蔣高明
利用轉(zhuǎn)基因提高糧食產(chǎn)量，幾乎是國外生物技術(shù)公司和國外轉(zhuǎn)基因鼓吹者異口同聲的宣傳。他們的這個聲音，會在不同場合，不失時機(jī)地發(fā)出來，直到?jīng)Q策者認(rèn)同了他們的觀點。
比如2009年華北地區(qū)大旱，這本來是我們的農(nóng)田水利設(shè)施出了問題，但轉(zhuǎn)基因科學(xué)家和公司及時利用了這個持續(xù)已久的旱情，讓國人接受他們的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
2009年2月6日，全國作物受旱面積已達(dá)1.61億畝。干旱重新喚起了人們對抗旱作物的期盼，美國孟山都公司日前宣布將開發(fā)4年之久的抗旱玉米提前投放市場。國內(nèi)也有專家稱，我國農(nóng)田灌溉供水不足，大量農(nóng)田常年處于缺水狀態(tài)，培育抗旱農(nóng)作物有重要意義。
然而，幾乎與孟山都報道搶灘轉(zhuǎn)基因作物市場的同時，倫敦科技博物館舉辦了一次名為 “未來的食物”的科普展覽會。2月3日，來自世界各國的重要科學(xué)家，就“依靠轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是否能解決全世界的溫飽”這一問題，再次展開辯論，各方意見分歧仍然很大。過去幾十年來，人類單純追求高產(chǎn)量造成了嚴(yán)重的耕地質(zhì)量下降和環(huán)境污染，食品質(zhì)量也呈現(xiàn)下降趨勢。轉(zhuǎn)基因作物的指導(dǎo)思想，是試圖轉(zhuǎn)入少數(shù)目標(biāo)基因?qū)崿F(xiàn)抗蟲、抗旱或抗鹽堿的目的，但增加了環(huán)境和生物安全風(fēng)險。
即使我們拋開轉(zhuǎn)基因安全性不談，依靠轉(zhuǎn)基因技術(shù)刺激糧食生產(chǎn)也不是好對策。轉(zhuǎn)基因只是一項生產(chǎn)技術(shù)。最近十幾年里，各種農(nóng)業(yè)新技術(shù)突飛猛進(jìn)，其中包括肥料技術(shù)、農(nóng)藥技術(shù)、白色覆蓋技術(shù)、遺傳育種技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)，等等，僅化肥用量就以每年200萬噸的速度增長。即使如此，中國糧食產(chǎn)量用了10年才恢復(fù)到原來的最高水平(5.12億噸)。
筆者認(rèn)為目前影響中國糧食保障力的影響因素，一是單產(chǎn)，二是播種面積。其中單產(chǎn)影響因素中，土壤的作用大于品種改良。在單產(chǎn)增幅不大的前提下，播種面積或播種季節(jié)減少導(dǎo)致產(chǎn)
量下降。
限制中國糧食生產(chǎn)的因素不在技術(shù)層面上，而在人身上。單純在技術(shù)上投入，徒增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本而已。那么，人的方面出了什么問題呢？一個揚(yáng)州老農(nóng)揭開了這個謎。記者在揚(yáng)州調(diào)查時，聽到老農(nóng)最多的一句話就是：“夠自己吃就行了！”或者是：“現(xiàn)在種糧食又不值錢，肥料什么的又那么貴，種地越多賠錢越多，少種點夠自己吃就可以了?！痹诮?jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)達(dá)地區(qū)，許多耕地被撂荒，或被各種不成規(guī)劃的建筑物所蠶食，大量平坦、肥沃的耕地被浪費。
“夠自己吃就行了”，這句話道出了中國糧食安全隱患的實情。聯(lián)產(chǎn)承包政策實施后，農(nóng)民率先滿足的是自己的糧食安全；后來，隨著種糧有好收入，中國糧食產(chǎn)量一度提升。當(dāng)今，谷賤傷農(nóng)，加上種地成本高，農(nóng)民紛紛棄耕進(jìn)城。不論是沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，還是西部貧困地區(qū)，農(nóng)村勞動力基本上只剩下老、弱、病、殘，就連青壯年婦女也紛紛外出務(wù)工經(jīng)商。因缺乏勞動力，農(nóng)民能少種就少種，該種兩季種一季，夠吃就行。
這才是中國糧食生產(chǎn)中的根本問題，是轉(zhuǎn)基因技術(shù)所不能解決的。轉(zhuǎn)基因技術(shù)只能將農(nóng)業(yè)這塊“利益蛋糕”被更強(qiáng)勢的群體所瓜分，農(nóng)民被剝削，種地的贏利空間更小，將導(dǎo)致更多的農(nóng)民離開土地?；兽r(nóng)藥的濫用再加上轉(zhuǎn)基因技術(shù)，地力還將持續(xù)下降，中國糧食緊張問題不是緩解而是雪上加霜。
中國人解決吃飯問題在很大程度上依賴的是政策，調(diào)動億萬農(nóng)民種糧積極性才是硬道理。今后保障我國糧食安全，還得依靠中國農(nóng)民，而不能靠美國農(nóng)民。目前，制約中國糧食生產(chǎn)的主觀因素是農(nóng)民，客觀因素是地力下降，單產(chǎn)重又走低。為當(dāng)代人更為后代人著想，中國農(nóng)業(yè)必須走傳統(tǒng)的“用地養(yǎng)地”模式，新技術(shù)應(yīng)用應(yīng)以恢復(fù)地力為前提。