研究中記錄有機(jī)土壤中腸道菌群增加，但是科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，這不是一個問題，因為他們在土壤中的存活率是最小的。（有機(jī)耕作批評者陰險地指出了使用糞肥可能帶來的健康影響。但是未經(jīng)處理的糞肥在認(rèn)証的有機(jī)農(nóng)業(yè)中是不能使用的，而處理過的糞肥（大家所知的堆肥）則是安全的，而這就是在有機(jī)農(nóng)業(yè)中使用的。與常規(guī)機(jī)制不一樣（可能使用未經(jīng)處理的糞肥），有機(jī)認(rèn)証機(jī)構(gòu)將檢查農(nóng)場，確保符合標(biāo)準(zhǔn)〔153〕）。
不管使用什幺生產(chǎn)系統(tǒng)，使用替代的土壤改善物與合成肥料的土壤在產(chǎn)量方面并沒有觀察到有很大的區(qū)別。1997年，當(dāng)所有種植者種植番茄時，不論使用了何種類型的改善物，有有機(jī)生產(chǎn)歷史的農(nóng)場產(chǎn)量都較高，因為有機(jī)改善物帶來了長期的利益。在有機(jī)土壤中，礦物集中度也高些，而常規(guī)農(nóng)場中土壤的質(zhì)量可通過有機(jī)肥料得到大幅改善。研究總結(jié)說，“我們的數(shù)據(jù)不支持〔批評者〕認(rèn)為有機(jī)耕作等于低產(chǎn)量種植的論點“（158頁）?！ ?/p>
羅代爾研究站進(jìn)行的為期15年的試驗對三種玉米/大豆農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行了比較〔141，154，155〕。一種是使用礦物氮肥料和殺蟲劑的常規(guī)系統(tǒng)。另兩種系統(tǒng)則被有機(jī)管理。一種是以糞肥為基礎(chǔ)，在這種系統(tǒng)中，作為輪作一部分的草類和豆類被用來飼養(yǎng)牲畜。糞肥則為玉米生產(chǎn)提高氮。另一種系統(tǒng)中雖然沒有牲畜，但是豆類則覆蓋農(nóng)作物，融入土壤，成為氮的資源。
通過測量結(jié)構(gòu)、總體土壤有機(jī)物質(zhì)（土壤肥力量度標(biāo)準(zhǔn)）和生物活動，發(fā)現(xiàn)有機(jī)技術(shù)可以大幅改善土壤質(zhì)量〔141〕。改善的土壤結(jié)構(gòu)可為生長植物創(chuàng)造一個更好的根區(qū)環(huán)境，讓土壤更好地吸收和保持水分。除了在雨量少時可以受益外，還可減少嚴(yán)重雷雨時可能帶來泥土流失。
有機(jī)土壤的微生物活動水平更高，微生物的多樣性也更大。土壤群落的此種長期變化可促進(jìn)植物健康，且可能正面影響諸如碳和氮這樣的營養(yǎng)物質(zhì)提供給植物和在土壤中循環(huán)的方式?！ ?/p>
令人奇怪的是，玉米10年的平均產(chǎn)量差異在三種系統(tǒng)中不足1％，獲利性幾乎是相等的〔154，155〕。兩種有機(jī)系統(tǒng)中氮的可用度增加，而在常規(guī)系統(tǒng)中氮的水平卻有所下降。這顯示，從長期來看，就生產(chǎn)力來說，有機(jī)系統(tǒng)更具有持續(xù)性〔141〕?！ ?/p>
大豆生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)力也很高，達(dá)到40蒲式耳/公頃。1999年，在記錄的最糟糕的一次災(zāi)害中，有機(jī)大豆的產(chǎn)量為30蒲式耳/公頃，而傳統(tǒng)耕作的大豆僅僅是16蒲式耳/公頃。不僅僅是有機(jī)做法使土壤可以比傳統(tǒng)管理的土壤更有效地保持水分，而且更高的有機(jī)物質(zhì)含量還使有機(jī)土壤受到的影響更小，從而使根能更深地穿透來找到水分?！ ?/p>
結(jié)果突出了有機(jī)耕作給土壤質(zhì)量帶來的好處，可能避免莊稼沒有收成。羅代爾研究站的農(nóng)業(yè)經(jīng)理，杰夫·莫耶談到“我們的試驗顯示，通過有機(jī)做法改善土壤質(zhì)量意味域在干旱時期有收獲或遭遇困難的差別”。
化學(xué)品投入更少、過濾更少、流走之物更少沒有使用或使用很少的化學(xué)殺蟲劑或除草劑的可持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)明顯可讓環(huán)境受益。此外，常規(guī)的耕作系統(tǒng)還常常與諸如硝酸鹽浸出和地下水污染之類的問題有關(guān)。磷肥的運(yùn)用超過植物的需求將導(dǎo)致磷在土表層堆積，增加表面水的流失。水的營養(yǎng)性生長過度是氮和磷污染最嚴(yán)重的結(jié)果之一。高養(yǎng)分濃度可刺激藻花，而藻花會阻礙陽光，導(dǎo)致水生植物群落死亡，且在該進(jìn)程中毀壞水生生物有價值的棲息地、食品和庇護(hù)所。當(dāng)藻類死亡和腐爛后，氧氣被用完，給水生生物帶來損害?！ ?/p>
1994-1998年間對加州沙加緬度谷用四種農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（有機(jī)、低投入、常規(guī)四季輪作和常規(guī)兩年輪作）種植西紅柿和稻米的情況進(jìn)行了評估。有機(jī)和低投入系統(tǒng)顯示比常規(guī)系統(tǒng)的潛在礦化氮池分別高112％和36％。而當(dāng)他們使用覆蓋作物時，在整個生長季節(jié)礦物氮的釋放更慢，更連續(xù)。
比較而言，常規(guī)系統(tǒng)能夠提供的礦物氮則是通過合成肥料間歇提供，氮礦物化率也比有機(jī)系統(tǒng)高100％，比低投入系統(tǒng)高28％。這暗示著常規(guī)系統(tǒng)中氮浸出的可能性更大并產(chǎn)生相關(guān)的污染問題。
西紅柿和玉米在5年內(nèi)的平均產(chǎn)量在這些種植系統(tǒng)中都沒有什幺大的差別。研究員總結(jié)說，有機(jī)和低投入種植系統(tǒng)低氮礦化率導(dǎo)致氮浸出率可能性低的情況似乎可改善農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性和環(huán)境質(zhì)量，同時保持與常規(guī)系統(tǒng)相當(dāng)?shù)霓r(nóng)作物產(chǎn)量?！ ?/p>
瑞士21年的研究〔149，150〕還評估了有機(jī)耕作影響土壤中總氮和可用氮的范圍，與常規(guī)耕作進(jìn)行了比較〔158〕。土壤樣本是從非肥料控制中提取，兩種通過常規(guī)培養(yǎng)治理，兩種通過有機(jī)培養(yǎng)治理?！ ?/p>
兩種有機(jī)耕作系統(tǒng)的年平均磷預(yù)算在每個單一的輪作期間在21年的現(xiàn)場試驗中都是負(fù)值。這顯示，通過收獲物去除的磷超過了肥料投入的磷。接受礦肥和農(nóng)家肥的常規(guī)培養(yǎng)的土壤則顯示在所有三個輪作期間磷預(yù)算都是正值。此外，除常規(guī)治理外，在現(xiàn)場試驗中所有被治理土壤表層的無機(jī)磷可用性都明顯減少。因此，有機(jī)系統(tǒng)磷污染的可能性減少。
羅代爾研究站進(jìn)行的15年試驗顯示，常規(guī)系統(tǒng)對環(huán)境的影響更大，5年內(nèi)浸入地下水中的硝酸鹽比有機(jī)系統(tǒng)多60％〔154，155〕。常規(guī)系統(tǒng)中的土壤還相對含有較高的水溶性碳，因此更容易被排除。有機(jī)系統(tǒng)更高的水過濾率使其更不易于侵蝕，更不可能從表面流走之物致使水污染?！ ?/p>
有機(jī)耕作禁止日常使用殺蟲劑。根據(jù)英國土壤協(xié)會的說法，在非有機(jī)耕作中允許使用約430種合成殺蟲劑活性成分，而有機(jī)耕作中只有7種。有機(jī)耕作中使用的殺蟲劑僅能作為其他方法都失敗時控制蟲害的最后手段。這些東西要幺是自然的，或者是會迅速分解的簡單化學(xué)品。其中三種使用需要進(jìn)一步核準(zhǔn)?！ ?/p>
很多可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目報告在采用了集成害蟲管理后殺蟲劑使用大幅減少。在越南，農(nóng)民將每季使用噴劑的數(shù)量從3.4降至1.0，而在斯里蘭卡，則從每季2.9降至0.5，印尼從每季2.9降至1.1。總體來說，在東南亞約有100000名使用集成害蟲管理系統(tǒng)的稻米小農(nóng)實質(zhì)上增加了產(chǎn)量，同時卻取消了殺蟲劑的使用?！ ?/p>
由于有機(jī)流程排除了合成殺蟲劑，因此批評者聲稱因害蟲而導(dǎo)致的損失將增加。然而，對加州西紅柿生產(chǎn)的研究卻與這個聲明相反〔159〕。在18個商業(yè)農(nóng)場中，害蟲損害并沒有重大差別，其中一半是認(rèn)証的有機(jī)系統(tǒng)，另一半是常規(guī)運(yùn)作。節(jié)肢動物的生物多樣性在有機(jī)農(nóng)場也比在常規(guī)農(nóng)場的多三分之一。兩種農(nóng)場在草食動物（害蟲）多樣性方面沒有重大差別。
