點評：中秋、國慶節(jié)之前，終于聽到一個讓人舒心的消息，這個消息值得全國家長為四川省教育廳點贊、鼓掌！
9月22日，四川省教育廳印發(fā)《關(guān)于進一步做好學校食品安全管理工作的通知》，該通知提出“十個不得”，明確了預(yù)制菜“不宜推廣”進校園，同時確立了其他四條紅線，基本將預(yù)制菜進校園的通道封死。
四川省教育廳在特權(quán)資本力挺“預(yù)制菜”進校園的大背景下，能夠如此堅韌地抵制預(yù)制菜進校園，廳決策領(lǐng)導(dǎo)身上仍傳承著“百萬川軍出川抗日”的血性和正義，可敬可佩！
本通知第四條指出：“要保證食材新鮮，確保校園食品安全、營養(yǎng)、健康，鑒于當前預(yù)制菜沒有統(tǒng)一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機制，對‘預(yù)制菜進校園’應(yīng)持十分審慎態(tài)度，不宜推廣進校園。”
在教育部司局長9月22日發(fā)表“當前預(yù)制菜不宜進校園”表態(tài)后，四川省教育廳第一時間印發(fā)此內(nèi)容全面、嚴謹?shù)耐ㄖ?，可見早就態(tài)度鮮明，支持家長、學生的合法合理權(quán)益。此條中，尤其是“要保證食材新鮮”一句可圈可點。
進一步來看，此通知雖然暫時沒有“嚴禁“預(yù)制菜進校園，但結(jié)合其他條款，其實際已經(jīng)將預(yù)制菜排斥在四川省幼兒園和義務(wù)教育大門之外。比如：
第二條，“不得以營利為目的”、“并定期進行財務(wù)核算公示”，這就把以盈利為目的商業(yè)餐飲排除在外；
第三條，“不得有食堂不用。學校供餐堅持以食堂供餐為主”“嚴禁有食堂不用”；“學校無食堂或不具備食堂供餐，確需校外供餐的，應(yīng)征得大部分師生家長的同意”——也就意味著預(yù)制菜進校園，必須要有50%的家長投票或簽字同意，極大地提高了預(yù)制菜進校園的程序門檻。
第四條，“學校一般不得外購直接入口的熟食品或預(yù)包裝食品”，“預(yù)制菜”就是屬于“預(yù)包裝”然后加熱食品。
第七條，“不得擅自改變經(jīng)營模式。幼兒園和義務(wù)教育學校食堂原則上自主經(jīng)營，從業(yè)人員可以采用勞務(wù)外包或勞務(wù)派遣等用工方式。確有必要實施其他方式經(jīng)營的，應(yīng)征得大部分師生家長的同意”，這條可理解為學校食堂對外委托經(jīng)營，必須要有50%以上家長投票同意。
四川省教育廳敢做敢當，敢于抵制特權(quán)資本對校園的污染，對孩子的毒害，值得全國各地教育部門學習效仿。
然而，大眾對此事不宜過于樂觀，按照特權(quán)官僚一貫的路數(shù)——搞不定事就搞定人，四川省和全國的家長要高度關(guān)注四川省教育廳的主要領(lǐng)導(dǎo)的人事變化，要敢于拿起此《通知》的武器，捍衛(wèi)自身和孩子的合法利益，要勇于保護那些真正把人民利益、祖國未來放在心上的黨的優(yōu)秀干部！
在未來這一新的斗爭焦點上，希望四川省委組織部、四川省委能夠經(jīng)受住考驗，不負人民、不負國家、不負民族！
附文
四川省教育廳關(guān)于進一步做好學校食品安全管理工作的通知
川教函〔2023〕328號
各市（州）教育主管部門，各高等學校：
學校食品安全事關(guān)師生身體健康，事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。為學生提供“安全、營養(yǎng)、健康、熱乎、可口”的飲食，是辦好人民滿意教育的基本要求。為貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《四川省中小學校食品安全管理辦法》《四川省高等學校學生食堂管理辦法》等有關(guān)要求，結(jié)合我省學校食品安全工作實際，現(xiàn)就進一步做好全省學校食品安全管理工作提出“十個不得”要求，請認真貫徹執(zhí)行。
一、不得無證經(jīng)營。學校食堂、超市（小賣部）應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可或備案，并嚴格按照載明的經(jīng)營項目進行經(jīng)營。從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明后方可上崗。中小學、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置超市（小賣部）等食品經(jīng)營場所。
