“一次工傷，半年利潤(rùn)泡湯”
在重慶市璧山區(qū)八塘鎮(zhèn)，蔬菜大戶(hù)劉德義最近遇到一件煩心事，村里流轉(zhuǎn)土地給他的6個(gè)老人找上門(mén)來(lái)，要求在菜地里務(wù)工，不然明年就要把土地收回去。面對(duì)這些白發(fā)蒼蒼、年紀(jì)都在65歲以上老人的要求，劉德義覺(jué)得進(jìn)退兩難：讓他們來(lái)吧，大戶(hù)和農(nóng)民沒(méi)有簽合同，也買(mǎi)不了工傷保險(xiǎn)，萬(wàn)一干活時(shí)出事了，誰(shuí)賠得起;不讓來(lái)吧，成片的菜地就變成“插花地”，以后耕種不方便。
為了應(yīng)對(duì)高齡老人務(wù)農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)，不少農(nóng)業(yè)大戶(hù)都提前防范。在重慶市南川區(qū)長(zhǎng)坪村，獼猴桃種植大戶(hù)王偉雇用的農(nóng)民平均年齡超過(guò)65歲，其中七八人患有高血壓，為此他常年為在基地務(wù)農(nóng)的老人備著血壓計(jì)，每次下地前，都要量一次。
王偉說(shuō)：“目前，農(nóng)村勞力緊缺，就算是老年人也不好找。只要來(lái)過(guò)合作社務(wù)工的，我們都留下電話，有農(nóng)活就找他們。其實(shí)，高齡農(nóng)民一天下來(lái)也做不了多少農(nóng)活，我們?cè)敢獬雒刻?50元的工資聘用壯勞力，但沒(méi)一個(gè)人愿來(lái)。”
高齡農(nóng)民務(wù)農(nóng)工傷事故時(shí)有發(fā)生，讓不少農(nóng)業(yè)大戶(hù)“很受傷”。開(kāi)縣臨江鎮(zhèn)明月村種糧大戶(hù)孫昌武流轉(zhuǎn)900多畝土地種糧，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，雇用的大多是老人。“夏季給水稻噴農(nóng)藥、做田間管理時(shí)，要反復(fù)叮囑他們：干不動(dòng)了，可以找陰涼的地方，‘想耍就耍’。不然中暑了，我可承擔(dān)不起。”孫昌武說(shuō)，“2013年，一個(gè)70多歲的農(nóng)民下地除草時(shí)，盆骨粉碎性骨折，醫(yī)藥費(fèi)花了4萬(wàn)多元。‘吃掉’了我一年種糧近一半的利潤(rùn)。”
農(nóng)業(yè)新風(fēng)險(xiǎn)：新技術(shù)、新設(shè)備難推廣
老人農(nóng)業(yè)對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的影響，還在于一些粗放種植方式替代了傳統(tǒng)的精耕細(xì)作，同時(shí)造成一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)、新工藝推廣難度大，勞動(dòng)生產(chǎn)率難以有效提高。
例如，在西南丘陵農(nóng)區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)民多在秋收后犁田翻耕，蓄水成冬水田，為來(lái)年春耕育秧、插秧打基礎(chǔ)。但是近年來(lái)，由于冬水田翻耕勞作需求量大，成本高，重慶不少地區(qū)除了少數(shù)冬水田依靠政府冬春水利投資建設(shè)外，農(nóng)民基本放棄了這項(xiàng)投入，冬水田板結(jié)、滲漏問(wèn)題較為嚴(yán)重，難以發(fā)揮應(yīng)有效益，一定程度上對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成影響。
農(nóng)忙時(shí)，孫昌武要雇用30多人。他說(shuō)：“以前農(nóng)民種稻，秋收后要翻耕兩三次，為來(lái)年春耕保墑保水?？扇缃窀竞牟黄穑瑒趧?dòng)強(qiáng)度太大，上了年紀(jì)的人吃不消，這種增產(chǎn)措施只能放棄。”
“農(nóng)民年紀(jì)太大，接受新事物的能力弱，學(xué)習(xí)積極性不高，新技術(shù)、新設(shè)備推廣不開(kāi)，也成了一大難題。”重慶開(kāi)縣開(kāi)竹村村委會(huì)主任張存彬說(shuō)。
“農(nóng)技部門(mén)每年在春耕前后，都要向種糧大戶(hù)推廣精量播種、中耕鋤草、水稻牽繩定距調(diào)栽等農(nóng)業(yè)新技術(shù)，但干活的農(nóng)民都上了年紀(jì)，接受起來(lái)比較困難。”在重慶農(nóng)業(yè)大區(qū)合川，當(dāng)?shù)剞r(nóng)技干部說(shuō)，以精量播種為例，這種作物播種方法可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，但由于播種勞動(dòng)強(qiáng)度較大，技巧掌握較復(fù)雜，很多年紀(jì)大的農(nóng)民往往不易掌握或不愿學(xué)習(xí)。
重慶市榮昌區(qū)種糧大戶(hù)唐運(yùn)毅流轉(zhuǎn)2000多畝水田，要求統(tǒng)一種植良種、統(tǒng)一防治病蟲(chóng)害、統(tǒng)一施有機(jī)肥、統(tǒng)一機(jī)耕機(jī)收，對(duì)農(nóng)民素質(zhì)要求較高。唐運(yùn)毅說(shuō)：“現(xiàn)在務(wù)農(nóng)農(nóng)民平均年齡在60歲以上，老年人對(duì)旋耕機(jī)、插秧機(jī)不熟悉，遠(yuǎn)沒(méi)有年輕人上手那么快，機(jī)械化播種、插秧推進(jìn)難度大。”
勞力短缺影響春耕進(jìn)度
“目前，農(nóng)業(yè)缺工主要集中在春耕時(shí)節(jié)，農(nóng)忙需要人手搶農(nóng)時(shí)，村里青壯勞力大多外出打工。”涪陵區(qū)石沱鎮(zhèn)光明村種糧大戶(hù)劉忠志說(shuō)，“春耕時(shí)不少大戶(hù)到處雇工，勞力工價(jià)比農(nóng)閑時(shí)高出50%以上，一個(gè)短工一天工資定價(jià)90元以上，農(nóng)家種糧一畝地才賺兩三百元，如果大量花錢(qián)雇工，就沒(méi)有什么盈余了。”
開(kāi)縣種糧大戶(hù)陳流江說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)機(jī)械逐步推廣，還能在一定程度上減輕勞力短缺帶來(lái)的不利影響，但是春耕時(shí)如果遇到暴雨、干旱等災(zāi)害，要搶播搶農(nóng)時(shí)還得需要更多人力，勞動(dòng)力短缺明顯。
有時(shí)即便出得起工價(jià)，也招不夠勞力。在重慶市銅梁區(qū)，農(nóng)民敖小龍組建農(nóng)業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)了1800多畝土地種菜，日用工量300人左右，在用工高峰期仍有30%左右的用工缺口。
“合作社給雇工開(kāi)出的月工資已漲到每月2000元，雖然工價(jià)年年漲，但能來(lái)的，大多還是婦女或老年人，很多人體力活干不了，生產(chǎn)效益、進(jìn)度就要打折扣。”敖小龍說(shuō)，即使薪水提高1倍，他也愿意招中青年來(lái)打工，他們勞動(dòng)效率更高，干活也麻利，但是就是沒(méi)人愿意來(lái)。