但是，在有機(jī)農(nóng)場中，害蟲的自然天敵則更為豐富，所有功能組（草食動物、食肉動物、擬寄生物）的物種都更為豐富。因此，在有機(jī)農(nóng)場中任何特殊的害蟲物種都有更多的食草動物與之相關(guān)（即被沖淡），并受到更廣泛和更豐富的潛在食肉動物和擬寄生物的控制?！ ?/p>
同時，研究顯示，不使用殺蟲劑也可對害蟲進(jìn)行控制，而事實上不會導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。在東亞，玉米和高粱屬的植物面臨兩種主要的害蟲—三化螟蟲和獨腳金，后者是一種寄生植物。田地的邊緣種植了吸引三化螟蟲的“陷阱作物”，如紫狼尾草和蘇丹草。紫狼尾草是本地的一種雜草，其氣味可以吸引三化螟蟲。害蟲被從作物吸引過來，進(jìn)入到陷阱中（草產(chǎn)生一種粘性物質(zhì)，可殺死三化螟蟲的幼蟲）〔160〕。農(nóng)作物下面還種植了糖蜜草（西班牙三葉草）和兩種豆類：銀葉和綠葉山螞蝗。兩種豆類可以固氮，使土壤肥沃，而三葉草則可以驅(qū)除三化螟蟲和獨腳金?！ ?/p>
在孟加拉國，1995年開始了一個項目，推動在稻米中采用非化學(xué)方法進(jìn)行害蟲控制，主要依靠自然天敵和稻米植物補(bǔ)償昆蟲損害的能力。對產(chǎn)量并沒有負(fù)面影響〔161〕。相反，持續(xù)不使用殺蟲劑的農(nóng)民卻比使用殺蟲劑的農(nóng)民的產(chǎn)量更高。由于項目參與者除了不使用殺蟲劑外還改變了其他一些做法，因此不能說產(chǎn)量增加完全是因為沒有使用殺蟲劑的緣故。但是這卻說明，殺蟲劑不是增加產(chǎn)量所必須的。項目參與者的純收益比殺蟲劑使用者的高：1998年參與者每人每季的純收益為TK5373（107美元），而殺蟲劑使用者的為Tk3443（69美元）。
根據(jù)韓國研究員的報告，不使用有害殺蟲劑除了帶來明顯的好處外，在稻田中避免使用殺蟲劑還可鼓勵泥鰍魚的生長，而泥鰍魚可有效地控制傳播瘧疾和日本腦炎的蚊子〔162〕。沒有使用殺蟲劑的土地中昆蟲的種類更豐富。而魚則是蚊子幼蟲貪婪的掠奪者?！ ?/p>
在日本，一名具有創(chuàng)新精神的有機(jī)農(nóng)民試驗了一種稻米種植系統(tǒng)，將雜草和害蟲轉(zhuǎn)化為飼養(yǎng)鴨子的資源〔163〕。鴨子以害蟲和襲擊稻米植物的金蝸牛為食物，同時還吃雜草的種子和苗。鴨子用腳來挖掘雜草苗，而在水中又可提供機(jī)械刺激，使稻米莖更硬、更肥沃。這個做法在日本、南韓、越南、菲律賓、老撾、柬埔寨、泰國和馬來西亞約有10000農(nóng)民在采用。第一年，很多農(nóng)民的產(chǎn)量都增加了20-50％或更多。一名老撾的農(nóng)民收入則增加了三倍?！ ?/p>
諸如此類可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法系統(tǒng)利用了不同物種之間復(fù)雜的交互作用關(guān)系，顯示了生物多樣性與農(nóng)業(yè)之間的關(guān)系是多幺重要（參看下一節(jié)）。
避免殺蟲劑帶來的健康利益將在“有機(jī)有益健康”一節(jié)中簡單討論?！ ?/p>
保持農(nóng)業(yè)生物多樣性對長期的糧食安全十分重要。潘貝爾曾回顧了農(nóng)業(yè)生物多樣性的多重功能及其對農(nóng)村生活的重要性〔164〕。農(nóng)業(yè)生物多樣性對糧食和生活安全、有效的生產(chǎn)、環(huán)境可持續(xù)性及農(nóng)村發(fā)展都有貢獻(xiàn)。農(nóng)村人口的生活是動態(tài)且復(fù)雜的，通常依靠植物和動物的多樣性，不僅包括野外的，也包括馴養(yǎng)的動植物的多樣性。在物種范圍內(nèi)的多樣性（即農(nóng)民的品種或本地品種）在農(nóng)作物馴養(yǎng)物種和牲畜生產(chǎn)中也十分顯著，且源自農(nóng)村人口的創(chuàng)新。此種農(nóng)業(yè)多樣性是對抗農(nóng)作物和牲畜疾病爆發(fā)、改善農(nóng)村生活長期適應(yīng)力來抵抗不利趨勢或振蕩的重要保障。農(nóng)業(yè)生物多樣性正不斷受到高產(chǎn)量、統(tǒng)一栽培和各種“現(xiàn)代”單一栽培的威脅?！ ?/p>
2002年糧農(nóng)組織進(jìn)行了關(guān)于“農(nóng)、林、漁業(yè)生物多樣性與生態(tài)系統(tǒng)法”的會議，突出了生物多樣性與農(nóng)業(yè)之間的交叉連通性〔165〕。會上給出了農(nóng)民的創(chuàng)新如何提高生物多樣性的特殊例子，并指出了生物多樣性對農(nóng)業(yè)的重要性。一份報告回顧了亞洲、拉美、歐洲和非洲10國家的16個案例，顯示有機(jī)耕作是如何增加糧食和農(nóng)業(yè)基因資源的多樣性的〔166〕。在所有的案例中，有機(jī)系統(tǒng)與生物多樣性的維護(hù)之間都有密切關(guān)系，有機(jī)系統(tǒng)與改善農(nóng)民的社會經(jīng)濟(jì)條件也有密切關(guān)系?！ ?/p>
對孟加拉國以社區(qū)為基礎(chǔ)的有機(jī)耕作系統(tǒng)、印尼有機(jī)物種干田（ladang）培養(yǎng)及墨西哥有機(jī)咖啡生產(chǎn)的案例研究顯示了傳統(tǒng)和社區(qū)為基礎(chǔ)的管理是如何恢復(fù)廢棄和退化的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的。這些多種養(yǎng)殖系統(tǒng)的特點是生物系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)生物高度多樣化，不僅可以提供食物，而且可以提供進(jìn)一步的社區(qū)服務(wù)。對墨西哥有機(jī)可可豆耕作及秘魯有機(jī)自然色素咖啡的研究就是成功的有機(jī)農(nóng)業(yè)的例子，不僅為保留原來的產(chǎn)品做出了貢獻(xiàn)，而且對以多樣性為中心可持續(xù)地使用，為本地社區(qū)帶來生態(tài)利益做出了貢獻(xiàn)。秘魯（不含麩質(zhì)的奎奴亞藜）、意大利（saraceno谷、Zolfino豆、斯卑爾脫小麥）及印尼（本地大米品種）傳統(tǒng)、未充分利用的物種和品種也通過有機(jī)農(nóng)業(yè)從消失的邊緣挽救回來。四個案例研究，即德國、意大利、南非和巴西的研究顯示了有機(jī)耕作是如何恢復(fù)了很多可以更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、能對抗疾病的傳統(tǒng)品種的。正如作者們總結(jié)的那樣，有機(jī)農(nóng)業(yè)對保持原有的、恢復(fù)和保持農(nóng)業(yè)的生物多樣性做出了貢獻(xiàn)?！ ?/p>
可持續(xù)農(nóng)業(yè)在保持自然生物多樣性方面發(fā)揮著進(jìn)一步作用。有機(jī)農(nóng)場常常在自然生物多樣性方面比常規(guī)農(nóng)場更高，有更多的樹木、更多的農(nóng)作物種類和很多不同的天然食肉動物，可控制害蟲，幫助防止疾病〔131〕?！ ?/p>
哥倫比亞和墨西哥進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，在陽光咖啡種植地中鳥類物種只有在陰涼有機(jī)咖啡種植地中鳥類物種的90％，后者模仿森林的的自然的生活環(huán)境〔167〕。遮光培育是根據(jù)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)建議的，因為這可以提高土壤肥力，控制害蟲和疾病，擴(kuò)展農(nóng)作物生產(chǎn)的選擇。英國鳥類學(xué)協(xié)會進(jìn)行的另一項研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)農(nóng)場與常規(guī)農(nóng)場相比，飼養(yǎng)云雀的密度更大。植物群的密度在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中因除草劑使用的不斷增加而受到威脅，而在不允許使用化學(xué)除草劑的有機(jī)系統(tǒng)中卻受益。希臘和英國的研究顯示，植物群密度和豐富度事實上在有機(jī)系統(tǒng)中比在傳統(tǒng)系統(tǒng)中高。其他研究顯示，有機(jī)系統(tǒng)中，無脊椎動物多樣性和豐富度也不斷增加。
土壤協(xié)會的一份報告〔168〕綜合地回顧了九項研究發(fā)現(xiàn)（七項來自英國，兩項來自丹麥），并總結(jié)了額外14項關(guān)于有機(jī)耕作對生物多樣性支持的研究。報告總結(jié)說，低地的有機(jī)耕作支持的生物多樣性（物種的豐富度和多樣性），包括那些大幅減少的物種比常規(guī)耕作系統(tǒng)的多。耕地中的野生植物、鳥類和飼養(yǎng)云雀、包括組成鳥類食物的節(jié)肢動物在內(nèi)的無脊椎動物、非害蟲蝴蝶及蜘蛛等尤其如此。有機(jī)農(nóng)場還顯示了有害蚜蟲大幅減少，而有害蝴蝶則沒有變化。無論是油田邊界還是作物棲息地，有機(jī)農(nóng)場的環(huán)境都更有利?！ ?/p>
