俗話說，民以食為天，安全則是食品的“天規(guī)”。從全國(guó)兩會(huì)期間到現(xiàn)在，轉(zhuǎn)基因食品是“天使”還是“魔鬼”的討論再次沸沸揚(yáng)揚(yáng)。我們是否在吃轉(zhuǎn)基因食品？身邊的轉(zhuǎn)基因食品有哪些?作為消費(fèi)者我們至少應(yīng)該有更多的知情權(quán)和選擇權(quán)。
“非轉(zhuǎn)基因”成了“安全”賣點(diǎn)
昨晚8時(shí)許，徽州大道的一家超市顧客盈門。在飲品柜組，各種品牌的豆奶令人目不暇接。豆奶的主要生產(chǎn)原料都是大豆，那么，這些大豆是否為轉(zhuǎn)基因大豆呢？記者一袋袋翻看起來，大多沒有注明是不是轉(zhuǎn)基因大豆。終于找到一袋黑牛豆奶，在外包裝上醒目地標(biāo)識(shí)著“大豆采用非轉(zhuǎn)基因原料”的字樣。
記者來到三里庵的一家大型超市，在食用油銷售區(qū)，大豆油、花生油、菜籽油、葵花仁油、橄欖油有六七個(gè)品牌琳瑯滿目。一些品牌在外包裝上標(biāo)著又大又醒目的“非轉(zhuǎn)基因”字樣，以此作為賣點(diǎn)。一種品牌的濃香葵花仁油在產(chǎn)品介紹上第一行寫著“本企業(yè)通過非轉(zhuǎn)基因身份保證（IP）認(rèn)證”。另一品牌則在外包裝的正面用大號(hào)字體標(biāo)出“非轉(zhuǎn)基因壓榨一級(jí)花生油”，更多的是在原料說明上特別注明“不含 轉(zhuǎn)基因”。
晚9時(shí)許，記者在九華山路佳佳潔超市轉(zhuǎn)了一圈，一家食用油最吸引人，廠家在超市入口處就張貼著大幅墻體廣告，上書“非轉(zhuǎn)基因來自大別山”等字樣。進(jìn)入超市可發(fā)現(xiàn)，該食用油系列產(chǎn)品外包裝上都用大字標(biāo)識(shí)著“非轉(zhuǎn)基因原料”。記者特地看了一眼花生調(diào)和油，成分里面也有大豆。不過，廠家在成分一欄還特地標(biāo)著“大豆油原料為非轉(zhuǎn)基因大豆”。另外，在四牌樓附近的兩家超市，一些品牌食用油外包裝上“非轉(zhuǎn)基因”字樣很引人注目。
“轉(zhuǎn)基因”食品大玩“躲貓貓”
但與“非轉(zhuǎn)基因”大張旗鼓、吸引消費(fèi)者“眼球”相比，一些轉(zhuǎn)基因原料的食品卻有些羞羞答答。在很多超市，大豆油色拉油乍一看，沒有醒目的是否為轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)。但如果把油桶翻過來，仔細(xì)看說明書，在原料一欄就會(huì)發(fā)現(xiàn)采用轉(zhuǎn)基因大豆字樣。而不少品牌大豆油、調(diào)和油外包裝上最吸引人的是“QS”標(biāo)識(shí)或“1∶1∶1平衡營(yíng)養(yǎng)更健康”的口號(hào)。記者特地提起一桶油，將成分一欄露出來，就可以看到“大豆采用轉(zhuǎn)基因大豆原料、菜籽油采用轉(zhuǎn)基因油菜籽”的說明，若非特意觀察，一般人不會(huì)留意。記者看到一款純香型菜籽油成分欄中寫著：“加工原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽”，一款精煉大豆油的原料欄標(biāo)著“轉(zhuǎn)基因大豆”。一家品牌食用油天然谷物調(diào)和油外包裝上“天然谷物”幾個(gè)字對(duì)追求天然、綠色的市民有著很大的吸引力，不過當(dāng)記者走近察看成分欄時(shí)，才發(fā)現(xiàn)注有這樣的文字：“菜籽油原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽；大豆油原料為轉(zhuǎn)基因大豆?！?BR> 盡管一些番茄、巧克力也有轉(zhuǎn)基因原料，可記者在各家超市采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，番茄醬、番茄沙司外包裝上只寫著“不含香精”、“不含防腐劑”的字樣，但找不到是否為轉(zhuǎn)基因的文字。
記者發(fā)現(xiàn)，超市除了食用油外，幾乎再也沒有標(biāo)注轉(zhuǎn)基因的其他食品了，以大豆為原料的醬油中，只有一款160毫升裝的特級(jí)醬油特別注明“非轉(zhuǎn)基因”，剩下都是“身份不明”，一位顧客聽記者一說也擔(dān)心起來，如果這些醬油以轉(zhuǎn)基因大豆為原料，那就是轉(zhuǎn)基因醬油了，但沒有標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者怎么鑒別呢？
