蔣高明

 

        有20多年不見已做了美國教授的朋友從美國回家探親，在北京相聚。寒暄之后，我問起美國人到底吃不吃轉(zhuǎn)基因，那里的中國人吃不吃轉(zhuǎn)基因？這樣的問題我都向從美國回來的不同的人問過無數(shù)次了，簡直快成了祥林嫂了。

 

        但我必須得弄明白，因?yàn)槟膫€(gè)號稱打假斗不知道是何國國籍的人士，在不同的場合宣稱：美國食物中70%含轉(zhuǎn)基因成分。這樣的聲音，讓很多中國人信以為真，那些轉(zhuǎn)基因鼓吹手們更是拿這的數(shù)字忽悠國人。

 

        朋友說，美國人活得比較小心，很在意自己的身體，超市里轉(zhuǎn)基因食品都必須有專柜。華人過去不太注意，現(xiàn)在也跟老美學(xué)精了——進(jìn)超市也都選有機(jī)食品。

 

        那么，美國人的有機(jī)食品誰來提供呢？筆者又了解到下面的信息：

 

        美國人為了保護(hù)自身身體健康和生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。美國國家認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場數(shù)量，從1992年的3857個(gè)，迅速發(fā)展到2008 年的12941個(gè)。有機(jī)農(nóng)場盡管前期投入較大，但效益顯著，美國有機(jī)農(nóng)場平均效益達(dá) 21.7萬美元，而普通農(nóng)場只有13.5萬美元。2007年，美國銷售額100萬美元以上的有機(jī)農(nóng)場提供了全美59%的農(nóng)產(chǎn)品，甚至還到中國進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆。

 

        可見，美國59%的食物供應(yīng)為有機(jī)食品，且這個(gè)比例還在上升中；而中國人能夠吃得上有機(jī)食品的人口比例連萬分之一都做不到。