轉(zhuǎn)基因這條路如果走不通，怎么辦？

薛達(dá)元

    摘要：短期內(nèi)研制出增產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因水稻還很困難。目前，增產(chǎn)的主要因素還是傳統(tǒng)育種技術(shù)，養(yǎng)活13億中國(guó)人的是雜交水稻和其他依靠傳統(tǒng)育種技術(shù)培育的品種，而不是轉(zhuǎn)基因。但現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技研究方面的大部分經(jīng)費(fèi)都投到轉(zhuǎn)基因研究方面去了，這樣做，風(fēng)險(xiǎn)很大。傳統(tǒng)育種技術(shù)的路可能被堵死，最終影響的是我們每個(gè)人。13億人口的大國(guó)，特別在農(nóng)業(yè)技術(shù)上應(yīng)該均衡發(fā)展，而不是孤注一擲，否則，萬(wàn)一轉(zhuǎn)基因這條路走不通，我們?cè)撛趺崔k？

美國(guó)的主糧轉(zhuǎn)了嗎？

    思考轉(zhuǎn)基因問題、特別是轉(zhuǎn)基因食品問題時(shí)，大國(guó)、尤其是這方面的先導(dǎo)大國(guó)的做法，中國(guó)應(yīng)該借鑒。那么，美國(guó)的主糧是什么呢？確切的說應(yīng)該是小麥，其實(shí)整個(gè)西方的主糧都是小麥，就像我們中國(guó)的主糧是水稻一樣。當(dāng)然美國(guó)人也吃一點(diǎn)玉米，比如美國(guó)人常吃的玉米卷啊，類似這樣一些加工食品中就有玉米的成份。雖然美國(guó)食用的玉米也批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因，但玉米并不是它真正意義上的主糧，只是它的一個(gè)副食。美國(guó)真正的主糧還是小麥，美國(guó)人最常吃的是面包。但到目前為止，美國(guó)還沒有批準(zhǔn)大量商業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因小麥，盡管加拿大、美國(guó)等對(duì)轉(zhuǎn)基因小麥的研究早就開始了，而且它們的技術(shù)都比較成熟。至于歐盟國(guó)家，就更沒有批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因小麥上市這一說了。你想連美國(guó)都不準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因小麥上市，歷來保守的歐洲怎么會(huì)允許呢。

轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化生產(chǎn)要謹(jǐn)慎

    轉(zhuǎn)基因水稻的商業(yè)化生產(chǎn)到底有多大風(fēng)險(xiǎn)，大家都很擔(dān)憂。盡管做了一些安全評(píng)估，但人們還是心里沒數(shù)。為什么呢？中國(guó)疾控中心下面有個(gè)營(yíng)養(yǎng)食品研究所，是做安全評(píng)估這方面工作的。它具體是如何做安全評(píng)估的呢?它在評(píng)估轉(zhuǎn)基因水稻對(duì)健康方面的影響時(shí)，主要是喂白鼠三五個(gè)月的含Bt毒蛋白的轉(zhuǎn)基因稻米，如果沒有發(fā)生特別的問題，即老鼠的健康如果不發(fā)生問題，就認(rèn)為相對(duì)安全。但對(duì)它的這種做法就有人質(zhì)疑，認(rèn)為時(shí)間太短了，盡管短時(shí)間內(nèi)的評(píng)估好像沒有什么問題，將來呢？再有，老鼠和人始終是不一樣的。人會(huì)不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、過敏或免疫等其他方面的問題？
    當(dāng)然，現(xiàn)在轉(zhuǎn)的這個(gè)Bt基因來自蘇云芽孢桿菌，我相信它還是比較安全的。因?yàn)锽t已經(jīng)用了幾十年了，從1960年代開始，農(nóng)作物中就在撒這種農(nóng)藥。但是農(nóng)藥可能因?yàn)橄掠炅芟吹仍?，殺蟲效果比較差。后來就轉(zhuǎn)Bt的殺蟲基因，這樣整個(gè)植物體就相當(dāng)于農(nóng)藥，通過轉(zhuǎn)基因，植株終生表達(dá)，全身有毒，而且在整個(gè)生命周期內(nèi)有效。對(duì)于這個(gè)Bt，人類因?yàn)橹辽偈褂昧?0年，所以比較熟悉。但是其他的基因呢？是不是也像Bt一樣有這么多年的使用歷史嗎？所以，每轉(zhuǎn)一個(gè)基因都要重新評(píng)估，而這需要時(shí)間。
    至于評(píng)估一個(gè)轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化的風(fēng)險(xiǎn)，一般會(huì)從兩個(gè)方面進(jìn)行，一個(gè)是生態(tài)環(huán)境方面，另一個(gè)是人體健康方面。遺憾的是，關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻在生態(tài)環(huán)境方面的評(píng)估數(shù)據(jù)，以及人體健康方面的評(píng)估數(shù)據(jù)，我們并沒有看到。因?yàn)橛嘘P(guān)部門認(rèn)為這是保密的，所以外人基本上看不到。數(shù)據(jù)不公開，這一點(diǎn)讓大家都很質(zhì)疑主張轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化的一些專家的結(jié)論。只是你們自個(gè)兒在說很安全，別人根本沒有依據(jù)來做判斷。加上注意到這些專家既是研發(fā)者，又是商業(yè)化參與者，還是評(píng)估的實(shí)施者，自然別人對(duì)于他們的獨(dú)立性以及評(píng)估結(jié)果就很容易質(zhì)疑了，反對(duì)商業(yè)化也就很正常。

