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轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士?jī)纱笾e言破解
送交者: nile 2010年10月03日 于 [教育學(xué)術(shù)]
關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品有兩個(gè)流傳甚廣的謊言。
其一，“如果你擔(dān)心轉(zhuǎn)基因大米中那一兩個(gè)外源基因會(huì)在你的體內(nèi)作怪，那么大米中原有的成千上萬(wàn)個(gè)基因同樣值得你擔(dān)心。因?yàn)樗谢虻幕瘜W(xué)成分完全一樣，如果人體有可能吸收、利用某個(gè)外源基因，也就可能吸收、利用其他外源基因?！?BR>
其二，“因?yàn)樗械幕?，不管是大米原有的，還是人為轉(zhuǎn)入的，化學(xué)成分都一樣，都是由核酸組成的，在人的消化道中都會(huì)被消化掉，而不會(huì)被人體細(xì)胞直接吸收、利用?！?BR>
這兩個(gè)謊言出現(xiàn)在方舟子發(fā)表在中國(guó)青年報(bào)的文章《別怕，轉(zhuǎn)基因食品不是要轉(zhuǎn)你的基因》。幫主文章一出，嘍羅爭(zhēng)相傳頌，以各種標(biāo)題，在各種論壇這兩個(gè)謊言何止重復(fù)一百遍。早就成了經(jīng)得起反復(fù)揭穿的真理。不料被nile看到了，不得不出來(lái)管一管。
第一個(gè)問(wèn)題，轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因和原有的基因一樣嗎？當(dāng)然不一樣，雖然基因都是四種堿基構(gòu)成，但外源基因和原有基因的調(diào)控是完全不一樣的。原有基因的調(diào)控是自然發(fā)生的，基因表達(dá)的開(kāi)放與關(guān)閉遵守一定的程序。而不論轉(zhuǎn)基因動(dòng)物還是植物，轉(zhuǎn)入的外源基因的表達(dá)依靠人工造成的強(qiáng)制性調(diào)控，不受植物自然的調(diào)控制約。這種調(diào)控方式一般是通過(guò)在外源目的基因的上游裝配強(qiáng)有力的啟動(dòng)子和/或增強(qiáng)子來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這個(gè)人為加入的基因表達(dá)正調(diào)控元件如果一直老實(shí)和目的基因連在一起不會(huì)有問(wèn)題。但是，這種元件理論上可以激活任何基因的表達(dá)，如果在人體內(nèi)這種元件從原來(lái)位置脫離進(jìn)入人體的細(xì)胞，又通過(guò)細(xì)胞復(fù)制時(shí)的基因重組機(jī)制插在一個(gè)癌基因的上游，它就很可能激活這個(gè)癌基因的表達(dá)而誘發(fā)癌癥。
聽(tīng)完nile這段高論，轉(zhuǎn)基因斗士們一定會(huì)嗤之以鼻。因?yàn)樗麄冞€有一套戰(zhàn)無(wú)不勝的謊言作盾牌。那就是他們的第二個(gè)謊言：“不論是外源基因還是內(nèi)源基因都一定會(huì)被人體消化成核酸而吸收利用；作為生物大分子的基因不可能保持完整，也不可能進(jìn)入人體”。謊言的要害就在這里。
好在科學(xué)不是根據(jù)理論建立理論，而是根據(jù)實(shí)證建立理論?？茖W(xué)研究證明，轉(zhuǎn)基因食品不論是內(nèi)源基因還是外源基因在從胃到空腸回腸，都不會(huì)被完全消化降解。口說(shuō)無(wú)憑有論文為證：http://www2.ups.edu/faculty/amadlung/Plant_Phys_Bio332/Bio332_04_GMOdigestion.pdf
這篇論文2004年發(fā)表在Nature旗下的生物技術(shù)雜志Biotechnology。這項(xiàng)研究是歷史上第一次直接用人檢驗(yàn)轉(zhuǎn)基因食品的安全性，很可能到現(xiàn)在還是唯一的一次。參與研究的有七位志愿者，他們都因病切除了大腸，糞便通過(guò)回腸造瘺排出體外。研究人員給他們食用轉(zhuǎn)基因黃豆。然后每三十分鐘收集一次造瘺口排出物，直到360分鐘。通過(guò)定量檢測(cè)受試者排泄物中的的外源基因epsps拷貝數(shù)，確定轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因是否能被降解消化。受試者進(jìn)食的黃豆中含有3X10^12拷貝的epsps基因。所有7個(gè)人，在不同的時(shí)段都可以在回收的排泄物中檢測(cè)到epsps基因，回收的總量由10^5到10^11拷貝不等。研究人員又對(duì)另外12名正常人作了同樣的研究。在經(jīng)大腸的排泄物中檢測(cè)epsps基因，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)排出基因的痕跡。他們的結(jié)論是基因可以在從胃到小腸保持完整存活，到了在大腸中才會(huì)完全降解。