導(dǎo)語
1941年，時(shí)任保衛(wèi)中國同盟主席的宋慶齡，為了支持祖國抗戰(zhàn)，救濟(jì)抗戰(zhàn)中的傷兵、難民，在香港領(lǐng)導(dǎo)發(fā)起了“一碗飯運(yùn)動(dòng)”。宋慶齡為運(yùn)動(dòng)親筆題詞：“日寇所至，骨肉流離，凡我同胞，其速互助!”一時(shí)間，香港民眾紛紛認(rèn)購餐券，吃“愛國飯”“救國飯”，資助抗戰(zhàn)，救濟(jì)同胞。在香港民眾的積極參與下，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”取得了圓滿成功，所得收入全部捐給中國工業(yè)合作協(xié)會(huì)，有力地支援了祖國的抗戰(zhàn)事業(yè)。
美國的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”
中國的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)是世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的重要組成部分，帶有打擊法西斯勢(shì)力、捍衛(wèi)世界和平的意義。因此，中國的抗戰(zhàn)得到了華僑華人、世界各國愛好和平者、對(duì)華友好人士的同情、鼓勵(lì)和支持。在美國，國際人士、援華團(tuán)體和華僑社團(tuán)多次協(xié)作開展援華抗日募捐活動(dòng)，其中就包括影響巨大的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”。
取名“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，是受“漂母與韓信”這一典故的啟發(fā)。漂母接濟(jì)困頓中的韓信，不圖回報(bào)。運(yùn)動(dòng)以“一碗飯”為名，借此表達(dá)援華運(yùn)動(dòng)是道義上的支援。此外，中國人多以米飯為主食，取“一碗飯”之名具有象征援華之意。運(yùn)動(dòng)用發(fā)售餐券的形式來募款，每一名捐助者可憑餐券到指定餐廳吃一碗炒飯，去除炒飯成本以外的飯錢全部用于支援中國抗戰(zhàn)。
1938年6月17日，美國醫(yī)藥援華會(huì)和中國平民救濟(jì)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，在美國眾多城市同時(shí)舉行，參加者超百萬。在紐約，約3萬人聚集唐人街，華人社團(tuán)組織武術(shù)表演、醒獅表演等，不少華人餐館、雜貨店、食品店舉行義賣。
為了大造聲勢(shì)，引起美國人士的注意，舊金山唐人街舉辦了“中國戰(zhàn)區(qū)難民慘狀展覽”和“中國抗戰(zhàn)戰(zhàn)績展覽”。當(dāng)日的示威游行由舊金山市長和中國駐舊金山領(lǐng)事驅(qū)車開路，華僑和美國群眾參加者空前踴躍。人群中，一名男子肩挑一對(duì)竹籮筐，筐里坐著兩名孩童，一邊走一邊用舞臺(tái)藝術(shù)表現(xiàn)日寇如何屠殺中國百姓，難民們又是如何躲避紛飛戰(zhàn)火的。扮演主角者即名震海內(nèi)外的粵劇名角、武打明星關(guān)德興。6月26日，美國《舊金山紀(jì)事報(bào)》用一個(gè)版的篇幅報(bào)道了在舊金山唐人街舉行的這場(chǎng)街頭活動(dòng)。報(bào)道寫道：是日前往唐人街參加者，不下20萬人，各處通衢，人山人海，擁擠不堪，各項(xiàng)車輛均無法通行，警察亦束手無策，多數(shù)出口輪船，亦因之臨時(shí)延期駛出。一日之中，共募得4.4萬美元。
“一碗飯運(yùn)動(dòng)”在美國興起之后，后擴(kuò)展到英國、加拿大等多個(gè)國家，產(chǎn)生了重大影響。
為“工合”募捐
目睹日寇對(duì)中國的侵略，胸懷強(qiáng)烈愛國熱情的宋慶齡為挽救民族危機(jī)，積極參與社會(huì)活動(dòng)。在中國沿海遭到日軍封鎖后，為聯(lián)系國際社會(huì)以援助國內(nèi)抗戰(zhàn)，宋慶齡從上海移居到香港。1938年6月14日，宋慶齡在香港的寓所組織成立民間組織—保衛(wèi)中國同盟(簡稱“保盟”)，并出任主席。“保盟”的主要任務(wù)是“成為需要者和資金、物資捐贈(zèng)者之間的橋梁”，成立后，將積極從事“國際范圍內(nèi)籌募款項(xiàng)，進(jìn)行醫(yī)藥工作、兒童保育工作與成立工業(yè)合作社等活動(dòng)”。
