【蔣高明按】 征得作者同意，本博在這里轉(zhuǎn)發(fā)新華社記者叢亞平撰寫的文章。該文反映了一個非常嚴(yán)肅的話題，即關(guān)注13.4億吃飯問題的大事如何決策問題，如何保障食品安全，尤其中國人在保障獨立自主的吃飯權(quán)，在保障耕地健康可持續(xù)的前提下，解決食品安全問題。這些都是關(guān)乎每一個人的頭等大事，絕對不能掉以輕心。中國人不能為了少數(shù)生物技術(shù)寡頭，少數(shù)利益相關(guān)科學(xué)家而選擇了錯誤路線，中國歷史上歷次革命都是因為吃飯而引起，吃飯是關(guān)乎每個人的生死存亡大事，糧食決策失誤會造成巨大損失，因此要慎之又慎。在叢記者的文章中，還提到了我們的實驗，其中的數(shù)據(jù)為博文靜、李彩虹、郭立月、李靜、李霄、吳光磊等研究生或博士生整理的，特向他們致謝。

 

 

        在中國，究竟是搞轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)還是搞有機、生態(tài)農(nóng)業(yè)，對中國的長久發(fā)展更有利、更適合中國國情呢？究竟是選擇高成本、高風(fēng)險的轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)，還是選擇低風(fēng)險、低成本的生態(tài)農(nóng)業(yè)？這是一個重大的決擇。

 

 

        轉(zhuǎn)基因作物真的像孟山都以及國內(nèi)轉(zhuǎn)基因?qū)＜覀児拇档哪菢?，能提高產(chǎn)量、減少農(nóng)藥和除草劑污染，少用化肥嗎？ 讓我們一層層的揭開這些呼悠所加上去的虛幻光環(huán)。

 

       

         轉(zhuǎn)基因大豆或玉米并沒有轉(zhuǎn)入高產(chǎn)基因，只是轉(zhuǎn)入了對除草劑有超強耐性的基因，以及讓蟲子不敢吃的BT毒蛋白，使轉(zhuǎn)基因作物在初期具有抗除草劑和抗蟲性，從而降低管理成本。

       

        袁隆平的雜交水稻，從過去的300多公斤/畝，提高到700多公斤/畝，現(xiàn)在逼近900公斤/畝，那才是真增產(chǎn)。轉(zhuǎn)基因品種只是對蟲害有所控制而已，其畝產(chǎn)量如果多種幾代就越來越低。美國是轉(zhuǎn)基因最多的國家，其技術(shù)遠(yuǎn)比中國先進，但該國糧食總產(chǎn)僅3.63億噸，遠(yuǎn)低于中國5.01億噸；其單產(chǎn)也不行，中國糧食單產(chǎn)為278公斤/畝，美國只有125公斤/畝。美國擁有全球最先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)包括轉(zhuǎn)基因技術(shù)，耕地還比中國多了11億畝，為什么其糧食無論單產(chǎn)還是總產(chǎn)，反而不如中國呢？答案就在于“人”身上而不在“武器”身上。
 

       

        中科院植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師蔣高明的一句分析切中要害，他說：美國轉(zhuǎn)基因作物的開發(fā)思路就是殺、殺、殺，因為美國只有1.8 % 農(nóng)業(yè)人口，只能搞大規(guī)模的工業(yè)化農(nóng)業(yè)，解決除蟲除草的方法就是用毒性的殺蟲劑、除草劑，像草甘膦、農(nóng)達(dá)等毒性很強的殺蟲劑、除草劑，灑下去田里所有的生物植物都被殺死，只剩下轉(zhuǎn)基因植物，這樣對大自然不友善的農(nóng)作方式能是可持續(xù)的嗎? 而且除隨著生物界的生存競爭，又培養(yǎng)出更厲害的超級雜草和超級害蟲，然后再用更多的殺蟲劑、除草劑。按照這樣惡性循環(huán)的思路搞下去，土地的毒性和化學(xué)板結(jié)會越來越厲害，生態(tài)、植物遭受的破壞會越發(fā)嚴(yán)重。

       

