來(lái)源：《社會(huì)觀察》雜志2011年第10期     作者：曹明華

“目前，中國(guó)正在研究和開(kāi)發(fā)的各種轉(zhuǎn)基因生物物種已超過(guò)100種，涉及動(dòng)物、植物、微生物基因200多個(gè)..這些轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目幾乎涵蓋了人們的所有食物和主要林木，還包括一些中草藥材。”（見(jiàn)《中國(guó)正研發(fā)轉(zhuǎn)基因生物逾百種，專家呼吁推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化》）

中國(guó)目前對(duì)于轉(zhuǎn)基因應(yīng)用和商業(yè)化的狂熱，相當(dāng)一部分原因要?dú)w于有關(guān)留美“專家”還在用美國(guó)上世紀(jì)八九十年代的“轉(zhuǎn)基因”理論影響中國(guó)的決策層。

美國(guó)轉(zhuǎn)基因食品嚴(yán)格受控

美國(guó)在上世紀(jì)八九十年代的“轉(zhuǎn)基因”熱潮中，曾研制了各類品種的動(dòng)物、植物、微生物的“轉(zhuǎn)基因”，可是在它們中大多數(shù)品種獲得產(chǎn)業(yè)化之前，分子生物學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)的發(fā)展已動(dòng)搖了這一系列“轉(zhuǎn)基因”產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的理論基礎(chǔ)。

比如，植物中轉(zhuǎn)基因的表達(dá)可能導(dǎo)致蛋白結(jié)構(gòu)變異，引起食用這種植物的動(dòng)物免疫系統(tǒng)的變化。換句話說(shuō)，在原生物體中無(wú)毒的蛋白，植入轉(zhuǎn)基因植物并表達(dá)后，不能認(rèn)為還是無(wú)毒的。中山大學(xué)的有關(guān)研究證明，轉(zhuǎn)基因植物有很多非預(yù)期變化。

正因此，美國(guó)所有以動(dòng)物、植物基因作為目標(biāo)基因的“轉(zhuǎn)基因”（如最初生物公司熱吹的：沙漠動(dòng)物的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物、寒帶動(dòng)物的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物、魚(yú)的基因轉(zhuǎn)入西紅柿、牛的基因轉(zhuǎn)入土豆、人的基因轉(zhuǎn)入豬、轉(zhuǎn)入稻米，等等），已廣泛不再為人們接受了。

美國(guó)十年前就搞出的可加速生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)基因鮭魚(yú)，開(kāi)發(fā)商歷經(jīng)多次努力后，今年最終還是被美國(guó)眾議院禁止FDA批準(zhǔn)其供人食用。美國(guó)水產(chǎn)部門官員對(duì)此評(píng)論：“其實(shí)我發(fā)現(xiàn)唯一想要這種轉(zhuǎn)基因鮭魚(yú)的人只是（轉(zhuǎn)基因）公司自己而已。”

其實(shí)到目前為止，在美國(guó)市面上獲商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物只不過(guò)兩大類：

轉(zhuǎn)入“抗除草劑”基因的作物和轉(zhuǎn)入抗蟲(chóng)害基因的作物。這包括四類農(nóng)作物：棉花、油菜、大豆和玉米。它們都可用來(lái)榨取植物油。而美國(guó)白人的傳統(tǒng)食用油是白脫油、橄欖油、棕櫚油等，有色人種才會(huì)主要消費(fèi)轉(zhuǎn)基因作物制作的植物油來(lái)烹調(diào)。

除了用作生物燃料、動(dòng)物飼料及出口，美國(guó)用作食用部分的轉(zhuǎn)基因玉米和大豆基本上只是用來(lái)制作深加工食品的原料和作微量添加劑用的。