有機(jī)農(nóng)業(yè)中已經(jīng)識別出很多有益做法，比如農(nóng)作物與草地輪作，將春季和秋季播種混合，更持久的放牧，不使用除草劑或合成殺蟲劑、使用綠肥等。這些做法可以挽回因常規(guī)耕作而帶來的生物多樣性下降的趨勢。通常，生物多樣性的改善還在跨作物地區(qū)及田地邊緣發(fā)現(xiàn)。報告還表示，主要的好處是對高地的好處。有機(jī)和可持續(xù)耕作減少或不使用農(nóng)用化學(xué)品還讓野生植物品種繁榮，增加了在常規(guī)藥物中使用的草藥的數(shù)量。世界衛(wèi)生組織估計，世界人口中75-80％部分或完全使用草藥用于保健。一些野生植物種類正面臨消失，需要采取具體措施來保持這些植物，同時確保野生收成是可持續(xù)的，能不斷為本地人民的生活做出貢獻(xiàn)〔169〕。野生植物和動物還是很多農(nóng)業(yè)社區(qū)食物和藥物的保留品種〔164〕?！ ?/p>
多樣性是可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法重要且不可分割的一部分。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中每個物種都是能量和物質(zhì)流連接起的生態(tài)關(guān)系網(wǎng)的一部分。從這點來說，農(nóng)業(yè)生態(tài)多樣性中不同的部分都是多功能的，為生產(chǎn)系統(tǒng)的恢復(fù)做出了貢獻(xiàn)，同時提供了環(huán)境服務(wù)，而一些物種可能發(fā)揮驅(qū)動作用〔164〕。農(nóng)業(yè)生物多樣性提供的環(huán)境服務(wù)包括土壤有機(jī)物質(zhì)分解、營養(yǎng)循環(huán)、生物數(shù)量增加和產(chǎn)量效率、水土保持、蟲害控制、授粉與擴(kuò)散、生物多樣性保持、氣候功能、水循環(huán)和對地貌結(jié)構(gòu)的影響等?！ ?/p>
自1994年進(jìn)行的一項研究實驗證據(jù)顯示，生物多樣化的生態(tài)系統(tǒng)比單一栽培的生產(chǎn)力高二至三倍。在試驗地中，地面和總計生物數(shù)量都大幅增加。生物多樣性高的試驗地相對地可免受侵害，雜草也較少，但是單一栽培和生物多樣性低的試驗地卻不是如此。因此，生物多樣性的系統(tǒng)生產(chǎn)力更高，也較為不易受到雜草侵害！
鑒于種植多樣性農(nóng)作物有益（與單一栽培相比）這樣令人驚奇的結(jié)果，中國上千稻米農(nóng)民的產(chǎn)量已經(jīng)翻倍，沒有使用任何化學(xué)品或花費更多的錢就幾乎消除了最具破壞性的疾病〔172，173〕?？茖W(xué)家與云南的農(nóng)民一起工作，采取了簡單的做法卻極大地限制了每年毀壞上百萬大米、導(dǎo)致農(nóng)民損失數(shù)十億美元的水稻稻瘟真菌?！ ?/p>
與常規(guī)大量種植單一類型的水稻相反，農(nóng)民將兩種混合種植：通常不屈服于水稻稻瘟的標(biāo)準(zhǔn)雜交稻和一種易受感染、但更有價值的糯米。1998年，有5個鎮(zhèn)（812公頃）的所有稻田都種植了遺傳基因不同的水稻作物，到1999年時達(dá)到了10個鎮(zhèn)（3342公頃）?！ ?/p>
與耐性品種共同種植讓易受疾病感染的品種產(chǎn)量增加了89％，而稻瘟則比單一栽培時輕94％。雜交水稻和糯米的感染率都下降了。這一假設(shè)對糯米來說十分清晰。如果某一品種易于受到疾病侵襲，這種易受侵襲的品種越集中，則更容易傳播疾病。當(dāng)易受感染的品種在有耐性的植物中種植時，傳播的機(jī)率就會小一些（即出現(xiàn)稀釋效應(yīng)）。生長在短雜交水稻上的糯米植物也可享受到更多陽光、更溫暖、更干燥的環(huán)境，而這樣的環(huán)境則可阻礙真菌生長。雜交品種疾病的減少可能是因為更高的糯米阻礙了水稻稻瘟的空氣孢子，更多地引發(fā)了耐性（因為多樣化的田地支持不同的病菌，沒有一種占主導(dǎo)地位）?；旌戏N植使每公頃的總值比單一雜交栽培高14％，比單一糯米栽培高40％?！ ?/p>
在古巴，集成種植系統(tǒng)，或者多種作物栽培系統(tǒng)，比如木薯屬植物－大豆－玉米，木薯屬植物－西紅柿－玉米和甘薯－玉米的生產(chǎn)力比單一栽培高1.45-2.82倍〔135〕。此外，豆類還改善了土壤的物理和化學(xué)特點，有效地打破了昆蟲－害蟲橫行的循環(huán)?！ ?/p>
在孟加拉國，通過將蔬菜種植在堤壩上使其與玉米耕作系統(tǒng)集成，盡管該地區(qū)不再為堤壩作物所占有，但并沒有影響稻谷產(chǎn)量〔161〕。相反，蔬菜為這些群落提供了更多營養(yǎng)。盈余被鄰居、朋友和親戚分享，或被銷售，提供了額外14％的價值。
將魚與灌溉水稻系統(tǒng)集成也不會使水稻產(chǎn)量下降，在一些情況下還增加了產(chǎn)量。每名農(nóng)戶每季銷售魚的凈收入為Tk7354（147美元），比水稻的收入高。而種植蔬菜，水稻－魚的農(nóng)民則可經(jīng)常吃魚，并將大部分捐贈給社會網(wǎng)絡(luò)?！ ?/p>
土壤生物多樣性還在促進(jìn)可持續(xù)和具有生產(chǎn)力的農(nóng)業(yè)方面發(fā)揮域重要作用。有機(jī)做法可幫助提高這一點〔174〕。在布基納法索薩赫勒地區(qū)明智地用于退化和硬結(jié)土壤表面的有機(jī)覆蓋物引發(fā)了白蟻活動，促進(jìn)了退化土壤的恢復(fù)。白蟻喂食或表面的覆蓋物改善了土壤結(jié)構(gòu)和水過濾，提高了營養(yǎng)物釋放到土壤中。豇豆的生長和產(chǎn)量在有白蟻的土地上遠(yuǎn)遠(yuǎn)比沒有的土地多。在印度，在茶樹溝渠之間運(yùn)用有機(jī)肥料和蚯蚓培殖與傳統(tǒng)無機(jī)肥料相比，使茶葉產(chǎn)量增加了76-239％。利潤也相應(yīng)增加?！ ?/p>
《自然》上發(fā)表的研究對華盛頓1994-1999年間有機(jī)、常規(guī)和集成（結(jié)合兩種方法）蘋果生產(chǎn)系統(tǒng)的可持續(xù)性進(jìn)行了調(diào)查〔175，176〕。就環(huán)境和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性來說，有機(jī)系統(tǒng)排在第一位，綜合系統(tǒng)排在第二，而常規(guī)系統(tǒng)在最后。使用的指標(biāo)包括土壤質(zhì)量、園藝表現(xiàn)、果園盈利、環(huán)境質(zhì)量和能量效率等?！ ?/p>
由于額外使用了堆肥和覆蓋物，1998年到1999年土壤質(zhì)量的等級在有機(jī)和集成系統(tǒng)中比常規(guī)系統(tǒng)高出很多。所有三個系統(tǒng)的產(chǎn)量都相當(dāng)，在生理障礙或害蟲和疾病損害方面沒有觀察到差別。所有系統(tǒng)的營養(yǎng)水平都比較滿意。對消費者口味的測試發(fā)現(xiàn)，成熟的有機(jī)蘋果較為不酸，儲存了6個月后比常規(guī)蘋果更甜?！ ?/p>
鑒于溢價因素，有機(jī)蘋果的利潤最高，投資回報最快。盡管在最初三年最初的收成較低，但是在后三年溢價因素將使價格比傳統(tǒng)價格高50％。長期來看，有機(jī)系統(tǒng)收回成本的速度更快。研究顯示，有機(jī)系統(tǒng)甚至在9年后就可突破，而常規(guī)系統(tǒng)需要在15年后，而集成系統(tǒng)則需要在17年后。
環(huán)境影響是通過決定殺蟲劑和水果稀釋劑潛在負(fù)面影響的等級指數(shù)來評估的，即等級越高，負(fù)面影響越大。常規(guī)系統(tǒng)的等級是有機(jī)系統(tǒng)的6.2倍。盡管有機(jī)系統(tǒng)所需的人工更多，但是該系統(tǒng)對肥料、雜草管理和害蟲的生物控制的依賴更少，因此使其能量效力最高?！ ?/p>
另一項研究運(yùn)用了綜合的經(jīng)濟(jì)環(huán)境會計框架，對意大利托斯卡納區(qū)三個農(nóng)場的有機(jī)、集成和常規(guī)耕作系統(tǒng)可持續(xù)性在財政和環(huán)境方面的影響進(jìn)行了評估〔177〕。就財政表現(xiàn)來看，恒穩(wěn)態(tài)的有機(jī)耕作系統(tǒng)的毛利潤比相應(yīng)的常規(guī)耕作系統(tǒng)的毛利潤高。有機(jī)系統(tǒng)在氮損失、殺蟲劑風(fēng)險、草本植物生物多樣性和大多數(shù)其他環(huán)境指標(biāo)方面都比集成和常規(guī)系統(tǒng)好。結(jié)果顯示，有機(jī)耕作可改善很多環(huán)境指標(biāo)的效力，也更有利。雖然還不能得出有機(jī)耕作更具持續(xù)性的結(jié)論，但是不管怎樣，有機(jī)耕作系統(tǒng)的表現(xiàn)比常規(guī)耕作系統(tǒng)好?！ ?/p>
