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     美國是轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)大國

                   人民日報(bào)記者 馮華

    美國種植的90%左右的玉米、90％的棉花、94％左右的大豆，都是轉(zhuǎn)基因品種；

　　美國國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物來源的轉(zhuǎn)基因食品超過3000個(gè)種類和品牌；

　　美國對轉(zhuǎn)基因食品沒有強(qiáng)制性標(biāo)識要求，食品標(biāo)注或不標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”由食品公司自愿決定，但標(biāo)識必須真實(shí)，不能對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)

　　記者：轉(zhuǎn)基因在美國的科研、生產(chǎn)、應(yīng)用情況怎么樣？轉(zhuǎn)基因品種的主要用途有哪些？

　　邁克爾·沙克曼：美國是轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)的大國，也是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和應(yīng)用的大國。作為轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植第一大國，美國的轉(zhuǎn)基因食品已相當(dāng)普及，轉(zhuǎn)基因玉米、大豆、土豆、西紅柿、木瓜等，都是美國家庭餐桌上的家常便飯。

　　在美國，大部分的玉米與大豆產(chǎn)品都是轉(zhuǎn)基因品種，而且轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品也大量應(yīng)用于加工作業(yè)中，除了用作動(dòng)物飼料，還被加工成玉米粉、玉米油、大豆油、油菜油，玉米粉被制造成面包，有的還制成甜味劑用于軟飲之中。近年來，轉(zhuǎn)基因作物的種植繼續(xù)擴(kuò)大，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2011年6月30日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，按種植面積計(jì)算，美國種植的90%左右的玉米、90％的棉花、94％左右的大豆，都是轉(zhuǎn)基因品種。

　　數(shù)據(jù)：據(jù)美國農(nóng)業(yè)部在2005年發(fā)布的《美國轉(zhuǎn)基因作物十年總結(jié)報(bào)告》，截至2005年4月初，美國聯(lián)邦政府共批準(zhǔn)了10700多件轉(zhuǎn)基因種植和養(yǎng)殖申請，其中玉米有4968個(gè)；大豆843個(gè)；土豆747個(gè)；棉花724個(gè)；西紅柿552個(gè)；小麥358個(gè)；其余（大麥、水稻、南瓜、木瓜等）2560個(gè)。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織的食物平衡表格（2007年）顯示，美國當(dāng)年產(chǎn)大豆7286萬噸，41％用于出口，其余都用于國內(nèi)消費(fèi)，其中93.1%用于食用，用于飼料的不到7％。玉米年產(chǎn)量超過3.3億噸，17.5％用于出口，在國內(nèi)消耗的部分，28.7％是食用消耗。比例最大的是甜菜，用于制糖，幾乎100％供美國國內(nèi)食用。

　　記者：消費(fèi)者是否能接受轉(zhuǎn)基因食品？美國對轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識如何規(guī)定？

　　邁克爾·沙克曼：轉(zhuǎn)基因食品在美國市場上很常見，許多品牌的色拉油、面包、餅干、薯片、蛋糕、巧克力、番茄醬、鮮食番木瓜、酸奶、奶酪等或多或少都含有轉(zhuǎn)基因成分。這些食品的銷量很好，消費(fèi)者也很歡迎。

　　美國對轉(zhuǎn)基因食品沒有強(qiáng)制性標(biāo)識要求，轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的標(biāo)簽、標(biāo)識的要求是一樣的，按照美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布的食品標(biāo)簽指南，食品標(biāo)注或不標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”由食品公司自愿決定，但標(biāo)識必須真實(shí)，不能對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。普通老百姓一般不顧及食品里是否有轉(zhuǎn)基因成分，一般也很難知道哪些是轉(zhuǎn)基因食品。

　　數(shù)據(jù)：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美國國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物來源的轉(zhuǎn)基因食品超過3000個(gè)種類和品牌，加上凝乳酶等轉(zhuǎn)基因微生物來源的食品，美國市場銷售的含轉(zhuǎn)基因成分的食品則超過5000種。

　　記者：美國是世界上轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積最大的國家，種植歷史也最久，請問對環(huán)境和生物有沒有產(chǎn)生不利影響？

