一個哈爾濱冰雪，熱鬧了整個中國，甚至吸引了世界。

時下各種評論紛至沓來，有人說這是哈爾濱策劃的好，有人說這個功勞應(yīng)該歸屬于文旅部門，如此等等。但是透過這個熱鬧的冰雪季，卻讓人們看到了另外一面，那便是我們?nèi)A夏各民族之間那種人情的溫暖，人心的善良。

無形中，一場冰雪文旅，卻成了表現(xiàn)整個中華民族相互體貼關(guān)照的有效載體。你看，廣西送到哈爾濱的沙田橘，哈爾濱回禮的蔓越莓。以及四川贈送的魚子醬，云南贈送的松茸餅干，等等，可以說五花八門，無所不有，一場冰雪之旅，成了各地這些年農(nóng)業(yè)成果的“大起底”和大展示。

你還別說，不是因為這個冰雪之旅，很多地方你還不知道這些年有如此覆天翻地的變化。當(dāng)廣西把189噸沙田橘和沃柑送到哈爾濱的時候，東北老鐵們居然以10萬盒蔓越莓相回贈。這東西一拿出來，就是連東北老鄉(xiāng)也驚呆了!誰不知道，這種盛產(chǎn)于北美的純野生植物，在中國幾乎是罕見的，怎么在我冰天雪地的大東北，居然有這種富含花青素的珍貴果實(shí)呢?10斤才能曬一斤果子干，可這是鮮果啊，若是靠進(jìn)口，那東北老鐵是不是有點(diǎn)太大方了吧?一問驚呆了，這是地地道道我黑龍江撫遠(yuǎn)所產(chǎn)，如今撫遠(yuǎn)擁有我國最大的蔓越莓種植基地，種植面積超過4200畝。而且蔓越莓的品種世界罕見，因為蔓越莓的種子曾搭載著神州14號載人飛船遨游過太空，創(chuàng)下了世界蔓越莓太空育種的先例。自從數(shù)年前黑龍江從北美引進(jìn)了這個北美品種之后，如今黑龍江的蔓越莓總產(chǎn)量甚至占了整個亞洲的百分之四十四。蔓越莓靠進(jìn)口美國佬的事情已經(jīng)成為遠(yuǎn)去的歷史。

很多省給哈爾濱的回禮甚至可以讓你驚訝!

你看四川給哈爾濱的回禮居然是珍貴的魚子醬。據(jù)說這是自從中國倡導(dǎo)環(huán)保和綠色農(nóng)業(yè)之后，是盛產(chǎn)于四川雅安的一種名品，是十分珍貴的食品。本人孤陋寡聞，對于魚子醬這個詞匯，還是近些年從介紹蘇聯(lián)亡黨亡國的一本小冊子里才讀到過。

一個魚子醬，與蘇聯(lián)亡黨亡國有何聯(lián)系?是的，你還別說，這還真有關(guān)聯(lián)。上世紀(jì)八十年代前后，蘇聯(lián)上層腐敗成風(fēng)，走私貪污成為一種久治不愈的頑癥。1980年的一天，一位蘇聯(lián)偵緝?nèi)藛T偶然查到一批鯡魚罐頭，打開一看，里邊居然是清一色的價格極高的魚子醬。鯡魚為何變成了魚子醬?經(jīng)過詳細(xì)偵察，最后案情大白。原來，當(dāng)時的蘇聯(lián)農(nóng)業(yè)部腐敗官員與某公司達(dá)成秘密交易，把索契和阿斯特拉罕兩地生產(chǎn)的價格昂貴的魚子醬，裝入貼有鯡魚罐頭的商標(biāo)運(yùn)往海外，由西方公司用鯡魚價格買下來，然后倒手銷售，蘇方參與人員從巨額利潤中分占極為豐厚的利潤，而后存入瑞士銀行。這種倒賣活動猖獗十年之久，一直到蘇聯(lián)亡國。

經(jīng)過后來查證，僅僅就這個魚子醬一項，給蘇聯(lián)造成巨大經(jīng)濟(jì)災(zāi)難，受益者有農(nóng)業(yè)部的高官，有漁業(yè)銷售管理局的高層，還有外交部、食品工業(yè)部、太平洋艦隊、莫斯科豪華飯店的管理人員等等，多達(dá)300余個高官。負(fù)責(zé)分配這些贓款的居然就是索契市長沃隆可夫，而直接管轄這件事情的就是勃列日涅夫的親信、蘇共中央委員和索契所屬邊疆區(qū)的一個區(qū)委書記。