昨晚7時(shí)，記者來到位于濉溪路上的一家超市，情況也大致相同，在以大豆為原料的商品中，食用油普遍遵循了規(guī)定，品牌的大豆食用油上都有使用轉(zhuǎn)基因原料的標(biāo)識(shí)，少量大豆飲品在包裝上突出了“原料為非轉(zhuǎn)基因”的說明，但大多沒有“轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)”。
據(jù)家樂福一位銷售人員介紹，國(guó)家有規(guī)定，轉(zhuǎn)基因食品必須明確標(biāo)識(shí)，以保證消費(fèi)者的知情權(quán)，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不是太放心，因此，一些企業(yè)有意無意地“忽視”“轉(zhuǎn)基因”的標(biāo)注。這位銷售員表示，多數(shù)顧客主要考慮的是價(jià)格，對(duì)是不是轉(zhuǎn)基因并不太在意。
營(yíng)業(yè)員心里是筆“糊涂賬”
“這種小磨麻油是轉(zhuǎn)基因原料嗎？”“放心，我們的產(chǎn)品100%非轉(zhuǎn)基因?！庇浾吣闷鸪幸黄啃∧ヂ橛驮儐枲I(yíng)業(yè)員時(shí)，她笑著說，廠家的麻油絕對(duì)是壓榨出來的，成本比一般的要貴上不少呢。記者本來以為她在顧左右而言他，問了幾次之后才明白，營(yíng)業(yè)員把“非轉(zhuǎn)基因”與“壓榨”畫上等號(hào)了，認(rèn)為非轉(zhuǎn)基因就是壓榨的意思。
“奶粉都是非轉(zhuǎn)基因的嗎？怎么沒有標(biāo)識(shí)啊？”“以前好像貼過這種標(biāo)識(shí)，現(xiàn)在換包裝了，標(biāo)識(shí)就沒了?！碧K果超市一位推銷品牌奶粉的女孩說。但記者想細(xì)問非轉(zhuǎn)基因?yàn)楹挝飼r(shí)，女孩有些茫然。一位賣鮮奶的營(yíng)業(yè)員聽記者問非轉(zhuǎn)基因之事，說，“每盒奶上都有標(biāo)識(shí)啊！”并指著成分一欄，“這里都寫了”。原來她把轉(zhuǎn)基因當(dāng)成“微量元素”了。
“轉(zhuǎn)基因？沒聽說過，醬油里哪有這成分?。俊币晃徽{(diào)味品銷售員面對(duì)著記者的詢問丈二和尚摸不著頭腦，她認(rèn)真地拿出一瓶醬油，指著“成分說明”說，看，我說沒有吧，成分有大豆、鹽、水……
廠家笑談“轉(zhuǎn)基因”賣得火
昨晚記者在一些超市采訪時(shí)看到，一種5升裝的食用油除了壓榨菜籽油外，還有一種菜籽調(diào)和油，這種調(diào)和油由菜籽油、大豆油、花生油及芝麻油混合而成，仔細(xì)察看，發(fā)現(xiàn)注有“大豆油原料為轉(zhuǎn)基因大豆”字樣。
記者根據(jù)該食用油外包裝上的電話聯(lián)系了公司。談到“轉(zhuǎn)基因”，一位女工作人員說，菜籽油是用物理方式“壓榨”的，而大豆油是化學(xué)方式“浸出”的。于是記者詢問，這應(yīng)該不是“轉(zhuǎn)基因”的區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)吧？女工作人員又說，公司的大豆油原料是進(jìn)口的，應(yīng)該是轉(zhuǎn)基因原料?！斑@有什么區(qū)別呢？”她笑著說，現(xiàn)在兩種油賣得都很好，都有QS標(biāo)志，轉(zhuǎn)基因的大豆油質(zhì)量不會(huì)有任何問題。
燕之坊粗糧深受市民青睞。那么是否含有轉(zhuǎn)基因原料呢？針對(duì)記者的疑問，昨晚在佳佳潔超市的燕之坊柜臺(tái)，一位營(yíng)業(yè)員大媽很肯定地說：“我們沒有轉(zhuǎn)基因的農(nóng)產(chǎn)品。”并指著置于粗糧世界上方的一個(gè)標(biāo)牌，記者看到，上面寫著：“本柜臺(tái)產(chǎn)品采自全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)。”營(yíng)業(yè)員指著待賣的大豆說，大粒子的黃豆采自福建，小粒子的采自內(nèi)蒙古，都是從農(nóng)戶家里收購(gòu)來的，不可能是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
作為副食品菜籃子的周谷堆市場(chǎng)，同時(shí)銷售大米、面粉等糧食作物及食用油。周谷堆市場(chǎng)信息員周濤告訴記者，目前該市場(chǎng)食用油銷量每天在30噸至40噸，以散裝油為主，部分來自港口，菜籽油也有本地產(chǎn)的。食用油銷量不是很大，其中大豆油占7％，“也許有的是轉(zhuǎn)基因原料吧！”周谷堆市場(chǎng)大米面粉等主糧一天的銷量為1300多噸，不過，周濤很確定地告訴記者，這些主糧從沒聽說過是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
