直言了，2012-02-23 | 2012-02-26 15:58:58。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/73152763_d.html 

看報(bào)道，在中國，由于食品安全問題多多，特別是轉(zhuǎn)基因食品作物泛濫失控，中國的“特供”食品即天然有機(jī)食品供應(yīng)成了權(quán)勢人群的特權(quán)享受。譬如，中國農(nóng)業(yè)部官員一方面編造謊言和濫用職權(quán)向全國推銷有嚴(yán)重危害風(fēng)險(xiǎn)的轉(zhuǎn)基因食品，甚至為欺騙上市的先玉335玉米和金龍魚轉(zhuǎn)基因大豆充當(dāng)代理人，還說天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品“不現(xiàn)實(shí)”；而另一方面，他們制定機(jī)關(guān)食堂規(guī)章制度、保障他們和他們的子女能避免轉(zhuǎn)基因食品和享受他們稱為“不現(xiàn)實(shí)”的天然有機(jī)食品。簡言之，天然有機(jī)食品“特供”成了中國社會(huì)權(quán)勢人群駕臨于全國民眾之上的特權(quán)享受。

在美國，也有搞天然有機(jī)食品“特供”的事情，而且是白宮挑頭公開搞；然而，那不是搞特權(quán)享受，而是為全國社會(huì)各界提供一個(gè)具體示范，號(hào)召全國支持天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展、幫助全國飲用天然有機(jī)食品，避免轉(zhuǎn)基因食品。

許多年以前，白宮就有特供食品的園地，為包括總統(tǒng)一家人在內(nèi)的白宮人員提供食品；那時(shí)候的主要目的是減少開支和吃個(gè)新鮮，因而，屬于總統(tǒng)一家人的“私人事務(wù)”，除了周末或節(jié)日等時(shí)間開放讓民眾參觀之外，其余絕大部分時(shí)間就不搞張揚(yáng)、甚至不開放。同時(shí)，除了對白宮飲食或?qū)ε胝{(diào)有興趣的人之外，美國社會(huì)也沒多少人特別關(guān)注白宮的特供食品及其園地；白宮特供跟國家食品政策也沒有多大關(guān)系。

奧巴馬總統(tǒng)一家人是少數(shù)民族非裔美國人，熟知許多黑人民眾因收入低等各種原因而不能充分保障食品健康安全，他們也看到全國范圍對轉(zhuǎn)基因食品的反對和抵制的強(qiáng)烈民意。于是，登臺(tái)后，奧巴馬一家人決定，以身作則號(hào)召全國民眾支持天然有機(jī)農(nóng)業(yè)和使用天然有機(jī)食品。

為此，奧巴馬當(dāng)局采取一個(gè)重要措施，是由奧巴馬夫人直接出面、由白宮領(lǐng)頭廚師協(xié)助，改造白宮特供食品園地、使之成為天然有機(jī)農(nóng)業(yè)及其食品供應(yīng)的一個(gè)示范園地；不但完全公開，譬如經(jīng)常組織青少年到園地學(xué)習(xí)天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的知識(shí)和操作、請各界民眾（特別是低收入人群）到白宮參觀白宮廚房如何采集和烹調(diào)天然有機(jī)食品，而且，還經(jīng)常向媒體和社會(huì)公開說明園地的進(jìn)展和各種活動(dòng)，爭取全國各界對天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展和天然有機(jī)食品消費(fèi)的關(guān)注和支持。為此，奧巴馬夫人還帶頭組織了一個(gè)“讓我們行動(dòng)起來”（Let"s Move）的全國性的發(fā)展天然有機(jī)農(nóng)業(yè)和使用健康食品的活動(dòng)，幫助低收入人群（特別是他們的孩子們）也能充分享受健康安全的天然有機(jī)食品、避免轉(zhuǎn)基因等等化工食品。


附圖：白宮天然有機(jī)農(nóng)業(yè)園地及其平面圖（“特供”食品園地）。
圖片說明注明，該園地包括了美國市場最常見的食品作物，特別是包括蔬菜水果和玉米土豆（后兩項(xiàng)是美國轉(zhuǎn)基因種植面積特大者）。


