“預(yù)制菜”是中國(guó)人發(fā)明的?美西方注重食品安全，不吃預(yù)制菜?鬧太套!其實(shí)老美才是“預(yù)制菜”的鼻祖，而且是“重災(zāi)區(qū)”。從麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店的炸雞薯?xiàng)l，到大型商超里各種“開袋即食”“微波速食”，“預(yù)制菜”早已占領(lǐng)了美國(guó)人生活的半邊天。方便快捷的背后，是劣質(zhì)的病肉、臟亂的加工廠和黑心的資本家……精美的罐頭包裹著的骯臟的血肉，走向美國(guó)人的餐桌。
最近，國(guó)內(nèi)社交媒體上又掀起了一股“反向欣賞”白人餐的潮流。
許多營(yíng)銷號(hào)紛紛搬運(yùn)美國(guó)博主的“日常美食視頻”，畫面中的美國(guó)媽媽倒入成品雞湯，拆開罐頭里的小番茄，放上芝士一起丟進(jìn)烤制……
這一頓操作“精彩紛呈”，各種添加劑“有滋有味”，看的老墨一陣“翻江倒海”。
網(wǎng)友紛紛評(píng)論：“美國(guó)人難道沒點(diǎn)新鮮的吃嗎”“看著我就惡心”……
不光賣相倒人胃口，更可怕的是，這些“預(yù)制菜”背后的生產(chǎn)可能并不是想象中的“無菌車間”，配料里更是充滿讓無數(shù)美國(guó)人肥胖的添加劑。
食品工廠，仿佛成為了美國(guó)人的“毒品工廠”。
今天，就讓老墨為大家揭秘，“科技第一”的美利堅(jiān)如何“化腐朽為神奇”。
01
“預(yù)制帝國(guó)”：美國(guó)人的科技與狠活
早在二十世紀(jì)20年代，美國(guó)皮革商人伯德賽發(fā)明了世界上第一臺(tái)快速冷凍機(jī)，從此打開了“速凍食品”的大門。
作為“引以為豪”的工業(yè)化盛況，美國(guó)的“預(yù)制菜”流傳之廣，從那些“潤(rùn)人們”的鏡頭里就可見一斑。
在他們竭力想要證明美國(guó)“物美價(jià)廉”的視頻里，那些超市的打折蔬菜、水果，甚至是肉類，都是各種各樣包裝好的工廠貨。
由于農(nóng)業(yè)工業(yè)化，這些從流水線而非地里“長(zhǎng)”出來的食品占據(jù)了美國(guó)人民日常消費(fèi)的主流，成為了美國(guó)人的一日三餐。
在工業(yè)化無限壓縮生產(chǎn)成本的同時(shí)，真正純天然種植、沒有添加“科技與狠活”的新鮮蔬果和肉類反而成為了“奢侈品”，成為了美國(guó)上流階層才有資格享受的“福利待遇”。
事實(shí)上，許多美國(guó)家庭如今真的已經(jīng)離不開罐頭。
世界衛(wèi)生組織的報(bào)告顯示，美國(guó)人均每年消費(fèi)罐頭食品超過180斤，是中國(guó)人的90倍。罐頭搭配烤箱，成為了許多家庭的“做飯日常”。
但是，這恰恰給美國(guó)人帶來了嚴(yán)重的衛(wèi)生安全問題。
馬克思說：“有100%的利潤(rùn)，就會(huì)使人不顧一切法律;有300%利潤(rùn)，就會(huì)使人不怕犯罪，甚至不怕絞首的危險(xiǎn)。”
這對(duì)美國(guó)來說是最適用不過的了。要知道，罐頭技術(shù)的起源是為了應(yīng)對(duì)軍事作戰(zhàn)的大規(guī)模后勤需求，其耐儲(chǔ)存、便于攜帶的優(yōu)點(diǎn)得到了部隊(duì)的青睞。
因此，美國(guó)在一戰(zhàn)前后開始大規(guī)模發(fā)展罐頭食品。然而，與罐頭技術(shù)一同發(fā)展起來的，就是“黑心罐頭”。
在美西戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，芝加哥就誕生了一大批生產(chǎn)“黑心罐頭”的資本家。
他們的生產(chǎn)環(huán)境不僅惡劣，消毒流程幾乎等于沒有，還大量摻雜病豬肉、病牛肉等偽劣原材料。
為了掩蓋真相，資本家不得不摻雜大量的防腐劑。這使當(dāng)時(shí)運(yùn)送到前線士兵手里的罐頭中，幾乎都是冒著綠湯的惡心粘稠糊糊。
根據(jù)美國(guó)戰(zhàn)后的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，此次美西戰(zhàn)爭(zhēng)共造成美軍3289名士兵死亡，但是真正因作戰(zhàn)而死的只有332名士兵，剩下2957名士兵大多都與“防腐牛肉”中毒有關(guān)。