一項對全歐的研究評估了有機(jī)耕作相對于常規(guī)耕作對環(huán)境和資源使用的影響〔178〕。研究顯示，在回顧的大多數(shù)環(huán)境指標(biāo)中有機(jī)耕作比常規(guī)耕作都表現(xiàn)得好。有機(jī)耕作中沒有一個分類顯示了比常規(guī)耕作的表現(xiàn)差?！ ?/p>
比如，有機(jī)耕作在植物和動物群落多樣性、野生生物保護(hù)和生境多樣性方面就比常規(guī)耕作好。有機(jī)耕作在土壤肥力和系統(tǒng)穩(wěn)定性方面也比常規(guī)系統(tǒng)好。此外，研究還顯示，有機(jī)耕作導(dǎo)致了氮溢出比集成或常規(guī)農(nóng)業(yè)更低或相同，并沒有像合成殺蟲劑那樣給地下和表面水帶來污染風(fēng)險?！ ?/p>
糧農(nóng)組織評論〔133〕總結(jié)說，“作為一項最后評估，可以陳述說，管理良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)就所有環(huán)境水平來說，帶來了更有利的條件”（斜體字補(bǔ)充，第62頁）。
這項評估顯示，有機(jī)物質(zhì)含量通常比較高的有機(jī)土壤顯示肥力更高、更穩(wěn)定、含分能力更強(qiáng)，這些都使侵蝕和沙漠化的風(fēng)險降低。有機(jī)土壤生物活動更強(qiáng)，微生物數(shù)量更多，使其營養(yǎng)循環(huán)更快，改善了土壤結(jié)構(gòu)。
評論發(fā)現(xiàn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)不會引發(fā)合成殺蟲劑對水帶來的污染，每公頃的氮浸出率也比常規(guī)系統(tǒng)低很多。就能量使用來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)得比常規(guī)農(nóng)業(yè)更好（參看下一節(jié)）?！ ?/p>
評論確定，當(dāng)土地被有機(jī)耕作時，生成資源，包括昆蟲和微生物資源都增加了，而在有機(jī)農(nóng)場范圍內(nèi)或周圍的野生植物和動物群落也更具多樣性，更豐富。通過向有益的節(jié)肢動物和鳥類提供食物資源和棲息地，有機(jī)農(nóng)業(yè)為自然蟲害控制做出了貢獻(xiàn)。還對傳粉者的保護(hù)和生存做出了貢獻(xiàn)?！ ?/p>
“現(xiàn)代”農(nóng)業(yè)就對氣候變化來說應(yīng)負(fù)很多責(zé)任，而氣候變化是到目前為止人類曾面臨的最令人害怕的問題。氣候變化增加了一氧化二氮和甲烷的釋放，帶來強(qiáng)烈的溫室氣體；氣候變化使化石燃料能量更廣，使土壤碳損失到大氣中〔179〕。
可持續(xù)農(nóng)業(yè)做法可以為改善氣候變化提供協(xié)同好處。糧農(nóng)組織認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)使生態(tài)系統(tǒng)能更好地調(diào)整適應(yīng)氣候變化，最有可能減少農(nóng)業(yè)溫室氣體的釋放〔133〕。其評論總結(jié)說，“有機(jī)農(nóng)業(yè)在每公頃規(guī)模直接能量消耗（燃料或油）和間接能量消耗（合成肥料和殺蟲劑）方面都比常規(guī)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)得好”，能量使用的效率更高（第61頁）?！ ?/p>
羅代爾研究站的試驗發(fā)現(xiàn)，常規(guī)系統(tǒng)中的能量使用比兩種有機(jī)系統(tǒng)中的任何一種都高200％〔141〕。芬蘭的研究顯示，雖然有機(jī)耕作使用了比常規(guī)耕作更多的機(jī)械時間，但是總共的能量消耗在有機(jī)系統(tǒng)中仍然是最低的〔180〕。在常規(guī)系統(tǒng)中，黑麥生產(chǎn)總共消耗的能量中超過一半被用來花費在殺蟲劑的生產(chǎn)上?！ ?/p>
在蘋果生產(chǎn)體系中，有機(jī)農(nóng)業(yè)的能量比常規(guī)農(nóng)業(yè)的能量效力要高〔175，176〕。丹麥的研究對有機(jī)和常規(guī)牛奶和大麥生產(chǎn)進(jìn)行了比較〔181〕。每公斤牛奶使用的總計能量，在有機(jī)系統(tǒng)中比在常規(guī)奶牛場的低，而種植1公頃有機(jī)春季黑麥?zhǔn)褂玫目傆嬆芰勘仍谕瑯哟笮⊥恋厣戏N植常規(guī)春季黑麥的要低35％。但是，有機(jī)產(chǎn)量更低，因此生產(chǎn)1公斤黑麥所使用的能量，有機(jī)的僅僅比常規(guī)的低一點。
在歐洲，有機(jī)耕作系統(tǒng)中每公頃產(chǎn)生的二氧化碳也低48-66％，這是有機(jī)農(nóng)業(yè)特點，即沒有使用高能消耗的礦物氮肥料、較少使用高能消耗飼料、礦物肥料（磷、鉀）和取消了殺蟲劑等帶來的。
此外，由于可持續(xù)農(nóng)業(yè)集中在本地生產(chǎn)、消耗和分銷，在產(chǎn)品運(yùn)輸方面，尤其是通過空氣消耗的能量更少。根據(jù)2001年進(jìn)行的一項研究，糧食從本地農(nóng)場運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)民市場所產(chǎn)生的溫室氣體平均比超市里銷售之糧食產(chǎn)生的溫室氣體低650倍。
雖然土壤是大氣二氧化碳的一個重要接收器，但是這個接收器卻因常規(guī)農(nóng)業(yè)土地的使用而不斷衰竭。然而，可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法卻可通過恢復(fù)土壤有機(jī)物質(zhì)含量來中和氣候變化（參考“更肥沃的土壤”一節(jié)），因為這樣可以增加碳在地下的固定。有機(jī)物質(zhì)通過額外的糞肥、堆肥、覆蓋物和間作而得到恢復(fù)。
普雷蒂和海因認(rèn)為，他們評估的208個項目積累了約5510萬噸的碳（C）〔130〕。SAFS項目發(fā)現(xiàn)，土壤中有機(jī)碳含量在有機(jī)和低投入系統(tǒng)中都有所增加〔143〕，而對加州20家商業(yè)農(nóng)場的研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)土地中含有的有機(jī)碳多28％〔148〕?！ ?/p>
這在羅代爾研究站進(jìn)行的為期15年的試驗中也是一樣的，在他們的試驗中，土壤碳的含量在兩種有機(jī)系統(tǒng)中都增加了，但在常規(guī)系統(tǒng)中則沒有增加〔141〕。研究員總結(jié)說，有機(jī)系統(tǒng)顯示了極大吸收和保持碳的能力，提高了可持續(xù)農(nóng)業(yè)做法可以幫助減輕全球升溫的可能性。
糧農(nóng)組織還估計，有機(jī)農(nóng)業(yè)釋放的一氧化氮（另一種溫室氣體，也是大氣臭氧損耗的一個原因）也可能更少〔133〕。究其原因在于：投入的氮較少；牲畜的密度較小，因此從有機(jī)物質(zhì)發(fā)出的氮也較少；運(yùn)用到有機(jī)物質(zhì)的碳/氮比率較高，作為反硝化作用來源的土壤礦物氮的存在較少；覆蓋作物使土壤中移動氮被有效地攝取?！ ?/p>
有機(jī)農(nóng)業(yè)任何產(chǎn)量的減少大都是為了使生態(tài)和效率提高，成本降低，使其成為一項有盈利的事業(yè)。瑞士研究發(fā)現(xiàn)，21年來肥料和能量的投入減少了34-53％，而殺蟲劑投入減少了97％，同時平均農(nóng)作物產(chǎn)量卻僅僅低20％，這顯示生產(chǎn)和資源利用十分有效〔149，150〕。有機(jī)方法從長期來看在商業(yè)上是可行的，每個能量單位或資源單位生產(chǎn)的食品更多?！ ?/p>
數(shù)據(jù)顯示，每個地區(qū)較小農(nóng)場的生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比較大的農(nóng)場多（后者傾向于常規(guī)耕作的單一栽培）〔136〕。雖然小農(nóng)場一種農(nóng)作物每單位區(qū)域的產(chǎn)量可能比大的單一栽培的產(chǎn)量低，但是每個單位區(qū)域總共的產(chǎn)出常常由十幾種農(nóng)作物和各種動物組成，因此更高。小農(nóng)場在土地利用和“總因素生產(chǎn)力”方面比大農(nóng)場更有效，后一個參數(shù)是生產(chǎn)中不同因素使用的平均效率，包括土地、人工、投入、資本等?！ ?/p>
玻利維亞的研究顯示，雖然化學(xué)施肥和機(jī)械準(zhǔn)備的馬鈴薯土地的產(chǎn)量更高，但是能量成本也更高，純經(jīng)濟(jì)效益也比使用本地豆類作為輪作物的土地更低〔135〕。調(diào)查顯示，農(nóng)民寧愿選擇后一種替換系統(tǒng)，因為這個系統(tǒng)使稀有資源、人力和可用資本得到優(yōu)化利用，甚至對貧窮的生產(chǎn)者來說也可以利用。
