要說(shuō)最近這些年里，國(guó)產(chǎn)戰(zhàn)爭(zhēng)片中比較火的壞人，那《激戰(zhàn)江南》里的特務(wù)穿山甲一定是名列前茅的一位。在電視劇中，代號(hào)穿山甲的日本特務(wù)化名老馮，化妝成八路軍炊事員給首長(zhǎng)燉雞湯，妄圖毒害八路軍，誰(shuí)知八路軍早就識(shí)破了穿山甲的身份，最終穿山甲陰謀敗露，華麗麗地領(lǐng)了盒飯。
穿山甲雖死，可他全程魔性的笑聲和獨(dú)具特色的演技卻在互聯(lián)網(wǎng)上圈粉無(wú)數(shù)，一些觀眾看過(guò)這部電視劇后，一邊玩著“特工穿山甲”的梗，一邊不厭其煩地討論：在抗戰(zhàn)時(shí)期，八路軍條件這么艱苦，真的有閑錢(qián)燉雞湯嗎？
01八路軍、新四軍都吃啥
誠(chéng)然，要論苦，抗戰(zhàn)時(shí)期，中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的八路軍、新四軍等抗日武裝，生活條件確實(shí)十分艱苦，這其中就包括“吃的艱苦”。
就拿山東抗日根據(jù)地來(lái)說(shuō)，1939年6月，抗戰(zhàn)轉(zhuǎn)入相持階段，敵人對(duì)山東一帶進(jìn)行瘋狂的封鎖，我軍7萬(wàn)名戰(zhàn)士的物資供給十分匱乏，就連徐向前將軍都不得不親自去野外找樹(shù)葉和野菜充饑。
另一位令日寇聞風(fēng)喪膽的楊成武將軍，則在晉察冀根據(jù)地下令，要求部隊(duì)所有伙食單位不許亂挖野菜和榆樹(shù)葉，因?yàn)槔习傩找呀?jīng)把這些東西當(dāng)成主食了，我們軍隊(duì)就是餓肚子，也絕不侵犯群眾的利益。
一幕幕往事，無(wú)言地訴說(shuō)著當(dāng)年八路軍、新四軍等抗日武裝是在何等艱苦的條件下作戰(zhàn)，那么，這是否可以說(shuō)明《激戰(zhàn)江南》中穿山甲的這場(chǎng)戲，根本就是子虛烏有呢？
還真不能！
因?yàn)榭箲?zhàn)時(shí)期，人民軍隊(duì)發(fā)展壯大的一個(gè)表現(xiàn)，就是越吃越好。在抗戰(zhàn)最艱苦階段，人民軍隊(duì)確實(shí)曾面臨嚴(yán)重困難，但當(dāng)時(shí)的人民軍隊(duì)，也一直在著手解決困難。
比如1939年到1941年冬，晉察冀軍區(qū)就動(dòng)員了62萬(wàn)民工，4940多輛馬車(chē)，在部隊(duì)的武裝護(hù)送下與日寇展開(kāi)的運(yùn)糧搶糧斗爭(zhēng)，在付出了犧牲160多人，損失馬車(chē)300多輛，牲畜2000多頭的代價(jià)后，總算突破日偽軍的封鎖線(xiàn)，將總計(jì)950多萬(wàn)公斤糧食從冀中平原運(yùn)到了冀西山區(qū)，保證了冀西軍民的糧食安全。
可以說(shuō)，在那段艱苦的歲月里，八路軍的每一顆糧食，都是無(wú)數(shù)烈士以鮮血生命為代價(jià)換來(lái)的。而這些來(lái)之不易的糧食，也從側(cè)面促使八路軍下定決心，要牢牢把糧食安全掌握在自己手里，根據(jù)地由此展開(kāi)了轟轟烈烈的大生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)。
戰(zhàn)士們的勞動(dòng)成果十分喜人，1943年，八路軍后方留守兵團(tuán)開(kāi)荒近20萬(wàn)畝，收細(xì)糧465萬(wàn)公斤，蔬菜1650萬(wàn)公斤，織布1.3萬(wàn)余匹，養(yǎng)豬1萬(wàn)余頭。
這些數(shù)據(jù)落到生活中，就是戰(zhàn)士們的伙食水平以肉眼可見(jiàn)的速度不斷提升。以山東抗日根據(jù)地為例，抗戰(zhàn)相持階段，山東根據(jù)地物資困難，八路軍首長(zhǎng)們也要帶頭吃野菜，但到了抗戰(zhàn)勝利前夜，山東抗日根據(jù)地增產(chǎn)糧食6億多斤，棉花產(chǎn)量更是達(dá)到了32.8萬(wàn)余擔(dān)，極大地改善了人們的物質(zhì)生活。
在這樣的底氣下，八路軍當(dāng)然越吃越好。1944年，晉綏邊區(qū)行政公署公布的八路軍新四軍伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：每人每日大洋1角，或口糧1斤8兩（各地標(biāo)準(zhǔn)有所不同），菜金3分錢(qián)。
這其中，新四軍七師的伙食標(biāo)準(zhǔn)更是標(biāo)桿般的存在。當(dāng)時(shí)七師戰(zhàn)士們每月的伙食費(fèi)高達(dá)10元，主食經(jīng)常能吃到大米飯，另外每月發(fā)放零用錢(qián)，每人還發(fā)牙膏肥皂外加香煙3條，放在那段戰(zhàn)火紛飛的歲月中，真是比國(guó)民黨中央軍的待遇還要好。
