先秦時期

考古發(fā)現(xiàn)，距今約3萬年左右，延安已有晚期智人“黃龍人”生息。約在前13世紀，延安屬獨立的方國鬼方之 域。商帝武丁曾發(fā)動大規(guī)模的討伐鬼方的戰(zhàn)爭?！?a target="_blank" >周易·既濟》載：“高宗伐鬼方，三年克之。”這是迄今所知延安有文字可考的最早的文字記載。[2]

春秋時，延安是白狄部族所居住的地方，這是一個游牧兼狩獵的少數(shù)部族。晉公子重耳曾流亡白狄12年，即居住于延安一帶。

戰(zhàn)國，延安大部屬魏國?！?a target="_blank" >史記·秦本紀》載：“魏筑長城，自鄭濱洛以北，有上郡”，又稱，秦惠文王七年（前300年）。秦帥公孫衍敗魏軍于雕陰（今富縣與甘泉交界處），斬首8萬余，俘魏將龍賈；秦惠文王八年，魏納河西地予秦；十年，魏納上郡15縣（今陜北宜川、延安一帶）予秦。延安始屬秦。[2]

秦漢時期

秦漢時，延安屬上郡（郡治膚施，今榆林市南）。秦昭王時期，秦在延安一帶置高奴縣，縣治在今延安城東尹家溝。這是延安筑城之始，其城垣至今猶存。秦統(tǒng)一六國后，大將蒙恬統(tǒng)兵30萬北擊匈奴，后又監(jiān)修長城和秦直道。漢武帝時曾大量移民和屯戍，使陜北等地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟空前發(fā)展，被譽為“新秦中”（意為富庶如關(guān)中）。漢虞詡《奏復(fù)三郡疏》有“水草豐美，上宜產(chǎn)牧，牛馬銜尾，群羊塞道”的描述。[2]

魏晉南北朝

三國，延安為羌胡所據(jù)。

東晉義熙三年（407），匈奴鐵弗部赫連勃勃建立大夏國。其在延安城東修筑豐林城（今寶塔區(qū)李家渠鎮(zhèn)周家灣村）。宋代沈括曾考察該城，謂之堅密如石，城不甚厚，但馬面極長且密，利于戰(zhàn)守，贊嘆“赫連之城，深為可法也”。

西魏，設(shè)東夏州，領(lǐng)遍城郡、朔方郡、定陽郡、上郡；設(shè)北華州，領(lǐng)中部郡、敷城郡。

延州和延安之名始見于《隋書》?！兜乩碇尽吩疲?ldquo;延安郡后魏置東夏州，西魏改為延州，置總管府，開皇中，府廢統(tǒng)縣十一，戶五萬三千九百三十九。膚施大業(yè)三年置延安郡，有豐林山豐林后置魏，曰廣武及遍城郡，開皇初郡廢，十八年改為豐林，大業(yè)初又并沃野縣入焉魏平后魏置，并立朔方郡，后周廢郡，并朔方、和政二縣入焉金明有治官，有清水臨真有西魏神木郡、真川縣，后周廢郡，大業(yè)初真川入焉延川西魏置，曰文安及置文安郡，開皇初，郡廢，改縣為延川延安西魏置，又置義鄉(xiāng)縣，大業(yè)中，廢義鄉(xiāng)入焉因城后魏置，后周廢，尋又置義川西魏置汾州、義川郡，后改州為丹州；后周改縣為丹陽，開皇初，郡廢，改縣曰義川，又廢樂川郡入；大業(yè)初，州廢，又拔云巖縣入焉汾川舊曰安平，后周改曰汾川，大業(yè)初，廢門山縣入焉咸寧舊曰永寧，西魏改為太平，開皇中改為咸寧。”另記載，大業(yè)二年延安南部設(shè)富城郡，后改為上郡，統(tǒng)縣五（洛交、內(nèi)部、三川、富城、洛川）。[2]

唐宋時期

唐武德元年（618）改延安郡為延州總管府，領(lǐng)膚施、豐林、延川三縣，管南平、北武、東夏三州；改上郡為富州，領(lǐng)洛交、洛川、三川、伏陸、內(nèi)部、富城六縣。

宋代，屬永興軍路，設(shè)延州、富州、丹州、坊州。這一時期，宋與西夏戰(zhàn)事頻繁，宋代名臣龐籍、范雍、韓琦、范仲淹等在此御敵。宋元祐四年（1089），升延州為延安府。

金置彰武軍部管府。金夏在保安軍（今志丹）置榷場互市。[2]

元明清時期

明末陜北農(nóng)民爆發(fā)大起義，高迎祥、李自成、張獻忠等農(nóng)民領(lǐng)袖縱橫延安南北。

清仍設(shè)延安府，順治年間領(lǐng)三州（富州、綏德州、葭州）16縣（膚施、安塞、甘泉、安定、保安、宜川、延川、延長、清澗、洛川、中部、宜君、米脂、吳堡、神木、府谷）。雍正年間，三州歸省直隸，府領(lǐng)8縣（膚施、安塞、甘泉、安定、保安、宜川、延川、延長）。乾隆年間，又增領(lǐng)定邊、靖邊二縣。同治年間，陜甘回民起義軍和西捻軍張宗禹在延安境內(nèi)反清，左宗棠率湘軍入境剿撫。最后一支捻軍武裝袁大魁部在永寧山被鎮(zhèn)壓，捻軍運動在中國最后失敗。清末，清政府設(shè)延長石油官廠，在延長縣鉆成中國大陸上第一口油井。[2]

民國時期

民國2年（1913），延安屬榆林道。民國17年（1928），撤道，各縣由省直轄。民國24年（1935），9月，延安南北各縣分屬國民政府陜西省第三、第二行政督察區(qū)。1944年，陜西省第三行政督察專員公署駐洛川，初領(lǐng)洛川、甘泉、宜川、富縣、中部、宜君6縣，后領(lǐng)洛川、黃陵（1944年由中部縣改稱）3縣及黃龍設(shè)治局。1948年3月~4月，人民解放軍相繼解放第三行政督察區(qū)所轄各縣。[2]

1926年初，李象九、謝子長等創(chuàng)建中共宜川軍隊第一、第二特別支部；春夏，陜西省立第四中學(xué)（延安）建立中共延安特別支部。是為延安最早的中共地方組織。20世紀30年代，劉志丹、謝子長等在延安境內(nèi)開展武裝斗爭，創(chuàng)建陜甘邊和陜北兩個革命根據(jù)地。1935年11月，稱陜甘省和陜北省。1935年10月，中共中央長征到達吳起鎮(zhèn)。1937年9月，陜甘寧邊區(qū)成立，10月，成立延安市政府，直隸于邊區(qū)政府。1942年始置吳旗縣，屬三邊分區(qū)。同年11月，設(shè)延屬分區(qū)，1月成立行政督察專員公署，轄延安市及延安、富縣、甘泉、志丹、安塞、子長、延川、延長、固臨10縣（市）。1948年1月，陜甘寧邊區(qū)設(shè)黃龍分區(qū)，轄洛川、黃陵、宜君、宜川、黃龍等10縣；次年2月，增轄富縣。1949年5月，撤延屬分區(qū)，設(shè)陜北行政區(qū)，衛(wèi)北行政公署駐延安，轄榆林、三邊、綏德、黃龍4個分區(qū)及延安、延長、延川、子長、安塞、志丹、甘泉7個直屬縣。[2] 

新中國成立后

1950年5月，撤銷陜北行政公署，成立陜西省延安分區(qū)行政督察專員公署，轄延安、延長、安塞、志丹、吳旗、甘泉、富縣、洛川、宜川、黃陵、宜君、黃龍12縣。同年10月，改稱陜西省人民政府延安專員公署。