明尼蘇達(dá)州的兩項試驗對玉米－大豆作物兩年輪作和玉米、大豆、燕麥/紫花苜蓿－紫花苜蓿作物四年輪作在四種管理戰(zhàn)略（零投入、低投入、高投入和有機(jī)投入）下的情況進(jìn)行了評估〔182〕。從1993－1999的7年時間內(nèi)，玉米和大豆產(chǎn)量在四年有機(jī)戰(zhàn)略和兩年高投入戰(zhàn)略中分別為91％和93％， 81％和84％。但是，四年有機(jī)或高投入戰(zhàn)略中，燕麥的產(chǎn)量則相當(dāng)。紫花苜蓿的產(chǎn)量在一塊試驗田的四年有機(jī)戰(zhàn)略中為四年高投入戰(zhàn)略的92％，另一塊地則相同?！ ?/p>
盡管玉米和大豆產(chǎn)量稍微減少，但是有機(jī)戰(zhàn)略的生產(chǎn)成本比高投入戰(zhàn)略低。相應(yīng)地，在不考慮有機(jī)溢價的情況下，兩種戰(zhàn)略的純收入是相等的?？茖W(xué)家認(rèn)為有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)能與常規(guī)系統(tǒng)競爭?！ ?/p>
對美國中西部6所大學(xué)自1978年以來對谷物和大豆生產(chǎn)的比較研究進(jìn)行全面回顧后發(fā)現(xiàn)，一般上，有機(jī)生產(chǎn)都與常規(guī)生產(chǎn)相當(dāng)，在一些情況下還比后者更高〔183〕。有機(jī)系統(tǒng)的產(chǎn)量比以連續(xù)作物生產(chǎn)為特點（即沒有輪作）的常規(guī)系統(tǒng)的產(chǎn)量高，與采用了作物輪作的常規(guī)系統(tǒng)的產(chǎn)量相等或較低。在較干的氣候下，有機(jī)系統(tǒng)的產(chǎn)量較高，因為它們比常規(guī)系統(tǒng)更能抗干旱。
如果把有機(jī)溢價因素考慮進(jìn)來，有機(jī)耕作系統(tǒng)總是比最普通的常規(guī)系統(tǒng)利潤更大。當(dāng)高額的溢價未考慮時，在一半的研究中，有機(jī)系統(tǒng)的生產(chǎn)力和盈利性仍然更高。這主要歸功于有機(jī)系統(tǒng)較低的生產(chǎn)成本和在較干地區(qū)或在較干時期比常規(guī)系統(tǒng)表現(xiàn)好的能力。作者總結(jié)說，“有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)可以與最普通的常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)競爭，”并建議，“如果農(nóng)民從有機(jī)谷物和大豆中獲得當(dāng)前的市場溢價，則其有機(jī)生產(chǎn)通常比非有機(jī)谷物和大豆生產(chǎn)的利潤高”（第2頁）。
羅代爾研究站進(jìn)行的為期15年的研究顯示，在經(jīng)過一段時期較低產(chǎn)量的過渡后，有機(jī)系統(tǒng)能與常規(guī)系統(tǒng)在經(jīng)濟(jì)上進(jìn)行競爭[141]。雖然過渡期的成本可能影響農(nóng)民一些年份整體的經(jīng)濟(jì)前景，但是計劃的利潤也只是介于稍微低于到實質(zhì)高于常規(guī)系統(tǒng)的產(chǎn)量，當(dāng)然經(jīng)濟(jì)分析沒有假設(shè)任何有機(jī)價格溢出。有機(jī)農(nóng)場較高的利潤很大部分來自較高的玉米產(chǎn)量，這在過渡期后幾乎翻倍。當(dāng)價格或產(chǎn)量較低時，有機(jī)農(nóng)場比常規(guī)農(nóng)場所受到的影響也較小，收入波動也不大，因為它們除了銷售玉米外，有多種農(nóng)作物。有機(jī)農(nóng)場的成本也比常規(guī)的低很多（后者95％用在肥料和殺蟲劑上）。有機(jī)農(nóng)場的整體生產(chǎn)成本要低26％?！ ?/p>
盡管全球糧食生產(chǎn)充足，但是很多人仍然陷入飢餓 ，因為增加的糧食供應(yīng)并沒有自動地意味著增加糧食安全。重要的是誰生產(chǎn)了糧食，誰可以使用技術(shù)和知識來生產(chǎn)，誰有購買力來獲得〔130〕。貧窮的農(nóng)民無法支付理論上可以提高產(chǎn)量的昂貴的“現(xiàn)代”技術(shù)?！ ?/p>
很多農(nóng)民表現(xiàn)出“滯后的生產(chǎn)力”，不是因為他們?nèi)狈凶陨須⑾x劑或耐大量除草劑的“神奇”種子，而是因為他們被置于邊緣、雨量大的土地，面臨域根據(jù)歷史不平等建立的結(jié)構(gòu)和宏觀經(jīng)濟(jì)政策，且這些結(jié)構(gòu)和政策正不斷增加小農(nóng)糧食生產(chǎn)的初期投入〔184〕。
有鑒于此，其農(nóng)業(yè)特點可歸結(jié)節(jié)為“復(fù)雜、多樣和易受風(fēng)險”〔185〕，他們已經(jīng)使農(nóng)業(yè)技術(shù)能適應(yīng)可變但獨特的條件，即本地的氣候、地形、土壤、生物多樣性、耕作體制、資源等。正是這些易受風(fēng)險的農(nóng)民最多地受到了轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物風(fēng)險的危害〔184〕?！ ?/p>
可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法因此必須允許農(nóng)民使用低成本的可用技術(shù)和投入來改善本地的糧食生產(chǎn)，同時不會對環(huán)境帶來破壞。這才是真正的可持續(xù)農(nóng)業(yè)，如普雷蒂和海因〔130〕所回顧的一樣。大多數(shù)可持續(xù)農(nóng)業(yè)計劃和最初的報告都極大地使家庭糧食生產(chǎn)產(chǎn)量改善（一些產(chǎn)量提高，一些耕作強(qiáng)度或生產(chǎn)多樣性增加）?！ ?/p>
證據(jù)顯示：
l 442萬農(nóng)民在358萬公頃的土地上每戶每年平均糧食生產(chǎn)增加了1.71噸（73％）?！ ?/p>
l 146000名農(nóng)民在542000公頃培植根莖（馬鈴薯、甘薯和木薯）上，每年糧食生產(chǎn)增加17噸（增加150％）?！ ?/p>
l 拉美較大農(nóng)場（平均規(guī)模90公頃）每戶總計生產(chǎn)增加150噸（增加46％）?！ ?/p>
回顧發(fā)現(xiàn)，隨著糧食供應(yīng)的增加，國內(nèi)消費也增加，直接帶來健康利益，尤其是為婦女和兒童帶來健康利益。此外，208個項目中88％都更好地利用了本地可用自然資源，92％通過學(xué)習(xí)計劃改善了人力資本。超過一半的項目中，人們都協(xié)同工作?！ ?/p>
可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法認(rèn)可了傳統(tǒng)和本地知識，認(rèn)可了農(nóng)民的經(jīng)驗和創(chuàng)新。向農(nóng)民學(xué)習(xí)的重要性和價值，農(nóng)民主導(dǎo)參與農(nóng)業(yè)研究的重要性和價值都可在“農(nóng)民優(yōu)先”這樣的概念中體現(xiàn)出來〔185，186〕。
非洲、拉美和亞洲的案例研究和農(nóng)業(yè)生態(tài)創(chuàng)新的成功經(jīng)驗〔187〕使用農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的外部低投入農(nóng)業(yè)可以在未來30-50年為世界供應(yīng)糧食作出重要的貢獻(xiàn)。主要依靠本地資源和知識，農(nóng)民就能夠?qū)嵸|(zhì)地增加產(chǎn)量，有時甚至翻兩倍或三倍?！ ?/p>
在馬里薩赫勒地區(qū)有一個例子，保持水土的做法和農(nóng)業(yè)森林學(xué)使谷類產(chǎn)量增加，一些情況下從300公斤/公頃增加到1700公斤/公頃，約是滿足基本糧食需要的兩倍。同時重點還放在通過農(nóng)民的評估和社區(qū)或本地基因庫來保持傳統(tǒng)種子品種和生物多樣性?！ ?/p>
糧農(nóng)組織的回顧突出了世界上資源貧瘠的農(nóng)民所做的重要貢獻(xiàn)〔133〕。上百萬土著人、農(nóng)民和小家庭農(nóng)場非認(rèn)証有機(jī)農(nóng)業(yè)，實踐了對地區(qū)糧食安全做出了重大貢獻(xiàn)：在拉美，他們占了所生產(chǎn)大米、大豆、樹薯和馬鈴薯的一半；在非洲，構(gòu)成大多數(shù)谷類食品、根莖產(chǎn)品；在亞洲，構(gòu)成大多數(shù)水稻。
印尼、巴西、伊朗、泰國和烏拉圭的案例研究顯示了傳統(tǒng)知識、創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)方法是如何帶來無數(shù)好處的：增加生產(chǎn)力，環(huán)境健康和土壤肥力更好，生物多樣性改善，經(jīng)濟(jì)利益，糧食安全，提高社區(qū)內(nèi)的社會關(guān)系和恢復(fù)傳統(tǒng)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)做法等〔133〕?！ ?/p>
