原題：回答方舟子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_535bad770100p7h5.html
到目前為止，我總共發(fā)表過(guò)兩篇反對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的文章和一篇以溫和的口吻談?wù)摗爸嗅t(yī)之爭(zhēng)”的文章，卻因此招致方舟子先生對(duì)我的攻擊：
“學(xué)過(guò)分子生物學(xué)而崇拜中醫(yī)、攻擊轉(zhuǎn)基因技術(shù)的很罕見(jiàn)，現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)....
“她那書應(yīng)該改名叫《生命偽科學(xué)手記》，在《文匯報(bào)》的專欄也應(yīng)該相應(yīng)改名。這種人學(xué)生物學(xué)，是一場(chǎng)誤會(huì)....”
并且他不惜對(duì)我動(dòng)用了“痛恨（！）”這種語(yǔ)匯。
本來(lái)無(wú)意搭理。但考慮，我的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物的文章還是要繼續(xù)寫下去的，那么，這有可能會(huì)導(dǎo)致他對(duì)我的“痛恨”升級(jí)到：痛恨的“平方”，痛恨的“立方” ....以至于痛恨的“n次方” ....
這引起的直接后果有兩項(xiàng)：
（1） 網(wǎng)上一些與我有關(guān)的帖被神奇之手所刪除；
（2） 網(wǎng)上在我名字下面令人討厭的垃圾出現(xiàn) （“豆瓣”網(wǎng)上我的書下面署名“不信走著瞧”的惡意評(píng)論者，大家可以判斷一下那是誰(shuí)？）
而至于這種垃圾會(huì)惡劣到什么程度（？）--- 隨著“n次方”的增加似乎會(huì)升級(jí)....
我于是在這里，作一個(gè)預(yù)先的說(shuō)明。
促使我對(duì)于中國(guó)正在將主糧 --- 稻米轉(zhuǎn)基因這件事投入關(guān)注的起因有兩個(gè)：一是我在中國(guó)一位熱心公益的老同學(xué)的積極慫恿與鼓勵(lì)；二是我97 歲的祖母還在中國(guó)。我每每想到，她每天清晨都要喝一碗稠稠的大米粥，我的心就會(huì)緊揪 --- 想像這些煮粥的米粒都被轉(zhuǎn)了基因....
根據(jù)我所了解的知識(shí)，老人和幼兒，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食物危害的抵御力是較普通人群更為脆弱的。（中國(guó)農(nóng)業(yè)部的專家應(yīng)該也是懂得這一原理的。這是為什么，農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)幼兒園的“兒童保健”里有一條：“4. 安全保證：....食用油采用非轉(zhuǎn)基因油?！薄兑?jiàn)參考一》
方舟子在微博上對(duì)我的攻擊，我并沒(méi)有及時(shí)得知，而是直到一個(gè)多月之后，才由朋友轉(zhuǎn)達(dá)給我的。看到這些消息，我順便搜搜網(wǎng)路上他與別人的你來(lái)我往....
朋友說(shuō)：“我看到方舟子前些天在微博上罵你呢，說(shuō)你只在美國(guó)得過(guò)碩士學(xué)位，是沒(méi)有他這兩個(gè)博士后有發(fā)言權(quán)的....” 我不由得“噗哧”笑了，因?yàn)槲艺x到吳虹飛的這一段：
“至于方舟子這路蠢貨,放在清華早就被扁S了，還是一個(gè)博士后，在美國(guó)都是找不到工作的那種主兒,多丟人。我要是一個(gè)博士后肯定每天都化裝才出門,生怕別人認(rèn)出來(lái)……”
吳虹飛清華出身，畢竟是見(jiàn)過(guò)世面的（不至像某類村戶之見(jiàn)的“傻妞”那樣，以為方博士后真是“奇才”） --- 美國(guó)有些“博士后”確只是“博士待業(yè)”的代名詞。那么我這個(gè)“碩士后”至少不必每天描眉化妝就可以出門的。那么碩士后來(lái)談?wù)勣D(zhuǎn)基因又有什么不可以？
方舟子先生向中國(guó)人民“科普”轉(zhuǎn)基因食物時(shí)，最強(qiáng)有力的說(shuō)辭是 --- 美國(guó)人都在吃轉(zhuǎn)基因食品:
“除了玉米，大豆、土豆、西紅柿、油菜等主要農(nóng)作物的轉(zhuǎn)基因品種也在美國(guó)大量種植。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)市場(chǎng)上的食品大約70% 含有轉(zhuǎn)基因成分……”《見(jiàn)參考二》