更為重要的是，人民軍隊(duì)管理嚴(yán)格，沒(méi)有克扣糧餉的陋習(xí)，部隊(duì)發(fā)放的糧食，全都如數(shù)交到戰(zhàn)士們手里。單憑這一點(diǎn)，就讓國(guó)軍望塵莫及。
雖說(shuō)并非每支部隊(duì)，都能擁有新四軍七師的伙食費(fèi)，但總體而言，新四軍的伙食標(biāo)準(zhǔn)并不差。有的新四軍部隊(duì)，能夠一個(gè)禮拜吃一次肉，還有的部隊(duì)，能保證一天三頓飯，就算條件稍差的部隊(duì)，也能管飽，并且有菜吃。
這事放在今天算不得什么新鮮事，可放在抗戰(zhàn)期間，就是令人羨慕的超級(jí)福利了。要知道，當(dāng)時(shí)的中國(guó)老百姓，大多都是一天兩頓飯，至于吃肉吃菜，對(duì)于貧苦百姓來(lái)說(shuō)不啻于過(guò)年了。
抗戰(zhàn)勝利后，部分新四軍奉命轉(zhuǎn)移北上，這時(shí)部隊(duì)的伙食標(biāo)準(zhǔn)又上了一個(gè)新臺(tái)階。一些走在前面的戰(zhàn)士，索性用大鍋裝滿(mǎn)飯菜放在路邊，后面餓了的戰(zhàn)士走來(lái)就吃，吃完再接著走。
02國(guó)軍、日軍的伙食
要說(shuō)新四軍“流水席”般的伙食固然可圈可點(diǎn)，但這個(gè)伙食標(biāo)準(zhǔn)比起當(dāng)時(shí)的“友軍”國(guó)民黨，以及對(duì)手日軍，又是個(gè)什么水平呢？
1943年，國(guó)民黨派出1800名新兵參加入緬作戰(zhàn)，誰(shuí)料竟有68%的士兵因?yàn)轶w格太差被淘汰，而另一批被指派參與蘭姆伽計(jì)劃的200人，先是因體格問(wèn)題被中國(guó)醫(yī)官淘汰了65人，后又被美國(guó)醫(yī)官淘汰了30人，最后只有105人被錄取。
超高淘汰率的背后，是國(guó)軍伙食太差而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，而這還是號(hào)稱(chēng)國(guó)民黨精英云集的遠(yuǎn)征軍，若是換成一般部隊(duì)，伙食問(wèn)題更是觸目驚心。
說(shuō)來(lái)國(guó)軍的伙食問(wèn)題，與國(guó)民黨的貪腐息息相關(guān)。據(jù)文獻(xiàn)資料記載，國(guó)民黨從百姓手里買(mǎi)糧食時(shí)常常使用大斗，可發(fā)糧食給士兵卻用小斗，糧食里還摻有沙子。每發(fā)給士兵一百五十斤小米，國(guó)民黨便扣減到一百三十斤，而后再經(jīng)過(guò)層層克扣，實(shí)際發(fā)到部隊(duì)的還不到一百斤。
如此腐敗橫行，軍紀(jì)敗壞，士兵的伙食待遇不問(wèn)可知。那么，作為八路軍對(duì)手的日軍，伙食又是怎樣的呢？
全面抗戰(zhàn)爆發(fā)后，日寇在中國(guó)軍隊(duì)眼中，一直都是“吃得好”的代表?！读羷Α防锏陌寺奋娀埓蟊?，曾自夸“日本的牛肉罐頭伺候著”，李云龍團(tuán)長(zhǎng)結(jié)婚時(shí)，也曾讓炊事員老王“把上次繳獲的罐頭拿出來(lái)”。
放在全面抗戰(zhàn)早期，牛肉罐頭還真是日軍的伙食“標(biāo)配”。1937年，太原會(huì)戰(zhàn)期間，八路軍名將徐海東率部在沙河伏擊日軍，當(dāng)場(chǎng)摧毀20輛載重汽車(chē)，繳獲了數(shù)萬(wàn)罐牛肉罐頭。以徐海東將軍的回憶說(shuō)：“連著幾天，戰(zhàn)士們飯都不想吃，專(zhuān)吃牛肉罐頭。”
但是到了抗戰(zhàn)晚期，日軍的伙食待遇就急轉(zhuǎn)直下。其中的一個(gè)原因是，當(dāng)時(shí)日軍在中國(guó)戰(zhàn)場(chǎng)消耗了120億日元，財(cái)政壓力巨大，無(wú)力再維持高標(biāo)準(zhǔn)伙食。如此一來(lái)，日軍的飯菜水平立刻上演“高臺(tái)跳水”，用抗日名將譚友林的話(huà)說(shuō)，就是“抗戰(zhàn)早期，人民軍隊(duì)與日寇作戰(zhàn)，能繳獲到罐頭、餅干，晚期時(shí)，基本就只有小米了。”
能吃上小米的日寇，都還算過(guò)得不錯(cuò)的。當(dāng)時(shí)駐扎青駝（當(dāng)時(shí)隸屬臨沂）的日軍宗鵝部隊(duì)、駐扎郯城的笠原部隊(duì)，因軍糧供給不足，不得不前往當(dāng)?shù)匕傩占抑?，用軍票?gòu)買(mǎi)青菜蘿卜。有些日本兵餓急了眼，或是跑去給農(nóng)民當(dāng)幫工，或是偷東西吃，更有甚者連武器都賣(mài)了，就是為吃口飽飯。
可以說(shuō)，一個(gè)“吃的咋樣”的問(wèn)題，就反映了抗戰(zhàn)的歷史進(jìn)程。其中萬(wàn)千變幻，時(shí)至今日，依舊令人感慨萬(wàn)千。
參考資料：殷杰《天道酬勤——八路軍的后勤供給工作(上)》、殷杰《天道酬勤——八路軍的后勤供給工作(下)》、張嵚《日本還能撐多久？問(wèn)牛肉罐頭啊》、《魯南敵占區(qū)留存檔案》