1955年5月，又改稱陜西省延安專員公署。1956年10月，延川、子長劃歸延安專區(qū)。1964年，鄜（fu富）縣改稱富縣。

1968年8月18日，成立延安專區(qū)革命委員會。次年9月，延安  專區(qū)改稱延安地區(qū)。

1970年延安縣析置延安城區(qū)（縣級），1972年，延安城區(qū)改稱延安市。全區(qū)轄1市14縣。1975年8月，延安縣并入延安市。

1978年延安地區(qū)革命委員會撤銷，延安地區(qū)行政公署成立。

1983年9月9日國務(wù)院國函字187號批復(fù)：宜君縣劃歸銅川市。

1996年11月5日國務(wù)院國函84號批復(fù)：1．撤銷延安地區(qū)和縣級延安市，設(shè)立地級延安市，市人民政府駐新設(shè)立的寶塔區(qū)。2．延安市設(shè)立寶塔區(qū)，以原縣級延安市的行政區(qū)域為寶塔區(qū)的行政區(qū)域。3．延安市轄原延安地區(qū)的安塞縣、黃陵縣、延長縣、志丹縣、洛川縣、延川縣、甘泉縣、黃龍縣、子長縣、富縣、宜川縣、吳旗縣12個縣以及新設(shè)立的寶塔區(qū)。

2005年10月17日民政部民函278號批復(fù)；

2005年10月18日陜西省人民政府陜政函128號批復(fù)：延安市吳旗縣更名為吳起縣。

延安位于黃河中游，屬黃土高原丘陵溝壑區(qū)。延安地貌以黃土高原、丘陵為主。地勢西北高東南低，平均海拔1200米左右。北部的白于山海拔1600～1800米，最高點在吳旗縣五谷城鄉(xiāng)的白于山頂，海拔1809.8米；最低點在宜川縣集義鄉(xiāng)猴兒川，海拔388.8米，相對高差1421米。北部以黃土梁峁、溝壑為主，占全區(qū)總面積72%；南部以黃土塬溝壑為主，占總面積19%；全區(qū)石質(zhì)山地占總面積9%。西部子午嶺，南北走向，構(gòu)成洛河與涇河的分水嶺，是高出黃土高原的基巖山地之一，海拔1500～1600米，主峰1687米；東部黃龍山，大致呈南北方向延伸，海拔1500米，主峰（大嶺）海拔1788.7米；中部勞山，呈西北——東南走向，平均海拔1400米，主峰（大墩梁）海拔1464米。黃龍山和勞山統(tǒng)稱為梁山山脈，形成延安地區(qū)地形的骨架。

延安屬于暖溫帶半濕潤易旱氣候區(qū)，全年氣候變化受制于季風(fēng)環(huán)流。

1．年日照2418小時，日照百分率55%，≥0℃的活動積溫3878.1℃，無霜期年平均162天，一年一熟有余，兩熟不足。

2．降水多集中夏季，且多暴雨，強度大，10月至次年5月僅占年總量的29%，旱澇相間，春旱嚴重。

3．干旱年平均4.61次，最多達6次，旱期年平均209天，中等強度干旱居多，占55%；83%年份有冰雹，并伴有暴雨，陣性大風(fēng)；40%連陰雨發(fā)生麥上場和秋作物灌漿成熟期。[5] 

延安的四季，以公歷3～5月為春季，6～8月為夏季，9～11月為秋季，12～次年2月為冬季。

春季干燥少雨，氣溫回升迅速，氣候多變，有大風(fēng)、揚沙天氣。季內(nèi)降水占年總量的17%，3月平均氣溫4.5℃，5月平均氣溫16.9℃，最高可達36.5℃，遇較強冷空氣侵襲時，最低氣溫可降到0℃左右，出現(xiàn)霜凍。

夏季炎熱多雨，季降水量312.3毫米，占年總量的57%，多為陣性天氣，有時伴有冰雹，季內(nèi)月平均氣溫21.1～22.9℃，7月最熱為22.9℃，季內(nèi)最高氣溫39.7℃，無酷熱期。[5] 

秋季降溫迅速，濕潤，多陰雨大霧天氣，9月降水日數(shù)11～12天，9～10月霧日占全年一半，9月下旬至10月上旬出現(xiàn)初霜，11月上旬土壤冰結(jié)。

冬季雨雪稀少，明朗干冷，多西北風(fēng)，季內(nèi)降水僅13毫米，占年總量4%，1月最冷，平均氣溫-6.4℃，極端最低氣溫－25.4℃，相對溫度平均為54～60%。[5] 

截至2010年12月31日，延安市轄1個市轄區(qū)、12個縣，面積36712平方千米，人口227萬人（2010年）。

第一次人口普查與市人民代表大會的選民登記是同時進行的。登記時間是1953年7月1日零時。這次人口普查有以下特點：第一，結(jié)合本市具體情況和選舉工作，確定本市的人口范疇，選擇了常住人口，作為普查對象；第二，為照顧群眾的接受程度，刪去次要項目，只登記姓名  、性別、年齡、職業(yè)和文化程度等基本項目；第三，事先公布登記辦法。訓(xùn)練普查人員，抽調(diào)干部參加指導(dǎo)，劃分普查區(qū)域；第四，以戶為單位，逐人填寫人口調(diào)查登記表，一式兩份，一份存鄉(xiāng)政府，一份送市人口普查辦公室；第五，各鄉(xiāng)政府統(tǒng)一設(shè)立調(diào)查登記辦公室和選舉委員會；第六，規(guī)定了統(tǒng)一的統(tǒng)計程序。
（1）計算人口數(shù)。男女數(shù)以自然村逐點點數(shù)，算盤計數(shù)。
（2）計算戶數(shù)。
（3）計算人口年齡——將一個單位的人口年齡用劃“正”字法填入年齡計算表。
（4）累計。各單位各項人口數(shù)作累計，先作年齡累計。
第一次延安市人口普查：
總戶數(shù)24360戶，戶均3.85人。
總?cè)丝跀?shù)93905人，男52846人，占總?cè)丝跀?shù)的56.28%，女41059人，占總?cè)丝跀?shù)的43.72%。[6] 

常住人口

截至2010年11月1日，全市常住人口為2187009人，同第五次全國人口普查2000年11月1日零時的2055941人相比，十年共增加131068人，增長6.38%。年平均增長率為0.62%。[7] 

家庭戶人口

截至2010年11月1，全市常住人口中共有家庭戶646054戶，家庭戶人口為2030604人，平均每個家庭戶的人口為3.14人，比2000年第五次全國人口普查的3.66人減少0.52人。[7] 