二、不得以營利為目的。學生餐應(yīng)堅持公益性原則。學校食堂應(yīng)保證飯菜價格明顯低于校外市場同類飯菜價格，經(jīng)過批準實施校外供餐的飯菜價格，不得高于當?shù)赝悓W校自主經(jīng)營食堂同類飯菜價格，并定期進行財務(wù)核算公示。
三、不得有食堂不用。學校供餐堅持以食堂供餐為主，暫時不具備食堂供餐條件的，應(yīng)加大投入，通過新建、改建、擴建食堂等方式完善設(shè)施設(shè)備，加快推行食堂供餐；學校無食堂或不具備食堂供餐，確需校外供餐的，應(yīng)征得大部分師生家長的同意，經(jīng)所屬教育行政主管部門或?qū)W校行業(yè)主管部門批準，并履行公開招標等相應(yīng)程序，嚴禁有食堂不用。
四、不得采購、制售高風險食品。學校一般不得外購直接入口的熟食品或預(yù)包裝食品，不得采購法律法規(guī)明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品及亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）、含鋁食品添加劑。中小學、幼兒園食堂不得制售冷食類食品（水果除外）、生食類食品、裱花蛋糕、現(xiàn)榨果蔬汁，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風險食品。要保證食材新鮮，確保校園食品安全、營養(yǎng)、健康，鑒于當前預(yù)制菜沒有統(tǒng)一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機制，對“預(yù)制菜進校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度，不宜推廣進校園。
五、不得超時供餐。學生餐原則上當餐加工，從燒熟至食用間隔時間不得超過兩小時。分餐和校外供餐應(yīng)使用密閉容器盛放，容器材料應(yīng)符合食品安全國家標準或有關(guān)規(guī)定。校外供餐要配備封閉式食品專用運輸車輛，應(yīng)安裝車輛行駛軌跡監(jiān)控、裝卸視頻監(jiān)控、溫度控制等設(shè)備；學校應(yīng)對到校的餐食進行查驗，確保中心溫度符合食品安全要求。
六、不得自帶不安全食品到校。教育引導(dǎo)學生增強對不安全食品的辨別能力，不得自帶和購買無食品安全保證的食品到學校自食或與同學共食，拒絕高鹽、高糖、高脂和來源不明的食品。
七、不得擅自改變經(jīng)營模式。幼兒園和義務(wù)教育學校食堂原則上自主經(jīng)營，從業(yè)人員可以采用勞務(wù)外包或勞務(wù)派遣等用工方式。確有必要實施其他方式經(jīng)營的，應(yīng)征得大部分師生家長的同意，經(jīng)所屬教育行政主管部門或?qū)W校行業(yè)主管部門批準后采取公開招標方式選取服務(wù)商。
八、不得收取承包管理費。高校學生食堂建筑設(shè)施按照非經(jīng)營性資產(chǎn)管理，對服務(wù)實體實行“零租賃”，免收管理費。學生食堂的大型維修改造、大型餐飲設(shè)備配置和更新，空調(diào)、電梯、供暖等大型配套服務(wù)設(shè)施投入和運行費用由學校承擔。
九、不得損害師生家長的權(quán)益。在食品采購、食堂管理、供餐模式選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上，應(yīng)當以適當方式聽取家長代表、學生代表以及教職工代表的意見，保障師生及家長的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)。暢通食品安全投訴舉報渠道，及時處理和反饋食品安全問題。
十、不得失職瀆職。要按照“五位一體”責任體系要求，壓緊壓實學校食品安全教育主管部門管理責任、學校主體責任和校（園）長第一責任人責任，要積極開展學校食品安全自查和專項治理，對整治發(fā)現(xiàn)的問題要建立清單，明確整改時限，實行銷號管理。不得對食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。對未履行食品安全責任或履行職責不到位，造成食品安全責任事件或嚴重社會不良影響的相關(guān)單位和相關(guān)責任人，要依法依規(guī)嚴肅追究責任。
四川省教育廳
2023年9月22日