許多士兵直呼“罐頭才是他們的真正敵人，而非西班牙”。
而在如今，美國(guó)的罐頭食品也不見得有多安全。
例如，今年6月，一名美國(guó)女子在綠豆罐頭中吃到了“腐爛的手指”，直接惡心的吐了。在她將視頻上傳Tik Tok之后，許多美國(guó)網(wǎng)友紛紛表示有類似遭遇，令人大跌眼鏡。
除了罐頭食品，美國(guó)的“食品科技”也有越來越多的狠活。
例如，公知最“引以為傲”的廉價(jià)牛扒，事實(shí)上是通過生物技術(shù)將碎肉混合而來。
雖然技術(shù)適用的物質(zhì)本身無害，但是碎肉原材料來源大多都是廉價(jià)的邊角料，甚至是病肉或者腐肉，合成過程中不同肉類菌群混合帶來了極高的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
而這只是美國(guó)食品科技中的冰山一角。
在這樣的食品安全環(huán)境下，美國(guó)人的肥胖率和疾病發(fā)生率列舉世界前列，老墨覺得非常合理了。
02
真實(shí)的食品工廠：美國(guó)資本家的無限貪歡
在各種各樣的“預(yù)制菜”和罐頭食品背后，是極力鼓吹工業(yè)化的美國(guó)資本巨頭。
他們得意洋洋地稱食品工廠給美國(guó)人民帶來了標(biāo)準(zhǔn)化的出品和更健康的飲食，降低了美國(guó)人民的生活成本。
但事實(shí)真的如此嗎?
首先，即便是到了今天，美國(guó)工廠的“衛(wèi)生”也是一個(gè)大問題。
今年2月，美國(guó)爆發(fā)2011年以來最大規(guī)模的李斯特菌疫情，直到9月仍在流行，造成十余人死亡。
李斯特菌是最致命的食源性病原體之一，主要在不潔食物中傳播。美國(guó)政府的調(diào)查顯示，此次疫情來源于一家名為“Boar’s Head”的食品工廠。
隨后媒體曝光稱該工廠的環(huán)境極為惡劣，肉類上竟有昆蟲爬行，機(jī)器布滿污垢，水管漏水積霉，地板上血跡斑斑，難以想象這是2024年的“大國(guó)成就”。
令人吃驚的不只是糟糕的環(huán)境，還有美國(guó)政府的放任。
美國(guó)相關(guān)部門披露，他們?cè)谶^去一年內(nèi)對(duì)該工廠的糟糕環(huán)境有過7次記錄，但是竟然沒有任何執(zhí)法行為。
李斯特菌疫情爆發(fā)后，美國(guó)多個(gè)即食雞肉和牛肉生產(chǎn)商被迫召回了超過一千萬磅的產(chǎn)品，許多利用這些熟肉進(jìn)行再加工的超市和食品制造商也紛紛警告消費(fèi)者謹(jǐn)慎食用產(chǎn)品。
其次，美國(guó)食品工廠真的降低了消費(fèi)者的成本嗎?
事實(shí)恰恰截然相反!
以牛肉為例，最早牛肉加工廠的興盛與麥當(dāng)勞等快餐店息息相關(guān)。
麥當(dāng)勞為了讓消費(fèi)者能品嘗到一模一樣味道的漢堡，發(fā)展出了預(yù)加工的新模式。
在此基礎(chǔ)上，嘉吉、泰森食品、GBS和國(guó)民牛肉包裝公司壟斷了80%的美國(guó)牛肉，成為了麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店的主要供應(yīng)商。
而在今年，麥當(dāng)勞居然將矛頭回懟向了這四家公司，指責(zé)他們哄抬物價(jià)、擾亂市場(chǎng)!
麥當(dāng)勞“忍無可忍”決定發(fā)起的訴訟中提到，這四家公司居然從2015年開始就聯(lián)手起來，利用其累計(jì)82%的市場(chǎng)份額，通過控制銷量、聯(lián)合漲價(jià)等方式，背地里勾連以賺取更大利潤(rùn)。
在近30名美國(guó)參議員聯(lián)合寫給司法部的信中提到，過去今年的時(shí)間里美國(guó)牛肉原材料價(jià)格暴跌，但成品牛肉價(jià)格卻接連上漲。
這背后是非市場(chǎng)邏輯的體現(xiàn)，甚至逼迫麥當(dāng)勞的價(jià)格在4年的時(shí)間里足足上漲了40%。
也就是說，美國(guó)食品工廠非但沒有給美國(guó)人帶來更“物美價(jià)廉”的食品，反而由于監(jiān)管的缺位，哄抬物價(jià)、壓低農(nóng)民收入，活脫脫的“兩頭吃”!
誰還能和美國(guó)資本家比黑心?