居住

延安自古為邊陲要地，為了避免戰(zhàn)亂，當?shù)厝嗣穸嘞惭ň?，久而成?xí)。建國后，城鄉(xiāng)居民依然多住窯洞，少有居住房屋者。70年代末，城鎮(zhèn)居住條件開始發(fā)生明顯變化，新建的各式房屋、薄殼以至四五層的樓房逐年增多。但在廣大農(nóng)村，人們?nèi)砸跃幼「G洞為主。延安的窯洞有土窯洞、石窯洞和磚窯洞之分，土窯洞最早，多系依山就勢，利用地形，選擇土質(zhì)較好之處，削平崖面，然后開挖而成。這種窯洞省工省料，自己動手開挖，因而早年多數(shù)人家都住土窯洞。少數(shù)有錢人家，為了使窯面更加堅實和整潔美觀，有用磚、石砌面的，人們稱之為“接口窯洞”。隨著社會的發(fā)展與進步，人們?yōu)榱松a(chǎn)與生活的方便，漸由高山向緩坡移居，在比較平坦的地方修筑起大量的石窯或磚窯洞，于是形成了今日一層層、一排排的窯洞群。
窯洞較之普通平房，不僅堅固耐久，而且有冬暖夏涼的最大特點。窯洞的空間，通常為1丈2尺寬，2丈余至3丈深。除少數(shù)上窯洞有小門、頂窗者外，絕大多數(shù)皆為大門大窗，寬敞明亮。窯洞門窗做工精細，窗格多做成各種圖案，豐富多采。窯洞內(nèi)部布置更有特色，許多家戶掌炕后邊有一平臺，可放箱子和被褥?？簧箱佒酶吡唤劬幙椀臐M炕席，據(jù)說這種席于比葦席柔軟。用石板砌成的案板與鍋臺相連，專為搟雜面用。蛤蟆口灶火與炕相通，冬天可燒炕取暖。花紅柳綠的炕圍子配合著各樣新式家具，真有陜北農(nóng)家新氣象。
服飾民國初年除極少數(shù)商人富戶、地方鄉(xiāng)紳有以“洋布”為料，身穿長袍短褂者外，大多數(shù)平民百姓衣著皆以當?shù)刈援a(chǎn)土布為主。男子夏季著白衫，春秋夾襖套坎肩，冬天緊身棉襖棉褲，天氣特冷時再加一件不上面料的白板老羊皮襖。一年四季，頭上經(jīng)常勒著一條白毛巾（俗稱“羊肚子手巾”），把結(jié)挽在前額，熱天可以擦汗，冷天用來防寒，腰間還喜歡系一條寬布腰帶，貼身穿件紅布繡花裹肚。赤腳穿布底遍納鞋。婦女們則多穿中式帶襟衣衫和中式褲，系腰裙、扎腿帶、繡花鞋。男女有別，各具特色，鄉(xiāng)土打扮，樸素大方。
公務(wù)人員穿制服，有地位的鄉(xiāng)紳戴禮帽，柱“文明棍”，一些太太小姐穿旗袍。
陜北工農(nóng)紅軍在延安建立蘇維埃政權(quán)后，打土豪、分田地，地主不敢再在人前夸耀。加之抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，各類物資缺乏，國民黨對陜甘寧邊區(qū)的經(jīng)濟封鎖更加劇了人們生活的困難。在中華人民共和國成立前的一段較長時間內(nèi)，延安人的衣著幾乎全部成了土布料衫褲，只是干部職工多穿中山服式樣，群眾仍穿中式便服罷了。在衣著服飾不斷改進更新的同時，男女發(fā)式多年來也在演變。男人從清末的辮子到民國年間的光頭、平頭，發(fā)展到分頭、背頭、圓頭，今日之青年已喜留長發(fā)。婦女則從單辮、發(fā)髻逐步趨向剪發(fā)、雙辮、燙發(fā)、披肩長發(fā)等多種式樣。變化最大的是過去人們均不甚注重修飾打扮，而今日不僅要求衣著華麗、色彩鮮艷，不少青年女性還戴上了耳環(huán)、項鏈，并且涂口紅，著意化妝，引人注目。
飲食延安素稱“小米之鄉(xiāng)”，小米含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)成分在谷類中為最多。延安所產(chǎn)之米，大致可分為谷米（即小米）、黃米（即糜子米）、軟米（有粘性的糜米）、酒谷米（粘性谷米）等數(shù)種，谷米可蒸干飯，熬米湯；黃米可撈撈飯，蒸黃饃；軟米和酒谷米都可蒸糕，做稠酒。
過去延安人對飯食要求不高，平素除了吃米飯而外，也經(jīng)常吃玉米饃、洋芋擦之類。家境貧寒的，甚至熬瓜煮菜也算一頓飯，只有逢年過節(jié)或招待親友，才吃好一點蕎面飴饹、油糕、白饃、餃子一類飯食。至于菜肴，平日極其簡單，多是洋芋、白菜、豆角、粉條等熬上半鍋，每人一碗。吃肉雖說不多，可是一旦吃起來就得割上幾斤，飽餐一頓。冬春季節(jié)，家家戶戶腌幾缸酸白菜，以備冬春缺菜時食用。
中國解放后，隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的提高，延安多數(shù)群眾的飲食也在逐步改善。中共十一屆三中全會以后，這種變化尤為顯著。人們吃飯，細糧（白面、大米）比例已較前大大提高，城市人口早將熬菜改為炒菜，一般每餐二菜，講究點的是四菜一湯。農(nóng)村也不再以熬瓜煮菜胡亂充饑，而是頓頓有主食了。逢年過節(jié)或是喜慶宴會，從前講究吃“八碗”，一定要有燒肉、酥肉和燉肉、丸子之類的菜肴。如今卻是肥肉很少有人吃，設(shè)宴至少16道菜（8個下酒、8個就飯）和1個湯。不僅有豬、牛、羊肉，還有雞、魚，甚至海味。宴席上喝酒，以前只要有散裝白酒就行，到70年代講究瓶裝白酒和葡萄酒，80年代后還有啤酒和桔汁一類的清涼飲料。
除了家常飯食，延安的地方風(fēng)味小吃如涼粉、果餡、火燒、棗糕等等，多已恢復(fù)，并且從外地傳入面皮、油旋、豆腐腦之類，使品種更加繁多。[9] 

民生保障

截至2012年，延安五年新增城鎮(zhèn)就業(yè)7.6萬人，下崗失業(yè)人員再就業(yè)2.9萬人，動態(tài)消除了零就業(yè)家庭。率先在全省建立城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老、醫(yī)療保險制度，13個縣區(qū)全部列為國家新農(nóng)保試點縣，實現(xiàn)城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險制度一體化和城鎮(zhèn)職工醫(yī)保市級統(tǒng)籌。

截至2012年，建成各類保障性住房247.5萬平方米，解決了2.4萬戶群眾住房困難。高齡老人、殘疾人、孤兒和城市獨生子女父母生活補貼等政策全面落實。堅持每年為殘疾人辦好十件實事。建成35個縣鄉(xiāng)敬老院，八一敬老院遷建項目開工。扶貧攻堅力度加大，31.5萬人實現(xiàn)脫貧。[10] 

1936年前延安的手工業(yè)者多數(shù)是外地人，有簡單的生產(chǎn)工具和技術(shù)，富裕者有作坊，雇有極少數(shù)工人。
中共中央在延安時期，陜甘寧邊區(qū)政府創(chuàng)辦和發(fā)展了公營工業(yè)企業(yè)，私營工業(yè)也有發(fā)展。建國后自1954年試辦9個人的初級縫紉合作社起，有了集體性質(zhì)的工業(yè)經(jīng)濟。在工業(yè)經(jīng)濟中，全民、集體和私營三種經(jīng)濟成分并存；公私合營后基本上存在全民、集體所有制工業(yè)經(jīng)濟，私營工業(yè)經(jīng)濟極微小。1978年全民所有制工廠產(chǎn)值5835.4萬元，占工業(yè)總產(chǎn)值6944.1萬元的84%；集體工業(yè)產(chǎn)值1058.8萬元，占工業(yè)總產(chǎn)值的16%。[11] 

中共十一屆三中全會以后，實行改革、開放、搞活的經(jīng)濟政策。國營工業(yè)、集體工業(yè)、個體工業(yè)發(fā)展較快。1987年市屬全民所有制工廠27個，集體所有制工廠49個，個體和聯(lián)戶工業(yè)378戶，工業(yè)總產(chǎn)值2940.2萬元。其中全民所有制工廠產(chǎn)值1599.6萬元占55%，集體工廠產(chǎn)值749.9萬元占25%，個體和聯(lián)戶產(chǎn)值590.7萬元，占20%。

