Jeffrey Smith：轉(zhuǎn)基因食品—有文件記錄在案的健康風(fēng)險(xiǎn)

　 　

顧秀林：今天是一個非常難得的機(jī)會，請到一位不容易請到的朋友，Jeffrey Smith先生 ，我本人也是第一次見他，他的工作非常有說服力，支持了我許多的想法，他有一本書叫《欺騙的種子》，已經(jīng)出版好幾年了，這是在很多很多人不了解的時候，他站出來大聲疾呼，這東西里有詐，還有一本書《轉(zhuǎn)基因輪盤賭》，它深刻地揭示轉(zhuǎn)基因技術(shù)在科學(xué)和技術(shù)的名義下，其中包含了很多謬誤，那么它也是對于食品安全，對于大眾健康高度關(guān)注，凡是關(guān)注大眾健康的人都不會看不到這里面的問題。我們今天終于有機(jī)會請來Jeffrey Smith來與我們面對面交流。有請Mr. Smith，歡迎你！　　

演講人：Jeffrey Smith，翻譯：陳一文　　

非常感謝大家到這里來，我今天有這樣一個機(jī)會和大家分享我過去對于轉(zhuǎn)基因食品危害方面所了解的一些情況?！　?/p>

我非常高興有這么一個機(jī)會，向大家介紹一些過去從來沒有在中國做過介紹的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的情況。除了這個之外還要告訴大家，向大家介紹的也包括這個禮拜才發(fā)布的最新的情況，這個新情況在任何地方都沒有介紹過?！　?/p>

這里特別感　謝陳一文　先生，他幫助翻譯我后邊的介紹，這樣大家可以看得很清楚?！　?/p>

我們下邊就開始來介紹我的幻燈，介紹完之后我們還有一段時間大家提出問題，我來回答問題。在這個之后我們還可以通過電子郵件進(jìn)一步討論交流更多的問題。

 

在正式開講之前跟大家講一下，關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物體的整個發(fā)展史當(dāng)中，有一個關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物體方面的一個很重要的情況，就是叫做種子的謊言，大家可以看到這個諾言是出現(xiàn)在最高層，也就是在美國政府的最高層里邊，同時也存在于整個生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)里邊。讓大家非常震驚的是，這個諾言因?yàn)椴粩嗟闹貜?fù)，而且一直重復(fù)到今天，到處在講、持續(xù)在講，以致使很多人信以為真了?！　?/p>

在美國主要有4種轉(zhuǎn)基因作物，放的幻燈片里邊，要講的內(nèi)容，都有中英文對照，演講時不再重復(fù)，大家可以邊聽邊看，我們可以進(jìn)行得快些，因?yàn)榻裉煲v的內(nèi)容非常非常多。

　　

除了剛才講的那個四處主要的轉(zhuǎn)基因作物之外，還有四種比較次要的轉(zhuǎn)基因作物，而且上個禮拜美國農(nóng)業(yè)部又批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因的苜?？梢陨虡I(yè)化種植?！　?/p>

1999年曾經(jīng)在舊金山開了一次生物技術(shù)方面的一個學(xué)術(shù)會議，在這個會議上有一個專門給孟山都公司做策劃咨詢的公司，他們的代表在會上介紹了如何給孟山都公司制定的全球戰(zhàn)略規(guī)劃，他們當(dāng)時就問孟山都公司的高級管理人員，你們對于十五至二十年之后市場的前景是怎么看的，要達(dá)到一個什么狀況。孟山都最高層的管理人員說，他們認(rèn)為十五至二十年之后全世界所有農(nóng)作物種子全部都是轉(zhuǎn)基因的種子，全部都是專利的。然后這個咨詢公司就按照十五到二十年實(shí)現(xiàn)這樣一個目標(biāo)，給他們制定了應(yīng)該怎么去做,一步一步去實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)的計(jì)劃。

　　

在同一次會議上，另外一個搞生物技術(shù)的公司的代表，他們提出了更瘋狂的一種預(yù)計(jì)，他們認(rèn)為全世界農(nóng)作物的種子，在5年左右95%會轉(zhuǎn)基因化。　　

但是就在這次會議之后幾個星期，他們很意外地獲悉，英國議會，他們原來對阿帕德.普茲泰博士有個禁令，即不許他講關(guān)于轉(zhuǎn)基因的任何話，現(xiàn)在通過了一個新的指令，允許他講話。因?yàn)樗麑D(zhuǎn)基因作物做了很多的研究，有很多的發(fā)現(xiàn)。英國政府曾提供300萬英鎊經(jīng)費(fèi)，委托普茲泰博士對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物做深入的研究，提出意見，供英國和歐盟作為制定保證轉(zhuǎn)基因生物能安全方面法規(guī)的依據(jù)?！　?/p>

普茲泰博士做了這樣的一個試驗(yàn)。三組老鼠，一組喂轉(zhuǎn)基因土豆，第二組喂非轉(zhuǎn)基因的傳統(tǒng)土豆，第三組喂非轉(zhuǎn)基因傳統(tǒng)土豆加上一種殺蟲劑。轉(zhuǎn)基因土豆，它的作用是在生長過種中能生成這種殺蟲劑，能夠抵御昆蟲的危害。僅僅是喂食了10天之后，老鼠就出現(xiàn)了圖上所列的這些癥狀，右邊的這張圖就是食用了轉(zhuǎn)基因土豆的老鼠的腸壁。