奧巴馬當(dāng)局的白宮特供食品園地活動(dòng)給美國的農(nóng)業(yè)政策傾向帶來很大影響。譬如，針對轉(zhuǎn)基因食品作物商業(yè)化，1990年代，美國官方就開始在全國范圍落實(shí)天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策。然而，直到2008年，美國農(nóng)業(yè)部為此做出的科研資助只有300萬美元左右；2009年開始，該項(xiàng)撥款增加到1800萬美元，2010年以后則增加到2000萬美元；與此同時(shí)還有其它資助，譬如，今年，還額外增加4000萬美元直接資助全國特別是“小農(nóng)”經(jīng)營的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。與此同時(shí)，美國還與歐盟簽定了市值規(guī)模約500億美元的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)及食品供應(yīng)的貿(mào)易協(xié)議，為促進(jìn)本國天然有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)模發(fā)展而提供國際市場條件保障。

目前，在全球天然有機(jī)農(nóng)業(yè)及食品供應(yīng)方面，美國成了特大領(lǐng)銜國家。譬如，美國農(nóng)業(yè)部和行業(yè)機(jī)構(gòu)的新近報(bào)告統(tǒng)計(jì)說，2010/2011農(nóng)業(yè)年度，全球的天然有機(jī)食品作物銷售規(guī)模大約為590億美元，而美國就占了其中的286億美元、幾乎一半。在美國影響作用下，西方發(fā)達(dá)國家特別是歐盟發(fā)達(dá)國家的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)及食品供應(yīng)得到特別強(qiáng)化的發(fā)展，例如，同農(nóng)業(yè)年度，西方歐美發(fā)達(dá)國家的天然有機(jī)食品作物銷售規(guī)模大約為520億美元、占全球總量的80%以上。

如此一來，一個(gè)對比鮮明的全球圖景出現(xiàn)了：就在轉(zhuǎn)基因化工農(nóng)業(yè)及其食品向發(fā)展中國家特別是向中國等亞洲國家做規(guī)模轉(zhuǎn)移甚至傾瀉的同時(shí)，西方發(fā)達(dá)國家則是走上了相反的發(fā)展道路：天然有機(jī)農(nóng)業(yè)和天然有機(jī)食品供應(yīng)，而其帶頭人就是美國白宮的特供食品園地。



參考：天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展主要事件（綜合摘錄。來源：美國農(nóng)業(yè)部圖書館等）：


1905年：針對化工藥品從軍用到農(nóng)田四處泛濫成災(zāi)，歐洲科學(xué)家提出了“天然有機(jī)農(nóng)業(yè)”的概念。英國植物學(xué)家阿爾伯特?霍華德對此貢獻(xiàn)突出，通常被稱為“天然有機(jī)農(nóng)業(yè)之父”。

1909年：美國農(nóng)學(xué)家F-H-金到中國、韓國和日本調(diào)查學(xué)習(xí)古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式。1911年，他發(fā)表了調(diào)查報(bào)告，提出了參考東方古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式來發(fā)展現(xiàn)代天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的主張。

1924年：德國學(xué)者魯?shù)婪颉な┨┘{發(fā)表作品“農(nóng)業(yè)重建的精神基礎(chǔ)”，強(qiáng)調(diào)天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展必須強(qiáng)化對農(nóng)民的指導(dǎo)、強(qiáng)調(diào)植物和土壤的互動(dòng)作用及其自然平衡。

1939年：“有機(jī)農(nóng)業(yè)”一詞成為學(xué)界和農(nóng)界正式使用的術(shù)語，以此區(qū)別于化工農(nóng)業(yè)和古代農(nóng)業(yè)。一個(gè)突出事例，是包菲爾夫人在英格蘭設(shè)立了科研實(shí)驗(yàn)室、專門為天然有機(jī)農(nóng)業(yè)及食品供應(yīng)提供科技學(xué)術(shù)服務(wù)。