以上提到的四類作物中，約68%轉(zhuǎn)入了“抗除草劑”基因，19%轉(zhuǎn)入了Bt基因，13%轉(zhuǎn)入了兩者。

另外，占轉(zhuǎn)基因作物市場(chǎng)不到1%的是轉(zhuǎn)入了抗植物病毒基因的下列蔬菜和水果：13%的彎脖南瓜和80%的夏威夷木瓜。除了這兩個(gè)特例，美國(guó)市場(chǎng)上的所有新鮮蔬菜水果都沒(méi)有被轉(zhuǎn)基因。美國(guó)大多數(shù)超市賣的木瓜都是“墨西哥木瓜”而非有轉(zhuǎn)基因可能的“夏威夷木瓜”。

至于轉(zhuǎn)基因牧草和轉(zhuǎn)基因甜菜，因卷入的法律訴訟一會(huì)兒禁止，一會(huì)兒又限制種植，斗爭(zhēng)激烈，難以統(tǒng)計(jì)，暫不能納入已經(jīng)商業(yè)化的范圍。

美國(guó)市場(chǎng)上的其他新鮮蔬菜和水果都沒(méi)有轉(zhuǎn)基因——曾短暫出現(xiàn)過(guò)的轉(zhuǎn)基因西紅柿、轉(zhuǎn)基因土豆均已于1998年和2001年早就分別被撤下了美國(guó)市場(chǎng)（目前所種植的轉(zhuǎn)基因土豆只是嚴(yán)格供應(yīng)工業(yè)所用）。美國(guó)市場(chǎng)上的肉、禽、魚(yú)類都沒(méi)有任何一種被轉(zhuǎn)基因。

中國(guó)人成了轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)品

相比之下，中國(guó)目前的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物動(dòng)物植物推廣運(yùn)動(dòng)，確實(shí)走到了首屈一指的世界“領(lǐng)先”地位：新鮮的西紅柿、甜椒等都已轉(zhuǎn)基因（而且全世界也只有中國(guó)唯一將產(chǎn)業(yè)化），中國(guó)的轉(zhuǎn)基因克隆奶牛也已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)了——關(guān)鍵是，它的目標(biāo)不是進(jìn)行生命科學(xué)研究，而是為了產(chǎn)業(yè)化。

在剛剛由中國(guó)科技部公布的“973計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目”里，可以看到好幾個(gè)農(nóng)作物的“分子育種研究”與“改良”（轉(zhuǎn)基因的“昵稱”）的重大專項(xiàng)，其中包括中國(guó)農(nóng)業(yè)部的項(xiàng)目：“主要蔬菜重要品質(zhì)性狀形成的遺傳機(jī)理與分子改良”——也就是對(duì)中國(guó)人食用的主要蔬菜進(jìn)行轉(zhuǎn)基因改變。

而轉(zhuǎn)基因水稻專家張啟發(fā)院士，到2011年更是獲得了國(guó)家自然科學(xué)基金3047萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)。

對(duì)比中國(guó)目前對(duì)于轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物“大躍進(jìn)”式的狂熱，也許人們會(huì)問(wèn)：不是美國(guó)開(kāi)的頭么，為什么美國(guó)目前市面上只有這少數(shù)幾樣農(nóng)作物轉(zhuǎn)了基因？還都不是主要供人直接食用的。

那么，當(dāng)初美國(guó)研發(fā)時(shí)那眾多的轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目都到哪里去了？確實(shí)，美國(guó)當(dāng)初曾研發(fā)的轉(zhuǎn)基因食物品種，并不比中國(guó)今天正在進(jìn)行中的那上百種少，但他們多數(shù)在分子生物學(xué)新的進(jìn)展面前，基本都落空了。

而含Bt和抗除草劑基因，還有少數(shù)幾個(gè)抗植物病毒基因的品種之所以存活下來(lái)，是因?yàn)榘锤铝说姆肿由飳W(xué)模型來(lái)看，它們“轉(zhuǎn)”的目的基因都還不是“真核生物”（動(dòng)物和植物）的基因，不像真核生物那樣一個(gè)基因可能編碼多個(gè)蛋白質(zhì)、和在更廣泛的情形下多個(gè)基因可能影響同一性狀以及受一系列錯(cuò)綜復(fù)雜的調(diào)控機(jī)制的影響。