這是它的胃壁，左邊是食用非轉(zhuǎn)基因土豆，右邊是食用轉(zhuǎn)基因土豆。這里特別要強(qiáng)調(diào)，食用非轉(zhuǎn)基因土豆加殺蟲劑的這組老鼠，沒有出現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因土豆那組老鼠出現(xiàn)的同樣的癥狀。這個情況等于提供了一個非常重要的信息，造成老鼠出現(xiàn)那些異常癥狀的原因，并不是那個純的殺蟲劑，而是那個轉(zhuǎn)基因的土豆通過轉(zhuǎn)基因內(nèi)在發(fā)生了一些變化后，造成那樣的后果。

　　

公布了他的研究成果之后，普茲泰在兩天之內(nèi)成為了英國和世界揭露轉(zhuǎn)基因問題的英雄。他的研究所的主任高度評價他的研究成果。后來英國總理辦公室給這個研究所打了一個電話，這個電話是研究所的接線員轉(zhuǎn)接給研究所的主任的。第二天就把在這個研究所非常有成就，已經(jīng)工作了三十五年的普茲泰博士開除了，把他研究的數(shù)據(jù)和資料全部收回，同時給他嚴(yán)厲的警告?！　?/p>

生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)它們組織了這樣一次誹謗壓制的運(yùn)動。就是為了維護(hù)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)自己的信譽(yù)?！　?/p>

后來在七個月之后，英國議會通過一個決定，邀請他到議會來介紹這方面的情況。這樣才得以把相關(guān)情況向全世界公布出來?！　?/p>

由于他的揭露，僅在歐洲一個月之內(nèi)就有750篇相關(guān)研究文章發(fā)表出來。在這個情況發(fā)生之后，幾乎整個歐洲，由于消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因成份的食品有強(qiáng)烈的反對，使得歐洲的絕大多數(shù)的超市和賣食品的這些銷售商都向消費(fèi)者承諾，它們不賣任何含有轉(zhuǎn)基因成份的食品。

　　

不過同時，相同的這些食品公司在歐洲停止了賣任何轉(zhuǎn)基因食品，但在美國繼續(xù)賣，因?yàn)樵诿绹鴮τ谄掌澨┎┦拷衣兜氖聦?shí)基本上沒有任何報(bào)道，廣大消費(fèi)者基本不上知道這些情況?！　?/p>

由于許多人的努力，對美國的消費(fèi)者進(jìn)行了大量的宣傳和教育，使得廣大消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識越來越深刻，對于轉(zhuǎn)基因食品的反對越來越強(qiáng)烈，所以我們認(rèn)為在美國正在趨向于一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這個轉(zhuǎn)折點(diǎn)就是所有供應(yīng)食品的公司，它們也會象在歐洲一樣，公開承諾不向消費(fèi)者出賣任何含有轉(zhuǎn)基因成份的食品?！　?/p>

為什么美國的情況和歐洲的情況有這么大的差別？因?yàn)槊绹称匪幬锕芾硎鹪?992年對于轉(zhuǎn)基因食品有一個政策聲明，這個政策聲明到今天依然是有效的，它非常強(qiáng)調(diào)的一個基本原則叫做“實(shí)質(zhì)等同”，也就是說，轉(zhuǎn)基因食品和它對應(yīng)的非轉(zhuǎn)基因食品實(shí)質(zhì)上是等同的，這個原則很明顯是錯誤的。

　　

1999年由于一個法律訴訟，迫使美國食品與藥物管理署不得不公布4萬4千份內(nèi)幕文件，這些文件公布出來后使大家看到，轉(zhuǎn)基因整個這件事情是一個巨大的謊言。這些公布出來的文件證明，美國食品與藥物管理署的科學(xué)家，他們曾經(jīng)向管理署的領(lǐng)導(dǎo)層明確提出警告，轉(zhuǎn)基因食品和它對應(yīng)的非轉(zhuǎn)基因食品相比，不是實(shí)質(zhì)等同的，而是會給消費(fèi)者帶來，特別是過敏的問題，毒性的問題，新型疾病的問題和營養(yǎng)的問題。所以他們當(dāng)時提出來，對于任何轉(zhuǎn)基因食品必須做非常深入的評價。　　

這些是公布出來的反映美國食品與藥物管理署，僅僅一個科學(xué)家，他對這些問題的一個基本看法，這是很明顯的。但是食品與藥物管理署完全忽視了所有的，他們自己的科學(xué)家的那些警告，在他們的政策聲明里邊明確地講，對于轉(zhuǎn)基因食品不需要做任何試驗(yàn)?！　?/p>

美國食品與藥物管理署得到美國白宮的指示，必須大力推進(jìn)、大力支持轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)基因食品。為了實(shí)現(xiàn)這樣一個目標(biāo)，管理署組織了一個新的班子，其中一個最關(guān)鍵的人叫邁克.泰勒，他來負(fù)責(zé)制定食品與藥物管理署的政策，這個人曾經(jīng)是孟山都的律師，后來擔(dān)任孟山都公司副總裁，現(xiàn)在是美國食品安全方面的主宰者，食品安全方面主要的政策法規(guī)都是由他負(fù)責(zé)的。

