nile：當(dāng)西紅柿遇到轉(zhuǎn)基因
 
送交者: nile 2010年10月12日08:37:14 于 [教育學(xué)術(shù)] 發(fā)送悄悄話
 
　　Nile來美國之初詫異為什么西紅柿在美國如此之貴。當(dāng)季最便宜都要一美元一磅。冬天兩美元一磅就算是便宜的。西紅柿是美國人的餐桌上蔬菜之王，不管多貴都有人買。Nile有了一小塊地就種上了西紅柿。美國的西紅柿品種有八十多。Nile種過的不過七八種。不管是種子還是秧苗，都標(biāo)明是Hybrid(雜交)。雜交西紅柿個(gè)大肉厚，不太生病。但是頗有幾個(gè)美國鄰居對(duì)我的雜交西紅柿不屑一顧，他們喜歡原始品種，產(chǎn)量低一點(diǎn)沒關(guān)系，味道好最重要。

　　突然一天，有人對(duì)我說：nile，美國的西紅柿都是轉(zhuǎn)了基因的，不信可以去FDA和美國農(nóng)業(yè)部去查證。美國人把他們國家八十多種西紅柿都滅了改成轉(zhuǎn)基因，這可能是真的嗎?幸好如今網(wǎng)絡(luò)資訊幾乎無所不在，事實(shí)很快就搞清了。轉(zhuǎn)基因西紅柿 1994年在在美國得到批準(zhǔn)在市場上銷售。1998年從北美市場消失。在歐洲，出于對(duì)食品安全的考慮，轉(zhuǎn)基因西紅柿從來就沒有被批準(zhǔn)過(附件1)。

　　1994 年出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因西紅柿是美國Calgene公司研發(fā)的，商品名是 FLAVR SAVR。西紅柿成熟過程中有一種多聚半乳糖醛酸酶分解了細(xì)胞壁中的膠質(zhì)。這就是西紅柿皮成熟后會(huì)變軟的原因。在西紅柿里轉(zhuǎn)入一個(gè)序列與之相反的“反義基因”，這個(gè)反義基因就會(huì)對(duì)抗原來基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解細(xì)胞壁中的膠質(zhì)。西紅柿即使成熟了皮也不會(huì)變軟。這本來是一個(gè)很聰明的主意，既可以使西紅柿等到自然成熟了再采摘，又可以減少運(yùn)輸中的損耗。為什么這么好的事在美國僅僅四年就夭折了呢?就讓我們來簡要回顧一下轉(zhuǎn)基因西紅柿 FLAVR SAVR的歷史：

　　1987, Calgene公司研究人員克隆出多聚半乳糖醛酸酶基因并完成測序。隨后，轉(zhuǎn)基因西紅柿FLAVR SAVR研發(fā)成功。

　　1992，美國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)種植FLAVR SAVR。

　　1994年，美國食品藥品管理局批準(zhǔn)FLAVR SAVR上市 (附件2)。

　　1996年到1999年，由于成本的下降，這種西紅柿的售價(jià)減低了20%。

　　1998年8月，英國植物科學(xué)家Dr. Arpad Pusztai發(fā)表他的研究結(jié)果，指出用轉(zhuǎn)基因土豆喂養(yǎng)大鼠出現(xiàn)毒性反應(yīng)。這就是后來引發(fā)學(xué)術(shù)界和公共媒體激烈論戰(zhàn)的普斯陶伊(Pusztai)事件(附件3)

　　1998年秋季，F(xiàn)LAVR SAVR的銷售量急劇下跌，食品連鎖超市拒絕銷售轉(zhuǎn)基因西紅柿FLAVR SAVR。美國農(nóng)場從此停止轉(zhuǎn)基因西紅柿的種植(附件4)。

　　從FLAVR SAVR的歷史人們可以看到，最終決定轉(zhuǎn)基因西紅柿命運(yùn)的是消費(fèi)者。而消費(fèi)者選擇的根據(jù)是科學(xué)。“打假斗士”方舟子在中國青年報(bào)發(fā)表文章“別怕，轉(zhuǎn)基因食品不是要轉(zhuǎn)你的基因”，聲稱所有的基因在人的消化道中都會(huì)被消化掉。事實(shí)證明他在撒謊。轉(zhuǎn)基因食物中的外源基因在從胃到回腸不會(huì)被完全降解。不僅如此，長期食用還可以整合到腸道細(xì)菌的基因組中。轉(zhuǎn)基因技術(shù)給食品安全帶來的潛在威脅是有科學(xué)證據(jù)的。

　　轉(zhuǎn)基因西紅柿十二年前就已經(jīng)被美國人拋棄了，而方舟子的同伙在多維博客論壇發(fā)表文章還在撒謊說美國西紅柿也都全是轉(zhuǎn)基因的。在美國，轉(zhuǎn)基因食品沒有特殊的標(biāo)識(shí)。但是，美國的食品超市里農(nóng)產(chǎn)品有價(jià)格標(biāo)簽，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品是以8開頭的五位數(shù)。而傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品是四位數(shù)。憑借價(jià)格標(biāo)簽，轉(zhuǎn)基因食品是可以辨認(rèn)的。Nile可以負(fù)責(zé)地宣布，到目前為止，nile 在食品超市里看到的西紅柿沒有任何一種是轉(zhuǎn)基因西紅柿。

　　轉(zhuǎn)基因西紅柿早就在食品超市里消失了。騙子們還打算繼續(xù)騙嗎?可以肯定，只要中國的媒體繼續(xù)為方舟子們搖旗吶喊，只要中國的的法律對(duì)方舟子們繼續(xù)不聞不問。他們一定會(huì)把欺騙中國大眾，攻擊中國學(xué)術(shù)，推行轉(zhuǎn)基因食品的事業(yè)進(jìn)行到底。不論他們的謊言被揭穿多少次，他們還會(huì)從頭再來。因?yàn)檫@是他們的工作，也是他們賴以生存的基本手段。令人欣慰的是，在事實(shí)的陽光下，越來越多的人已經(jīng)看透了他們的鬼魅嘴臉。真理最需要的是事實(shí)，正如西紅柿最需要陽光。在這秋風(fēng)落葉的時(shí)節(jié)，nile的西紅柿住進(jìn)了暖房，在透過玻璃的陽光下開花了。

　　附件1：http://www.gmo-compass.org/eng/grocery_shopping/fruit_vegetables/15.genetically_modified_tomatoes.html

　　附件2：http://www.fda.gov/Food/Biotechnology/Submissions/ucm225043.htm#out38

　　附件3：普斯陶伊(Pusztai)事件及其思考。http://www.lw23.com/paper_35821891/

　　附件4：FLAVR SAVR的歷史。http://californiaagriculture.ucanr.org/landingpage.cfm?article=ca.v054n04p6&fulltext=yes
 

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