　　邁克爾·沙克曼：據(jù)我們目前所知，在美國種植的轉(zhuǎn)基因作物并沒有產(chǎn)生任何不利影響。積極影響有以下幾項(xiàng)：減少了農(nóng)藥的使用；轉(zhuǎn)基因作物的種植，也使一些有益的昆蟲或生物重新回到田野；一些抗病品種的作物對有害生物有抗性，減少了因真菌破壞所帶來的毒素，使植株更健康；有些轉(zhuǎn)基因作物是少耕類、免耕類作物，可以減少對土壤的破壞，也會(huì)減少對能源的使用。

　　記者：美國政府是如何管理轉(zhuǎn)基因作物及食品的？監(jiān)管體系如何運(yùn)作？

　　邁克爾·沙克曼：美國轉(zhuǎn)基因安全管理以產(chǎn)品的特性和用途為基礎(chǔ)，未單獨(dú)立法。美國政府于1986年頒布了《生物技術(shù)法規(guī)協(xié)調(diào)框架》，規(guī)定美國農(nóng)業(yè)部、美國環(huán)境保護(hù)署和美國食品和藥物管理局是農(nóng)業(yè)生物技術(shù)及其產(chǎn)品的主要管理機(jī)構(gòu)，它們根據(jù)各自的職能對基因工程工作及其產(chǎn)品實(shí)施安全性管理。

　　美國農(nóng)業(yè)部的職責(zé)是依照《植物病蟲害法》和《植物檢疫法》對轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的種植安全。美國環(huán)境保護(hù)署依照《聯(lián)邦殺蟲劑、殺菌劑、殺鼠劑法》、《聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法》對殺蟲劑（包括植物殺蟲劑，即轉(zhuǎn)抗蟲、抗病基因產(chǎn)生的蛋白質(zhì)）進(jìn)行管理。美國食品和藥物管理局依照《聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法》，負(fù)責(zé)評估食品和食品添加劑的安全以及標(biāo)識管理。

　　一般來講，一項(xiàng)新的轉(zhuǎn)基因技術(shù)從研發(fā)到應(yīng)用，包括實(shí)驗(yàn)室開發(fā)、田間試驗(yàn)、對該植物在田間的行為進(jìn)行評價(jià)、分析產(chǎn)品組成等階段，測試、試驗(yàn)階段需要幾年時(shí)間，監(jiān)管評價(jià)也需要幾年時(shí)間，經(jīng)評價(jià)安全后才能完成整個(gè)監(jiān)管程序。

　　　　鏈接

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一項(xiàng)新興技術(shù)，國際上研究始于20世紀(jì)70年代，首例轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用出現(xiàn)在1996年，美國大約用了10年時(shí)間取得科技界的基本共識和消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　今年2月22日，“農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用國際服務(wù)組織（ISAAA）”發(fā)布全球轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植最新進(jìn)展。2010年全球29個(gè)國家的1540萬農(nóng)民種植轉(zhuǎn)基因作物1.48億公頃，種植面積比2009年增加10％。自1996年至2010年，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積增加了86倍，累計(jì)已經(jīng)超過10億公頃。

      美國民眾在白宮周邊地區(qū)集會(huì)和游行

   要點(diǎn)提示“轉(zhuǎn)基因食品對人類和動(dòng)物的健康以及環(huán)境都造成一系列問題，很不安全。我自己永遠(yuǎn)不打算吃轉(zhuǎn)基因食品。”

    美國居民吃到含轉(zhuǎn)基因成分的食品的機(jī)會(huì)實(shí)際非常少。但由于缺乏標(biāo)識，不少美國人還是擔(dān)心。

    2000年轟動(dòng)一時(shí)的星聯(lián)玉米事件就曾造成多人中毒和過敏，這種玉米正是Bt轉(zhuǎn)基因玉米。

    美國衛(wèi)生部發(fā)表調(diào)查論文，指明轉(zhuǎn)基因作物食品可對動(dòng)物內(nèi)臟造成危害，Bt類轉(zhuǎn)基因食品可造成孕婦和胎兒中毒；

