浪費(fèi)糧食也是極大的犯罪
胡懋仁
中央領(lǐng)導(dǎo)同志在餐飲業(yè)的節(jié)約上講了不少的話。對(duì)于節(jié)約糧食，中國(guó)人民乃至中華民族都是有著優(yōu)良傳統(tǒng)的。但是，自改革開(kāi)放以來(lái)，特別是國(guó)家糧食供應(yīng)不再統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，原來(lái)使用多年的糧票也被廢止之后，餐飲業(yè)，以及單位和學(xué)校的食堂里，糧食浪費(fèi)的現(xiàn)象愈演愈烈，非常嚴(yán)重。
在學(xué)校的食堂里，經(jīng)?？吹?，餐盤(pán)里的米飯和菜肴，還有一半甚至一多半沒(méi)有吃完，年輕人就很瀟灑地端走倒進(jìn)的殘食盆，哦，現(xiàn)在都是殘食桶了。有時(shí)，一個(gè)完整的饅頭，一口都還沒(méi)有咬，就扔到泔水桶里了。當(dāng)時(shí)，看到這樣的現(xiàn)象，心里非常不舒服。別說(shuō)咱們這個(gè)人口大國(guó)，糧食一直是中國(guó)人吃飯問(wèn)題的最重要的物質(zhì)保障。就是我們的糧食再富余，也沒(méi)有達(dá)到可以任意浪費(fèi)的程度。至于在餐飲業(yè)的餐廳里，現(xiàn)在已經(jīng)有更多的人們把沒(méi)有吃完的食物打包帶走，這是一個(gè)好現(xiàn)象。但仍然有人對(duì)打包帶走食物表示不屑，認(rèn)為這樣做很沒(méi)有面子。
曾經(jīng)有一段時(shí)間，我聽(tīng)到過(guò)有人說(shuō)過(guò)，如果在外面餐廳吃飯，把盤(pán)子里的食物都吃干干凈凈了，那是非常丟面子的事。我就一直沒(méi)有弄明白，為什么把盤(pán)子中的食物吃干凈了，就會(huì)沒(méi)有面子?難道不是應(yīng)該認(rèn)為，當(dāng)盤(pán)子里放著那么多沒(méi)吃完的食物就丟棄了，才是真正沒(méi)有面子的事嗎?或者沒(méi)有吃干凈食物，是表示自己有錢(qián)?不差這點(diǎn)吃的東西?自己很有排場(chǎng)?或者還有什么別的東西?搞不懂，實(shí)在搞不懂。
前些年，學(xué)校的學(xué)生會(huì)開(kāi)始倡議光盤(pán)行動(dòng)，就是鼓勵(lì)同學(xué)們把餐盤(pán)里的食物都吃干凈了。這個(gè)倡議非常好，是一種非常正確的做法。只是在倡議發(fā)出后，到底有多少人愿意真正地實(shí)行，我就不清楚了。當(dāng)然，我相信，確實(shí)是有年輕人真正地實(shí)行了這個(gè)倡議中的內(nèi)容，但仍然有那么一些人，對(duì)此無(wú)動(dòng)于衷?；蛟S在他們看來(lái)，這點(diǎn)小事情，有必要那么搞得驚天動(dòng)地嗎?是不是一定要把餐盤(pán)里的食物吃干凈，不過(guò)是小事一件，吃得干凈也好，吃不干凈也罷，這算是多大的事啊?