　　

1996年美國食品與藥物管理署給孟山都公司的一封正式的公函里邊，非常明確地提出來，對于轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行安全評估的責(zé)任在公司，將來出了問題你們來負(fù)責(zé)，管理署本身不做任何測試。

　　

由于美國食品與藥物管理署給全世界樹立了一個非常壞的先例，導(dǎo)致全世界所有國家的政府都仿它的做法，都不對轉(zhuǎn)基因生物、轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行任何安全評估、試驗(yàn)?！　?/p>

最近有一個調(diào)查表明，在美國食品與藥物管理署內(nèi)部，像孟山都這些個生物技術(shù)公司對它的影響是非常強(qiáng)的。這個調(diào)查是美國的一個對轉(zhuǎn)基因食品有所擔(dān)心的科學(xué)家的一個聯(lián)盟，他們向食品與藥物管理署大概是1700人發(fā)了調(diào)查函，然后根據(jù)回收的調(diào)查函分析得出這個結(jié)論的?！　?/p>

目前，除了美國食品與藥物管理署之外，美國政府的所有部門全都得到指令，在全世界推動發(fā)展轉(zhuǎn)基因生物體，作為美國擴(kuò)大影響的很重要的一個方面。

　　

2009年5月，美國環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院發(fā)布了一個聲明，因?yàn)槟壳稗D(zhuǎn)基因食品造成的問題已經(jīng)非常非常明顯了，因此建議所有在大夫，都應(yīng)該向他們的患者提出來，不要食用任何轉(zhuǎn)基因食品，作為處方的內(nèi)容之一。這個聲明里非常明確地講，有關(guān)的動物試驗(yàn)，充分證明轉(zhuǎn)基因食品和生育方面的問題有關(guān)聯(lián)，還有免疫系統(tǒng)的問題，加速老化，器官損傷，還有消化系統(tǒng)（腸胃系統(tǒng)）的損傷。

　　

在美國批準(zhǔn)商業(yè)化種植的第一種轉(zhuǎn)基因作物是番茄，公司做了一個喂食方面的試驗(yàn)，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)老鼠拒絕吃這種轉(zhuǎn)基因番茄?！　?/p>

有很多的報(bào)告都顯示，當(dāng)動物給它選擇，就是既有非轉(zhuǎn)基因飼料、又有轉(zhuǎn)基因飼料的情況下，很多動物不吃轉(zhuǎn)基因的飼料。包括豬、羊、老鼠、水牛等，有一個例子，有一個地方有兩包玉米，一包是非轉(zhuǎn)基因玉米，一包是轉(zhuǎn)基因玉米，老鼠將非轉(zhuǎn)基因玉米全部都吃掉了，而轉(zhuǎn)基因玉米老鼠連碰都不去碰。在試驗(yàn)的時候不讓它選擇，你只能夠吃轉(zhuǎn)基因番茄，結(jié)果在28天之后，20個老鼠有7個出現(xiàn)胃損傷，在2周里有另外7個死掉?！　?/p>

下面我來列出造成動物和人健康損害的5個可能的原因。

前面我們已經(jīng)給大家展示的轉(zhuǎn)基因土豆喂鼠試驗(yàn)告訴我們，老鼠受到的損害是轉(zhuǎn)了基因的土豆造成的。轉(zhuǎn)基因就是把要轉(zhuǎn)的基因卡到母體的基因序列當(dāng)中去，研究表明，在這樣做的時候，有大量的基因受到損傷而發(fā)生變異。在轉(zhuǎn)的過程中，所有基因中高達(dá)5%的基因受到損傷，導(dǎo)致它的功能不能正常發(fā)揮。這樣做的時候能造成很多的問題，它能夠改變DNA、RNA，能產(chǎn)生致過敏源、毒素等各種各樣的問題，但是由于政府部門對轉(zhuǎn)基因的食品的審查的規(guī)定，造成大量的轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因成份的食品在進(jìn)入市場之前沒有進(jìn)行深入的安全評估?！　?/p>

轉(zhuǎn)基因玉米商業(yè)化進(jìn)入市場之后，獨(dú)立研究的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)基因玉米存在一種新的、過去從來不知道的新的致過敏源。發(fā)現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因玉米里邊有43種蛋白，或者是比原來增加了、或者是比原來減少了、或者出現(xiàn)變異，與原來不一樣了?！　?/p>

另外在孟山都自己做的關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆的試驗(yàn)研究中，它們發(fā)現(xiàn)，天然的大豆里也含有少量的能夠致過敏的成分，但是天然大豆在煮熟之后這種致過敏的成分就很少或者沒有了。但是轉(zhuǎn)基因大豆里相同的致敏成分，它能耐熱，同樣煮熟的大豆，轉(zhuǎn)基因大豆里的致過敏成分是非轉(zhuǎn)基因大豆的7倍。另外發(fā)現(xiàn)，在轉(zhuǎn)基因作物里邊，有許多的營養(yǎng)成分也和傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因的作物相比有很大變化。轉(zhuǎn)基因大豆里木質(zhì)素含量比非轉(zhuǎn)基因大豆高得多，醫(yī)學(xué)家過去的研究表明，木質(zhì)素和帕金森病是有關(guān)聯(lián)的。

　　