埃塞俄比亞的農(nóng)民正在通過依靠自己的知識采取步驟確保其糧食安全〔188〕。在Ejere地區(qū)，農(nóng)民在所謂的“現(xiàn)代高產(chǎn)量品種”事實上導(dǎo)致低產(chǎn)量和其他問題后重新開墾自己的本地小麥品種—teff（埃塞俄比亞的主要谷物）和黑麥。而Butajra地區(qū)的農(nóng)民則說明，廣泛、可持續(xù)地提供充足的糧食來滿足人口需要是可能的。他們通過使用選出本地抗病、耐干旱及其它很多有利特點的農(nóng)作物，并集成農(nóng)間混作和綜合牲畜管理來實現(xiàn)。在Worabe地區(qū)，農(nóng)民正在維持一種可確保糧食安全的復(fù)雜、可持續(xù)本地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。該系統(tǒng)以Enset這種耐干旱、多用途本地農(nóng)作物為基礎(chǔ)?！ ?/p>
上百基層開發(fā)項目提供的證據(jù)顯示，用農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)方法增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力不僅可以增加糧食供應(yīng)，還可以增加收入，從而減少貧困，增加糧食準(zhǔn)入，減少營養(yǎng)失調(diào)、改善貧困人口的生活〔189〕。農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)系統(tǒng)使每單元區(qū)域的總計生產(chǎn)比高投入系統(tǒng)更穩(wěn)定；其經(jīng)濟(jì)回報率更高，為勞動和其他投入提供了回報，是小農(nóng)及其家庭可接受的。他們還可確保土壤保護(hù)和保持，提高農(nóng)業(yè)多樣性〔190〕?！ ?/p>
集成生產(chǎn)系統(tǒng)和多樣化農(nóng)場已經(jīng)幫助了智利中部和南部的農(nóng)民實現(xiàn)全年糧食自給自足，同時重新建立其本地的生產(chǎn)能力〔135〕?，F(xiàn)代農(nóng)場已經(jīng)建立起來，由多作物栽培、草料和糧食作物、森林樹木和果樹輪作組成，并集成了牲畜?！ ?/p>
土壤肥力改善，開始出現(xiàn)沒有嚴(yán)重害蟲或疾病問題的局面。果樹和草料作物比平均產(chǎn)量高，牛奶和雞蛋生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了常規(guī)高投入農(nóng)場的生產(chǎn)。對于一個典型的家庭來說，這種系統(tǒng)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)盈余250％，維生素A和C的盈余80％和550％，而鈣的盈余為330％。如果所有的農(nóng)產(chǎn)品出都以批發(fā)價出售，則智利的一個家庭每月的純收入是月最低工資的1.5倍，而每周只需在農(nóng)場中花幾小時的時間。其他空閑時間則可用于其他可以帶來收入的活動?！ ?/p>
有機(jī)農(nóng)業(yè)通過取消或減少使用購買投入；通過多樣化（常常增加新的生產(chǎn)元素）和優(yōu)化生產(chǎn)；通過保持或改善農(nóng)場內(nèi)外的生物多樣性；允許農(nóng)民銷售非養(yǎng)殖農(nóng)作物、昆蟲和動物；通過在溢價市場中銷售等可以提高收入、盈利性和勞動回報。塞內(nèi)加爾的一項案例研究顯示，產(chǎn)量可以翻幾倍，一年一年的變化不會太大，隨之改善家庭糧食安全。同樣，墨西哥的一項參與公平貿(mào)易咖啡合作計劃也采用了有機(jī)做法，讓小戶咖啡種植者能克服土壤退化和低投入的困難，獲得了特殊的市場準(zhǔn)入?！ ?/p>
（英國）Cusgarne Organics的一項有機(jī)盒計劃顯示了本地購買對社區(qū)整體帶來的好處〔192〕。該計劃對農(nóng)業(yè)盒計劃收入進(jìn)行跟蹤和經(jīng)濟(jì)分析，確切地監(jiān)控了錢花在什幺地方，“本地”的成本是多少，然后追蹤該筆款下一層花在哪兒?！ ?/p>
據(jù)估計，Cusgarne Organics每消費1英鎊，將給本地經(jīng)濟(jì)帶來2.59英鎊的收入。比較而言，一項有關(guān)超市收入的Asda和Tesco研究發(fā)現(xiàn)，超市每消費1英鎊，給本地經(jīng)濟(jì)只帶來1.40英鎊的收入。研究總結(jié)說，“這些數(shù)字顯示，Cusgarne Organics消費到本地經(jīng)濟(jì)帶來的純收益是相同數(shù)額消費到國內(nèi)外業(yè)務(wù)帶來的純收益的兩倍?！薄 ?/p>
土壤協(xié)會對科學(xué)研究的一份全面回顧顯示，平均來看，有機(jī)食品比非有機(jī)食品更好〔193〕。首先，其更加安全，因為有機(jī)耕作禁止日常使用殺蟲劑和除草劑，因此很少發(fā)現(xiàn)化學(xué)殘留物。比較而言，非有機(jī)食品則可能常常受到現(xiàn)殘留物的污染，這些殘留物通常出現(xiàn)在潛在危險的混合物中。英國過敏、環(huán)保和營養(yǎng)藥物局評論一篇報告時陳述說：“我們一直以來都認(rèn)為患者中普遍存在的微量營養(yǎng)素缺乏的根源在于廣泛的農(nóng)業(yè)導(dǎo)致土壤中礦物質(zhì)損耗，并懷疑接觸殺蟲劑使過敏和其他疾病令人擔(dān)憂地上升”（斜體為補(bǔ)充）。
殺蟲劑對健康的負(fù)面影響包括神經(jīng)中毒、內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)、致癌和免疫系統(tǒng)壓制（請參考“殺蟲劑危害”一節(jié)）。通過飲食接觸普通量的殺蟲劑殘留物的影響通常發(fā)現(xiàn)于食物里面和表面，因此更不容易確定，然而預(yù)防方法是必要的。雖然關(guān)于殺蟲劑有建議的安全水平，但是英國政府自己的檢測卻顯示食品上的平均殘留物水平可能低報了?！ ?/p>
研究還顯示，接觸殺蟲劑可影響男性的生殖功能，導(dǎo)致精子受精能力減弱，受精率降低〔194〕。相應(yīng)地，丹麥有機(jī)農(nóng)民聯(lián)合會的成員攝取有機(jī)奶制品的量至少為奶制品總攝取量的50％，其精子濃度也較高〔195〕。在另一項研究中，食用有機(jī)食品的男子的精子濃度要高43.1％〔196〕?！ ?/p>
兒童尤其能從有機(jī)食品中受益。科學(xué)家對西雅圖和華盛頓的學(xué)齡前兒童進(jìn)行了監(jiān)控，評估其從飲食中接觸有機(jī)磷（OP）殺蟲劑的情況〔197〕。常規(guī)飲食兒童的二甲基代謝物濃度約是有機(jī)飲食兒童的六倍。設(shè)計劑量估計顯示，消費有機(jī)水果、蔬菜和果汁可以使兒童接觸的OP從高于美國環(huán)境保護(hù)局指導(dǎo)方針的水平降至低于該指導(dǎo)方針的水平，因此，可使接觸一系列不確定風(fēng)險轉(zhuǎn)移到可以忽略的風(fēng)險。研究總結(jié)，有機(jī)產(chǎn)品的消費是父母減少兒童接觸OP殺蟲劑相對簡單的一個方法?！ ?/p>
此外，有機(jī)食品生產(chǎn)禁止使用與諸如心臟病、骨質(zhì)疏松癥、偏頭痛和機(jī)能亢進(jìn)等健康問題有關(guān)的人工食品添加劑，如硬化油脂、磷酸、阿斯巴特和谷胺酸鈉等〔193〕。
此外，植物從土壤中萃取各種礦物質(zhì)，而人工飼料僅僅只能代替一些主要礦物質(zhì)。水果和蔬菜中微量元素長時間以來都在明顯下降，而種植方法的影響需要進(jìn)行更全面的調(diào)查。土壤協(xié)會的回顧〔193〕發(fā)現(xiàn)，平均來看，有機(jī)食品中維生素C、礦物質(zhì)和植物營養(yǎng)素（可以對抗癌癥的植物成分，參看后文）的含量都比常規(guī)食品更高?！ ?/p>
常規(guī)生產(chǎn)還趨向于含有比有機(jī)生產(chǎn)更多的水分，而后者在總重量相同的情況下含有更多的干物質(zhì)（平均來說，多20％）〔193〕。因此，新鮮的有機(jī)產(chǎn)品成本較高部分被常規(guī)產(chǎn)品購買者為額外的水分支付費用，平均只得到有機(jī)產(chǎn)品83％的營養(yǎng)物質(zhì)而抵銷。較高的水分也使?fàn)I養(yǎng)成分被沖淡?！ ?/p>
對食用有機(jī)食品的人群和動物的測試顯示，健康狀態(tài)真正有所不同，依賴額外的有機(jī)食品消費使替換的癌癥療法可以達(dá)到好結(jié)果。回顧引用了醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家監(jiān)控替換癌癥療法所得的最新臨床證據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)完全的有機(jī)飲食是獲得成功結(jié)果最基本的。營養(yǎng)性癌癥療法可盡可能地避免污染物和毒素，促進(jìn)消費額外的有機(jī)生產(chǎn)食品，增加營養(yǎng)的攝入。動物飼養(yǎng)試驗也顯示生殖健康、生長和疾病恢復(fù)都更好?！ ?/p>
