蔣高明
有20多年不見(jiàn)已做了美國(guó)教授的朋友從美國(guó)回家探親，在北京相聚。寒暄之后，我問(wèn)起美國(guó)人到底吃不吃轉(zhuǎn)基因，那里的中國(guó)人吃不吃轉(zhuǎn)基因？這樣的問(wèn)題我都向從美國(guó)回來(lái)的不同的人問(wèn)過(guò)無(wú)數(shù)次了，簡(jiǎn)直快成了祥林嫂了。
但我必須得弄明白，因?yàn)槟膫€(gè)號(hào)稱打假斗不知道是何國(guó)國(guó)籍的人士，在不同的場(chǎng)合宣稱：美國(guó)食物中70%含轉(zhuǎn)基因成分。這樣的聲音，讓很多中國(guó)人信以為真，那些轉(zhuǎn)基因鼓吹手們更是拿這的數(shù)字忽悠國(guó)人。
朋友說(shuō)，美國(guó)人活得比較小心，很在意自己的身體，超市里轉(zhuǎn)基因食品都必須有專柜。華人過(guò)去不太注意，現(xiàn)在也跟老美學(xué)精了——進(jìn)超市也都選有機(jī)食品。
那么，美國(guó)人的有機(jī)食品誰(shuí)來(lái)提供呢？筆者又了解到下面的信息：
美國(guó)人為了保護(hù)自身身體健康和生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。美國(guó)國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量，從1992年的3857個(gè)，迅速發(fā)展到2008 年的12941個(gè)。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)盡管前期投入較大，但效益顯著，美國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)平均效益達(dá) 21.7萬(wàn)美元，而普通農(nóng)場(chǎng)只有13.5萬(wàn)美元。2007年，美國(guó)銷售額100萬(wàn)美元以上的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)提供了全美59%的農(nóng)產(chǎn)品，甚至還到中國(guó)進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆。
可見(jiàn)，美國(guó)59%的食物供應(yīng)為有機(jī)食品，且這個(gè)比例還在上升中；而中國(guó)人能夠吃得上有機(jī)食品的人口比例連萬(wàn)分之一都做不到。