第二個可能的轉(zhuǎn)基因食品對人和動物造成損害的一個原因，就是你轉(zhuǎn)進(jìn)去的那個基因，它可能造成某種新的蛋白的產(chǎn)生，這種蛋白對健康是有損害的?！　?/p>

目前最大量種植的轉(zhuǎn)基因作物有兩大類，一種叫抗除草劑的作物，比如抗草甘磷的大豆、玉米，另一種是作物本身能產(chǎn)生殺蟲劑的作物。有一類轉(zhuǎn)基因的作物叫Bt（陳一文，大家知道的張啟發(fā)開發(fā)的轉(zhuǎn)基因稻米，還有Bt棉花），這個Bt是一種殺蟲的毒素。Bt它實(shí)際上是土壤中的一種特定的細(xì)菌它產(chǎn)生的一種毒素。如果把細(xì)菌產(chǎn)生的毒素收集起來就是一種殺蟲劑，施放到農(nóng)田蟲子就會死掉。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)界，它們宣稱Bt毒素殺昆蟲，它對人類是沒有害的，因此就可以把可以產(chǎn)生Bt毒素的基因轉(zhuǎn)到農(nóng)作物里去。但是有不少在學(xué)術(shù)刊物上經(jīng)過同行專家審查過的論文能夠證明，在噴灑含Bt毒素的殺蟲劑的時候，操作的工人，以及有關(guān)進(jìn)到這個地區(qū)的動物，都會有健康負(fù)面的反映。美國做農(nóng)業(yè)化學(xué)品的廠子做殺蟲劑，在農(nóng)田里噴灑，在美國有500多個例子，受影響的人有過敏、流鼻涕、有刺痛等很多不同的反映。需要強(qiáng)調(diào)的是，在轉(zhuǎn)基因Bt作物里，其濃度比噴灑的濃度要高很多。在意大利由政府組織的一次Bt玉米的試驗(yàn)里，動物有過敏反映。奧地利政府也委托做了一個含Bt作物和耐除草劑作物的試驗(yàn)研究，證明這樣的食物和動物增加的不育問題、畸形的問題是有關(guān)聯(lián)的?！　?/p>

前面講的在美國有一次法律訴訟，不旦迫使美國食品與藥物管理署公布了很多文件，也迫使孟山都公司不得不公布他們當(dāng)初提交給政府的它們的動物試驗(yàn)報(bào)告，這個報(bào)告公布出來以后里面有很多數(shù)據(jù)，有一些獨(dú)立的科學(xué)家對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行研究，也能夠反映出來，它們是造成過敏、造成動物的一些異常?！　?/p>

（陳一文：中國種植最廣泛的轉(zhuǎn)基因Bt棉花）在印度種植，結(jié)果有數(shù)千例，栽棉花的人有各種各樣的反應(yīng)，全身發(fā)癢、起疹、傷痕、變色等。因?yàn)樵诿绹鴮τ趪姙t毒素殺蟲劑的農(nóng)場工人有一個專門的研究報(bào)告，在印度采棉花的這些人也有各種各樣的反應(yīng)，把這些反應(yīng)分門別類把它列出來就會發(fā)現(xiàn)，噴灑時造成的過敏以及損害健康的反應(yīng)，和采棉人的反應(yīng)是一樣的。在印度，收完棉花之后，附近的羊群跑到棉田里去吃草，結(jié)果有數(shù)千只羊死掉了，后來這個邦的政府就發(fā)布一個通知，種植轉(zhuǎn)基因棉花的區(qū)域千萬不要讓動物到棉田中吃草。一個非政府組織自己組織的試驗(yàn)，用9只羊做試驗(yàn)，有3只羊吃沒有轉(zhuǎn)基因作物的田里的草，還有兩組分別吃有兩種轉(zhuǎn)基因作物的田里的草，結(jié)果吃不同的轉(zhuǎn)基因棉花田里草的7只羊在30日內(nèi)全部死掉。

　　

　　

　　 

印度一些地方，用轉(zhuǎn)基因棉籽或轉(zhuǎn)基因棉籽粕喂水牛，水牛因此也出現(xiàn)很多問題。我曾親自到印度種植棉花的地方去訪問，了解到，在沒有種植轉(zhuǎn)基因棉花之前，當(dāng)?shù)氐乃Ｔ谶^去30年里經(jīng)常到收割完棉花的棉田去吃草，從來沒有發(fā)生過任何異常情況。有一次有13頭水牛溜達(dá)到種植轉(zhuǎn)基因棉花的田里去吃草，結(jié)果在兩三天內(nèi)這13頭水牛全部死掉。當(dāng)時面對村里一群人，就問他們，在轉(zhuǎn)基因棉田里采摘棉花后有多少人出現(xiàn)發(fā)癢、出疹子等這些毛病的，結(jié)果好多人馬上舉起手來。它們也喪失了26只綿羊等。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

轉(zhuǎn)基因棉花的不僅僅是造成健康的問題，另外它的產(chǎn)量是非常不穩(wěn)定的，有的時候產(chǎn)量高，有的時候產(chǎn)量就很差，印度大量種植轉(zhuǎn)基因棉花，收成不好的時候很多棉農(nóng)就自殺了?！?008年11月13日　，英國《每日郵報(bào)》公布了一個調(diào)查，印度的棉農(nóng)，借高利貸購買轉(zhuǎn)基因棉種，收成不好的時候，由于高利貸利息很高，結(jié)果那年造成12萬5千印度棉農(nóng)自殺，如果把后來發(fā)生的自殺事件累積到現(xiàn)在的話，大概要超過20萬人?！　?/p>