1940年：日本植物學(xué)家福岡強(qiáng)烈質(zhì)疑化工農(nóng)業(yè)，辭職回到故鄉(xiāng)開辦致力于天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的家庭農(nóng)場、發(fā)展相關(guān)種植方法和土壤維護(hù)方法，后被稱為“福岡農(nóng)業(yè)”方式。

1943年：包菲爾夫人的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)科研實(shí)驗(yàn)室方式得到國際社會(huì)的公認(rèn)，導(dǎo)致了天然有機(jī)農(nóng)業(yè)國際學(xué)術(shù)研討組織“土壤協(xié)會(huì)”的成立。

1946年：英國土壤協(xié)會(huì)建立，成員包括農(nóng)民、科學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家；研討活動(dòng)的主題是人類與自然生物圈的有機(jī)關(guān)系及其環(huán)境保護(hù)。

1947年：在法國，醫(yī)學(xué)界和消費(fèi)者針對第二次世界大戰(zhàn)大量使用生化武器并兼用于農(nóng)田農(nóng)藥而導(dǎo)致癌癥和精神失常的狀況，提出抵制化工農(nóng)業(yè)和致力發(fā)展天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的主張。（這也是后來至今法國格外反對和抵制轉(zhuǎn)基因化工農(nóng)業(yè)及其食品的歷史緣故之一。）。

1950年：美國學(xué)者J.I.羅戴爾系統(tǒng)地提出了“長期可持續(xù)發(fā)展”的農(nóng)業(yè)政策主張，借助天然有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)園藝向社會(huì)和消費(fèi)者介紹相關(guān)知識(shí)和方法，對天然有機(jī)農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的普及流行做出了突出貢獻(xiàn)。

1953年：專職于天然有機(jī)糧食生產(chǎn)供應(yīng)的聯(lián)營公司在美國德州成立。

1959年：法國成立了天然有機(jī)農(nóng)民協(xié)會(huì)組織。

1962年：著名的自然主義者女科學(xué)家雷切爾?路易絲·卡森發(fā)表“寂靜的春天”，對滴滴涕等化學(xué)農(nóng)藥造成的嚴(yán)重危害提出了控訴式的批評，獲得了整個(gè)西方社會(huì)的巨大同情和支持。許多人認(rèn)為，她的作品是美國立法禁止使用滴滴涕等化學(xué)農(nóng)藥、促使西方社會(huì)后現(xiàn)代運(yùn)動(dòng)更深刻地反思“化工主義”和倡導(dǎo)“自然主義”的關(guān)鍵因素。

1970年代：西方國家出現(xiàn)口號(hào)為“知你的農(nóng)戶，知你的食品”的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品的運(yùn)動(dòng)，使天然有機(jī)農(nóng)業(yè)極其食品的生產(chǎn)消費(fèi)之特征定義更加清晰，非化工的“LOCAL-FOOD”成為其食品代表作。

1972年：在法國凡爾賽，國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）成立，旨在促進(jìn)全球不同歷史文化背景的國家能彼此交流天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)信息。

1980年代：從美國開始，天然有機(jī)農(nóng)業(yè)及食品的各個(gè)方面成為西方國家的國家決策、國家立法和國家執(zhí)法的重要內(nèi)容之一，即天然有機(jī)農(nóng)業(yè)成為西方國民生計(jì)的主要內(nèi)容并進(jìn)入規(guī)范化規(guī)模運(yùn)作。

1984年：北美有機(jī)食品生產(chǎn)協(xié)會(huì)創(chuàng)立。后改名為有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)（OTA）。

1988年：天然有機(jī)農(nóng)業(yè)成為美國農(nóng)業(yè)部的可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃內(nèi)容，為此建立聯(lián)邦資金資助相關(guān)科研和法治管理等建設(shè)等工作。

1989年：前蘇聯(lián)減少甚至停止了對古巴援助。古巴面臨如何自力更生養(yǎng)活自己的嚴(yán)峻考驗(yàn)。在極為有限的農(nóng)業(yè)條件和國際條件下，古巴無法采用“化工農(nóng)業(yè)”而被迫采取了“城市農(nóng)業(yè)”的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)政策，成功度過難關(guān)。古巴的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)對拉丁美洲采取天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)政策而發(fā)揮了足夠大影響的啟示督促作用。