        轉(zhuǎn)基因作物鼓吹者聲稱，轉(zhuǎn)基因作物可以少打農(nóng)藥、保護生態(tài)環(huán)境，這其實完全是個經(jīng)不住實踐檢驗的騙局。據(jù)美國生物技術(shù)信息網(wǎng)2004年10月報道，三大轉(zhuǎn)基因作物，即玉米、大豆、棉花，在1996~1998年3年間，減少了農(nóng)藥使用量0.206億磅，但從1999~2004年6年間，種植這些作物農(nóng)藥用量卻增加了1.43億磅。也就是說，9年之間，轉(zhuǎn)基因作物的農(nóng)藥用量凈增1.22億磅。事實說明，轉(zhuǎn)基因不僅不能減少農(nóng)藥和除草劑的使用，反而增加了。

        為什么會這樣？這是人類破壞生態(tài)平衡后造成的嚴(yán)重后果。生存是物種最基本的權(quán)利，人類想要滅殺雜草和害蟲，雜草和害蟲就迅速進化與人類抗?fàn)?。更有意思的是，雜草從轉(zhuǎn)基因作物那里“繳獲”了武器——人類轉(zhuǎn)移進去的抗除草劑基因，武裝了自己，使雜草變成了刀槍不入的“超級雜草”。

 

        目前在全球許多栽種轉(zhuǎn)基因植物的地區(qū)都出現(xiàn)了“超級雜草”

        美國的長期實踐說明，轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植不但沒有減少、反而大幅度增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本開支，其中農(nóng)藥和種子的成本開支成為各項開支中最多的。這說明，轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用后，并沒有實現(xiàn)生物技術(shù)公司減少化肥農(nóng)藥投入和改善環(huán)境的承諾，相反，誘發(fā)了超級雜草、超級害蟲，增加了種子和農(nóng)藥的投入，使農(nóng)民的利潤空間大大減小。
 
        統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：自1994年美國的轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植以來；美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本開支年均增長3.6 %、超過轉(zhuǎn)基因種植之前的2 %；而純收入年均增長為5.6 %、大大低于轉(zhuǎn)基因種植前的9 %。
 
        當(dāng)然，實實在在獲得巨大收益的也有，那就是孟山都、杜邦等幾家美國大型的生物技術(shù)公司。尤其是近幾年，美國轉(zhuǎn)基因公司攻開了中國的大門后，這些生物技術(shù)公司的收入大幅增加，而與此相反的是，中國的大豆市場、糧種市場、菜種市場、食用油市場等大部分被外資所占領(lǐng)和控制。在跨國公司巨頭們彈冠相慶的同時，哭泣的是中國的豆農(nóng)們和被轉(zhuǎn)基因玉米先玉335所害的中國養(yǎng)植戶們！

 

 

       許多農(nóng)業(yè)專家指出，轉(zhuǎn)基因并不能提高糧食產(chǎn)量，卻能帶來無限大的風(fēng)險。中國有更好的出路可走。我們不該用打碎自己的金飯碗、付出巨大的代價來換回一個隨時會破的泥飯碗。

        以實事求是的眼光來看，轉(zhuǎn)基因作物的方法是為了適合美國那樣人少地多、大規(guī)模生產(chǎn)、大面積殺蟲除草的國情開發(fā)出來的，而中國的國情與美國完全不同，人多地少，自然經(jīng)濟，更適合采用生態(tài)農(nóng)業(yè)的方法來運作。
　　 
        三農(nóng)問題專家李昌平分析，我國現(xiàn)有水稻、玉米、土豆等主糧在自主技術(shù)下，至少10-20年內(nèi)糧食完全夠用，而且只要進一步完善生產(chǎn)關(guān)系，拿出推廣轉(zhuǎn)基因研發(fā)十分之一的經(jīng)費用于改善多年廢置的水利設(shè)施，中國的糧食產(chǎn)量完全可以再增長一大截，成為糧食的凈出口國。他以河北東關(guān)縣古樹于合作社為例，通過平整土地和合作化規(guī)模經(jīng)營，在國家沒投一分錢的情況下，使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量提高了30%！這樣做，低成本、無風(fēng)險，糧食命脈完全掌握在自己手中，環(huán)境和生態(tài)的破壞降到最低，根本沒必要急于大規(guī)模推廣風(fēng)險極大、成本極高

的轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)。

 