更令人氣憤的是，四大供應(yīng)商企業(yè)表示絕不承認(rèn)麥當(dāng)勞的指控，訴訟也大概率不了了之。
在這樣的政府放任下，美國(guó)人的食品安全從何而來?
03
“一條黑心走到底”的食品工廠：剝削至極
上面說到美國(guó)資本家為了盡可能盈利，放任食品工廠內(nèi)臟亂差的生產(chǎn)環(huán)境，濫用腐肉爛肉生產(chǎn)預(yù)制食品，大大壓縮了食品工廠的生產(chǎn)成本。
然而，當(dāng)事情已經(jīng)到這個(gè)地步的時(shí)候，美國(guó)資本家的壓榨想必也不可能放過工人。
對(duì)于“工業(yè)化大國(guó)”而言，工廠是壓縮成本的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
而對(duì)于食品工廠而言，鑒于其技術(shù)含量低、勞動(dòng)力需求大，成為了勞動(dòng)壓榨的重災(zāi)區(qū)。
食品工廠的老板們?yōu)榱诉M(jìn)一步擴(kuò)大利潤(rùn)，可謂是無所不用其極。不僅工作環(huán)境惡劣，工資還極其低廉。
更有數(shù)據(jù)表明，食品工廠工人成為了美國(guó)最危險(xiǎn)的工種，經(jīng)常出現(xiàn)傷殘事故。
為了“吃準(zhǔn)利潤(rùn)”，食品工廠刻意雇傭家庭困難的女性或者來自拉美的非法移民，并以他們不敢放棄工作為由大肆打壓。員工們“敢怒不敢言”，只能默默領(lǐng)個(gè)最低工資度日。
許多員工在清潔、使用機(jī)器時(shí)由于培訓(xùn)和安全措辭不到位受傷截肢甚至死亡，但是工廠往往只是簡(jiǎn)單賠償了事。員工往往也沒有底氣通過司法手段維權(quán)，最后成為了食品工廠的“損耗指標(biāo)”。
以維益食品為例，這家經(jīng)營(yíng)涵蓋比薩、冰淇淋、預(yù)制烤肉的美國(guó)食品界“百年巨頭”公司目前資產(chǎn)已經(jīng)超過數(shù)百億美元，員工超過一千人，老板小羅伯特·里奇更是登上了福布斯富豪排行榜。
然而，就在公司“節(jié)節(jié)開花”的同時(shí)，員工卻苦不堪言。
根據(jù)媒體對(duì)維益食品公司員工的采訪，盡管80%的員工是女性，公司還是實(shí)施了異常嚴(yán)格的管理制度。
不僅加班時(shí)間長(zhǎng)，請(qǐng)假過多還會(huì)遭到開除。男性上司還對(duì)女性員工進(jìn)行性騷擾，而公司高層對(duì)此無動(dòng)于衷。
諷刺的是，盡管為了應(yīng)付勞動(dòng)檢查，維益公司為所有員工購(gòu)買了“全方位醫(yī)療保險(xiǎn)”，但是卻不允許員工請(qǐng)假去看病。
受訪員工稱其同事患癌之后向公司高層請(qǐng)假，卻未得到批準(zhǔn)。
在有了醫(yī)療保險(xiǎn)之后，公司對(duì)安全管理更加懈怠，反而更加肆無忌憚的壓迫員工，導(dǎo)致許多員工在事故中失去手指、胳膊，或是在重復(fù)的加班中患病。
而在這種惡劣的環(huán)境中，工人的工資居然只比當(dāng)?shù)刈畹凸べY高1美元。
無恥的是，在工人發(fā)動(dòng)罷工要求漲薪、改善工作環(huán)境之后，維益公司非但沒有采取行動(dòng)，反而花費(fèi)數(shù)百萬美元雇傭了一個(gè)“反工會(huì)團(tuán)體”，號(hào)召工人“投票將工會(huì)趕出公司”，令人瞠目結(jié)舌。
可以說，美國(guó)食品工廠就是美國(guó)血汗工廠最真實(shí)的寫照。
從流水線上出來的產(chǎn)品不僅是對(duì)消費(fèi)者的坑蒙拐騙，也是對(duì)流水線工人毫無底線的壓迫。
種種案例只反映了一個(gè)事實(shí)：美利堅(jiān)所謂的“公平貿(mào)易”“勞動(dòng)保護(hù)”“工人權(quán)益”，都是徹頭徹尾的謊言。
2008年，美國(guó)紀(jì)錄片《食品工廠》上線，揭露了美國(guó)食品工廠內(nèi)無數(shù)血淋淋的事實(shí)。
2024年春天，《食品工廠》第二季上線。
令人悲哀的是，在16年之后，美國(guó)食品工廠的種種條件并沒有得到太大改善。
骯臟的血肉，依舊通過一道道流水線包裝成精美的罐頭，走到美國(guó)人民的餐桌上。