一份文獻(xiàn)回顧了41項研究和1240項比較研究〔198〕后發(fā)現(xiàn)，有機(jī)和常規(guī)農(nóng)作物中的營養(yǎng)成分從統(tǒng)計來看有很大的不同。這主要歸功于土壤肥力管理的不同和其對土壤生態(tài)和植物代謝的影響。有機(jī)農(nóng)作物含有的營養(yǎng)（維生素C、鐵、鎂和磷）比常規(guī)農(nóng)作物多，而硝酸鹽成分則要少。沒有趨勢顯示有機(jī)農(nóng)作物中的蛋白質(zhì)更少。但是，與常規(guī)農(nóng)作物相比，有機(jī)農(nóng)作物的質(zhì)量更好，營養(yǎng)上重要的礦物質(zhì)含量更高，而一些重金屬的數(shù)量則更少?！ ?/p>
植物酚（類黃酮）是認(rèn)為可以保護(hù)植物不受昆蟲掠奪、細(xì)菌和真菌感染及光氧化的第二代謝物。據(jù)發(fā)現(xiàn)，這些植物化學(xué)品可有效地防止癌癥和心臟疾病，對抗與年齡相關(guān)的神經(jīng)機(jī)能障礙。最近的一份科學(xué)論文〔199，200〕比較了通過有機(jī)和其他可持續(xù)方法種植的瑪麗恩黑莓、草莓和玉米與其他常規(guī)方法種植的產(chǎn)品的總酚（TP ）含量，不斷發(fā)現(xiàn)在可持續(xù)生產(chǎn)的食品中比常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中的TP含量更高?！ ?/p>
早前一項比較有機(jī)和常規(guī)桃子和梨中抗氧化劑成分的研究確認(rèn)，有機(jī)培養(yǎng)做法使植物抗氧化劑防衛(wèi)系統(tǒng)得到改善〔201，可在沒有使用殺蟲劑種植時對水果損害發(fā)揮保護(hù)作用。因此，取消日常使用合成殺蟲劑和化學(xué)肥料的有機(jī)農(nóng)業(yè)能為產(chǎn)生改善健康的植物酚創(chuàng)造有利條件?！ ?/p>
有機(jī)食品的此種及其它健康好處已提請英國政府注意〔202，203〕。提出的問題中包括常規(guī)農(nóng)業(yè)沒有計算在價格中的隱藏成本。如果隱藏成本考慮進(jìn)來，將證明常規(guī)生產(chǎn)的食品比有機(jī)食品更貴。比如，通過有機(jī)耕作避免BSE（瘋牛病）可節(jié)約45億英鎊。在英國，在有機(jī)農(nóng)場中出生和飼養(yǎng)的動物沒有患BSE。
可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法能以最低的成本持續(xù)增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)量?？沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會方面都可行，可為本地生活做出積極貢獻(xiàn)，且對健康和環(huán)境也更好?！ ?/p>
由于饑餓的真正原因是國家與人民之間的不平等，因此，任何以不平等為基礎(chǔ)來提升糧食生產(chǎn)的方法都注定不會減少饑餓。相反，只有對財富、收入和資產(chǎn)分配有積極效果的技術(shù)才能真正地減少飢餓〔4〕。幸運(yùn)地是，這種技術(shù)已經(jīng)在農(nóng)業(yè)的可持續(xù)方法中存在?！ ?/p>
農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)，可持續(xù)農(nóng)業(yè)和有機(jī)耕作工作不僅是為了發(fā)達(dá)世界的農(nóng)民，更是為了發(fā)展中國家的農(nóng)民。正如糧農(nóng)組織回顧〔133〕顯示的一樣，現(xiàn)在有良好的基礎(chǔ)為構(gòu)建和提高認(rèn)証和非認(rèn)証有機(jī)農(nóng)業(yè)而努力。提高本地技術(shù)和社會的進(jìn)程正在不斷被測試和確認(rèn)，已經(jīng)在增長生產(chǎn)力方面帶來了好處。這里回顧的例子僅僅是可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法在本地眾多成功經(jīng)驗的一個預(yù)示。他們代表了無數(shù)農(nóng)村社區(qū)的智慧、創(chuàng)造力和科學(xué)能力〔132〕?！ ?/p>
因此，需要立即集中各種動力、研究和資金并從政策上支持生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)和有機(jī)耕作，尤其要加強(qiáng)農(nóng)民本身的生產(chǎn)來滿足本地需求。面臨的挑戰(zhàn)是逐漸加強(qiáng)和使成功翻倍，同時使其能被平等、廣泛地使用?！艾F(xiàn)代”農(nóng)業(yè)的模式常常掌握在一些大的公司手中，必須對其質(zhì)疑，尤其是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物必須受到質(zhì)疑?，F(xiàn)行針對常規(guī)化學(xué)和轉(zhuǎn)基因方法的補(bǔ)貼和政策必須取消，而將資源耗盡的做法也應(yīng)停止，選擇另外的方法〔4〕。我們還需要保證有機(jī)農(nóng)業(yè)不被強(qiáng)勢者的利益取代，支持各種可持續(xù)農(nóng)業(yè)，尤其是為了小農(nóng)的農(nóng)業(yè)?！ ?/p>
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2003年5月10日 于倫敦發(fā)起
獨立科研小組（ISP）是一個由眾多科學(xué)家組成的專門小組，遵守和致力于以下目標(biāo)?！ ?/p>
1. 推動公益科學(xué)，與商業(yè)和其他特殊利益無關(guān)，不受政府控制
我們堅定認(rèn)為，科學(xué)應(yīng)對民間社會負(fù)責(zé)；所有人，不論性別、年齡、種族、信仰或社會地位都能使用；民間社會的所有部分都應(yīng)參與所有與科學(xué)相關(guān)的決議制定，參與有關(guān)科學(xué)和技術(shù)的科學(xué)研究與政策?！ ?/p>
我們相信，正確的科學(xué)信息應(yīng)以無偏見、無保留的形式，主要、及時地供公眾使用。
2. 保持科學(xué)最高標(biāo)準(zhǔn)的完整性和公正性
我們贊成科學(xué)行為的誠實、公開和多重性。對發(fā)布的作品應(yīng)有公開回顧，并尊重和保護(hù)質(zhì)疑常規(guī)范式或主流意見的研究?？茖W(xué)爭論必須公開、民主地進(jìn)行。
我們致力于堅持最高標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)研究，確保研究發(fā)現(xiàn)不會被商業(yè)或政治命令歪曲或扭曲?！ ?/p>
3. 發(fā)展科學(xué)促進(jìn)世界持續(xù)、平等與和平，提高所有居住者生活
我們尊重人類生命的圣潔，尋求使對任何生命體的傷害最小化的保護(hù)環(huán)境。我們堅持認(rèn)為科學(xué)應(yīng)為所有社會所有人的身體、社會和精神健康做貢獻(xiàn)?！ ?/p>
我們堅持正確考慮所有自然的復(fù)雜性、多樣性和獨立性的生態(tài)觀點?！ ?/p>
我們贊成預(yù)防原則：如合理懷疑存在嚴(yán)重或不可改變的損害時，缺乏科學(xué)共識也不能做為推遲預(yù)防行動的依據(jù)?！ ?/p>
我們反對用于侵略性軍事用途、推動商業(yè)帝國主義或損害社會公正的科學(xué)研究?！ ?/p>
轉(zhuǎn)基因ISP小組
轉(zhuǎn)基因ISP小組由基因、生物科學(xué)、毒物學(xué)和藥物學(xué)科學(xué)家及其它民間團(tuán)體的代表組成，他們關(guān)心基因改造動植物及相關(guān)技術(shù)的有害后果及其在沒有適當(dāng)?shù)目茖W(xué)評估進(jìn)程和公眾協(xié)商與共識的情況下在農(nóng)業(yè)和藥物中的快速商業(yè)化。
我們認(rèn)為以下方面尤其遺憾和不可接受：
l 缺乏有關(guān)轉(zhuǎn)基因科學(xué)與技術(shù)的重要公眾信息
l 轉(zhuǎn)基因科學(xué)界缺乏對公眾負(fù)責(zé)
l 缺乏對轉(zhuǎn)基因危害獨立、無私的科學(xué)研究和評估
l 規(guī)范機(jī)構(gòu)及其它公共作息結(jié)構(gòu)的偏袒態(tài)度似乎更傾向于傳播公司的宣傳而不是提供至關(guān)緊要的信息
l 轉(zhuǎn)基因的研究與開發(fā)和轉(zhuǎn)基因的規(guī)范有廣泛的商業(yè)、政治利益沖突
l 壓制和中傷那些試圖向公眾傳達(dá)會損害該產(chǎn)業(yè)信息的科學(xué)家
l 面對廣泛的證據(jù)說明轉(zhuǎn)基因在現(xiàn)場和實驗室失敗的情況下，仍持續(xù)通過生物技術(shù)公司來聲稱轉(zhuǎn)基因的好處，并通過科學(xué)確認(rèn)來復(fù)制這些聲稱