提高產(chǎn)量的轉(zhuǎn)基因水稻短期內(nèi)還看不到

    有人認(rèn)為，如果從我國(guó)糧食安全的角度來考慮，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一個(gè)正確的方向。這種說法我并不完全贊同。
    在解決糧食安全方面，轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能潛在具有這種能力，但是到目前為止，轉(zhuǎn)基因與產(chǎn)量并沒有直接關(guān)系。為什么？現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因的作用基本是在抗病、抗蟲或者耐除草劑方面，主要是節(jié)省人工。它對(duì)增產(chǎn)沒有直接的作用，只有間接的作用。例如，蟲害發(fā)生時(shí)，如果你不打農(nóng)藥，那肯定要減產(chǎn)了。轉(zhuǎn)個(gè)抗蟲的基因，就不用打農(nóng)藥了，當(dāng)然也不會(huì)減產(chǎn)。雖然就蟲害而言，用轉(zhuǎn)基因控制，節(jié)省了人工成本，但是由于轉(zhuǎn)基因種子價(jià)格較貴，二者抵消后，可能只是省了打農(nóng)藥的人工，因此，轉(zhuǎn)基因的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)不像報(bào)道的那么大。
    在目前情況下，糧食增產(chǎn)的主要因素還是傳統(tǒng)的育種方法?；蛘呖梢哉f，養(yǎng)活中國(guó)13億人口主要靠的是傳統(tǒng)育種技術(shù)，例如雜交水稻，而不是轉(zhuǎn)基因。當(dāng)然，我們也不能排除下面的可能：在未來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)有可能開發(fā)出優(yōu)良品種，使糧食產(chǎn)量能夠大大提高。再有，我們也不能完全排除另外的潛在效應(yīng)，比如現(xiàn)在水稻的口感不好，在未來，我們找到了跟品質(zhì)有關(guān)的基因，可以把它的口感改善。但是，至少到目前為止，這種增加產(chǎn)量或改善口感的轉(zhuǎn)基因水稻還沒有出現(xiàn)，而且，至少在短期內(nèi)還看不到出現(xiàn)的可能。

傳統(tǒng)育種技術(shù)可能被堵死

    如果不走或不主要走轉(zhuǎn)基因這條路，農(nóng)業(yè)如何可持續(xù)？有學(xué)者認(rèn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)是一條可行的思路。就健康而言，應(yīng)該說它是一個(gè)比較好的選擇，少施農(nóng)藥、化肥，同時(shí)又不像轉(zhuǎn)基因這樣存在很多未知的健康風(fēng)險(xiǎn)。但是生態(tài)農(nóng)業(yè)也有它的問題，它在小規(guī)模種植的時(shí)候還可以，要是大面積種植就不一定行得通了。大面積種植，又不施農(nóng)藥、化肥，如果有大量蟲害發(fā)生，你怎么辦？那時(shí)候，你是控制不了的。所以生態(tài)農(nóng)業(yè)的種植方式，只能在小面積地區(qū)，例如云南、貴州等山區(qū)，小塊的，幾畝地推廣。同時(shí)，它對(duì)人工勞作方面的要求比較高，要求精耕細(xì)作。因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)提了這么多年了，真正要說推廣還是有困難的。
    現(xiàn)在我們國(guó)家，農(nóng)業(yè)科技研究方面的大部分經(jīng)費(fèi)都投到轉(zhuǎn)基因研究方面去了，這樣做的風(fēng)險(xiǎn)是很大的。我一直也在講，這樣做很可能會(huì)影響、傷害到我國(guó)傳統(tǒng)的育種技術(shù)。我們過去幾十年的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，主要是依靠傳統(tǒng)的育種技術(shù)，而不是轉(zhuǎn)基因。其實(shí)，像抗病，用傳統(tǒng)技術(shù)，例如用育種的方法，基本上都可以解決。至于抗蟲，由于傳統(tǒng)技術(shù)對(duì)其比較困難，用轉(zhuǎn)基因是可以理解的。但是傳統(tǒng)技術(shù)中還有很多的空間，很多東西我們都沒有充分挖掘。你現(xiàn)在把很多經(jīng)費(fèi)都投在轉(zhuǎn)基因上了，大家都不重視傳統(tǒng)育種技術(shù)，結(jié)果就是傳統(tǒng)技術(shù)正在逐步萎縮?，F(xiàn)在，年輕人都不愿意干傳統(tǒng)育種技術(shù)，都去做轉(zhuǎn)基因了，因?yàn)楹笳哂薪?jīng)費(fèi)，受重視啊。在這樣的局面下，傳統(tǒng)技術(shù)的路被堵死了，至少舉步維艱。我們是13億人口的大國(guó)，特別在農(nóng)業(yè)技術(shù)上應(yīng)該均衡發(fā)展，政府政策制定不應(yīng)該像賭徒那樣，孤注一擲，要么就贏個(gè)痛快，要么就輸個(gè)精光。萬(wàn)一轉(zhuǎn)基因這條路走不通，我們?cè)撛趺崔k？

（責(zé)任編輯：鄧守亮*）

● 薛達(dá)元，中央民族大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院首席科學(xué)家，國(guó)家環(huán)境保護(hù)部生物多樣性研究首席專家。

* 本文據(jù)鄧守亮訪談錄音編輯而成，經(jīng)作者審訂。

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