    在患多種植物疾病的孟山都抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆與轉(zhuǎn)基因玉米中，新近發(fā)現(xiàn)普遍大量聚集38000倍電子顯微鏡下才能觀察到的“不明生物”病原體，與此同時(shí)，美國農(nóng)場出現(xiàn)了以前無法解釋的動(dòng)物不孕和自然流產(chǎn)發(fā)生率越來越高的現(xiàn)象，懷疑轉(zhuǎn)基因是動(dòng)物流產(chǎn)與不育的根源。

    “現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因食品對昆蟲的腸道和老鼠生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響?！?/p>

    到目前為止在市場上沒有任何能夠增產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因作物，沒有任何能夠抗旱的轉(zhuǎn)基因作物，也沒有任何增強(qiáng)營養(yǎng)的轉(zhuǎn)基因作物，也沒有任何更加有益于人類或環(huán)境的轉(zhuǎn)基因作物。

       新華社《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》:美國人爭取轉(zhuǎn)基因知情權(quán)

    美國國家環(huán)保局華裔生命科學(xué)家劉實(shí): 一個(gè)相信它產(chǎn)品好的企業(yè)，都會(huì)強(qiáng)調(diào)它的品牌。轉(zhuǎn)基因食品里到底有什么見不得人的，也只有透明的情況下才可得知。

    新華社《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》2011-10-25   美國人爭取轉(zhuǎn)基因知情權(quán)

本報(bào)記者 任海軍 金微 發(fā)自華盛頓、北京

    【提要】實(shí)際上，美國居民吃到含轉(zhuǎn)基因成分的食品的機(jī)會(huì)非常少，但由于缺乏標(biāo)識，不少美國人還是擔(dān)心

   【正文】

　　“NO GMO！”“Demand a label!”10月16日，美國數(shù)百名民眾在白宮周邊地區(qū)集會(huì)和游行，向美國政府討說法，要求政府實(shí)行所有食品清晰標(biāo)記是否含有轉(zhuǎn)基因成分的政策。

　　“作為美國公民，我們認(rèn)為有權(quán)知道我們吃的是什么、買的是什么，”活動(dòng)協(xié)調(diào)員之一的扎克·卡森說：“但在這個(gè)國家，這種權(quán)利被剝奪了，因?yàn)檎疀]有執(zhí)行強(qiáng)制性的轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)記制度。我們要推動(dòng)政府加標(biāo)識?！?/p>

　　他認(rèn)為有機(jī)食品需要標(biāo)識，轉(zhuǎn)基因食品同樣需要標(biāo)識。

　　這是名為“轉(zhuǎn)基因知情權(quán)長征”活動(dòng)的最后一站。活動(dòng)自10月1日開始，參與者從紐約出發(fā)，一路步行前往首都華盛頓，途經(jīng)紐約、新澤西、賓夕法尼亞等州，行程約503公里，一路演講。

　　盡管來自美國各州的示威者成分復(fù)雜，但抵達(dá)白宮的拉法葉特廣場后，所有人喊出了統(tǒng)一的呼聲：“我們有權(quán)知道我們的食品是不是轉(zhuǎn)基因的，我們所要的只是一個(gè)簡單的標(biāo)簽?！爆F(xiàn)場聲勢頗大，吸引不少游客駐足觀看。

                             “不問不說”遭質(zhì)疑

　　來自威斯康星州的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植者丹·佩珀從馬里蘭州開始“長征”?！稗D(zhuǎn)基因食品對人類和動(dòng)物的健康以及環(huán)境都造成一系列問題，很不安全。我自己永遠(yuǎn)不打算吃轉(zhuǎn)基因食品?！迸彗暾f。

　　印度著名的社會(huì)活動(dòng)家、《失竊的收成》作者范達(dá)娜·席瓦當(dāng)天帶病到現(xiàn)場?！拔业尼t(yī)生、家人和朋友都告訴我不要旅行，但我怎能不與你們一道加入這場爭取我們知情權(quán)的游行？”席瓦演講時(shí)說，“在堅(jiān)持食品中必須標(biāo)明鈣的成分時(shí)又怎能拒絕為轉(zhuǎn)基因物質(zhì)加標(biāo)識？如果食品中的營養(yǎng)成分要進(jìn)行強(qiáng)制標(biāo)識，那轉(zhuǎn)基因成分也要進(jìn)行強(qiáng)制標(biāo)識?！?/p>