        中國有8億農(nóng)民，保障我國糧食安全，還得依靠中國農(nóng)民而不能靠美國公司。目前，制約中國糧食生產(chǎn)的主觀因素是農(nóng)民種糧積極性下降（因為農(nóng)藥化肥種子成本高而不掙錢），客觀因素是地力下降（由于農(nóng)藥化肥的過量施用）。近年來，中國農(nóng)田化肥施用量不斷增加，截止到2008年，化肥總消耗量與1980年相比增加了300%，然而播種面積只增加了6.8%。

 

        過量的化肥投入直接導(dǎo)致農(nóng)田土壤酸化、地下水污染，并且加大了溫室氣體二氧化碳的排放。

        中國的國情與美國有非常大的不同，中國人多地少，美國人少地多；中國有八億農(nóng)民，美國農(nóng)民不到人口的2 %。中國農(nóng)民多，所以有條件走更好的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路。中國土地少，所以更承受不起轉(zhuǎn)基因污染的風(fēng)險。

 

        因此，擺脫那種轉(zhuǎn)基因、化肥、農(nóng)藥使地力越來越差、農(nóng)民收入和積極性越來越低的不可持續(xù)的發(fā)展方式，引導(dǎo)農(nóng)民采用恢復(fù)地力的措施，走綠色、有機的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，才是我國農(nóng)業(yè)真正的可持續(xù)發(fā)展之路。

 

        為實踐生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，中科院植物研究所研究員蔣高明在山東建立了弘毅生態(tài)農(nóng)場，采用不用化肥、不用農(nóng)藥，生態(tài)防蟲，通過生態(tài)循環(huán)的途徑，培養(yǎng)和恢復(fù)地力，種植出的有機玉米每畝過千斤，走出了一條更適合中國國情的農(nóng)業(yè)新興之路。他們在農(nóng)民連續(xù)使用化肥種植的中產(chǎn)田上，采用“秸稈養(yǎng)牛-----牛糞產(chǎn)沼氣（牛肉供人食用）-------沼渣（液）肥田（沼氣可供人作燃料）------ 同時，牛糞還可以養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓又可養(yǎng)活雞，蚯蚓糞又是作物很好的肥料，牛肉、雞肉、玉米，都可以供人食用并轉(zhuǎn)化為熱量。這種“農(nóng)牧沼氣復(fù)合型生態(tài)農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)模式，既能生產(chǎn)出純天然的健康食品，又能使土地一年年越來越肥沃，生態(tài)環(huán)境一年年越來越好。

       

        實踐表明：有機農(nóng)業(yè)模式的凈貨幣收入為常規(guī)模式的3.8倍。該有機模式利用生態(tài)位差異，將養(yǎng)殖和種植結(jié)合在一起，比單純的種植模式或養(yǎng)殖模式具有更高的土地利用效率，該有機模式利用捕食關(guān)系進行害蟲和雜草生物防治，不僅節(jié)約了勞動力，還保證了食品安全。實現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)與能量流動，社會、經(jīng)濟、生態(tài)綜合效益顯著。

        據(jù)2001年《世界統(tǒng)計年鑒》，世界人均日熱量攝入2748千卡；發(fā)達(dá)國家人均日熱量攝入3186千卡；發(fā)展中國家人均日熱量攝入2675千卡；計算得出，生態(tài)農(nóng)業(yè)模式每畝地可養(yǎng)活發(fā)展中國的4.1人；常規(guī)農(nóng)業(yè)模式每畝地可養(yǎng)活發(fā)展中國家的2.4人。由此可推算出，在化肥減半的條件下，依照生態(tài)模式每畝地比常規(guī)模式多養(yǎng)活1人。 中國每年的小麥玉米播種面積約2700萬公頃 ，若全部發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，即可以多養(yǎng)活3億人口。

        蔣高明教授介紹，發(fā)展生態(tài)有機農(nóng)業(yè)，非但不會"餓死人"，反而能讓人吃的更好。根據(jù)生態(tài)循環(huán)原理，農(nóng)田秸稈、牛糞、林下草地、“害”蟲、“雜”草等，都是光合產(chǎn)物，都可以轉(zhuǎn)換為“糧食”。長期以來，這些“光合產(chǎn)物”沒有得到充分利用，而借助化學(xué)方法對害蟲、雜草實施滅殺，秸稈就地被焚燒，既造成資源浪費，還造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。