違規(guī)種植銷售都要查處
“目前涉及到的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品主要是經(jīng)濟(jì)作物，像大豆、棉花、油菜等，主要糧食作物像水稻、小麥、玉米等我國(guó)一直都規(guī)定不允許生產(chǎn)?！笔修r(nóng)委科教處工作人員告訴記者，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品要經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，地方農(nóng)委主要是執(zhí)行上級(jí)有關(guān)部門的規(guī)定。目前，市農(nóng)委尚未對(duì)超市等地方的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，不過，如果市民發(fā)現(xiàn)哪些市場(chǎng)違規(guī)出售轉(zhuǎn)基因種子，自行種植、銷售轉(zhuǎn)基因作物，可以向市農(nóng)委反映，他們會(huì)上門進(jìn)行查處。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品沒有相關(guān)標(biāo)識(shí)的，顧客如發(fā)現(xiàn)了，也可及時(shí)反映。
對(duì)于一些營(yíng)業(yè)員把轉(zhuǎn)基因非轉(zhuǎn)基因與浸出壓榨混為一談的現(xiàn)象，市農(nóng)委工作人員表示，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與加工方式?jīng)]有關(guān)系，而是要看原料的來源，像轉(zhuǎn)基因大豆，種子是合成的，基因經(jīng)過了人工干預(yù)，可能將其他植物的基因人工轉(zhuǎn)移到了大豆里面。這種種子不可能通過自然界生產(chǎn)。
省農(nóng)委科教處工作人員表示，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品方面，從試驗(yàn)到生產(chǎn)，國(guó)家有一套完整、嚴(yán)格的管理辦法。監(jiān)管方面，國(guó)家曾出臺(tái)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》。對(duì)于超市哪些產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因原料，眼睛是看不出來的，不過可以留意說明書上的標(biāo)注。
焦點(diǎn)鏈接
轉(zhuǎn)基因食品：系指利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成的動(dòng)物、植物和微生物生產(chǎn)的食品和食品添加劑。它包括轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品；轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物直接加工品；以轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物或者其直接加工品為原料生產(chǎn)的食品和食品添加劑。
2009年，我國(guó)農(nóng)業(yè)部依法批準(zhǔn)發(fā)放了幾個(gè)轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。2010年，中央一號(hào)文件中表示將繼續(xù)實(shí)施轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項(xiàng)，抓緊開發(fā)具有重要應(yīng)用價(jià)值和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的功能基因和生物新品種，在科學(xué)評(píng)估、依法管理的基礎(chǔ)上，推進(jìn)轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化。
圖1 ： 非轉(zhuǎn)基因成了一些食用油的廣告語(yǔ)。 唐曉和 攝
圖2 ： 非轉(zhuǎn)基因食用油的標(biāo)識(shí)很醒目。
圖3 ： 很多國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因主糧持否定態(tài)度。
圖4 ： 含有轉(zhuǎn)基因成分的食用油標(biāo)識(shí)很不醒目。