方舟子的這些在中國(guó)主流媒體上廣為流傳的為轉(zhuǎn)基因食品作宣傳的廣告詞中，存在著非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤，誤導(dǎo)著中國(guó)公眾的輿論和信息。
（1） 作為食用的轉(zhuǎn)基因土豆（NewLeaf），早在2001年之后就被撤下了美國(guó)、加拿大市場(chǎng)《見(jiàn)參考三》，目前的轉(zhuǎn)基因土豆只供工業(yè)用的《見(jiàn)參考四》。不知這位方博士后在事發(fā)九年之后，都是在參考一些什么樣的信息在向中國(guó)大眾“科普”（他本人曾是“生物信息公司顧問(wèn)”）。
（2） 轉(zhuǎn)基因西紅柿在美國(guó)、歐洲的遭遇更慘，上市時(shí)間比轉(zhuǎn)基因土豆還短。到1998年為止，就被歐美消費(fèi)者市場(chǎng)淘汰了《見(jiàn)參考五》。
（3） 一個(gè)令人驚訝的新情況是：
在我去年查維基百科時(shí)，已明確顯示“轉(zhuǎn)基因西紅柿”已在全球消費(fèi)者市場(chǎng)上消失了。而今年1月30日我又查維基百科時(shí)，居然新增添了一個(gè)條目 --- “少量（轉(zhuǎn)基因西紅柿）在中國(guó)種植”《見(jiàn)參考六》。
還有甜椒，在最近更新了的“維基百科”上也出現(xiàn)了：
目前在全世界范圍內(nèi)，“轉(zhuǎn)基因甜椒”唯獨(dú)只有中國(guó)在種植。
令人可想而知的是，在轉(zhuǎn)基因吹鼓手們的“忽悠“下，閉塞的中國(guó)百姓還以為--- 美國(guó)人都在種植和消費(fèi)轉(zhuǎn)基因西紅柿、轉(zhuǎn)基因土豆、轉(zhuǎn)基因甜椒，諸如此類，那就讓我們也不甘落后地趕上和超越世界 “先進(jìn)技術(shù)”的步伐吧！
（4） 至于玉米是不是美國(guó)人的主糧，以及美國(guó)的轉(zhuǎn)基因玉米和大豆有%多少是工業(yè)用的、飼料用的（美國(guó)高檔一些的餐館，都會(huì)注明它的牛肉是100% grass-fed，即不用轉(zhuǎn)基因玉米喂的牛），或出口用的、食品加工業(yè)用的，等等，已有很多網(wǎng)友針對(duì)方舟子的“科普”進(jìn)行了詳細(xì)的分析和專門的“勘誤”。我在這里就不多加贅述。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，美國(guó)國(guó)內(nèi)的轉(zhuǎn)基因玉米和大豆雖然種植面積較大，但主要是用于工業(yè)材料（比如燃料能源、工業(yè)制品原材料）和動(dòng)物飼料，還有向不發(fā)達(dá)國(guó)家出口。而發(fā)達(dá)國(guó)家如歐洲各國(guó)、日本，是不會(huì)要進(jìn)口這類轉(zhuǎn)基因食物的。
（5） 另外，方舟子在這里犯下的更為嚴(yán)重的錯(cuò)誤是，他告訴我們：
“美國(guó)市場(chǎng)上的食品大約70%含有轉(zhuǎn)基因成分”。
“方博士后”在這里嚴(yán)重混淆了“美國(guó)市場(chǎng)上的食品約70%” 與 “美國(guó)市場(chǎng)上加工過(guò)的食品約70%”--- 這兩個(gè)截然不同的概念！
是這類“加工過(guò)的食品”（processed foods）中的“約70%”，可能含有一丁點(diǎn)兒轉(zhuǎn)基因原料作微量添加劑的成分而已（《見(jiàn)參考六》。
比如餅干里或罐裝飲料里含有一點(diǎn)轉(zhuǎn)基因玉米制的糖漿，或乳制品里含有一點(diǎn)轉(zhuǎn)基因大豆制的植物蛋白成分。
試想，當(dāng)我們走進(jìn)超級(jí)市場(chǎng)，購(gòu)取日常食品時(shí)，主要是一日三餐的主糧加上新鮮食物（即“非加工過(guò)的食品”）：
奶蛋肉禽，已占了美國(guó)人日常食物的70%左右，
再加上一定百分比%的海鮮，
--- 這其中沒(méi)有任何一個(gè)是轉(zhuǎn)基因的。
除了前面提到過(guò)的轉(zhuǎn)基因玉米，
美國(guó)市場(chǎng)上所有的新鮮蔬菜和水果，基本都沒(méi)有被轉(zhuǎn)基因，只有：
黃色歪脖南瓜和綠皮西葫蘆當(dāng)中的10%左右、部分夏威夷木瓜，
--- 這僅有的蔬菜和水果！ 而均不屬于消費(fèi)量高的大眾化蔬果?！兑?jiàn)參考六》
美國(guó)人沒(méi)有炒菜的習(xí)慣，白種人喜歡用低溫油作食用油 --- 橄欖油。（據(jù)說(shuō)中國(guó)目前的有錢階層也開(kāi)始時(shí)興用橄欖油-以避開(kāi)轉(zhuǎn)基因大豆油，但橄欖油是不可用來(lái)炒菜的，它在高溫下會(huì)變性的。）