        2011年4月12日， 農(nóng)業(yè)部、環(huán)保部領(lǐng)導(dǎo)專家一行，觀看了山東弘毅生態(tài)農(nóng)場的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)各項技術(shù)細(xì)節(jié)，如：秸稈青儲飼料加工技術(shù)、肉牛育肥技術(shù)、有機肥高效利用技術(shù)、廢棄物資源化利用技術(shù)、環(huán)境友好型“禽糧互作”模式、環(huán)境友好型高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)、清潔能源深度開發(fā)技術(shù)、種－養(yǎng)－肥－加工－新能源耦合技術(shù)等。
     
        四年間，蔣高明博導(dǎo)帶領(lǐng)導(dǎo)學(xué)生們所進行的實驗，也帶動了蔣家莊村農(nóng)民。1) 約1000畝農(nóng)田秸稈養(yǎng)牛，使這些農(nóng)田徹底告別了農(nóng)田“狼煙”，所在村莊秸稈養(yǎng)牛數(shù)量由實驗前的2頭發(fā)展到160多頭；2) 利用[動植物生態(tài)位差異，發(fā)展散養(yǎng)禽類,其中林下養(yǎng)雞，由實驗前的0只發(fā)展到目前的3萬只；3）生物質(zhì)能源利用，為所在村莊發(fā)展沼氣130戶；4) 害蟲生物防治與物理防治，小區(qū)實驗(17畝)內(nèi)，徹底告別農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、除草劑、添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)后，病蟲害得到根本控制，有機玉米產(chǎn)量達(dá)到1100斤/畝。
     
        蔣高明向與會人員闡述了已故著名生態(tài)學(xué)家侯學(xué)煜先生的“大農(nóng)業(yè)、大糧食”理念，并展示了弘毅農(nóng)場幾年來的生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐成果，即“充分利用生態(tài)學(xué)原理，而非單一技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力，創(chuàng)建“低投入、高產(chǎn)出”農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。利用生態(tài)學(xué)原理，從秸稈、“害”蟲、“雜”草綜合開發(fā)利用入手，種養(yǎng)結(jié)合，實現(xiàn)元素與能量循環(huán)利用，增加農(nóng)民收入，帶動農(nóng)民就業(yè)。

 

        轉(zhuǎn)基因鼓吹者黃大昉說“轉(zhuǎn)基因是提高糧食產(chǎn)量的唯一選擇”這樣的說法顯然是違背事實，誤導(dǎo)決策的。

 

        轉(zhuǎn)基因是在種子上做文章,其實僅占糧食增產(chǎn)構(gòu)成要素的八分之一，而非唯一。影響糧食產(chǎn)量的因素包含“水、土、肥、種、密、保、管、工”8個方面，即毛主席強調(diào)的農(nóng)業(yè)“八字憲法”。轉(zhuǎn)基因僅在“種”上做文章，而現(xiàn)在真正影響產(chǎn)量的因素是水利、土質(zhì)、管理、生態(tài)、人心等因素。由于種地不賺錢，農(nóng)民不愿意伺候土地，用地不養(yǎng)地，地力下降才是造成糧食產(chǎn)量下降的主要原因。最近30年來，我國耕地退化程度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過過去上百年?；謴?fù)地力需要大量有機肥還田，并采取精耕細(xì)作農(nóng)耕方式。轉(zhuǎn)基因是在大農(nóng)藥、大化肥、除草劑基礎(chǔ)上做“種”的文章，會讓人越來越懶，地越種越瘦，生產(chǎn)成本越來越高，中國農(nóng)業(yè)對美國的依賴性也會越來越大。

 

        總之，正如蔣高明所言，制約中國的糧食安全問題的主要原因不是技術(shù)問題，而是要調(diào)動農(nóng)民種地的積極性，大力恢復(fù)耕地的質(zhì)量，這是比推廣轉(zhuǎn)基因作物更為緊迫的任務(wù)。轉(zhuǎn)基因作為高技術(shù)儲備我們可以搞，而且要集中優(yōu)勢兵力搞，像核武器那樣，是用來嚇人的，而不是拿來吃的。轉(zhuǎn)基因進入食物鏈還是要慎重再慎重。絕不能為了少數(shù)人的利益，而犧牲公眾利益和子孫后代和我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境！

 