過(guò)去，我們講節(jié)約糧食的時(shí)候，總要算一些賬。例如，中國(guó)六億人口(五十年代)，如果一個(gè)人一天浪費(fèi)多少糧食，那么這一年內(nèi)全國(guó)就會(huì)浪費(fèi)一個(gè)多大量的糧食。那個(gè)數(shù)字自然是觸目驚心的。今天如果再做類似的計(jì)算，可能很多年輕人根本就不當(dāng)回事。說(shuō)一個(gè)人一天浪費(fèi)多少糧食，怎么可能有這樣的事出現(xiàn)?有人愿意吃干凈，有人不愿意吃得那么干凈，都是個(gè)人的自由，那種浪費(fèi)糧食的計(jì)算是沒(méi)有意義的。
雖然在現(xiàn)實(shí)中不會(huì)存在每個(gè)人每天一定會(huì)浪費(fèi)多少糧食的現(xiàn)象，那種假設(shè)的計(jì)算就是為了告訴人們，如果不實(shí)行節(jié)約，如果不杜絕浪費(fèi)，那么我們的糧食就會(huì)遭到極大的損失，我們解決全國(guó)人民吃飯的問(wèn)題就會(huì)產(chǎn)生很大的困難。毛主席在五十年代就說(shuō)過(guò)，貪污和浪費(fèi)是極大的犯罪。貪污肯定是犯罪，這一點(diǎn)正常的人們都很清楚。而浪費(fèi)，如果不涉及到失職、瀆職，似乎在今天人們的頭腦里，未必就認(rèn)為這同樣也是犯罪?，F(xiàn)在有關(guān)浪費(fèi)的定罪，似乎也都是在涉及到刑法中的失職與瀆職的過(guò)失，沒(méi)有對(duì)日常生活中的浪費(fèi)有任何規(guī)定。
我們小時(shí)候?qū)W著讀詩(shī)，總會(huì)學(xué)到“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的詩(shī)句。我們的孩子，包括我們今天的年輕人，都是讀過(guò)這些詩(shī)句的。當(dāng)然，讀過(guò)是一回事，是不是經(jīng)歷過(guò)是另一回事。像我們這一代人，經(jīng)歷過(guò)國(guó)家經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，我們中有很多人上過(guò)山，下過(guò)鄉(xiāng)，知道什么是“汗滴禾下土”。讓我們這些人做出那種瀟灑地丟棄食物的行為，我們根本就做不到。雖然現(xiàn)在有時(shí)候，有關(guān)剩菜到底是不是不應(yīng)該吃掉，專家們的觀點(diǎn)都不一致。所以我們中的有些人，是不吃剩菜的，而有些人還是舍不得丟掉剩菜。這是時(shí)代的烙印，沒(méi)有辦法讓我們這一代人馬上改變。
現(xiàn)在的年輕人沒(méi)有下過(guò)鄉(xiāng)，有些甚至生活在農(nóng)村的孩子，也很少參加農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。讓他們產(chǎn)生“粒粒皆辛苦”的體會(huì)，也已經(jīng)比較困難了。但是在今天，即使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量已經(jīng)比過(guò)去提高了，但是“粒粒皆辛苦”的感受并沒(méi)有消失。科技含量再高的勞動(dòng)，也是要付出辛勞的，而不會(huì)就變得輕松如游戲。即使游戲，是不是也是挺累的，無(wú)論是玩電腦游戲，網(wǎng)絡(luò)游戲，還是手機(jī)游戲，都不是那么輕松吧?
現(xiàn)在城市中的小學(xué)生和中學(xué)生，一般中午都會(huì)在學(xué)校吃飯。學(xué)校方面就應(yīng)該利用這樣的機(jī)會(huì)，對(duì)孩子進(jìn)行節(jié)約糧食的教育。這個(gè)話題恐怕也是年年講、月月講，天天講。孩子晚上回到家里，家長(zhǎng)也需要反復(fù)講這個(gè)話題，飯粒掉到桌子上，只要不是桌子過(guò)于骯臟，那么家長(zhǎng)就應(yīng)該要求孩子把飯粒揀起來(lái)吃掉。孩子碗里已經(jīng)裝好的飯菜，也要求孩子一定要吃光。當(dāng)然，家長(zhǎng)也要注意，不要給孩子盛得太多。這種教育只要經(jīng)年累月地進(jìn)行，就一定會(huì)有收效。至于大學(xué)生們，說(shuō)實(shí)話，他們接受這種教育的最佳年齡已經(jīng)過(guò)去了?，F(xiàn)在跟他們講，他們中的一些人估計(jì)也是左耳朵進(jìn)，右耳朵出，不太管用。盡管如此，學(xué)校方面，包括校學(xué)生會(huì)，仍然有義務(wù)向?qū)W生做節(jié)約糧食的宣傳教育。要逐漸形成這樣的氛圍，即使浪費(fèi)糧食可恥，節(jié)約糧食光榮。這個(gè)氛圍可能不會(huì)在短期內(nèi)那么容易就能形成，但我們必須長(zhǎng)期堅(jiān)持，持之以恒。