本月是美國的“全國營養(yǎng)月”，活動(dòng)還有三兩天結(jié)束?；顒?dòng)期間，美國聯(lián)邦政府為公民推出了健康飲食建議系列。相關(guān)新聞公告說，奧巴馬總統(tǒng)夫人為這個(gè)系列充當(dāng)了“掛帥”角色，且是從去年秋天就開始籌備了?；顒?dòng)內(nèi)容不少。這里是該系列為公民每日進(jìn)食提供的“食譜”建議之一：

 

系列注解說，該建議是基于每天體力運(yùn)動(dòng)少于30分鐘的成年人而做的“一般性”建議。若需要“個(gè)性化”的日均進(jìn)食建議，可使用政府網(wǎng)站的互動(dòng)功能、為自己籌劃“食譜”。按照那說明，本人虛擬了一個(gè)公民狀態(tài)：女性、35歲（女性的“關(guān)鍵”年齡之一）、體重115磅、身高5"6"、每天體力運(yùn)動(dòng)少于30分鐘。于是，得到如下的每日進(jìn)食建議：

 

不管是一般或個(gè)性化的進(jìn)食建議，都有些明顯的共同特點(diǎn)，譬如：肉禽蛋奶是主要食品，特別強(qiáng)調(diào)多種多樣的新鮮蔬菜水果，控制油類和糖類的食品，等等。就谷物食品而論，該系列建議足夠側(cè)重面食，其次是褐色大米、再其次是黑豆和玉米。

在此活動(dòng)前的籌備座談等活動(dòng)中，有行家專家提供許多建議，其中一條說： Ditch sugar as much as possible, use grains only sparingly, eat red meat sparingly, avoid highly-contaminated and over-fished seafood, eat as wide a variety of non-starchy vegetables as your market and garden can produce, eat eggs and dairy as you like. Eliminate GMO and highly processed foods of any kind. Eat local as much as possible. Push for the allowance of raw milk. 

大意是：盡量避免或少吃含有糖類、淀粉、紅肉和有污染海鮮成分的食品，多吃家園花園可種植的非淀粉類的蔬菜水果，吃些您喜歡的蛋奶類食品。避免任何轉(zhuǎn)基因食品或深加工食品，盡量多吃些新鮮的天然食品。采用新鮮原本的牛奶。

查閱和粗算了一下，若實(shí)行該系列建議，那么，在美國，居民所用“主食”方面吃到轉(zhuǎn)基因食品的機(jī)會(huì)幾乎是零，其它方面吃到轉(zhuǎn)基因的機(jī)會(huì)少而又少。譬如，上述主食沒一個(gè)是轉(zhuǎn)基因的，而家園花園式種植的新鮮蔬菜水果，也沒一個(gè)是轉(zhuǎn)基因的；面食和大米也沒有轉(zhuǎn)基因上餐桌（注：據(jù)《轉(zhuǎn)基因》電子刊物介紹，蒙山都公司于2004年撤回了轉(zhuǎn)基因小麥；因副作用危害，美國只核準(zhǔn)水稻安全性報(bào)告、但沒核準(zhǔn)商業(yè)化種植上市。即美國谷物食品中的面食大米的轉(zhuǎn)基因成分是極少極少的、甚至許多情況下是根本沒有）。據(jù)美國官方和蒙山豆類和玉米有轉(zhuǎn)基因，但絕大部分用于工業(yè)原料和飼料；就滿足美國社會(huì)的人類食品消費(fèi)需求而言，天然農(nóng)田的天然玉米和天然豆類之產(chǎn)品產(chǎn)量是綽綽有余的。

由此來看，不但美國政府官方統(tǒng)計(jì)，而且有美國政府主持的健康食品系列活動(dòng)，都證明一點(diǎn)：美國對(duì)食品安全的保障和轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)的防范是足夠嚴(yán)格的，或者說，美國有一個(gè)底線：嚴(yán)防轉(zhuǎn)基因技術(shù)侵入天然食品供應(yīng)消費(fèi)系統(tǒng)，因而，在美國社會(huì)，居民食用到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的機(jī)會(huì)是少之又小、甚至在主食方面是零機(jī)會(huì)。