工業(yè)經(jīng)濟管理層次結(jié)構(gòu)方面，1979年企業(yè)總產(chǎn)值3769.5萬元，其中，市屬企業(yè)產(chǎn)值3070.09萬元，城市街道工業(yè)產(chǎn)值299.47萬元，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村辦工業(yè)產(chǎn)值400萬元，分別占總產(chǎn)值的81%、8%、11%。1987年工業(yè)總產(chǎn)值2900.2萬元，其中，直屬企業(yè)產(chǎn)值1978萬元，街道工業(yè)產(chǎn)值123.2萬元，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和村辦工業(yè)產(chǎn)值208.3萬元，合辦和個體工業(yè)產(chǎn)值590.7萬元，分別占工業(yè)總產(chǎn)值的66%、5%、8%、20%。[11] 

工業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)方面，1936年前個體手工業(yè)者純屬手工勞動。中共進駐延安后，1937年工程師沈鴻帶著10臺“母機”來延安，制造了部分簡單的機械，如紡織機，才開始有操作機械的工人，但公營企業(yè)基本上仍屬手工操作。1949年有228家私營工業(yè)，機械設(shè)備價值只有121元。建國后，1959年統(tǒng)計共有金屬切削機床63臺，簡易機床12臺，臺鉆12臺，砂輪機18臺，每38人有1臺機械設(shè)備。1979年全民所有制企業(yè)擁有金屬切削機床及鍛壓設(shè)備670臺，工人平均22人有1臺設(shè)備。地區(qū)以上企業(yè)擁有金屬切削機床及鍛壓設(shè)備513臺，有職工8268人，平均16人有1臺。市屬全民所有制企業(yè)擁有金屬切削機床及鍛壓設(shè)備152臺，有職工4803人，平均32人有1臺設(shè)備。1985年根據(jù)109個企業(yè)統(tǒng)計，工人合計7441人（不包括街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及其他），手工操作2753人，半機械化操作2321人，機械化操作2975人，自動化控制作業(yè)409人。[11] 

1985年有工人8589人，每人平均占有設(shè)備資金（不包括廠房）1.13萬元，市屬有工人4086人，每人平均占有設(shè)備資金（不包括廠房）0.27萬元。1987年市工業(yè)局系統(tǒng)，年職工人數(shù)2747人，有固定資產(chǎn)原值1560.1萬元，人平均占有固定資產(chǎn)原值0.37萬元。1985年工業(yè)企業(yè)中有工程技術(shù)人員341人，占職工人數(shù)13414人的2.5%，其中高級技術(shù)人員1人，中級技術(shù)人員49人，初級技術(shù)人員291人，市屬企業(yè)中初級技術(shù)人員44人，占市企業(yè)職工總?cè)藬?shù)4343人的1%。[11] 

延安市地域遼闊，自然資源豐富。延安是中國石油工業(yè)的發(fā)祥地，延長油礦是中國石油工業(yè)之母?，F(xiàn)已探明石油儲量14億噸，煤炭115億噸，天然氣2000多億立方米，紫砂陶土5000多萬噸，是國家重要的能源接續(xù)地。天然次生林163萬畝，木材蓄積量308萬立方米；以甘草、五加皮、槲寄生、牛蒡子、柴胡為主的中藥材近200種；有豹、狼、石雞、杜鵑等獸類、鳥類100余種；而且土地肥沃，光照充足，適生作物品種多，具有發(fā)展種植業(yè)、畜牧業(yè)、林果業(yè)的良好條件。除小麥、玉米、谷子、蕎麥、黃豆、綠豆、紅豆等糧食作物外，還盛產(chǎn)烤煙、蔬菜、花生、瓜類、薯類等經(jīng)濟作物。延安土地廣闊，人均土地面積27畝，土層深厚，光照充足，蘋果、紅棗、小雜糧等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，是世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)。

全市土地總面積5556萬畝，人均29畝，且土層深厚、適生作物眾多、發(fā)展林果業(yè)和畜牧業(yè)的前景十分廣闊。在廣袤黃土的深處，蘊藏了十分豐富的礦產(chǎn)資源。已探明石油儲量4.3億噸，煤炭儲量71億噸，天然氣33億立方米，紫砂陶土5000萬噸，為延安工業(yè)經(jīng)濟的騰飛提供了十分優(yōu)越的條件。

延安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（延安姚店工業(yè)園區(qū)）是2008年省政府批準為省級開發(fā)區(qū)。開發(fā)區(qū)位于延安市寶塔區(qū)東郊，西起寶塔區(qū)李渠鎮(zhèn)崖里坪，東至寶塔區(qū)姚店鎮(zhèn)楊家砭，北起210國道北山脊線，南至延河南岸山脊線，控制面積18平方公里，其中一期規(guī)劃面積4.04平方公里。開發(fā)區(qū)距延安機場10公里，210國道、西包鐵路穿境而過，交通便利、地勢開闊，是延安發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟的理想?yún)^(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃為裝備制造業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品精深加工業(yè)、特色輕工業(yè)、油氣精細化工及新材料產(chǎn)業(yè)等為主，重點依托石油資源優(yōu)勢建設(shè)石油裝備制造及技術(shù)服務(wù)園區(qū)；依托優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品深加工園區(qū)；依托延安紅色旅游資源和特色文化優(yōu)勢建設(shè)特色輕工業(yè)園區(qū)。[10] [13] 

城鎮(zhèn)建設(shè)

“三山兩河”治理成效顯著，城市基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，建成棗園廣場、延河水景工程和一批城市道路、橋梁、隧道等市政項目，水、電、氣、熱等保障能力進一步提高?？h城建設(shè)力度加大，承載服務(wù)功能明顯提升。吳起、志丹建成國家文明縣城和衛(wèi)生縣城。[10] 

延安機場始建于1936年1月，由原國民黨東北軍張學(xué)良、17路軍楊虎城所 部修建，西安事變后被紅軍接管。延安機場是中國共產(chǎn)黨整修和使用管理的第一個紅色機場。1958年10月1日，中國民用航空延安航空站在原東關(guān)機場成立并正式開通延安-西安航班，延安機場是陜西省內(nèi)繼西安之后第二個建站并開通民用航班的機場。

2009年，國務(wù)院、中央軍委批復(fù)遷建工程立項，8月28日機場遷建工程試驗段開工建設(shè)。新機場仍將按照軍用二級、民航4C級標準建設(shè)，計劃修建一條長2800米、寬45米的跑道，一條平行的滑行道，滿足B737、A320系列飛機全載使用要求。[15] 

延安二十里鋪機場現(xiàn)已開通延安至西安、北京、廣州、重慶、上海等地的航線，使延安機場成為西北地區(qū)唯一與三大樞紐機場通航的支線機場。

延安站始建于1992年，是包西鐵路上的重要車站之 一，由西安鐵路局管轄的二等車站。主要辦理旅客乘降；行李、包裹托運、整車、零擔、集裝箱貨物發(fā)到；辦理整車貨物承運前保管；不辦理整車爆炸品及一級氧化劑發(fā)到。延安站現(xiàn)已有發(fā)往西安、神木、寶雞、榆林、太原、石家莊、上海、天津、北京、齊齊哈爾、成都等方向的近30趟列車。2012年，延安至西安北動車開通，成為陜北地區(qū)首列動車組列車，延安至西安2小時15分即可到達。

延安北站隸屬于西安鐵路局，原有既有線9股道，機務(wù)段1處，貨物線2條，糧庫專用線、卸油線、延長油庫專用線、長慶油田專用線、救援列車停留線各1條。目前正在隨包西鐵路建設(shè)進行站改工程，正線增建二線，站線股道有效長由850米延長至1050米，換裝信號聯(lián)鎖設(shè)備。[17] 