當(dāng)然對(duì)于轉(zhuǎn)目標(biāo)基因是真核生物的基因，雖然也可以進(jìn)行“篩選”，然而所得的性狀不能讓人信任是單一的和穩(wěn)定的。即便是那兩大類在美國(guó)獲得商業(yè)化種植了的轉(zhuǎn)原核生物基因的農(nóng)作物（抗蟲(chóng)害和抗除草劑），在近期已被報(bào)道前者是失去了抗蟲(chóng)性，后者導(dǎo)致了農(nóng)田里滋生“超級(jí)雜草”。

因此，正如那位美國(guó)水產(chǎn)部門官員的看法：其實(shí)除了轉(zhuǎn)基因公司本身，并沒(méi)有其他人真正需要這些轉(zhuǎn)基因作物食物的產(chǎn)品。但假如不能宣傳出一些轉(zhuǎn)基因食物的意義出來(lái)，就不能創(chuàng)造市場(chǎng)需求，也就無(wú)法維持這一產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展..

鑒于目前轉(zhuǎn)基因食品在美國(guó)國(guó)內(nèi)的名聲每況愈下，不少在西方受阻了的轉(zhuǎn)基因食品“成果”，目前紛紛來(lái)中國(guó)找機(jī)會(huì)了——中國(guó)的百姓很善良，信任科學(xué)；中國(guó)的決策者也還是特別尊重美國(guó)的“高科技”產(chǎn)品的。此時(shí)，轉(zhuǎn)基因食物，被轉(zhuǎn)基因?qū)＜覀冇幸鉄o(wú)意地與“轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究”混為一談，被描繪得高超而又神秘——在某些決策者心目中的地位，即便及不上“宇宙飛船”、“原子能”那樣令人敬畏，至少也像美國(guó)高科技電子產(chǎn)品那樣是科技創(chuàng)新與領(lǐng)先而值得信賴。

他們到中國(guó)淘金的方法之一，是與國(guó)內(nèi)的轉(zhuǎn)基因科研單位和農(nóng)業(yè)部專家結(jié)合，設(shè)立“科研”專項(xiàng)來(lái)搞轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化，并利用中國(guó)的轉(zhuǎn)基因“科普”專家，沿用美國(guó)八九十年代那些過(guò)時(shí)了的材料，向老百姓進(jìn)行轉(zhuǎn)基因知識(shí)的宣傳。

那條在美國(guó)流產(chǎn)了的“轉(zhuǎn)基因鮭魚(yú)”，最近也在蠢蠢欲動(dòng)，想游到中國(guó)。一旦中國(guó)的“轉(zhuǎn)基因主糧”成為史無(wú)前例的現(xiàn)實(shí)，那不但鮭魚(yú)這樣的“科學(xué)怪魚(yú)”會(huì)來(lái)中國(guó)，加拿大正在加緊開(kāi)發(fā)的“科學(xué)怪豬”也將登陸中國(guó)市場(chǎng)。

好在自然和歷史并不會(huì)最終為那些科學(xué)的盲從者、技術(shù)的壟斷者改變它固有的軌跡，就像人類繁衍后代的方式是傳統(tǒng)的，古老的，但永遠(yuǎn)不會(huì)被認(rèn)為是“過(guò)時(shí)的”一樣，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的育種方式也不會(huì)在“轉(zhuǎn)基因技術(shù)”面前被宣判過(guò)時(shí)。

今年6月13日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告希望“讓農(nóng)業(yè)回歸自然”，并給各國(guó)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)效益遠(yuǎn)高于“轉(zhuǎn)基因”的政策推薦。這也正是中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家蔣高明研究員和他的同行們?cè)谀壳爸袊?guó)不斷探索和付諸實(shí)踐的方向——尊重生態(tài)、保護(hù)環(huán)境，這才是真正未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。

（作者系美國(guó)南加州大學(xué)神經(jīng)老化分子學(xué)碩士）

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