l 持續(xù)通過支持基因改造及無私咨詢和規(guī)范機(jī)構(gòu)的推測來否認(rèn)和駁回轉(zhuǎn)基因?qū)】岛铜h(huán)境危害的廣泛科學(xué)證據(jù)
l 不愿認(rèn)可公司對轉(zhuǎn)基因?qū)W術(shù)研究的資助已經(jīng)在減少，生物技術(shù)跨國公司（及其股東）和投資顧問現(xiàn)在都對“轉(zhuǎn)基因企業(yè)”的智慧表示質(zhì)疑
l 各種可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法為健康和環(huán)境及農(nóng)民及其本地社區(qū)的糧食安全和社會健康帶來好處的廣泛證據(jù)遭到攻擊，并即決駁回。
Prof. Miguel Altieri
Professor of Agroecology, University of California, Berkeley, USA
Dr. Michael Antoniou
Senior Lecturer in Molecular Genetics, GKT School of Medicine, King"s College, London
Dr. Susan Bardocz
Biochemist; formerly Rowett Research Institute, Scotland
Prof. David Bellamy OBE
Internationally renowned botanist, environmentalist, broadcaster, author and campaigner; recipient of numerous awards; President and Vice President of many conservation and environmental organizations
Dr. Elizabeth Bravo V.
Biologist, researcher and campaigner on biodiversity and GMO issues; co-founder of Accion Ecologica; part-time lecturer at Universidad Politecnica Salesiana, Ecuador
Prof. Joe Cummins
Professor Emeritus of Genetics, University of Western Ontario, London, Ontario, Canada
Dr. Stanley Ewen
Consultant Histopathologist at Grampian University Hospitals Trust; formerly Senior Lecturer in Pathology, University of Aberdeen; lead histopathologist for the Grampian arm of the Scottish Colorectal Cancer Screening Pilot Project
Edward Goldsmith
Recipient of the Right Livelihood and numerous awards, environmentalist, scholar, author and Founding Editor of The Ecologist
Dr. Brian Goodwin
Scholar in Residence, Schumacher College, England
Dr. Mae-Wan Ho（何美蕓）
Co-founder and Director of the Institute of Science in Society; Editor of the magazine Science in Society; Science Advisor to the Third World Network and on the Roster of Experts for the Cartagena Protocol on Biosafety
Prof. Malcolm Hooper
Emeritus Professor at the University of Sunderland; previously, Professor of Medicinal Chemistry, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Sunderland Polytechnic; Chief Scientific Advisor to the Gulf War Veterans
Dr. Vyvyan Howard
Medically qualified toxico-pathologist, Developmental Toxico-Pathology Group, Department of Human Anatomy and Cell Biology, The University of Liverpool; member of the UK Government"s Advisory Committee on Pesticides
Dr. Brian John
Geomorphologist and environmental scientist; Founder and long-time Chairman of the West Wales Eco Centre; one of the coordinating group of GM Free Cymru
Prof. Marijan Joπt
Professor of Plant Breeding and Seed Production, Agricultural College Krizevci, Croatia
Lim Li Ching（林麗珍）
Researcher, Institute of Science in Society and Third World Network; deputy-editor of Science in Society magazine
Dr. Eva Novotny
Astronomer and campaigner on GM issues for Scientists for Global Responsibility, SGR
Prof. Bob Orskov OBE
Formerly Rowett Research Institute, Aberdeen, Scotland; Director, International Feed Resources Unit; Fellow of the Royal Society of Edinburgh, FRSE; Fellow of the Polish Academy of Science
Dr. Michel Pimbert
Agricultural ecologist and Principal Associate, International Institute for Environment and Development
Dr. Arpad Pusztai
Private consultant; formerly Senior Research Fellow at the Rowett Research Institute, Bucksburn, Aberdeen, Scotland
David Quist
Microbial ecologist, Ecosystem Sciences Division, Environmental Science, Policy and Management, University of California, Berkeley, USA
Dr. Peter Rosset
Agricultural ecologist and rural development specialist; Co-director of the Institute for Food and Development Policy （Food First）, Oakland, California, USA
Prof. Peter Saunders
Professor of Applied Mathematics at King"s College, London
Dr. Veljko Veljkovic
AIDS virologist, Center for Multidisciplinary Research and Engineering, Institute of Nuclear Sciences VINCA, Belgrade, Yugoslavia
Prof. Oscar B. Zamora
Professor of Agronomy, Department of Agronomy, University of the Philippines Los Banos-College of Agriculture （UPLB-CA）, College, Laguna, The Philippines
Independent Science Panel website: www.indsp.org