延安公路交通十分便利，市區(qū)內(nèi)有延安汽車站、延安汽車南站兩個客運車站?？梢缘竭_延安各縣以及西安、榆林、平?jīng)?、臨汾、蘭州、吳忠、西峰、石家莊、洛陽、烏海、北京、銀川、太原、包頭等地。

G65包茂高速北通榆林、包頭，南至銅川、西安。

G22青蘭高速公路東起宜川、經(jīng)黃龍、洛川、富縣，至雷家角，進入甘肅境內(nèi)；

G20青銀高速公路東起吳堡、經(jīng)綏德、子洲、靖邊、至定邊，進入寧夏境內(nèi)；

延吳高速公路（延安至志丹至吳起、延安至延川至延水關(guān)高速公路）正在修建；

延安市內(nèi)有G210國道通過，北可以到榆林，南可以至西安。[17] 

（表格參考資料來源：[18] ）

（表格資料整理淶源：[19] ）

延安大學(xué)由毛澤東同志親自命名、郭沫若同志題寫、中國共產(chǎn)黨創(chuàng)辦的第一所綜合性大學(xué)，現(xiàn)為陜西省人民政府與教育部共建大學(xué)、陜西省屬重點大學(xué)。1941年，中共中央政治局決定將陜北公學(xué)、中國女子大學(xué)、澤東青年干部學(xué)校合并成立延安大學(xué)，吳玉章為首任校長。

延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)陜西省人民政府批準成立、國家教育部備案的公辦普通高等職業(yè)技術(shù)院校，截止2012年也是陜北唯一一所工科職業(yè)院校。在原延安財經(jīng)學(xué)校、延安教育學(xué)院、延安師范學(xué)校、延安農(nóng)業(yè)學(xué)校、延安機電工程學(xué)校和延安林校6所學(xué)校整合組建的高職院校。[20] 

中國延安干部學(xué)院是經(jīng)黨中央、國務(wù)院批準成立，由中央組織部管理的中央直屬事業(yè)單位，是對黨政干部、企業(yè)經(jīng)營管理者、專業(yè)技術(shù)人員和軍隊干部進行黨性、黨史和黨風(fēng)教育的國家級干部培訓(xùn)院?！，F(xiàn)任校長中共中央政治局委員、書記處書記、中央組織部部長趙樂際。

延安是中華民族重要的發(fā)祥地，相傳人類始祖黃帝曾居住在這一帶，“三黃一圣”（黃帝陵廟、黃河壺口瀑布、黃土風(fēng)情文化、革命圣地）享譽中外。延安更是中國革命圣地，黨中央和毛主席等老一輩革命家在這里生活戰(zhàn)斗了十三個春秋，領(lǐng)導(dǎo)了抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭，培育了光照千秋的延安精神，是全國愛國主義、革命傳統(tǒng)和延安精神三大教育基地。延安是“雙擁運動”發(fā)祥地，被民政部、軍委總政治部命名為全國“雙擁”模范城市。延安是中國優(yōu)秀旅游城市，有著“中國革命博物館城”的美譽。延安市為國家退耕還林第一市，獲批為第二批國家低碳試點城市。2011年，延安全年經(jīng)濟總量達到1113.35億元，位列陜西省第五位。數(shù)千年的歷史文化積淀，孕育了韻味淳厚的黃土風(fēng)情文化。粗獷豪放的延安腰鼓，高亢激越的陜北民歌，古樸精美的民間剪紙，熱烈歡快的陜北大秧歌，無不寄托著延安人民對美好生活的希冀。

安塞腰鼓具有2000多年的歷史。由幾人或上千人一同進行，磅礴的氣勢，精湛的表現(xiàn)力令人陶醉，被稱為“天下第一鼓”。1996年，安塞縣被國家文化部命名為“中國腰鼓之鄉(xiāng)”。早在1986年，安塞腰鼓就榮膺首屆中國民間舞蹈大賽最高榮譽大獎，先后在第11屆亞運會開幕式、香港回歸慶典、2009年國慶典禮等大型活動中表演，并赴日本、德國等地進行表演。2006年5月20日，安塞腰鼓經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。安塞腰鼓是“安塞三絕”之一。并編成冀教版語文教科書六年級上中第二十九課和蘇教版語文6上語文書中第十四課《安塞腰鼓》。也被選入了人民教育出版社的《語文》7年級下冊的第17課。

洛川蹩鼓主要流傳于陜西省洛川縣黃章、永鄉(xiāng)、舊縣等鄉(xiāng)村，為延安著名的"三鼓"（胸鼓、腰鼓、蹩鼓）之一，2006年申報陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

宜川胸鼓以鼓舞為基礎(chǔ)的一種民間舞蹈形式，它歷史悠久，經(jīng)由古代戰(zhàn)爭中人們擂鼓助戰(zhàn)，傳遞信號，擊鼓慶捷的形式演變而來，原名花鼓，1991年參加省九運會開幕式。1994年參加國慶45周年獻禮演出，宜川1996年被文化部命名為“胸鼓之鄉(xiāng)”。2007年申報陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

陜北說書西北地區(qū)十分重要的曲藝說書形式，主要流行于陜西省北部的延安和榆林等地。陜北說書的唱詞通俗流暢，有濃郁的地方特色；曲調(diào)比較豐富，風(fēng)格激揚粗獷，素有"九腔十八調(diào)"之稱。

陜北民歌陜北是民歌薈萃之地，民歌種類很多，當?shù)厮追Q“山曲”或“酸曲”。陜北民歌分為勞動號子、信天游、小調(diào)三類。信天游分為高腔和平腔，其中以信天游最富有特色、最具代表性。

安塞剪紙流行于陜西省安塞縣的一種民間藝術(shù)。造型美觀，剪工精致，而且具有深邃的歷史文化內(nèi)涵，包含了美學(xué)、歷史學(xué)、哲學(xué)、民俗、考古學(xué)、文化人類學(xué)等多方面的內(nèi)容，被譽為“地上文物”和文化“活化石”。

陜北秧歌流傳于陜北高原的一種具有廣泛群眾性和代表性的傳統(tǒng)舞蹈，又稱"鬧紅火"、"鬧秧歌"、"鬧社火"、"鬧陽歌"等。2006年5月20日，陜北秧歌經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

延川布堆畫來源于廣泛流行于民間的撥花，原為枕頭頂、裹肚、鞋面、墊肩、錢包、煙袋包上的裝飾物。其創(chuàng)作材料為棉紡織土布，染以青、赤、黃、白、黑諸色，以民間傳說、戲劇人物、民俗生活、花鳥禽獸為題材，運用純民間的復(fù)合造型法，進行貼塊、拼接、鑲花、堆疊、縫合，制作出極具民族特色的圖案。

自力更生、艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神。

全心全意為人民服務(wù)的精神。

理論聯(lián)系實際、不斷開拓創(chuàng)新的精神。

實事求是的思想路線。[21] 

延安市有基督教、天主教、伊斯蘭教、佛教、道教五大宗教，宗教活動涉及13個縣（區(qū)）宗教活動場所69處，信教群眾（不含佛、道教信教群眾），其中基督教24250人，天主教1400人，伊斯蘭教810人，道、佛教133人，（場所負責人和教職人員）。教職人員43人（天主教神甫3人，修女4人，基督教牧師4人，長老3人，伊斯蘭教阿訇2人，佛教比丘9人，比丘尼7人，乾道11人，坤道4人）。全市建立縣級愛國宗教團體6個。[22] 