        參與聯(lián)合國“國際農(nóng)業(yè)知識和科技促進發(fā)展評估”報告的農(nóng)科專家文佳筠評價說：“我并不認(rèn)為轉(zhuǎn)基因革命應(yīng)該是農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重點，聯(lián)合國評估的傾向性意見也是如此.....我們所需要的第二次綠色革命，不該是以轉(zhuǎn)基因為重點，而應(yīng)該是以農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)為主。

 

        《糧食危機》的作者恩道爾說：中國現(xiàn)在最大的財富是擁有大量富有活力和成長性的人口，與之相對應(yīng)，歐洲的人口卻日漸衰退。隨著一個國家平均生活水平的提高，家庭人口的數(shù)量將自動減少，因此雖然過去50年中國人口翻番，但是未來50年中國人口不會再度成倍增長，中國不需要轉(zhuǎn)基因生物來解決人口的吃飯問題。

        一年前，一位記者曾問轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域的知名專家侯美婉，美國出現(xiàn)了超級雜草和超級害蟲，還有一些地區(qū)的蜜蜂消失了，而愛因斯坦曾說過：如果蜜蜂消失，人類只能活四年。記者問這些現(xiàn)象與轉(zhuǎn)基因種植有關(guān)嗎？

 

        侯美婉回答：蜜蜂作為為農(nóng)作物授粉的重要昆蟲，它的消失是農(nóng)業(yè)的災(zāi)難?，F(xiàn)在確實有各種證據(jù)表明，轉(zhuǎn)Bt基因作物是導(dǎo)致蜜蜂死亡的原因。

        記者又問：你認(rèn)為目前解決美國農(nóng)業(yè)困境的最好辦法是什么？

 

        侯美婉明確回答：我認(rèn)為需要一個根本的轉(zhuǎn)變，就是以“有機農(nóng)業(yè)”耕作方式來拯救轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)的嚴(yán)重后果。如果還不太晚的話。

 

        記者進一步問：如你所說“轉(zhuǎn)基因作物在美國面臨崩潰，需要有機農(nóng)業(yè)拯救，可為什么還有那么多的科學(xué)家研究和開發(fā)轉(zhuǎn)基因作物呢？
 
        侯美婉說：21世紀(jì)科學(xué)與商業(yè)之間出現(xiàn)了空前親密的聯(lián)姻，這種聯(lián)姻的最壞之處在于，本來該是追求真諦的科學(xué)家卻與最富有侵略性和擴張性的跨國壟斷企業(yè)集團之間形成了結(jié)合。

 

        侯美婉還強調(diào)：中國目前處于個比較幸運的位置，因為中國還沒有完全被跨國生物技術(shù)公司所壟斷。因此，還有機會重新審視轉(zhuǎn)基因作物種植，并努力保護和挽救中國傳統(tǒng)豐富多樣的本土種子。
 
        需要再補充一句的是，中國比美國還多一個優(yōu)勢，就是中國有八億農(nóng)民，還有條件、有人力、有能力來進行有機的生態(tài)農(nóng)業(yè)，同時還能解決中國的農(nóng)民就業(yè)問題。如果國家再給予生態(tài)農(nóng)業(yè)一定程度的補貼（憑什么美國能補貼農(nóng)民70%來擠占中國市場，卻不讓中國政府補貼自己的農(nóng)民？），農(nóng)民對生態(tài)農(nóng)業(yè)將會更加歡迎，而生態(tài)、有機的食品也將受到百姓們的熱烈歡迎， 這才是真正健康的、低風(fēng)險的、低成本的、可持續(xù)的中國農(nóng)業(yè)的康莊大道！

 

（新華社記者、世界問題研究中心研究員  叢亞平  2011．4．19）

圖1 全球超級雜草分布圖

表1 全球超級雜草分布國家

圖3 美國農(nóng)業(yè)燃料投入

圖4 美國農(nóng)場生產(chǎn)支出逐年增加

圖5 美國農(nóng)業(yè)在轉(zhuǎn)基因種植后開支增加、純收入減少

圖6 1980-2008 中國化肥消耗量動態(tài)圖

圖7 . 弘毅生態(tài)農(nóng)場物質(zhì)循環(huán)圖

圖8 生態(tài)農(nóng)業(yè)模式比常規(guī)模式產(chǎn)生的可食熱值要多不少

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