美國的農(nóng)民用Bt玉米喂食豬和牛，他們說很多豬和牛不育。在菲律賓當(dāng)?shù)鼐用褚驗(yàn)槲肓薆t轉(zhuǎn)基因玉米的花粉而致病。同時報(bào)告當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)一些異常的動物死亡，還有解釋不清的人的突然死亡?！　?/p>

在場的有一位記者，在此前開出一個很詳細(xì)提了很多問題的一個提綱，有些問題是很深的。為了回答這些問題，我專門介紹一些，世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織對于轉(zhuǎn)基因蛋白研究的情況?！　?/p>

因?yàn)槲覀兿Ｍ詈罅舫鲆欢ǖ臅r間讓大家提問題，下邊有些問題因?yàn)槎加兄形牡姆g，大家可以看，我就把大標(biāo)念一下，不再重復(fù)說了?！　?/p>

研究當(dāng)中把這個6種氨基酸和已知致過敏源的抗原決定基進(jìn)行比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了很多問題。

　　

另外還對消化穩(wěn)定性方面進(jìn)行研究，這里主要是反映非轉(zhuǎn)基因的食物到人的腸胃里邊就完全地分解掉了，轉(zhuǎn)基因食物有不少片段能耐住人的消化，一直到腸胃里還是活的。

　　

還有加熱穩(wěn)定性。這里反映，常規(guī)的食物按照常規(guī)的做菜辦法加工后，里邊本來有的一些致過敏的成分分解或破壞變性了；但是有些轉(zhuǎn)基因食物，加熱炒熟了之后，致敏成分仍然保持活性，是熱穩(wěn)定的。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

受到Bt毒素影響之后，能延續(xù)影響健康很長時間。

　　

　　

　　

2001年的時候美國環(huán)保部的一個專家，是它們的一個很重要的顧問，他根據(jù)了解的情況，當(dāng)時就向美國環(huán)保部提建議，因?yàn)锽t蛋白造成的過敏這方面的作用，需要作出仔細(xì)的評價以后再應(yīng)用?！　?/p>

（陳一文：大家看到包括方舟子和他們一些人，他們老在強(qiáng)調(diào)，轉(zhuǎn)基因是把功能非常非常清楚的一個基因，轉(zhuǎn)到另外的一個作物里邊去了，這個實(shí)際上完全是個謊言。）大量的研究表明，某一個基因在原有的生物體里邊，它有它的特定形狀和功能，把它轉(zhuǎn)甚至另外的生物里時，它的形狀會有所改變，它的功能也可能有你根本想象不到的一些變化，而且還會影響到其它的基因。轉(zhuǎn)過來的基因，它可以發(fā)生變異或者是重組，產(chǎn)生的蛋白跟原來是不一樣的?；蛟谠矬w中時產(chǎn)生的某種蛋白，它的旁邊是另外的基因產(chǎn)生的一些特定的東西，當(dāng)你把它轉(zhuǎn)到新的生物體中時，它旁邊的東西是不一樣的，所以最終產(chǎn)生的轉(zhuǎn)基因生物體可能與原先的完全不一樣。澳大利亞一個公司做了一個轉(zhuǎn)基因的研究，就是把豆子里邊的一個基因轉(zhuǎn)到豌豆里去。開發(fā)這個轉(zhuǎn)基因豌豆的公司在進(jìn)入市場之前，做了一個所有的生物技術(shù)公司從來沒有做過的一個更深入的試驗(yàn)，他們用豌豆和豆子里的蛋白分別喂老鼠，證明它們兩的成分是完全一樣的。原來豆子是安全的，原來非轉(zhuǎn)的豌豆也是安全的，但是轉(zhuǎn)了之后的豌豆卻是有劇毒的。非常幸運(yùn)的是這個公司及時做了這樣一個試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了問題，使得這種轉(zhuǎn)基因豌豆沒有最終進(jìn)入市場。但是所有已經(jīng)進(jìn)入市場的轉(zhuǎn)基因食品都沒有做類似這樣的試驗(yàn)研究！　　

第四個可能的問題，有一些抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物，因?yàn)榇罅繃姙⒊輨沟棉D(zhuǎn)基因大豆和轉(zhuǎn)基因玉米里邊除草劑的殘留量比原來高了很多。這就造成了一個問題，野草也可能產(chǎn)生抗除草劑的成分，就出現(xiàn)了所謂的超級野草，超級野草就不可能用原來的除草劑去除掉，必須用毒性更強(qiáng)的除草劑去殺超級野草，這樣導(dǎo)致更劇毒的除草劑殘留量抬高。孟山都公司有一種除草劑叫“終結(jié)者”，可把所有的作物都?xì)⑺?，抗草甘磷作物在世界上種植量是最大的。這些除草劑里邊的成分，對動物和人都有非常嚴(yán)重的損傷作用。特別和不孕不育、生育畸形、各種各樣的健康方面的損害有密切的關(guān)系。最新的一些調(diào)查研究揭露出來的一些事實(shí)，反映出抗草甘磷的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米，它們對于人類、動物的損害比我們原先知道的要嚴(yán)重得多得多。草甘磷除草劑有一個新發(fā)現(xiàn)的負(fù)面功能，它把土壤里的一些微量原素鎖住，使植物無法從土壤中吸收這些微量原素作為養(yǎng)分。植物所需要的一些微量原素少了之后，植物自身的免疫抵抗疾病的能力就會嚴(yán)重下降。同時，它催生了土壤里一些有害細(xì)菌的生長，并對農(nóng)作物進(jìn)行攻擊。　　