大豆也絕非美國(guó)人的主要食物之一，前幾年還有一個(gè)挺新奇的研究發(fā)現(xiàn):為什么白種女人與亞裔女人更年期的反應(yīng)很不同？--- 原來(lái)亞裔女人吃大豆！說(shuō)明大豆并不是白種人的食物。
到目前為止的一個(gè)規(guī)律是：西方高加索人（白種人）的傳統(tǒng)食物，都沒(méi)有被轉(zhuǎn)基因，或“轉(zhuǎn)”了的，也已被徹底地撤下市場(chǎng)了！
我的觀察是，這主要來(lái)自抵抗。貪婪的生物公司孟山都之流對(duì)消費(fèi)者是一視同仁的，但高加索人（白種人）在美國(guó)主流社會(huì)中的聲音比較被重視。因此，白人對(duì)自己傳統(tǒng)食物的“抵制轉(zhuǎn)基因”便來(lái)得比較奏效(比如在對(duì)轉(zhuǎn)基因土豆和轉(zhuǎn)基因小麥的強(qiáng)烈抵抗上！)
而對(duì)有色人種來(lái)說(shuō)，他們?cè)诿绹?guó)國(guó)內(nèi)所能向孟山都之流發(fā)出的不同聲音本來(lái)就已微弱，再加上還有些國(guó)外的吹鼓手在幫忙向他們自己的民族和國(guó)家推銷呢！這樣，這部份有色人種的傳統(tǒng)食物的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，就得到了較為蓬勃的發(fā)展 ……
（在向這些國(guó)家推銷的時(shí)候，因?yàn)閿y有“美國(guó)” 、“自由民主” 、“高科技” 等等華麗的背景，讓“轉(zhuǎn)基因食物”披上了一件文明背景下的又一項(xiàng)高科技產(chǎn)品的撲朔迷離的外衣……）
那么，讓我們接著來(lái)看一看“轉(zhuǎn)基因食物”在中國(guó)的有效宣傳機(jī)器方吹鼓手有意或無(wú)意間所犯的基本概念性錯(cuò)誤吧！
被方舟子混淆了概念的 --- 那約70%的“加工過(guò)的食品”（processed food），指的是貨物架上那些罐裝食品、飲料、糖果、乳制品、糕點(diǎn)等等經(jīng)脫水或防腐處理過(guò)的食品 --- 可能被用到一點(diǎn)轉(zhuǎn)基因玉米制的糖漿或大豆制的蛋白成分等作微量添加劑。
而這些“加工過(guò)的食品”只一般被作為輔助食物或偶爾作零食吃，其中的部分還只是含有一丁點(diǎn)兒轉(zhuǎn)基因作添加劑成分（即便是這樣，對(duì)健康較為講究注意的美國(guó)人都還避之不及），
--- 你說(shuō)美國(guó)人吃到百分比%多少的轉(zhuǎn)基因？！
與方舟子給人們的錯(cuò)覺(jué) --- 美國(guó)人吃的食物有70%都是轉(zhuǎn)基因的…… 距離有多遠(yuǎn)??！
（6） 轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物在全世界范圍內(nèi)來(lái)看，根本不如方舟子所宣傳的那樣，代表了未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，是大勢(shì)所趨、勢(shì)在必行，云云。
美國(guó)的消費(fèi)者正在從轉(zhuǎn)基因食物的試驗(yàn)場(chǎng)上（雖然只是微量試驗(yàn)）悄然撤退……
孟山都的轉(zhuǎn)基因甜菜（Sugar beet）于2008年開(kāi)始在美國(guó)種植，而在2010年8月13日被美國(guó)法庭決議停止種植。《見(jiàn)參考五，參考六》
轉(zhuǎn)基因牧草苜蓿（Alfalfa）在美國(guó)種了兩年之后（2005-2007），被法院判決停止種植。《見(jiàn)參考六》
只不過(guò)，孟山都之流的轉(zhuǎn)基因利益集團(tuán)與美國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的斗爭(zhēng)異常激烈！它們拼命掙扎在企圖搞通美國(guó)農(nóng)業(yè)部和游說(shuō)國(guó)會(huì)…… 他們狡猾的說(shuō)詞之一是：
--- 限制轉(zhuǎn)基因苜蓿（Alfalfa）在美國(guó)的種植，將會(huì)損害華盛頓政府想要說(shuō)服其它國(guó)家接受轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的努力（于是將有損美國(guó)的經(jīng)濟(jì)利益）……
（那么，鑒于美國(guó)目前糟糕的經(jīng)濟(jì)狀況，就先拿喂牲口的牧草作點(diǎn)犧牲吧？）
于是，剛剛發(fā)生的新聞是：2011年1月27日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部宣布，重又將轉(zhuǎn)基因苜蓿在美國(guó)的種植合法化 --- 不過(guò)再三保證要采取措施，以不損害到純天然的、非轉(zhuǎn)基因苜蓿的生長(zhǎng)空間。 《見(jiàn)參考七，參考八》