1990年：美國建立了成套的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)及糧食管理法規(guī)。

1991年：歐盟建立了法律框架，為天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供法律保護(hù)和管理規(guī)范。

1998年：美國愛荷華州通過天然有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品地方法規(guī)，規(guī)定相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過檢驗(yàn)合格而享有“有機(jī)產(chǎn)品”標(biāo)簽。稍后，該措施由農(nóng)業(yè)部實(shí)施而普及到美國全國。

2002年：美國在全國啟動(dòng)了天然有機(jī)農(nóng)業(yè)新規(guī)劃，為天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展和權(quán)益而強(qiáng)化了官方支援。

2007年：為后代食品健康安全，美國許多州將天然有機(jī)食品及烹調(diào)知識(shí)介紹到社區(qū)學(xué)校。

2008年：國際行業(yè)組織對天然有機(jī)農(nóng)業(yè)做出了更精確的定義，為官方立法規(guī)范提供了更新的科學(xué)學(xué)術(shù)依據(jù)和工程項(xiàng)目管理依據(jù)。

2009年：美國總統(tǒng)奧巴馬夫人親自掛帥，把白宮菜園改造為對社會(huì)完全開放的示范園地，鼓勵(lì)全國民眾支持天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展和使用天然有機(jī)食品。

2010年：美國和歐盟國的天然有機(jī)食品作物市場規(guī)模各自達(dá)到260億美元以上，其合計(jì)為全球總量的80%左右，在各個(gè)方面成為全球范圍的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品的領(lǐng)先國家。

2011年：聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)表公告《讓農(nóng)業(yè)回歸自然》、主張?zhí)烊挥袡C(jī)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和“小農(nóng)”“精確”經(jīng)營。聯(lián)合國總部發(fā)表新聞公告，根據(jù)全球范圍的長期科研實(shí)驗(yàn)觀察，天然有機(jī)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)可使世界糧食供應(yīng)在十年左右時(shí)間內(nèi)翻番，從而完全可以滿足人口增加到90億的糧食需要。

2011年：聯(lián)合國糧農(nóng)組織學(xué)者發(fā)表調(diào)查論文，指出：過去多年的關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的爭論掩蓋了非轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)（譬如天然有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)），石油化工為基礎(chǔ)的化工農(nóng)業(yè)掩蓋了天然自然生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，而后者往往有更好的效益和更低的風(fēng)險(xiǎn)，且開發(fā)使用投入成本要比轉(zhuǎn)基因技術(shù)低得多。

2011年：美國農(nóng)業(yè)部表示，將大力強(qiáng)化天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展政策，使其與轉(zhuǎn)基因“化工農(nóng)業(yè)”能有個(gè)“和平共處”的政策條件。此行標(biāo)志著美國終于承認(rèn)了單挑轉(zhuǎn)基因種子技術(shù)的嚴(yán)重局限，并做出了開始更多傾向于天然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策調(diào)整。

2012年（截止于二月底）：巴斯夫和孟山都被迫撤離歐盟轉(zhuǎn)基因市場，歐盟國家的“零轉(zhuǎn)基因”和“天然有機(jī)”食品市場的政策趨向得到更大強(qiáng)化。與此同時(shí)，美國和歐盟簽定了市值規(guī)模大約為年度額500億美元的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品貿(mào)易協(xié)議，為保證雙方的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品發(fā)展提供國際市場保障。在這前后，美國農(nóng)業(yè)部新增4000萬美元直接投入、資助本國以“LOCAL-FOOD”為主要內(nèi)容的天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)的科研和知識(shí)普及等工作，并由此培養(yǎng)美國的“第五代新農(nóng)民”。



