光明網(wǎng)北京7月4日電（記者李瑞英） 食品安全成為目前全國(guó)上下共同關(guān)注的重大問(wèn)題之一。如何破解這一難題?由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院要報(bào)編輯部主辦的首屆“重建城鄉(xiāng)互信，保障食品安全”公益論壇，2013年7月4日在中國(guó)社會(huì)科學(xué)院舉行。蔣高明、李昌平、邢東田、張南等專家與來(lái)自各界的學(xué)者、生產(chǎn)者、消費(fèi)者代表等200多人出席論壇并進(jìn)行了深入探討與交流。
與會(huì)同志指出，當(dāng)前我國(guó)食品安全面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)：現(xiàn)存的嚴(yán)重依賴農(nóng)藥、化肥，并把未來(lái)放在轉(zhuǎn)基因的化學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式正給我們的環(huán)境、食品安全和健康帶來(lái)極大威脅。我們大家要立即行動(dòng)起來(lái)，捍衛(wèi)我們的食品安全，及時(shí)阻止農(nóng)業(yè)污染而保護(hù)環(huán)境，發(fā)展更為科學(xué)和可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)。
與會(huì)同志強(qiáng)調(diào)，我們每日所食用的蔬菜、水果、大米等，現(xiàn)在均面臨重大危機(jī)：不僅僅是食物不安全，依賴農(nóng)用化學(xué)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式也正在嚴(yán)重地影響著我們賴以生存的環(huán)境。無(wú)論是轉(zhuǎn)基因食品，還是過(guò)量使用農(nóng)藥化肥，都不會(huì)帶來(lái)可持續(xù)的綠色未來(lái)。轉(zhuǎn)基因食品長(zhǎng)期安全性未知，轉(zhuǎn)基因作物會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響，比如通過(guò)基因漂流而影響其他生物等，因此轉(zhuǎn)基因作物不應(yīng)被釋放到自然環(huán)境中去。各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)敦促農(nóng)村、企業(yè)減少使用農(nóng)藥和化肥，防止農(nóng)藥化肥污染環(huán)境。
與會(huì)同志說(shuō)，有這樣一種“城里人給鄉(xiāng)下人造假，鄉(xiāng)下人給城里人投毒”的說(shuō)法雖然有些夸張，但形象地刻畫(huà)了目前生產(chǎn)者、消費(fèi)者之間互不信任的狀態(tài)。但是，把食品安全問(wèn)題全部推到農(nóng)民的良心與良知上，也不客觀。與會(huì)同志提出，解決食品安全問(wèn)題，有許多工作可以做，如加強(qiáng)監(jiān)管、建立健全食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等。從更大范圍來(lái)看，應(yīng)讓更多消費(fèi)者、生產(chǎn)者參與到互助型農(nóng)業(yè)中來(lái)，走合作之路。目前，城鄉(xiāng)合作型農(nóng)業(yè)中的農(nóng)業(yè)合作社和消費(fèi)者合作社，在全國(guó)還處于新創(chuàng)階段，是互相尋找中的兩股新生力量，將來(lái)實(shí)現(xiàn)之間的對(duì)接，是城鄉(xiāng)互助型農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大的必由之路。城鄉(xiāng)互助型農(nóng)業(yè)，在為消費(fèi)者提供安全食品的同時(shí)，也對(duì)改變農(nóng)民的生產(chǎn)觀念、生產(chǎn)方式，以及促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系再造等，也發(fā)揮著積極的作用。