但是緊接著，原先向法庭訴訟孟山都轉(zhuǎn)基因苜蓿的美國(guó)消費(fèi)者團(tuán)體和“食品安全中心”也已經(jīng)宣布：將繼續(xù)向法庭訴訟農(nóng)業(yè)部的這一決定?！兑?jiàn)參考七》
面對(duì)美國(guó)國(guó)內(nèi)抵抗轉(zhuǎn)基因作物的重重危機(jī)，也許目前，美國(guó)轉(zhuǎn)基因食物研發(fā)公司如孟山都之流 ---最大的心愿是：讓轉(zhuǎn)基因食物走進(jìn)中國(guó)！
而13 億中國(guó)人民將如何接受轉(zhuǎn)基因食物，才真正代表了轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物于未來(lái)發(fā)展的方向。
（7） 假如我們?cè)俨蛔鲆恍┝λ芗暗墓ぷ鱽?lái)阻止轉(zhuǎn)基因食物在中國(guó)的蔓延，那么明年，我將會(huì)在維基百科上看到更多 --- 唯獨(dú)中國(guó)有種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物；我將會(huì)看到我們中國(guó) --- 為全世界在轉(zhuǎn)基因作物的種植和食用方面，填補(bǔ)更多的項(xiàng)目上的空白，從而真正地走到世界前列！
（尤其讓我痛心的是，我看到報(bào)道說(shuō)，中國(guó)正在啟動(dòng)對(duì)于多種中藥草本的轉(zhuǎn)基因試驗(yàn)。）
在轉(zhuǎn)基因問(wèn)題上，方舟子給出了中國(guó)民眾如此之多虛假的信息，卻聲稱自己是一個(gè)厭惡作假、對(duì)事實(shí)真相有“潔癖”的人。
以他聲稱的一貫純潔的天性（甚至極端到有“癖”的程度），他為何要在轉(zhuǎn)基因食物這個(gè)事關(guān)中國(guó)百姓生命安全的問(wèn)題上行假呢？
--- 在此，我想要正告方舟子的追隨者：
你已經(jīng)被正人君子方舟子出賣了。你也許善良而愚昧，所以才不亦樂(lè)乎地幫著方舟子及方舟子妻數(shù)錢呢！
假如你目前生活在中國(guó)，那么方舟子正出賣著你的一日三餐；
假如你如今身處異國(guó)，那么你一定像我一樣，在中國(guó)還有著刻骨銘心的親人，和朋友 --- 即便你已不怎么care 那些素昧平生的同胞……
對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上在我名字下面所出現(xiàn)的誹謗中傷、無(wú)恥的謠言和攻擊，我是不會(huì)花費(fèi)時(shí)間去應(yīng)答的。
而對(duì)于每一個(gè)閱讀與接受到這些（正面/負(fù)面）信息的人來(lái)說(shuō)，他/她的判斷、辨別、相信、選擇、還有立場(chǎng) --- 不僅受到他身處環(huán)境的限制和影響，也同時(shí)在相當(dāng)大程度上與一個(gè)人本身的造化有關(guān) --- 是他天性中受到良知的驅(qū)使多一點(diǎn)，還是于市儈的迎合多一點(diǎn)……
--- 那就讓有緣者自己來(lái)選擇吧！
對(duì)于跳梁小丑，我冷眼相觀。
對(duì)于盲從的走卒，我憐憫之情甚于鄙夷之心……
曹明華 2011.2.8.
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《參考一》 農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)幼兒園兒童保健
《參考二》 方舟子：我為什么選擇轉(zhuǎn)基因食品（2010-3-15）
《中國(guó)青年報(bào)》 2009. 3. 17.
《參考三》 NewLeaf . Monsanto’s Genetically Modified Potatoes Find Slim Market, Despite Repelling Bugs - Scott Kilman / Wall Street Journal. Mar 22, 2001
《參考四》 Crops . Potatoes . GMO Compass . Dec 4, 2008
《參考五》 Food Fray - Lisa H. Weasel / AMACOM 2009
《參考六》 Genetically Modified Food – from Wikipedia 1/30/2011
《參考七》 U.S. Approves Generally Modified Alfalfa – Andrew Pollack / The New York Times. Jan 27，2011
《參考八》 Genetically Modified Food – from Wikipedia 2/8/2011