　　美國現(xiàn)行的轉(zhuǎn)基因食品政策從克林頓政府開始，按美國FDA（食品與藥品管理署）原則是否標(biāo)識由廠家自行決定，但轉(zhuǎn)基因公司則實(shí)行不標(biāo)記政策，其特點(diǎn)是“不問不說”。

　　為了避免轉(zhuǎn)基因食品影響原有的天然食品供應(yīng)，美國農(nóng)業(yè)部則實(shí)行“天然作物”“天然食品”標(biāo)記原則。

　　美國國家環(huán)保局從事污染物健康危害研究的華裔生命科學(xué)家劉實(shí)在接受《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》采訪時(shí)說，美國這樣的做法非常不科學(xué)，因?yàn)槿f一轉(zhuǎn)基因食品出問題，要查明原因困難很大。劉實(shí)說：“一個(gè)相信它產(chǎn)品好的企業(yè)，都會(huì)強(qiáng)調(diào)它的品牌。轉(zhuǎn)基因食品里到底有什么見不得人的，也只有透明的情況下才可得知。”

　　在今年舉行的年度CODEX會(huì)議上（聯(lián)合國在1963年創(chuàng)建的食品衛(wèi)生組織），美國代表團(tuán)首次表示不反對食品標(biāo)簽標(biāo)記是否為轉(zhuǎn)基因，改變了美國官方堅(jiān)持了20年立場。一直以來，美國都以觸犯WTO法律條款為由反對其他國家對轉(zhuǎn)基因進(jìn)行標(biāo)簽，并對歐盟進(jìn)行了多次的貿(mào)易訴訟。

　　如果沒有意外，食品標(biāo)簽標(biāo)記“轉(zhuǎn)基因”將成國際法規(guī)規(guī)范，聯(lián)合國相關(guān)機(jī)構(gòu)通過后就付諸實(shí)施，美國做食品進(jìn)出口也必須遵守。但美國國內(nèi)的食品標(biāo)簽政策將如何變化，目前還不清楚。

                            國會(huì)將考慮有關(guān)轉(zhuǎn)基因立法

　　如今，美國國內(nèi)反對轉(zhuǎn)基因的呼聲已經(jīng)日益高漲，去年，美國FDA審批轉(zhuǎn)基因魚遭到消費(fèi)者、沿海各州和國會(huì)的一致反對，美國國會(huì)被迫終止相關(guān)審核撥款。

　　但是對于肉禽蛋奶等飲食，美國繼續(xù)保持對轉(zhuǎn)基因“零容忍”的狀態(tài)。據(jù)美國官方統(tǒng)計(jì)，肉禽蛋奶占了美國人飲食結(jié)構(gòu)的70％左右。轉(zhuǎn)基因食品主要出現(xiàn)在加工食品中，包括玉米制品及糖漿等，約占食品比例的12％。美國天然玉米大豆可以滿足美國食品市場的消費(fèi)需要，美國居民吃到含轉(zhuǎn)基因成分的食品的機(jī)會(huì)實(shí)際非常少。但由于缺乏標(biāo)識，不少美國人還是擔(dān)心。

　　旅美學(xué)者曹明華說，美國民眾對轉(zhuǎn)基因的敏感從超市可見一斑，她介紹，孟山都公司2008年開始種植轉(zhuǎn)基因甜菜，其上市后，美國各類超市出現(xiàn)“100％純甘蔗，不含甜菜制的糖”標(biāo)識的食品顯著增多。

　　去年，《紐約時(shí)報(bào)》等媒體調(diào)查說明，美國消費(fèi)者80％反對或拒絕轉(zhuǎn)基因食品；10月14日，最新調(diào)查結(jié)果為“87％消費(fèi)者要求食品標(biāo)簽標(biāo)記轉(zhuǎn)基因成分”。

　　美國官方要求標(biāo)記轉(zhuǎn)基因食品的聲音也越來越多：前副總統(tǒng)戈?duì)柧凸_表示反對現(xiàn)行政策、主張轉(zhuǎn)基因食品明確標(biāo)記的政策。在“知情權(quán)長征”上，民主黨眾議員、前總統(tǒng)候選人丹尼斯·庫西尼奇的夫人伊麗莎白·庫西尼奇告誡現(xiàn)場民眾，“回去后聯(lián)系你們選區(qū)的議員，國會(huì)近期將引入有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的立法，動(dòng)員你們的議員支持這項(xiàng)立法?！?/p>