延安有非常豐富的旅游資源，全市境內(nèi)有歷史遺跡5808處，革命紀念地445處，珍藏文物近7萬件。有歷史文物保護景點848處，有保存完好的宋代石刻群洞18個，石窟寺14處，有建于唐代的寶塔等12處古建筑，現(xiàn)存革命舊居140多處。延安是中國優(yōu)秀旅游城市，有國務(wù)院公布的全國重點文物保護單位、全國第一號古墓葬——軒轅黃帝陵（5A）、寶塔山景區(qū)（4A）、國家級重點文物保護單位——子長鐘山石窟等；在自然景觀方面有延安黃河壺口瀑布（4A）、全國最大的野生牡丹群和花木蘭故里萬花山、黃河蛇曲國家地質(zhì)公園（乾坤灣）、延安國家森林公園、洛川黃土國家地質(zhì)公園等。延安是中國紅色旅游景點最多、內(nèi)涵最豐富、知名度最高的紅色旅游資源富集區(qū)，有棗園革命舊址（4A）、楊家?guī)X革命舊址、王家坪革命舊址、鳳凰山革命舊址、南泥灣、清涼山、延安革命紀念館、延安新聞紀念館、中國抗日軍政大學(xué)紀念館等等，紅色旅游資源數(shù)量占陜西省紅色資源總量的72%，是全國保存最完整、面積最大的革命遺址群，被授予“中國紅色旅游景點景區(qū)”稱號。2012年延安全市年接待中外游客人次已突破2000萬。2013年，黃龍山國家森林公園順利通過中國風(fēng)景園林學(xué)會專家驗收。
安塞腰鼓、洛川蹩鼓、陜北說書、安塞剪紙、陜北秧歌5個項目被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，有21個民間藝術(shù)品種被列入省級民間文化保護項目。

黃帝陵（AAAAA）

黃帝陵，是中華民族始祖黃帝（Huangdi；YellowEmperor）軒轅氏的陵墓，相傳黃帝得道升天，故此陵墓為衣冠冢。位于陜西省延安市黃陵縣城北橋山；1961年，國務(wù)院公布為全國第一批全國重點文物保護單位，編為“古墓葬第一號”，號稱“天下第一陵”。黃帝陵為全國首批確定的5A級旅游景區(qū)。黃帝陵古稱“橋陵”，為中國歷代帝王和著名人士祭祀黃帝的場所。據(jù)記載，最早舉行祭祀黃帝始于公元前442年。自唐大歷五年（770年）建廟祀典以來，一直是歷代王朝舉行國家大祭的場所。“[3] 

寶塔山景區(qū)（AAAA）

寶塔山，古稱豐林山，宋時改名為嘉嶺山?，F(xiàn)又稱為寶塔山。位于延安城東南方，海拔1135.5米，是名城延安的標志，是中國革命圣地的象征。在塔旁邊有一口明代鑄造的鐵鐘，中共中央在延安時，曾用它來報時和報警。此外山上還有長達260米的摩崖石刻群和碑林，石刻岸面整齊，岸石完整，是難得的石刻藝術(shù)。山上現(xiàn)已建成為寶塔山公園，林木蔥郁，環(huán)境優(yōu)美。寶塔山是延安市的標志性建筑，曾經(jīng)為第二套人民幣貳圓券的正面圖案。[23] 

鐘山石窟

鐘山石窟屬全國重點文物保護單位，是中國西北佛教傳播的重要發(fā)祥地之一。位于陜西省子長縣城西15公里處的鐘山南麓，又名萬佛巖、普濟寺、大普濟禪寺、石宮寺。被有關(guān)專家譽為"中國最早的石窟群"、“全世界罕見的石窟，藝術(shù)價值不在莫高窟、龍門、云崗石窟之下”、“第二個敦煌”。[24] 

太和山

太和山又名清涼山，位于延安城北的延河岸上，隔延河水與鳳凰山、寶塔山相望。這里山勢高聳，風(fēng)景別致。山上保存完好的建筑物有自隋唐至清代的各類石窟，其中萬佛洞是最大的石窟，窟內(nèi)四周墻壁上雕刻有神態(tài)各異的大小佛像萬余尊，山頂有太和宮，西有尸毗巖、桃花洞、山腰有詩灣、水照延安、月兒井、琵琶橋、定痂泉、仙人洞、琉璃塔等名勝。清涼山東側(cè)是延安時期的中央印刷廠、新華廣播電臺、新華通訊社總社、解放日報社、新華書店等革命文物舊址。[23] 

中國大陸第一口油井

中國大陸第一口油井位于延長縣城西石油希望小學(xué)操場，延長油礦的前身“延長石油官廠”，創(chuàng)建于1905年，是中國陸上開發(fā)最早的油田，迄今已有近百年的歷史。延安是中國石油工業(yè)的發(fā)祥地，延長油礦是中國石油工業(yè)之母。[25] 

秦直道

陜北俗稱“皇上路”“圣人條”，是秦始皇于公元前212至公元前210年命蒙恬監(jiān)修的一條重要軍事要道。其道歷經(jīng)2000年風(fēng)雨，大部分路面仍保存完好，多處堅硬的路基上只有雜草衍生，竟未長喬木，尤其是甘泉縣境內(nèi)的方家河秦直道遺跡，跨河引橋橋墩依然存在，夯土層十分清晰。如今，部分完整的秦直道已被列入陜西省重點文物保護單位。[26] 

黃河壺口瀑布（AAAA）

中國黃河上的著名瀑布，其奔騰洶涌的氣勢是中華民族精神的象征。位于黃河中游，秦晉大峽谷中段，總面積約60平方千米。號稱“黃河奇觀”，是黃河上唯一的黃色大瀑布，也是中國的第二大瀑布。以壺口瀑布為中心的風(fēng)景區(qū)，集黃河峽谷、黃土高原、古塬村寨為一體，展現(xiàn)了黃河流域壯美的自然景觀和豐富多彩的歷史文化積淀。1988年被確定為國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，1991年被評為“中國旅游勝地四十佳”，2002年，晉升為國家地質(zhì)公園。[27] 

黃河蛇曲國家地質(zhì)公園

延川黃河蛇曲是發(fā)育在秦晉大峽谷中的大型深切嵌入式蛇曲群體，規(guī)模宏大，是中國干流河道上蛇曲發(fā)育規(guī)模最大、最完好、最密集的蛇曲群。黃河流經(jīng)延川縣境形成“S”形乾坤大轉(zhuǎn)彎，古稱河懷灣，其得名于天地、日月、陰陽、剛?cè)?、乾坤之象。黃河在這里陡然急轉(zhuǎn)，形成了320度大轉(zhuǎn)彎，被稱之為“天下黃河第一灣”。2005年8月由中華人民共和國國土資源部審核通過，成為第四批國家地質(zhì)公園。[28] 

延安國家森林公園

位于陜西省延安市，1992年建園、面積為5446．67公頃。森林覆蓋率為55.6%，是國家惟一的城郊生態(tài)型森林公園。

魏塔古村落

魏塔村古樸，寧靜，原生態(tài)。 沒有城市的喧囂和擁堵。人置身于此，輕松、自由，可尋找到一片心靈寧靜的歸宿，吸引了大量畫家寫生、攝影以及電影拍攝。延安大學(xué)藝術(shù)學(xué)院、首都師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院、中央美院附中、陜西國畫院等在此掛牌并確定為寫生創(chuàng)作基地。先后有許多畫家來此寫生，著名的就有李愛國、袁武、許勇、孫志鈞、陳鈺銘、李乃蔚、鄒立穎、馬新林、邢慶仁、范華、陳曉光、盛沉、張春華、鐘劍秋、廖哲林（臺灣）等人，創(chuàng)作了一批批優(yōu)秀作品。魏塔成了名符其實的“畫家村”。[29] 

萬花山

位于延安市城區(qū)西南方向杜甫川，距市區(qū)20公里，以漫山遍谷的野生牡丹而聞名。這里是中國四大牡丹源生地之一，傳說這里還是是巾幗英雄花木蘭的故鄉(xiāng)。這里集中了上萬株野生牡丹，每年的春夏時節(jié)，姹紫嫣紅的牡丹競相盛放，香氣襲人，美景怡人。1939年5月，毛澤東、周恩來、朱德、任弼時、林伯渠等就曾徒步到萬花山觀賞牡丹。[23] 