大家可以看圖，A這個花盆里邊的土是經(jīng)過消毒的，這個土壤里沒有真菌、細(xì)菌這些東西，對它噴了除草劑之后，盡管有一點(diǎn)損傷，但不明顯。B這個花盆里是農(nóng)田土壤，同樣噴了草甘磷之后，草甘磷就對土壤里的一些對植物有害的細(xì)菌有一個增強(qiáng)的作用，植物就枯萎了。C這個是沒有用草甘磷的，植物生長很健壯。

這張表反映噴灑了草甘磷除草劑前后，植物根部吸收鐵、錳和鋅的對比情況，不噴的吸收為100%，噴了之后下降了，對鐵的吸收減少了60%，錳吸收量更少，下降了85%以上，鋅的吸收稍減一點(diǎn)?！　?/p>

在美國發(fā)現(xiàn)過去有45種植物的疾病，通過過去傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)操作，這些疾病是可以控制和治理的。但是當(dāng)你土壤噴灑了草甘磷除草劑之后，一方面它使得植物吸收微量原素少了，植物抗病能力低了，同時它增強(qiáng)了土壤里有害細(xì)菌的作用，因此就使得有45種植物的疾病變得不可控了。這些植物的病，其中有的也會產(chǎn)生毒素，這些毒素會通過植物最終進(jìn)入到果實(shí)里，為人食用會加重對人的損害?！　?/p>

農(nóng)田噴灑了草甘磷除草劑之后，它不但有短期的損害作用，同時這塊田過好多年以后，再種植其它作物仍會受到損害。草甘磷除草劑的分解在不同狀況土壤里是不一樣的，有一項(xiàng)研究表明，一個最嚴(yán)重的情況，土壤里噴灑的草甘磷22年才衰減一倍，降解50%，也就是說這種毒害是長效的。

　　

美國農(nóng)業(yè)部在一兩個星期前剛剛批準(zhǔn)了一個新的抗草甘磷苜蓿草的商業(yè)化種植。這張圖列出了抗草甘磷苜蓿草噴灑了草甘磷后，對這些原素吸收能力下降的情況，可以看出下降得非常厲害。這意味著什么呢？草甘磷除草劑把減少了的這部分原素鎖住，而進(jìn)不到植物里，也意味著我們的食物里各種各樣的原素就少了，從而影響人的健康！

　　

去年僅僅一年，在美國噴灑了1億5千萬磅草甘磷除草劑，這些草甘磷鎖住了巨量的原素，它進(jìn)不到作物里，進(jìn)不到食物里邊，我們吃的食品里邊就少了很多很多的原素。影響最嚴(yán)重的是，用轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因苜蓿草、轉(zhuǎn)基因甜菜等加工成的動物飼料，動物飼料里這些有益元素的成分嚴(yán)重降低，也會影響這些動物。有人把動物的肝送到試驗(yàn)室做檢驗(yàn)，特別是已經(jīng)死亡的動物的肝，發(fā)現(xiàn)里邊鎂的含量嚴(yán)重下降，有的甚至很微量都檢測不到了。這就是轉(zhuǎn)基因飼料的后果?！　?/p>

現(xiàn)在給大家看的這個是最新的信息。最近科學(xué)家在耐孟山都草甘磷除草劑的轉(zhuǎn)基因作物里發(fā)現(xiàn)了一個新的生物體，這種生物體對于研究植物的科學(xué)家來講是全新的，從來沒有見過。至于它是由草甘磷除草劑直接造成的，還是轉(zhuǎn)基因植物生成的，這個目前還不清楚。科學(xué)家新發(fā)現(xiàn)的生物體，它一方面促進(jìn)了農(nóng)作物患疾病的可能性，同時造成動物的生育異常，不孕、流產(chǎn)等。剛才介紹的關(guān)于這個生物體的信息，是科學(xué)家們剛剛注意到的，對它需要作進(jìn)一步的研究，來判斷它將會造成什么樣的后果。

上周有一封匿名信出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上，現(xiàn)在全世界都在傳這封信，在座的有可能有的人聽說，也可能沒有聽說，我覺得有必要介紹給大家。一般來講，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這種情況，政府應(yīng)該很慎重，它會做大量的研究，得出進(jìn)一步的結(jié)論之前，這樣的信息是不會向公眾公布的，因?yàn)榈降资窃趺椿厥虏磺宄且驗(yàn)檫@件事情它的影響太嚴(yán)重，它對于動物，現(xiàn)在看來它不僅和動物的生育異常、流產(chǎn)有直接關(guān)系，很有可能也和人類當(dāng)中發(fā)現(xiàn)的一些生育異常、流產(chǎn)有關(guān)系。美國拜耳公司開發(fā)的一種轉(zhuǎn)基因玉米，用來喂雞，雞的死亡率提高了一倍?！　?/p>