　　美國民眾的擔(dān)憂主要還是基于轉(zhuǎn)基因食品安全的考慮，2000年轟動(dòng)一時(shí)的星聯(lián)玉米事件就曾造成多人中毒和過敏，這種玉米正是Bt轉(zhuǎn)基因玉米，本來用作飼料但卻混入食品供應(yīng)中。美國居民吃到含轉(zhuǎn)基因成分的食品的機(jī)會(huì)實(shí)際非常少。但由于缺乏標(biāo)識，不少美國人還是擔(dān)心。

　　游行組織之一的“消費(fèi)者聯(lián)盟”首席科學(xué)家邁克爾·漢森說：“轉(zhuǎn)基因食品含有未經(jīng)試驗(yàn)的外來成分，對我們的健康可能有害，如同它們已經(jīng)危害環(huán)境與農(nóng)民生計(jì)那樣。”他們希望通過強(qiáng)制標(biāo)注是否轉(zhuǎn)基因，讓不想購買轉(zhuǎn)基因食品的人可以拒絕購買。

                                   未知的風(fēng)險(xiǎn)讓人憂

　　“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品帶來的潛在危害雖然沒有被最終確定，但是已經(jīng)有足夠的事實(shí)證明這些危害是與轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品密切相連的，比如過敏?！北币晾Z伊州大學(xué)化學(xué)系博士后、之前長期在美國農(nóng)業(yè)部從事大豆玉米研究的王朝華在接受《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》采訪時(shí)說，許多實(shí)驗(yàn)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品可能給人們帶來新的過敏源。

　　美國防疫中心2010年發(fā)布報(bào)告說：2007年，大約有三百萬18歲以下青少年患有各種過敏癥，其中包括食品過敏。報(bào)告說從1997年到2006年，少兒食品過敏案例顯著增加，而1996年正是轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化上市開始之年。報(bào)告還顯示，轉(zhuǎn)基因食品上市使原本是“天然健康食品”的大豆轉(zhuǎn)變?yōu)楣俜揭?guī)定的過敏源食品。

　　除了過敏，轉(zhuǎn)基因食品的危害還引起了美國醫(yī)學(xué)界的擔(dān)憂，美國醫(yī)學(xué)專業(yè)組織主張病人避免食用轉(zhuǎn)基因食品。美國衛(wèi)生部發(fā)表調(diào)查論文，指明轉(zhuǎn)基因作物食品可對動(dòng)物內(nèi)臟造成危害，Bt類轉(zhuǎn)基因食品可造成孕婦和胎兒中毒；今年5月，美國衛(wèi)生部轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)基因危害的報(bào)告稱，加拿大一城鎮(zhèn)的調(diào)查說明，93％的女性和80％胎兒體內(nèi)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因Bt成分中毒，主要來源是食品。這項(xiàng)研究顛覆了以往認(rèn)為Bt毒素會(huì)經(jīng)由消化系統(tǒng)分解的錯(cuò)誤認(rèn)知。

　　今年3月，路透社曾報(bào)道，美國高級土壤學(xué)科學(xué)家、農(nóng)業(yè)部國家植物疾病恢復(fù)系統(tǒng)協(xié)調(diào)員致信美國農(nóng)業(yè)部長稱：在患多種植物疾病的孟山都抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆與轉(zhuǎn)基因玉米中，新近發(fā)現(xiàn)普遍大量聚集38000倍電子顯微鏡下才能觀察到的“不明生物”病原體，與此同時(shí)，美國農(nóng)場出現(xiàn)了以前無法解釋的動(dòng)物不孕和自然流產(chǎn)發(fā)生率越來越高的現(xiàn)象，懷疑轉(zhuǎn)基因是動(dòng)物流產(chǎn)與不育的根源。

　　王朝華說：“現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因食品對昆蟲的腸道和老鼠生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響?！?/p>