棗園革命舊址（AAAA）

中共中央書記處所在地。位于延安城西北8公里處的棗園村。 這里原是一家地主的莊園，中共中央進駐延安后，為中央社會部駐地，遂改名為“延園”，現(xiàn)舊址大門石柱兩側(cè)尚有康生所書“延園”二字。1944年至1947年3月，中共中央書記處由楊家?guī)X遷駐此地。中共中央書記處在此居住期間，繼續(xù)領(lǐng)導(dǎo)全黨開展了整風(fēng)運動和解放區(qū)軍民開展的大生產(chǎn)運動，籌備了中國共產(chǎn)黨“七大”，領(lǐng)導(dǎo)全國軍民取得了抗日戰(zhàn)爭的最后勝利，并領(lǐng)導(dǎo)全國人民為爭取民主團結(jié)，和平建國，同國民黨頑固派進行了針鋒相對的斗爭，為粉碎國民黨反動派的全面內(nèi)戰(zhàn)作了充分準備。[31] 

延安革命紀念館（AAAA）

國家一級博物館。建于1950年1月，原館址在南關(guān)交際處，是中華人民共和國成立后最早建立的革命紀念館之一。1954年遷往楊家?guī)X原中共中央機關(guān)舊址定名為“延安博物館”。1955年遷至城內(nèi)鳳凰山麓革命舊址院內(nèi)，改名為“延安革命紀念館”，1973年6月遷往王家坪現(xiàn)址。郭沫若1971年來延參觀時題寫?zhàn)^名。主要宣傳1935年10月至1948年3月近13年間，黨中央在延安和陜甘寧邊區(qū)領(lǐng)導(dǎo)中國革命的光輝歷史，是全國愛國主義教育基地“一號工程”。[32] 

楊家?guī)X革命舊址

1938年11月至1947年3月，毛澤東等中央領(lǐng)導(dǎo)和中共中央機關(guān)在此居住。這期間，中共中央繼續(xù)指揮抗日戰(zhàn)爭敵后戰(zhàn)場并領(lǐng)導(dǎo)了解放戰(zhàn)爭，領(lǐng)導(dǎo)了大生產(chǎn)運動和整風(fēng)運動，召開了黨的“七大”和延安文藝座談會。1942年在此建成中央大禮堂，1945年4月23日至6月21日在中央大禮堂隆重召開了黨的第七次代表大會。[23] 

鳳凰山麓革命舊址

中共中央駐地舊址，位于延安市寶塔區(qū)鳳凰山腳下，1937年1  月至1938年11月，毛澤東等中央領(lǐng)導(dǎo)在此居住，是中共中央到延安后的第一個駐地。在此居住期間，毛澤東寫下了《實踐論》《矛盾論》《抗日游擊戰(zhàn)爭的戰(zhàn)略問題》《論持久戰(zhàn)》《反對自由主義》《國共合作成立后的迫切任務(wù)》《陜甘寧邊區(qū)政府、第八路軍后方留守處布告》《統(tǒng)一戰(zhàn)線中的獨立自主問題》《戰(zhàn)爭與戰(zhàn)略問題》等著作。[23] 

王家坪革命舊址

1937年1月至1947年3月，這里是中共中央革命軍事委員會（簡稱中央軍委）和八路軍總司令部（后改為中國人民解放軍總司令部）的所在地。也是毛澤東、朱德、彭德懷、葉劍英、王稼祥等領(lǐng)導(dǎo)同志和中央軍委及八路軍總部所屬機關(guān)負責同志住過的地方。[33] 

魯迅藝術(shù)文學(xué)院舊址

位于延安城東北5公里橋兒溝，現(xiàn)保存有天主教堂一座和石窯洞數(shù)十孔，是當時延安惟一的地道的西式建筑。屬1961年國務(wù)院頒布的首批全國重點文物保護單位。“魯藝”是中國共產(chǎn)黨創(chuàng)辦的第一所綜合性藝術(shù)學(xué)校。1940年，毛澤東題寫校訓(xùn)；“緊張、嚴肅、刻苦、虛心”。[34] 

南泥灣革命舊址

位于延安城東南45公里處。南泥灣是中國共產(chǎn)黨軍墾事業(yè)的發(fā)祥地，是南泥灣精神的誕生地。

延安新聞紀念館

延安新聞紀念館位于延安城區(qū)清涼山南麓，是由中宣部、廣電總局、新華社、人民日報社、新聞出版署等部門（單位）共同籌資修建而成，是全國唯一的新聞事業(yè)專題紀念館。

“四.八”烈士陵園

1946年4月8日，參加重慶國共和談的中共代表王若飛、秦邦憲等乘坐美式運輸機由重慶飛返延安。因云霧蔽日，飛機迷失方向，誤撞山西興縣黑茶山，包括4名美軍機組人員在內(nèi)的17人全部遇難，史稱“四·八”烈士。“四·八”烈士陵園是全國第一批重點烈士紀念建筑物保護單位。[35] 

中國抗日軍政大學(xué)紀念館

中國抗日軍政大學(xué)于1936年6月1日正式成立，始稱“中國人民抗日紅軍大學(xué)”，次年改名為“中國人民抗日軍事政治大學(xué)”，校長林彪。至1945年抗戰(zhàn)勝利，總校先后辦學(xué)八期，并在全國創(chuàng)建了12所分校、5所陸軍中學(xué)和一所附設(shè)中學(xué)，培養(yǎng)了十多萬名德才兼?zhèn)涞能娬刹?，為奪取抗日戰(zhàn)爭和全國解放戰(zhàn)爭的勝利，奠定了堅實的軍政人才基礎(chǔ)，為中國革命做出了不可磨滅的貢獻。[37] 

延安蘋果，延安土層深厚，海拔800～1100米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，是蘋果的最佳適生帶。所產(chǎn)蘋果個大、色艷、細脆、香甜，耐貯運、無污染，品種近70個，其中大部分為富士、新紅星、元帥等優(yōu)良品種。全市種植面積140萬畝，年產(chǎn)量約10億公斤。尤以洛川縣的蘋果為佳，被國家外貿(mào)部、農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、全國供銷社列為蘋果外銷基地縣，號稱“中國蘋果之鄉(xiāng)”。[38] 

延安紅棗盛名己久，尤其延川縣的狗頭棗，更負盛名。延川縣東傍黃河，屬溫帶半干旱區(qū)，氣候干燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，受黃河特殊的地理因素影響，是大棗的理想適生區(qū)，已有300多年的栽植歷史。該縣所產(chǎn)團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。所產(chǎn)脆棗，又名吊牙棗，果實大、皮薄色紅，肉白細脆，味甜如蜜，是特佳生食品種，尤為女士和兒童喜食。1982年，朝鮮勞動黨主席金日成訪問西安，品嘗該棗后贊不絕口，隨即向朝鮮引進該縣優(yōu)質(zhì)棗樹苗300株。截止2012年該縣共有棗園面積8000公頃，總產(chǎn)二千余噸，稱為“紅棗之鄉(xiāng)”。[39] 