轉(zhuǎn)基因生物體影響健康第五個可能的問題，是人吃了轉(zhuǎn)基因食物之后，轉(zhuǎn)基因的片段一直存活到進(jìn)入人的胃和腸，人的胃和腸里有很多有益的細(xì)菌群落，轉(zhuǎn)基因片段有可能進(jìn)入到細(xì)菌里，形成轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，當(dāng)然也不排除轉(zhuǎn)基因片段經(jīng)過胃或腸壁進(jìn)入人體細(xì)胞。

2004年一個知名的學(xué)術(shù)刊物，發(fā)表了到目前為止唯一的一個在人身上進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食物研究的論文，人吃了轉(zhuǎn)基因食物之后，已經(jīng)在胃和腸的細(xì)菌里發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因片段。這就意味著，就是我們不吃轉(zhuǎn)基因食物，而我們腸胃里的細(xì)菌已經(jīng)被轉(zhuǎn)基因了，它仍在生產(chǎn)特定的蛋白，危害是長期存在的。Bt轉(zhuǎn)基因玉米和中國正在開發(fā)的Bt轉(zhuǎn)基因稻米，從理論上講有可能出現(xiàn)這樣一個后果，產(chǎn)生Bt毒素的那個轉(zhuǎn)基因，有可能轉(zhuǎn)到腸胃里的細(xì)菌里，然后這些細(xì)菌變成不停地產(chǎn)生Bt毒素的轉(zhuǎn)基因細(xì)菌。

讓我們看一下轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)的問題。轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入英國市場手，與轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)的過敏癥增加了50%。

造成過敏增加的可能有多種原因。

右邊的是食用轉(zhuǎn)基因大豆的老鼠的肝，左邊的是對照組的。

這個是豬的胃，食用轉(zhuǎn)基因食物的豬的胃有各種各樣的異常。

吃轉(zhuǎn)基因食物老鼠睪丸的顏色變深，成年鼠食用轉(zhuǎn)基因大豆，影響到老鼠的胚胎，使得胚胎生長過程中出現(xiàn)異常。

這個是俄羅斯非常著名的那個試驗(yàn)，他們是在懷孕之前兩周就給它們喂轉(zhuǎn)基因大豆，生下小幼鼠之后，三周內(nèi)有50%的幼鼠死掉，食用非轉(zhuǎn)基因大豆的對照組只有10%的死亡率。圖48，食用轉(zhuǎn)基因大豆那組的幼鼠生長也比食用非轉(zhuǎn)基因組的要慢，它們的體型比較小。后代開始出現(xiàn)不孕癥狀。后來從事這項(xiàng)研究的俄羅斯研究所，把所有的老鼠全喂轉(zhuǎn)基因大豆，結(jié)果小鼠的死亡率高達(dá)55%。去年公布的也是俄羅斯的研究所所做的研究，對倉鼠喂轉(zhuǎn)基因大豆兩年，發(fā)現(xiàn)各種各樣的問題，死亡率增加到原來的4-5倍，到了第三代大部分失去了生育能力。另外的一個研究表明，雌老鼠食用轉(zhuǎn)基因大豆后，他的生殖系統(tǒng)在形態(tài)上也出現(xiàn)了異常。

　　

如果說轉(zhuǎn)基因作物這么壞，為什么我們沒有看到更嚴(yán)重的問題呢？八十年代有一個日本公司，它利用轉(zhuǎn)基因細(xì)菌生產(chǎn)一種L色氨酸，造成了一百多人死亡。五千至一萬人生病，這些嚴(yán)重的疾病包括終身的殘廢。這個例子里邊，發(fā)現(xiàn)這個問題有三個原因，第一它是全新的，癥狀非常獨(dú)特，所以令人關(guān)注；第二它是急性發(fā)作，短時間內(nèi)突然很多人出問題；第三暴發(fā)得非常快。即便這個例子，也用了4年時間才把它真正的根源找出來。　　

在這樣的情況下，我們怎么能夠保證現(xiàn)在美國大量生產(chǎn)出口的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米以及中國正在研制的轉(zhuǎn)基因稻米不會對我們的健康造成非常嚴(yán)重的問題。1996年在轉(zhuǎn)基因作物開始商業(yè)化生產(chǎn)之前，美國有各種各樣慢性病的人口占7%，經(jīng)過轉(zhuǎn)基因發(fā)展的9年之后，這個比例上升到了13%，特別是兒童過敏癥發(fā)病率非常高，自閉癥發(fā)病率也明顯增多。免疫系統(tǒng)的問題、生育方面的問題、消化方面的問題也增多得很多。在美國，轉(zhuǎn)基因作物開始商業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)入市場之后，許多疾病發(fā)病率都有明顯增長。但是出現(xiàn)這些情況之后，美國政府沒有組織任何銷售后的監(jiān)測，沒有做任何人類的臨床試驗(yàn)，對作物的變化或者作用沒有進(jìn)行進(jìn)一步的評價，整個工作完全依賴生物技術(shù)公司自己做的研究和評價。我們確實(shí)沒有辦法說剛才講的這些問題確確實(shí)實(shí)就是轉(zhuǎn)基因造成的，但是反過來我們也沒有辦法說出現(xiàn)的這些更加嚴(yán)重的問題和轉(zhuǎn)基因食品沒有關(guān)系。我跟很多的大夫談過話，這些大夫?qū)颊哒f你們不要再吃轉(zhuǎn)基因食品，結(jié)果患者就不吃了，不吃了患者的各種癥狀就有好轉(zhuǎn)。可能最明顯的證據(jù)，是那些原來給他們的牲畜喂食轉(zhuǎn)基因飼料的農(nóng)民，他們了解了這個問題之后，他們不再給牲畜喂食轉(zhuǎn)基因食品，重新轉(zhuǎn)回非轉(zhuǎn)基因的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)健康情況、牛的產(chǎn)奶量、肉的生長速度等等，各個方面都有好轉(zhuǎn)。有很多的獸醫(yī)講，自從轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因飼料進(jìn)入市場之后，美國牲畜的總體健康情況嚴(yán)重惡化?！　?/p>