1938年，宋慶齡和保衛(wèi)中國同盟中央委員會(huì)委員在一起
1938年8月，中國工業(yè)合作協(xié)會(huì)(簡稱“工合”)在漢口成立，宋慶齡出任名譽(yù)理事長。“工合”的宗旨是“利用后方的豐富資源和從敵占區(qū)來的難民建立規(guī)模不等的工業(yè)合作社，生產(chǎn)工業(yè)和生活用品供給軍需民用”。為爭(zhēng)取國際援助，宋慶齡在廖承志和香港辦事處支持下，1939年在香港發(fā)起成立“工合”國際委員會(huì)，她出任名譽(yù)主席，香港主教英國人何明華為主席。
1938年8月，第一個(gè)工業(yè)生產(chǎn)合作社在寶雞成立。從此，“工合”運(yùn)動(dòng)席卷全國，工業(yè)合作社如雨后春筍般相繼出現(xiàn)。到20世紀(jì)40年代初，“工合”組織遍布全國18個(gè)省，擁有2300多個(gè)合作社，社員總數(shù)達(dá)五萬余人，連同工人及工作人員發(fā)展到20多萬人，成了一股不可小覷的和平力量。但隨著日寇的進(jìn)一步入侵，大后方難民越來越多，加之物價(jià)高漲，合作社的資金周轉(zhuǎn)困難，致使發(fā)展計(jì)劃不能如期實(shí)現(xiàn)。為給“工合”募捐，進(jìn)一步擴(kuò)大工業(yè)合作社，宋慶齡決定在香港推廣“一碗飯運(yùn)動(dòng)”這一獨(dú)特而又行之有效的募捐形式。
1941年5月初，根據(jù)宋慶齡的倡議，“保盟”在香港成立了“一碗飯運(yùn)動(dòng)”委員會(huì)，宋慶齡為名譽(yù)主席，香港立法局華人首席議員羅文錦律師為主席，香港醫(yī)務(wù)總監(jiān)司徒永覺的夫人克拉克為副主席。委員會(huì)研究后確定發(fā)售就餐券一萬張，每張港幣兩元，其價(jià)值本可以享受幾道菜肴，但持券者只在指定餐館吃炒飯一碗，差額盈余作為救濟(jì)難民的基金交給“工合”。
開展“一碗飯運(yùn)動(dòng)”的消息傳出后，首先響應(yīng)的是威靈頓街麗山餐室的老板溫梓明，他表示愿意捐500碗飯。此后，英京酒家、天燕餐館、廣州酒家、龍泉茶室、小祇園、漢商酒家、金星酒家、南京飯店、北極餐室、怡安茶居等13家酒樓、餐室紛紛響應(yīng)，認(rèn)捐“救國飯”。
7月1日晚，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”開幕典禮在香港灣仔的英京酒家隆重舉行，宋慶齡親任主持。在港中外人士150余人出席，其中有英軍駐港陸軍總司令賈乃錫少將，海軍司令哥連臣、輔政司史美夫人、醫(yī)務(wù)總監(jiān)司徒永覺、中國紅十字會(huì)林可勝、香港中國銀行行長鄭鐵如等。英京酒家門前車水馬龍，冠蓋云集，圍聚在四周馬路上的群眾數(shù)以千萬計(jì)，人人爭(zhēng)著一睹宋慶齡的風(fēng)采。
港督羅富國未能到場(chǎng)，特意寫來一封熱情洋溢的信：鄙人深信此運(yùn)動(dòng)在香港將如英美一樣成功，蓋目的在援拯侵略主義下之被犧牲者，凡屬有血?dú)庵?，均?yīng)引為己任。今者，吾停兩國人民，慘遭轟炸，同處水深火熱之中，香港人士對(duì)于不列顛之洗劫，曾作慷慨之捐輸，欣值“一碗飯運(yùn)動(dòng)”在此推行，固知香港之華人，將能利用機(jī)緣，以援助其祖國在苦難之同胞也。
宋慶齡在“一碗飯運(yùn)動(dòng)”開幕式上
宋慶齡發(fā)表了熱情激昂的講話：
“一碗飯運(yùn)動(dòng)”不但是募了捐去救濟(jì)被難的人們，并且是要節(jié)飲節(jié)食，來表示犧牲的意思。這是我們做人的美德，無論中外，無論古今，都是值得贊揚(yáng)的。
“一碗飯運(yùn)動(dòng)”是同情于我們抗戰(zhàn)建國，而發(fā)揚(yáng)民主精神的表示。最初由華僑和美國的同情者發(fā)起，已經(jīng)在美國普遍地舉行了三次，倫敦方面也曾經(jīng)舉行過。今晚在這一百五十余萬華僑最多的香港首次舉行，并承各友邦同情的友人們都來參加，這是何等有意義!