接下來(lái)，他們又對(duì)上面七名志愿者食用轉(zhuǎn)基因黃豆后腸道的細(xì)菌基因組和小腸上皮細(xì)胞基因組進(jìn)行了檢測(cè)，七名中的三名在細(xì)菌DNA中檢測(cè)到黃豆中的外源基因epsps片段。定量檢測(cè)顯示，每一百萬(wàn)細(xì)菌的DNA中有1到3個(gè)epsps基因片段。這里有一個(gè)戲劇性的發(fā)現(xiàn)。檢測(cè)到第一份外源基因的樣本都是在實(shí)驗(yàn)零時(shí)收集的，此時(shí)并未開(kāi)始食用黃豆。在服用黃豆后360分鐘收集的樣本中，epsps基因的拷貝數(shù)沒(méi)有增加。研究人員認(rèn)為，細(xì)菌中出現(xiàn)的epsps基因片段是這三名受試者過(guò)去食用過(guò)這種轉(zhuǎn)基因黃豆的結(jié)果。腸道細(xì)菌的基因有可能通過(guò)噬菌體（一種感染細(xì)菌的病毒）攜帶進(jìn)入人體腸上皮細(xì)胞。然而在七名受試者的腸道的上皮細(xì)胞中均沒(méi)有檢測(cè)到epsps基因。但是，論文作者在討論中仍然沒(méi)有排除這一可能性。他們引用了一個(gè)用小鼠作的實(shí)驗(yàn)，每天給小鼠喂食50微克的噬菌體DNA一周后，可以在小鼠的小腸上皮細(xì)胞基因組中檢測(cè)到噬菌體DNA。這篇論文里有關(guān)內(nèi)源基因的存活和標(biāo)志基因的檢測(cè)等純技術(shù)問(wèn)題就不在此贅言了。
可以肯定的是，這一研究的結(jié)果直接證明，轉(zhuǎn)基因食物中的外源基因在從胃到回腸不會(huì)被完全降解。不僅如此，長(zhǎng)期食用還可以整合到細(xì)菌的基因組中。更遠(yuǎn)期的潛在威脅是，噬菌體有可能把這些基因帶進(jìn)人體的腸道上皮細(xì)胞。在科學(xué)事實(shí)面前，方舟子們的謊言——不論是外源基因還是內(nèi)源基因都一定會(huì)被人體消化成核酸而吸收利用，作為生物大分子的基因不可能保持完整——就這么被一個(gè)實(shí)驗(yàn)推翻了。
就算沒(méi)有這篇論文在DNA水平上證明外源基因不能完全降解，人們從基本生活經(jīng)驗(yàn)中也可以知道食物吃下去不一定會(huì)完全消化。很多人都經(jīng)歷過(guò)短暫的消化不良。有些人也可以發(fā)生長(zhǎng)期的消化不良。中醫(yī)里，所謂的脾失運(yùn)化，完谷不化就是指這種病態(tài)表現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士們當(dāng)然可以說(shuō)他們從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)這篇論文。也可以借口缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，不相信中醫(yī)的說(shuō)法，不知道還有什么消化不良之類(lèi)的事情。但是，號(hào)稱生物化學(xué)專(zhuān)家的方舟子應(yīng)該知道所有的基因轉(zhuǎn)移都必須同時(shí)轉(zhuǎn)移一個(gè)表達(dá)調(diào)控元件來(lái)保證外源基因的表達(dá)。他真的不知道外源基因和原有基因的調(diào)控很不一樣嗎？本文引證的這篇論文圖一a就是這個(gè)外源基因epsps的結(jié)構(gòu)圖。大家可以看到，在epsps基因的5’端，也就是左邊有一個(gè)白色框。論文說(shuō)明，這就是控制epsps表達(dá)的啟動(dòng)子，菜花花葉病毒35S啟動(dòng)子。這一類(lèi)的調(diào)控元件一般只有十幾到幾十個(gè)堿基，在食物消化不完全的情況下，比起外源基因本身更容易保持序列和功能的完整。
有人可能會(huì)說(shuō)，一百萬(wàn)細(xì)菌里只有1到3個(gè)外源基因的拷貝不足為慮。如果這個(gè)外源基因沒(méi)有任何增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有問(wèn)題。但是，如果外源基因使細(xì)菌成為優(yōu)勢(shì)菌群，再通過(guò)噬菌體把基因帶給人體細(xì)胞，或者直接感染人體，問(wèn)題就來(lái)了。外源基因也可以一開(kāi)始是安全的。隨著無(wú)法預(yù)測(cè)的累積突變或者基因重組，有可能獲得新的功能。而這些潛在的危害所禍及的不是幾個(gè)人的一輩子，很可能就是一個(gè)民族的幾代人。這還僅僅是從科學(xué)與學(xué)術(shù)的角度考慮的健康安全問(wèn)題。
轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士們的其他偽證，nile就不一一過(guò)問(wèn)了。謊言只有靠謊言來(lái)掩蓋。謊言在資訊共享的今天早晚會(huì)破產(chǎn)。一個(gè)不擇手段把中國(guó)本土學(xué)術(shù)打成偽科學(xué)；把中國(guó)科學(xué)家打成學(xué)術(shù)騙子；把轉(zhuǎn)基因謊言說(shuō)成真理的生物化學(xué)專(zhuān)家究竟是人還是鬼，這個(gè)問(wèn)題需要反復(fù)證明嗎？
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