延安酥梨　曾榮獲中國楊陵農(nóng)業(yè)博覽會“后稷金像獎”。延安酥梨  ，色澤金亮，果面清雅潔凈，皮薄、質(zhì)細、多汁、味甜，食之清香爽口，營養(yǎng)豐富，并具有保健功效。“生者能清六腑之熱，熟者能滋五臟之陰”，可以潤肺清心，消痰止咳，清熱解毒，是人們喜食水果之一。全市種植4萬余畝，現(xiàn)年產(chǎn)量約萬噸，惟延長和宜川兩縣種植面積較廣。從宜川縣城至壺口瀑布景區(qū)沿線，梨園成片成林，春天梨花飄香，秋天果實累累，游客可入園邊吃邊購，隨心所欲，樂之陶陶，又成一景。除酥梨外，延長縣又有“三寶”之一——斤梨，《陜西果樹志》載：“果實大，橢圓形，縱徑9.2厘米，橫徑8.1厘米，平均重470克，最大者可達665克。果成熟后金黃色，皮厚、精糙，有明顯凸出的棕色大果點”。斤梨單果重約一斤，因此得名。其果肉純白，味甜多汁，含糖量高，產(chǎn)量高，耐貯藏，易運輸，是當?shù)靥赜械膫鹘y(tǒng)名優(yōu)果品。[39] 

名貴雜豆為延安產(chǎn)豆，種類繁多，色澤艷麗，顆粒豐潤，品質(zhì)極佳，營養(yǎng)豐富，為當?shù)爻隹诋a(chǎn)品，全市年種植面積4萬公頃，產(chǎn)量數(shù)十萬噸。主要品種有紅小豆、雙青豆、綠豆、豇豆、豌豆、蕓豆、扁豆等。以雙青豆為例，色澤青綠、碧如翡翠，富含蛋白質(zhì)（40%以上）和多種維生素、微量元素，用途廣泛，藥食兼?zhèn)?，可煮熟食用，亦可生成豆芽或加工成豆制副食品，是延安主要出口?chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，遠銷美國、加拿大、荷蘭等十多個國家和地區(qū)。[39] 

延安小米　亦稱粟，得益于得天獨厚的自然條件和延安人民長期的生產(chǎn)實踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大，養(yǎng)分積累多，因而盛產(chǎn)谷子，成熟后稍加工，即成黃燦燦、香噴噴的小米。延安小米曾對中國革命作出過特殊的貢獻，1935年黨中央、毛澤東長征到達陜北，小米滋養(yǎng)了千千萬萬的革命戰(zhàn)士，用小米加步槍，打敗了反動軍隊的飛機和大炮，從此，延安小米傳遍全中國。延安小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、粘糯芳香，其蛋白質(zhì)含量達13%，還富含多種維生素，特別是富含人體既不能合成又不可缺少的賴氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮，熬成粥，黃香柔滑、粘糊性強、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養(yǎng)人”之說，是老幼、孕婦最喜益的食品。經(jīng)過科學(xué)改良的“延安香米”更是米中佳品，袋裝延安香米已成為重要的旅游商品，供不應(yīng)求。[39] 

延安蕎麥　是延安傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一，主要產(chǎn)區(qū)為延安北部各縣 ，亦有“陜北三寶，蕎麥、羊肉、地椒草”之說。全市種植面積約百萬公頃，年產(chǎn)蕎麥數(shù)十萬噸。延安蕎麥生長期長，光熱能條件充足，加之顆大皮薄、面白粉多、筋大質(zhì)優(yōu)，做面食潔白細長，光滑爽口。其含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素均高于大米、小麥，食之不僅味美，且有防止血管硬化，控制糖尿病和消積化滯及抗癌等功效。因此身價日高，營養(yǎng)學(xué)家稱之為21世紀最有前途的綠色食品，被譽為現(xiàn)代社會的“貴族食品”、“益壽食品”。志丹縣產(chǎn)的蕎麥營養(yǎng)掛面榮獲北京“七五”全國星火計劃博覽會金獎。蕎麥渾身是寶，蕎麥花是優(yōu)質(zhì)蜜源，蕎麥皮是民間的“黑寶寶”，用之填充做忱芯，皮殼性涼、柔韌富有彈性，枕之不僅可明目醒腦，還有保健按摩之效。[39] 

延安香煙延安卷煙廠始建于1970年，先后經(jīng)過三次搬遷，兩次技術(shù)改造，現(xiàn)已經(jīng)是一個具有現(xiàn)代化設(shè)備，年產(chǎn)卷煙30萬大箱，實現(xiàn)稅利7億多元的國有中型企業(yè)，成為延安市經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，財政收入的重要支柱。先后開發(fā)研制成功了“延安”（精品）、“延安”（醇和）、“延安”（新紅）、“延安”（醇香）、“延安”（世紀經(jīng)典）香煙，提升了產(chǎn)品技術(shù)含量。

油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一  ，由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風(fēng)味有售。當年中央紅軍勝利到達陜北，延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。陜北民歌《山丹丹開花紅艷艷》中對此就有生動的描述。油糕一般常見于逢年過節(jié)或款待親朋好友時，特別是婚慶筵席中。盛在碟中，每碟十片。

涼粉由純天然綠豆、扁豆、洋芋或蕎麥加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清熱解毒，消暑止渴之效。涼粉亦是陜北風(fēng)味小吃之一，尤以子長縣的綠豆涼粉和油涼粉為著稱。用綠豆粉面制作而成的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆涼 粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋涼粉”，由蕎麥糝子制作而成的叫“蕎面涼粉”。涼粉中以綠豆涼粉為上乘，其色澤嫩綠鮮亮，一年四季皆可食用，盛夏時節(jié)最佳。有冷熱兩種吃法，老少皆宜。

煎餅由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎餅在食用時最好是即做即食口感最佳。子長煎餅在陜北地區(qū)久負盛名。

蕎面饸饹由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陜北，民間有“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”之說。此外，蕎麥有減脂降壓的功效。延安的吳旗縣和志丹縣盛產(chǎn)蕎麥，兩地的蕎面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用

羊雜碎由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、肺等燴制而成，有很好的滋補效果。羊雜碎可炒、可燴，一年四季皆可食用。

果餡把面粉加油和勻，搟成長片，卷起壓窩，包入調(diào)好的餡，放入烤爐反復(fù)翻烤至熟。特點是酥香甘甜。根據(jù)餡的內(nèi)容，可分作棗果餡、糖果餡、豆沙果餡。

洋芋擦擦取洋芋若干，用擦子擦成寸長的薄片兒，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同面粉攪勻，上鍋蒸熟。食用時，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油，或入鍋爆炒，酥綿可口，久吃不厭。洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。

錢錢飯粗糧精制的錢錢飯。黑豆經(jīng)過浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱“錢錢飯”。豆錢二成、米八成，對摻起來，逐次下鍋，待豆 錢半熟時，再放小米?？沈?qū)寒保暖，通體舒泰。

油饃饃圓形，環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黃米磨面、細籮，用軟米熬成滾米湯燙面，置熱炕發(fā)酵。面發(fā)后，攤制成一個個中間有孔的小圓餅，入油鍋炸至紅褐色即可。

糜子黃酒陜北的志丹人民在整理、挖掘、繼承民間釀酒工藝的基礎(chǔ)上，采用最新技術(shù)和現(xiàn)代理化分析手段研制開發(fā)的一種風(fēng)味獨特的新型保健酒。該酒以軟糜子和麥曲為原料，又濃郁的糜子香氣，酒精度一般在8-14度之間，比啤酒酒精度普遍高3-4倍，酒色黃里透紅，清澈透亮、入口微甜、后味醇厚，有很高的營養(yǎng)價值，兼有一定的藥用價值。

美水豆腐和豆腐干的主要原料是雙青豆，雙青豆含人體所必需的各種氨基酸和維生素ABCD，營養(yǎng)價值很高。甘泉豆腐和豆腐干之所以品質(zhì)優(yōu)良，與本地的泉水有很大關(guān)系。甘泉素稱“美水之鄉(xiāng)”，傳說隋煬帝當年到甘泉飲之志清神爽，遂賜名“美水泉”，取入禁內(nèi)，為皇宮專用“貢水”。