　　“盡管生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)做出了種種承諾，到目前為止在市場上沒有任何能夠增產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因作物，沒有任何能夠抗旱的轉(zhuǎn)基因作物，也沒有任何增強(qiáng)營養(yǎng)的轉(zhuǎn)基因作物，也沒有任何更加有益于人類或環(huán)境的轉(zhuǎn)基因作物?！庇涡薪M織方“非轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目”執(zhí)行主任梅甘·維斯特蓋特說。

                     美國“超級雜草”在浙江被抓現(xiàn)行
    呂永巖綜合新華網(wǎng)報(bào)道，盡管這是一個(gè)因公眾知道的原因而遲到的新聞，但仍然令人震驚。9月26日，浙江檢驗(yàn)檢疫局收到中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院專家的鑒定復(fù)核，確定近日浙江舟山口岸從美國進(jìn)口玉米中截獲的檢疫性雜草為被稱作“超級雜草”的糙果莧（Amaranthus tuberculatus），此為全國首次截獲。此外，還從該船玉米中截獲長芒莧、西部莧、蒼耳屬（非中國種）、假高粱（及其雜交種）、三裂葉豚草、豚草、刺蒺藜草等7種檢疫性雜草。

戳穿方舟子的謊言：美國人幾乎不吃轉(zhuǎn)基因甜玉米

轉(zhuǎn)載者按：盡管作者聲稱轉(zhuǎn)基因甜玉米對人體無毒，但作者也承認(rèn)美國個(gè)體農(nóng)民種植的甜玉米都是非轉(zhuǎn)基因的，而這是大多數(shù)美國人消費(fèi)的甜玉米，這就間接戳穿了方舟子那個(gè)“美國人大量吃甜玉米”的著名謊言。

轉(zhuǎn)基因甜玉米在美國的遭遇

作者: 顏旸
2011-10-01 15:25:44
【南方周末】本文網(wǎng)址：http://www.infzm.com/content/63725

　　就絕對值來講，2010年美國收獲的轉(zhuǎn)基因甜玉米不是一個(gè)小數(shù)目，足以證明美國人是吃轉(zhuǎn)基因食物的。但是就整個(gè)種植情況而言，所占的份額卻相當(dāng)小。

　　受歡迎的蔬菜

　　甜玉米是一種蔬菜用玉米。一般的谷用玉米籽粒含糖量一般在4%左右，而甜玉米的含糖量一般約為10%，有的更可高達(dá)12%。由于其玉米粒含糖量高，籽粒表面蠟質(zhì)少，口感細(xì)嫩，有的還有糯性，所以深受消費(fèi)者喜愛，是餐桌上的常見之物。

　　甜玉米產(chǎn)品一般包括新鮮甜玉米棒和冷凍或罐裝的玉米粒。美國是全球甜玉米的主產(chǎn)國。佛羅里達(dá)及中北部各州是美國甜玉米的主產(chǎn)區(qū)。其中，佛羅里達(dá)是全美商店的主要新鮮甜玉米棒供應(yīng)地，尤其在冬天。另外，加州、紐約以及喬治亞等沿海州所種的甜玉米，也主要是作新鮮甜玉米棒用。中北部各州，如明尼蘇達(dá)、威斯康星、俄勒岡和華盛頓等，所產(chǎn)的甜玉米主要是用于甜玉米粒加工，作冷凍或罐裝用。

　　甜玉米是美國人最喜歡的蔬菜之一，幾乎人人常吃。因此，由于轉(zhuǎn)基因甜玉米品種的上市，在有關(guān)轉(zhuǎn)基因的爭論中，吃轉(zhuǎn)基因甜玉米也就成為美國人都在吃轉(zhuǎn)基因食品的一個(gè)主要例證。那么，轉(zhuǎn)基因甜玉米受歡迎的程度究竟如何呢？美國人是否真的都在吃轉(zhuǎn)基因甜玉米呢？要知道答案，只需看看轉(zhuǎn)基因甜玉米的收獲量在美國甜玉米收獲總量中所占的比例就可以了。這是因?yàn)樘鹩衩讕缀跞枪┤耸秤玫摹?BR>
　　個(gè)人為何不種