一個魚子醬，牽連一個國家興亡，因為它是國際市場上的搶手貨，這足以說明這種食品的珍貴，屬于現(xiàn)在的奢侈品和高消費(fèi)。但是就是這樣的高消費(fèi)食品，就是這樣在歐洲市場被視為貴族高層的消費(fèi)品，居然在我們的四川雅安，如今可以進(jìn)入尋常百姓家。原因不是別的，就是我國這些年主張農(nóng)業(yè)振興，因地制宜發(fā)展新興農(nóng)業(yè)，雅安純凈的雪山冰川融化的雪山水由于自然保護(hù)極好，特別適合生長鯡魚魚，而鯡魚就是生產(chǎn)魚子醬的必須和唯一。鯡魚這種魚類，是冷水類魚類，對水質(zhì)水溫要求極高，而雅安水質(zhì)常年穩(wěn)居全國之首。因為雅安擁有高山引流的冰雪融水的優(yōu)質(zhì)水源。在國家科技人員的指導(dǎo)下，雅安開始有計劃的養(yǎng)殖鯡魚。2022年，四川雅安天全縣共生產(chǎn)魚子醬50噸，占了全球市場的百分之十二。加上我國其它地區(qū)生產(chǎn)的魚子醬，我國竟然占據(jù)了世界魚子醬產(chǎn)量的百分之五十。

與魚子醬、松露并稱世界三大珍饈的鵝肝，本來生產(chǎn)鵝肝的朗德鵝產(chǎn)于法國，是全世界鵝肝生產(chǎn)的專用品種，可自從被中國安徽的霍邱上世紀(jì)八十年代引進(jìn)我國以后，如今霍邱已經(jīng)成為中國最大的鵝肝生產(chǎn)基地，每年生產(chǎn)鵝肝5000噸以上，年產(chǎn)值已經(jīng)超過20多億元。

這次云南送往哈爾濱的禮品，除了味道獨(dú)特的鮮花餅以外，還有罕見的松茸餅干。這個松茸餅干，幾乎很多人聞所未聞。松茸，是原始森林中的特有產(chǎn)品，并且這種東西對環(huán)境要求極為嚴(yán)格，比如，它要求必須在針葉林和闊葉林混合的林下才可能生長。而我國云南的深山老林最適合生長這種菌類。這種菌類，具有抗癌防癌的特殊功效。

二十幾年前，日本人知道這種菌類的功用，花高價和進(jìn)行壟斷性采購，20多年前，我有幸在云南蒼山洱海一帶大山里采訪，就看見在一些大山的路口，設(shè)有日本人購買松茸的專用店鋪。上世紀(jì)九十年代，云南四川一帶農(nóng)民想一夜暴富非常容易，賣一袋子松茸給日本人就可以。那時候松茸產(chǎn)量大，因為撿松茸的人少，最高峰時一天可以撿十幾公斤，最多一天可以賣到上千元。當(dāng)然當(dāng)時還不知道，日本人買走之后，到了日本市場，可以十幾二十幾倍翻不知多少翻。在云南80元一斤的收購價，6個小時以后，就可以八九百元的價格出現(xiàn)在日本東京市場上。

如今不一樣了，中國人已經(jīng)了解了松茸的珍貴價值，已經(jīng)開始進(jìn)行科學(xué)性開發(fā)和有效的保護(hù)。外國即使高價壟斷性購買，也受到嚴(yán)格限制。“好吃的留給自己同胞，未必都一定賣給他人”。這是云南各族兄弟姐妹的共識。

如今，全國每五朵松茸，就有兩朵產(chǎn)自云南。2021年10月，聯(lián)合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會在昆明舉行，松茸餅干作為大會最受歡迎最為貴重的禮物贈與各國賓朋。而今年1月9日，十萬盒松茸餅干和五噸“雨林特產(chǎn)”從云南西雙版納機(jī)場出發(fā)，跨越3000公里，搭乘川航運(yùn)抵哈爾濱。包括牛肝菌、小玉米、普洱茶、熱帶果干等等，以云南熱帶雨林的地域熱情，到東北去感受“交換冬天”的溫暖。

這哪里是什么冰雪文旅啊，簡直是一場各地農(nóng)業(yè)成就的“起底”大比拼，有什么看家本領(lǐng)你就拿出來吧，以飽哈爾濱兄弟姐妹的口福，也讓各地同胞通過互聯(lián)網(wǎng)一飽眼福。重慶的淡水奧龍、上海的藏紅花、劉家峽的三文魚、甘肅的南美對蝦，等等。這是一場中國特色農(nóng)業(yè)大展。

不說不知道，一說嚇一跳，紅紅火火的中國農(nóng)業(yè)，當(dāng)在這樣的冰雪文旅季節(jié)集合薈萃的時候，我們才真正感受到祖國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的巨大進(jìn)步。是的，我們目前還處于疫情后的經(jīng)濟(jì)困難期，但那是比較我們曾經(jīng)高速發(fā)展的特別時期，比起世界其它地方，我們依然可以驕傲的說：“風(fēng)景這邊獨(dú)好”。我們曾經(jīng)創(chuàng)造過不少世界奇跡，在農(nóng)業(yè)發(fā)展上，我們一樣可以讓世界驚嘆。愛我們自己的祖國吧，愛我們有富有創(chuàng)造力的偉大人民吧，我們有廣袤的山河土地，我們有偉大的人民，我們一定會在每個領(lǐng)域走在世界前邊。

透過哈爾濱看中國，前邊的路灑滿陽光。我們十四億人民信心滿懷。

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