令人遺憾的是，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)它們在兩個方面做得非常成功，一個是竭力阻止對于轉(zhuǎn)基因危害進(jìn)行研究，第二個如果任何科學(xué)家膽敢進(jìn)行這方面的研究，揭露出問題，它們就很有組織地進(jìn)行誹謗運(yùn)動，來攻擊、壓制你。這種情況現(xiàn)在在很多的著作、文章、報(bào)道當(dāng)中都有反映。我的幾部著作里也有詳細(xì)的討論。這些是受到攻擊比較嚴(yán)重的一些案例。

　　 

我所在的研究所，在宣傳教育消費(fèi)者了解轉(zhuǎn)基因食品危害方面做了大量的工作，我和民眾接觸的時候，他們最經(jīng)常提出的問題是我怎么避免轉(zhuǎn)基因的危害。我們?yōu)榇司幹屏艘粋€非轉(zhuǎn)基因購貨指南，建立了一個網(wǎng)站，還提供手機(jī)短信。我們預(yù)計(jì)在美國在這樣的宣傳教育之下，可能在不久的將來會到一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，超市等會將轉(zhuǎn)基因食品從它的貨架上拿下來不賣了，因?yàn)樗Ｗ∷南M(fèi)者。在美國在正推動一個叫美國更健康美食運(yùn)動。2009年美國有個尼爾森公司做了個市場調(diào)查，了解食品銷售商自己擁有的品牌或者宣傳口號哪個對市場影響最大，結(jié)果發(fā)現(xiàn)非轉(zhuǎn)基因?qū)κ袌鲇绊懽畲?

去年在年有的品牌里，銷售量增加最快的那些著名品牌里，非轉(zhuǎn)基因已經(jīng)高居第四位。我們通過我們大量的宣傳教育，讓消費(fèi)者能明白一個道理，只要有一個堅(jiān)決遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)基因食品的一個核心，然后它再逐漸增長，只要增長到一定的程度，這個轉(zhuǎn)折點(diǎn)就會出現(xiàn)。這些銷售商會發(fā)現(xiàn)如果繼續(xù)賣轉(zhuǎn)基因食品人們就會不來買東西了。我們的網(wǎng)站每個月都會有關(guān)于轉(zhuǎn)基因方面的快信，只要注冊即可獲得每月一次的快信，目前全世界有幾百萬人在這兒注冊。在我們的網(wǎng)站的下拉菜單上也有一部分中文的資料。同時還向大家推薦陳一文的博客，上面也有大量的資料?！　?/p>

我最后想說的是，從上面介紹的情況來看，人們對這個問題的擔(dān)心確實(shí)是有道理的，而我本人對于生物技術(shù)這個技術(shù)本身并不反對，把它應(yīng)用在給人治病和生產(chǎn)一些醫(yī)藥方面還是有好處的，但是我反對把沒有經(jīng)過充分研究的技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)作物，然后生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因的作物和食品，沒有征求消費(fèi)者的意見，就讓全世界的人吃這些東西，這個我是堅(jiān)決反對的。同時我堅(jiān)決反對把轉(zhuǎn)基因植物釋放到不是封閉的環(huán)境當(dāng)中去，因?yàn)樯锉旧碛凶晕覐?fù)制能力，就把其它植物都轉(zhuǎn)基因化了。把轉(zhuǎn)基因變成轉(zhuǎn)基因食物之前，必須進(jìn)行非常全面深入的研究才能夠考慮是不是應(yīng)該這樣做。因?yàn)橹乐袊壳罢念I(lǐng)導(dǎo)對生物技術(shù)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物品種的培養(yǎng)投入了大量的資金，實(shí)際上中國如果拿出相當(dāng)大的資金，來投入轉(zhuǎn)基因?qū)θ祟惡蛣游锝】档幕A(chǔ)科學(xué)研究上去的話，中國能夠在這個領(lǐng)域取得世界領(lǐng)先的地位，能夠?qū)τ谶@個技術(shù)往下的發(fā)展以后究竟應(yīng)該怎么辦能做出很大的貢獻(xiàn)。我本人和我這個研究所，非常愿意按照這樣的一個想法，順著這樣一個方向與大家繼續(xù)合作、交流、討論，推動這樣的一個趨勢?！　?/p>

謝謝大家！