　　然而要弄清美國轉(zhuǎn)基因甜玉米或所有甜玉米的年收獲量卻非易事。美國聯(lián)邦政府沒有將轉(zhuǎn)基因甜玉米單列統(tǒng)計(jì)，而是將所有的轉(zhuǎn)基因玉米一起統(tǒng)計(jì)。所以，美國聯(lián)邦政府沒有轉(zhuǎn)基因甜玉米收獲量的正式官方數(shù)據(jù)。甚至，連在美國賣轉(zhuǎn)基因甜玉米種子的先正達(dá)公司，也沒有公布有關(guān)數(shù)據(jù)。所以，這個(gè)數(shù)據(jù)只能從其他統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行估算。

　　在美國，甜玉米種植分個(gè)人零星種植和商業(yè)按合同種植兩種。個(gè)體零星種植一般面積不大，或三五株，或一兩英畝，或自家消費(fèi)，或在個(gè)體攤位上或當(dāng)?shù)厣痰昀镓溬u。對這些甜玉米的總收獲量，政府無法確切統(tǒng)計(jì)。

　　不過，轉(zhuǎn)基因玉米種子在美國并不“零售”，即小批量賣給個(gè)人零星種植。這不是說個(gè)人不許種轉(zhuǎn)基因玉米，而是美國法律規(guī)定，任何轉(zhuǎn)基因玉米地的外圍四周都必須種植一定寬度的常規(guī)玉米，以避免轉(zhuǎn)基因玉米花粉逃逸而造成污染。而且，轉(zhuǎn)基因玉米種植戶有義務(wù)記錄轉(zhuǎn)基因玉米種植過程中的一系列生產(chǎn)、生態(tài)、環(huán)保數(shù)據(jù)，并按期向種子公司報(bào)告。而種子公司每年也要定期向美國環(huán)?？偸饒?bào)告。對這些法律上的義務(wù)和要求，零星種植戶是滿足不了的，最后只能不種。

　　由此可見，零星種植這部分甜玉米不會(huì)有轉(zhuǎn)基因甜玉米。而這部分甜玉米卻是大多數(shù)美國人，尤其是住在郊區(qū)和農(nóng)村的美國人，消費(fèi)的全部或大部分新鮮甜玉米。

　　0.1%的份額

　　商業(yè)種植甜玉米，無論是作新鮮玉米棒用，還是供冷凍罐裝等加工用，幾乎都是按合同種植的，是有確切數(shù)據(jù)的。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的最新數(shù)據(jù)，全美國在2010生產(chǎn)年度，共收獲了約123,310千噸的甜玉米，其中，約1,322千噸被用作新鮮甜玉米棒消費(fèi)。由于2011年的甜玉米種植季節(jié)還沒有結(jié)束，目前還沒有數(shù)據(jù)。

　　康奈爾大學(xué)昆蟲學(xué)系的謝爾頓（Shelton）和奧姆斯特德（Olmstead）最近寫了一份調(diào)查報(bào)告，其中談到，美國的轉(zhuǎn)基因甜玉米幾乎全是用作新鮮甜玉米棒，用于甜玉米粒加工的幾乎沒有。這一結(jié)論，同美國第一大甜玉米生產(chǎn)州明尼蘇達(dá)州的一個(gè)調(diào)查結(jié)果是相吻合的。

　　據(jù)謝爾頓和奧姆斯特德的估計(jì)，在2010生產(chǎn)年度，全美轉(zhuǎn)基因甜玉米約占新鮮甜玉米棒的10%。謝爾頓告訴筆者，這一結(jié)果是從他們同種子公司和玉米加工廠的相關(guān)人士以及農(nóng)場主的訪談中得出的。由于轉(zhuǎn)基因甜玉米和采取了防蟲措施的非轉(zhuǎn)基因甜玉米在產(chǎn)量上沒有什么差異。這樣算下來，2010年美國收獲的轉(zhuǎn)基因甜玉米應(yīng)該不會(huì)多于132千噸。

　　就絕對值來講，這不是一個(gè)小數(shù)目，足以證明美國人是吃轉(zhuǎn)基因甜玉米的。但是就總體的種植情況而言，轉(zhuǎn)基因甜玉米大約只占同年按合同種植的甜玉米總收獲量的0.1%左右。這無疑是一個(gè)相當(dāng)小的份額，小到足以認(rèn)為，目前的轉(zhuǎn)基因甜玉米品種在美國并不受歡迎，可以說基本沒有市場。