香港的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，更含著一種深長的意義，因?yàn)檫@次捐款是要幫助工業(yè)合作社去組織及救濟(jì)難民、傷兵，這是鞏固經(jīng)濟(jì)陣線，是生產(chǎn)救國，是幫助人們?nèi)椭约?，是最妥?dāng)?shù)囊环N救濟(jì)事業(yè)。工業(yè)合作社是民主性的組織，我們這樣富有民主性的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，來使工業(yè)合作社完成救濟(jì)事業(yè)，豈不是很愉快而值得提倡的嗎?
晚會(huì)大廳的主席桌上，陳列著一些孫中山生前珍愛的墨寶和紀(jì)念品，當(dāng)場(chǎng)義賣作為捐獻(xiàn)。廖承志現(xiàn)場(chǎng)向群眾宣傳道：“我們尊敬的孫夫人對(duì)保衛(wèi)中國同盟開展‘一碗飯運(yùn)動(dòng)’率先響應(yīng)，這里擺著孫中山先生生前珍愛的，當(dāng)然也是孫夫人珍愛的墨寶和紀(jì)念品，現(xiàn)在當(dāng)場(chǎng)義賣作為捐獻(xiàn)……”廖承志此言一出，人們立刻爭(zhēng)相搶購，后來采取拍賣的方式，價(jià)高者得，不多時(shí)就被爭(zhēng)購一空。
各界踴躍支持
開幕典禮后，香港各界以不同形式支持、響應(yīng)“一碗飯運(yùn)動(dòng)”。
“一碗飯運(yùn)動(dòng)”組織方以演說、茶話會(huì)、展覽會(huì)等多種形式，揭露日寇的殘暴、戰(zhàn)區(qū)難民的悲慘及中華民族的抗戰(zhàn)成績。由“保盟”資助創(chuàng)辦的香港《華商報(bào)》刊登了保盟名譽(yù)書記克拉克的呼吁：“買一張‘一碗飯運(yùn)動(dòng)’的飯券不僅是做一件慈善的事，還可以使中國的難民有工作，能生活—幫助他們吧，使他們以合作來自助。”
著名作家夏衍發(fā)表了《為了良心的安適》一文，文中寫道：戰(zhàn)爭(zhēng)四年，我們的戰(zhàn)士和人民死了多少?傷了多少?多少人流離失所?孫夫人領(lǐng)導(dǎo)的工業(yè)合作運(yùn)動(dòng)，是解決問題的一條簡捷而易行的路，這不是干這運(yùn)動(dòng)者少數(shù)人的事，這是中國人全體的事，這也是今天能夠安處后方和海外的全中國人的一種無可推諉的責(zé)任。使香港的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”成功，這是你對(duì)于祖國最低的責(zé)任，為著使你的良心安適，你也得盡一點(diǎn)輕微的責(zé)任。
名揚(yáng)東南亞的話劇演員王瑩，走上街頭發(fā)表演說：希望每一個(gè)海外同胞都參加孫夫人領(lǐng)導(dǎo)下的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，這是你的責(zé)任、你的榮譽(yù)。劇作家于伶呼吁：希望每一位吃得起飯的人，多購買“一碗飯運(yùn)動(dòng)”券，我希望每一位吃不起飯的人，無力購買“一碗飯運(yùn)動(dòng)”券，也能了解“一碗飯運(yùn)動(dòng)”的意義。
香港的工商婦學(xué)各團(tuán)體，諸如華商總會(huì)、南華體育會(huì)、嶺南同學(xué)會(huì)等，選派干員，往來于工廠、學(xué)校、商店、街道，宣傳“一碗飯運(yùn)動(dòng)”的意義，推銷飯券。
在社會(huì)各界的宣傳鼓動(dòng)下，香港餐飲界本著“有錢出錢、有力出力”的宗旨，踴躍捐贈(zèng)炒飯，積極參加“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，截至8月1日，捐助數(shù)已達(dá)一萬五千碗左右。
舉家去吃“愛國飯”