當(dāng)然，必須說明，美國FDA-部門正在審核轉(zhuǎn)基因魚SALMON的商業(yè)化飼養(yǎng)上市?？墒?，本說去年九月核準(zhǔn)，可拖延數(shù)次又拖到二月，如今三月份也快過完了，該審核還沒個(gè)結(jié)論。紐約時(shí)報(bào)等報(bào)道說，其主要緣故是：80%的美國消費(fèi)者明確表示反對(duì)和拒絕轉(zhuǎn)基因食品；一些超級(jí)零售公司明確表示拒絕出售任何轉(zhuǎn)基因食品；學(xué)界許多人指出、轉(zhuǎn)基因SALMON生態(tài)審核數(shù)據(jù)不完整、甚至許多方面根本沒做檢驗(yàn)，因而審核涉嫌不符合法規(guī)規(guī)定和相關(guān)制度要求；加阿兩州通過議案，不但拒絕轉(zhuǎn)基因SALMON、且將要求所有食品標(biāo)記是否為轉(zhuǎn)基因或含有轉(zhuǎn)基因成分；此前，美國聯(lián)邦法院判決、食品標(biāo)簽可以標(biāo)記是否為轉(zhuǎn)基因或含有轉(zhuǎn)基因成分。不言而喻，在美國，轉(zhuǎn)基因商品化以來、實(shí)行了近18年、利于企業(yè)賺錢而消弱民眾安全知情的FDA-轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不標(biāo)記的封閉政策，終于開始瓦解了。此外，美國國會(huì)議員發(fā)表聯(lián)名信，要求FDA-部門大大推遲核準(zhǔn)、就轉(zhuǎn)基因魚SALMON的生態(tài)副作用做出徹底的環(huán)保檢測和風(fēng)險(xiǎn)管理方案，在此之前，不能批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因SALMON的商業(yè)化飼養(yǎng)和上市。面對(duì)如此強(qiáng)大的社會(huì)民眾、商界、學(xué)界、政界和司法界的質(zhì)疑和壓力，F(xiàn)DA-部門一再拖延其審核就是個(gè)“不得不”的事情了。

當(dāng)然，還必須說明，以上事實(shí)證明：在中國，一些轉(zhuǎn)基因利益官員學(xué)者重復(fù)多次地編造假話和散布謠言、鼓吹說美國到處都是轉(zhuǎn)基因食品、說美國70%的食品是轉(zhuǎn)基因或含有轉(zhuǎn)基因成分，等等，他們那說法純屬是為極少數(shù)圈錢而欺騙國家和坑民害眾的惡行。更有甚者，農(nóng)業(yè)官員明明知道轉(zhuǎn)基因有嚴(yán)重副作用等風(fēng)險(xiǎn)、因而制定了機(jī)關(guān)內(nèi)部食品供應(yīng)規(guī)章、使他們和他們的家屬子女避免轉(zhuǎn)基因；可是，他們卻對(duì)社會(huì)鼓吹說“轉(zhuǎn)基因更安全”和要民眾吃轉(zhuǎn)基因。打開地圖看看，如今世界上，還有哪個(gè)國家的官員象中國的那些農(nóng)業(yè)官員一樣、利令智昏而腐敗到了公開騙國和肆意坑民的地步？當(dāng)前，中國當(dāng)局正在落實(shí)確保全國民眾食品安全的國家治理政策。希望這政策落實(shí)能對(duì)那些搞公權(quán)私用、為利坑民、對(duì)國家講假話的少數(shù)官員，做出必要的懲罰、對(duì)國家對(duì)民眾有個(gè)交代。


數(shù)據(jù)來源及參考：
與美國“全國營養(yǎng)月”活動(dòng)相關(guān)之美國政府網(wǎng)站網(wǎng)頁：
http://www.mypyramid.gov/
http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/
http://www.cdc.gov/