參考：聯(lián)合國糧農(nóng)組織關(guān)于什么是天然有機(jī)農(nóng)業(yè)植物作物的標(biāo)準(zhǔn)的定義：

- 有選擇性的種子和作物材料；
- 維護(hù)土壤有機(jī)肥力和保障有機(jī)材料的循環(huán)使用；
- 禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品的滲入；
- 保障農(nóng)作物的多樣性，產(chǎn)品的加工包裝之可溯性；
- 使用有機(jī)肥料或有機(jī)物品來達(dá)到控制雜草害蟲的目的。
來源：FAO：ORGANIC AGRICULTURE，
連接：http://www.fao.org/docrep/010/ag130e/AG130E10.htm 。

小議：

顯然，天然有機(jī)農(nóng)業(yè)是針對19世紀(jì)開始的“化工農(nóng)業(yè)”及其食品而言的；這二、三十年則是特別針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)為主要內(nèi)容的“化工農(nóng)業(yè)”及其食品而言的。美國社會(huì)把“化工農(nóng)業(yè)”及其食品俗稱為“塑料農(nóng)業(yè)”或“塑料食品”，即有害且虛假的農(nóng)業(yè)及食品。

同時(shí)，必須看到，天然有機(jī)農(nóng)業(yè)在經(jīng)營等許多方面也許跟古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“小農(nóng)”經(jīng)營十分類似（可以說，古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也屬于天然有機(jī)農(nóng)業(yè)，但是初級水平；而當(dāng)前者為更高水平者），然而，在內(nèi)容和管理方面有許多明顯的不同。譬如：

- 天然有機(jī)農(nóng)業(yè)包括高度專業(yè)的科研實(shí)驗(yàn)及指導(dǎo)，而古代農(nóng)業(yè)沒有；
- 天然有機(jī)農(nóng)業(yè)特別有意識(shí)地維護(hù)作物多樣化和自然狀態(tài)的生態(tài)循環(huán)、為此而建立現(xiàn)代化的公共服務(wù)設(shè)施和監(jiān)測管理系統(tǒng)，而古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)則沒有；
- 天然有機(jī)農(nóng)業(yè)特別關(guān)注城鄉(xiāng)兩方面互動(dòng)平衡的和“城市農(nóng)業(yè)”的生態(tài)循環(huán)、為此有成套作業(yè)管理系統(tǒng)，而古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)則沒有；
- 天然有機(jī)農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)特別講究“LOCAL-FOOD”及其營養(yǎng)成分等效力監(jiān)測和實(shí)用安全的現(xiàn)代化手段管理，而古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)則沒有；
- 天然有機(jī)農(nóng)業(yè)包括植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物學(xué)、土壤地質(zhì)、水系空氣、機(jī)械能源、溫室效應(yīng)、生態(tài)環(huán)保、城市管理、鄉(xiāng)村管理、公共衛(wèi)生、檢疫防疫、等等許多學(xué)科的系統(tǒng)化的基本教育訓(xùn)練和高等教育訓(xùn)練，而古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)及其傳授，等等。

在西方社會(huì)，天然有機(jī)農(nóng)業(yè)的科學(xué)思想屬于對19世紀(jì)開始的“化工農(nóng)業(yè)”或“農(nóng)業(yè)工業(yè)化”的反思和恢復(fù)文藝復(fù)興基本原則的“后現(xiàn)代主義”科技學(xué)術(shù)思想，是在現(xiàn)代化基礎(chǔ)上的進(jìn)一步現(xiàn)代化，而不是所謂“返古”或“回到原始社會(huì)”?？梢哉f，天然有機(jī)農(nóng)業(yè)是比零散單挑一的轉(zhuǎn)基因“化工農(nóng)業(yè)”要高級復(fù)雜得多的社會(huì)供需系統(tǒng)及其系統(tǒng)控制的農(nóng)業(yè)。正因?yàn)槿绱?，西方知識(shí)界和農(nóng)業(yè)界有個(gè)說法：包括轉(zhuǎn)基因技術(shù)在內(nèi)的“化工農(nóng)業(yè)”是20世紀(jì)的農(nóng)業(yè)，而天然有機(jī)農(nóng)業(yè)則是21世紀(jì)的農(nóng)業(yè)。


附圖：天然有機(jī)農(nóng)業(yè)一瞥（來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織）：



附圖：中國和歐洲的古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：

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