　　多數(shù)人要求標(biāo)注

　　或許有人會(huì)有疑問，不是說有調(diào)查顯示，轉(zhuǎn)基因甜玉米在美國的市場占有率可達(dá)44%嗎？其實(shí)這又是一個(gè)半真半假的信息。它不是全美轉(zhuǎn)基因甜玉米的栽種面積或銷售實(shí)際比例，而是賓夕法尼亞州立大學(xué)一個(gè)叫吉姆思（J.S. James）的人于2001年夏天，在賓州中部幾個(gè)商店以及賓州州立大學(xué)的一個(gè)集會(huì)上，所做的一個(gè)簡單銷售測驗(yàn)的結(jié)果。該測驗(yàn)并沒有經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)設(shè)計(jì)。大部分美國人確實(shí)不怕吃轉(zhuǎn)基因食品，只要該轉(zhuǎn)基因食品對其有益或有利。但據(jù)各大媒體抽樣調(diào)查表明，全美大約有80%的人要求食品上明確標(biāo)注是否含有轉(zhuǎn)基因，以及哪種轉(zhuǎn)基因。所以美國食品和藥物管理局最近正在舉行有關(guān)的聽證會(huì)。有人大力推銷轉(zhuǎn)基因甜玉米種子，并不等于有許多人種。轉(zhuǎn)基因土豆、轉(zhuǎn)基因小麥、轉(zhuǎn)基因蔬菜在美國的命運(yùn)，其實(shí)已經(jīng)說明這一點(diǎn)了。

　　需要指出的是，美國種植的轉(zhuǎn)基因甜玉米之所以如此之少，并不是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因甜玉米對人有毒。目前生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因甜玉米品種，幾乎全都是含殺蟲轉(zhuǎn)基因的。它們在質(zhì)量、口味以及價(jià)格上與非轉(zhuǎn)基因甜玉米相比并無差異。但是由于甜玉米的消費(fèi)者從中沒有得到直接的好處，因此所占的市場份額非常小。

　　在美國，甜玉米屬于蔬菜類，是和谷用玉米分開統(tǒng)計(jì)的。美國還有一種玉米叫爆玉米（popcorn）。它是全部用來做爆玉米花吃的，也是分開統(tǒng)計(jì)的。在這種玉米中，目前還沒有任何轉(zhuǎn)基因品種。

　　市場決定一切

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的最新數(shù)據(jù)，全美在2010-2011生產(chǎn)年度，總共生產(chǎn)了約338,751千噸谷用玉米粒。其中，約73%是轉(zhuǎn)基因玉米。在全部谷用玉米粒中，用做烤酒精、做飼料、出口以及種子和其它工業(yè)用的分別約占36%、35%、13%和8%左右，直接用于食品（包括所有含玉米面的食物制成品）的約占1.6%。

　　要弄清在這1.6%當(dāng)中到底有多少是轉(zhuǎn)基因玉米并非易事。這是因?yàn)?，在美國谷物市場上，對谷用玉米只分飼料用和通用。對轉(zhuǎn)基因玉米不做特別標(biāo)注和分類。因此美國政府沒有轉(zhuǎn)基因玉米用途的統(tǒng)計(jì)資料。但是美國的轉(zhuǎn)基因玉米從種到收是有詳細(xì)記錄的。所以，你可在購買合同中寫明不買轉(zhuǎn)基因玉米或者不買某一種轉(zhuǎn)基因玉米的條款。比如，最近美國的一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大銷售商（Bunge North America）就告訴它的玉米提供者，它不收購含有先正達(dá)公司開發(fā)的某一轉(zhuǎn)基因玉米，因?yàn)橛幸粋€(gè)大買主不要。

　　就筆者所知，美國許多大食品加工商目前都不使用轉(zhuǎn)基因玉米。這不是說轉(zhuǎn)基因玉米有什么問題，而是為了應(yīng)付世界各地的多樣化顧客而減少成本的一種策略。還是那句話，市場決定一切。

　　（作者系美國南達(dá)科他州立大學(xué)生物及微生物系教授）

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