1941年8月1日，香港“一碗飯運(yùn)動(dòng)”正式舉行。當(dāng)日，《華商報(bào)》以《孫夫人等主辦一碗飯運(yùn)動(dòng)今舉行》為題進(jìn)行了報(bào)道，并刊登了宋慶齡的照片和題詞：“日X所至，骨肉流離，凡我同胞，其速互助。”題詞首句原為“日寇所至”，刊登時(shí)受檢，遂如此刊出。
宋慶齡為“一碗飯運(yùn)動(dòng)”題詞
當(dāng)日，香港街頭人流如潮。一大群人簇?fù)碇粋€(gè)大飯碗模型，喊著“多買一碗飯，多救一個(gè)難民”的口號(hào)，穿過鬧市區(qū)，很多路人駐足觀看。街頭公共汽車、電車上張貼著“為祖國無家可歸的難民請(qǐng)命”“大家來吃愛國飯”等標(biāo)語。車站、碼頭、機(jī)場(chǎng)到處可見有關(guān)宣傳畫。
捐助炒飯的飯店將門廳布置得新穎別致，有的飯店在門口掛出“愛國門”“光榮之門”的橫幅，有的張貼“歡迎來吃愛國飯”的標(biāo)語，還有的在店堂墻上懸掛孫中山遺像或抗日戰(zhàn)士英勇殺敵的圖片。英京酒家專設(shè)一廳接待“一碗飯運(yùn)動(dòng)”的顧客，并免去茶水費(fèi)。樂仙酒家特別設(shè)計(jì)了個(gè)大碗的愛國炒飯，內(nèi)有淡水鮮蝦肉四兩、雞肉粒四兩、又燒粒四兩、雞蛋六只、絲苗白米飯一斤，門前貼出一張告示：出100元買券一張，即可享用這頓愛國飯，以酬答熱心諸君之雅意。
香港民眾舉家去吃“愛國飯”，家境貧寒的，買一碗回去全家分享;病、老不能出門的，托人捎帶。“一碗飯運(yùn)動(dòng)”原計(jì)劃舉行3天，但是很多沒吃上“愛國飯”的香港民眾紛紛要求延長時(shí)間，以便有機(jī)會(huì)吃上一碗“愛國飯”，所以有的飯店延長至半個(gè)月，少數(shù)延長至一個(gè)月。原計(jì)劃售出兩萬張餐券，很快就超過了這個(gè)預(yù)定目標(biāo)。
香港的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”也得到了海外僑胞的響應(yīng)。8月27日，菲律賓洪光學(xué)校全體師生將八一三紀(jì)念節(jié)食一天膳費(fèi)匯來100元港幣，捐獻(xiàn)“一碗飯運(yùn)動(dòng)”飯券50張。
1941年9月1日，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”閉幕式在英京酒家舉行，宋慶齡到會(huì)主持。何香凝致賀辭：“一碗飯運(yùn)動(dòng)”在孫夫人、司徒永覺夫人、羅文錦先生的積極支持下，得到港督羅富國爵士的熱烈贊助和中外各界人士的積極幫忙，在短促期間收到如此美滿成績，實(shí)令人萬分感謝。惟我國抗戰(zhàn)正酣，國內(nèi)同胞蒙難尚多，敢望僑眾再接再厲，加倍努力，由“一碗飯運(yùn)動(dòng)”進(jìn)而感動(dòng)全中國，進(jìn)而感動(dòng)全世界，相信團(tuán)結(jié)抗戰(zhàn)抵抗侵略必得成功，必獲勝利!
宋慶齡表示，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”取得了豐碩的成果，將由她題寫“愛國模范”字樣的錦旗授予認(rèn)捐炒飯名列前茅的13家餐室，向英京、小祗園、樂仙3家業(yè)主贈(zèng)送了孫中山的遺墨“努力前進(jìn)”。
扣除各項(xiàng)開支，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”凈余港幣22144港元、國幣615元，英國賑華會(huì)香港分會(huì)將款項(xiàng)湊足2.5萬港元，所得收入全部捐贈(zèng)給“工合”，用于內(nèi)地的抗戰(zhàn)事業(yè)。這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)既募集了大量錢款支援抗戰(zhàn)，又使香港同胞受到了一次生動(dòng)活潑的愛國主義教育。
(作者單位：中央民族大學(xué))