轉(zhuǎn)基因大豆油成北京學(xué)校食堂主力

　　學(xué)生家長們堅(jiān)持要“換油”。

　　盡管國家主管部門允許市場銷售、使用轉(zhuǎn)基因大豆油，但質(zhì)疑、反對聲一直不絕。

　　“家長花了錢，怎么沒有選擇我們孩子吃什么油的權(quán)利?!”

　　當(dāng)對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還心存疑慮的時(shí)候，理論上講，你可以繞行。然而，對于北京絕大多數(shù)大中小學(xué)生而言，“繞行”并不是件簡單的事。

　　取材自轉(zhuǎn)基因大豆的豆油成為北京諸多學(xué)校食堂的主力，這一幕不知起自何時(shí)，但2010年11月董建第一次發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，事實(shí)就已經(jīng)是這樣了。

　　2011年年初，董建等學(xué)生家長組成的“換油聯(lián)盟”開始呼吁將北京學(xué)校食堂里的轉(zhuǎn)基因大豆油換成非轉(zhuǎn)基因油，是為“換油”。

　　“換油聯(lián)盟”是這個(gè)群體的俗稱，在與官方接洽時(shí)，他們是“北京部分家長代表”或者“北京市中小學(xué)食品安全監(jiān)督聯(lián)盟(籌)”。

　　然而，近十八個(gè)月的呼吁下來，他們發(fā)現(xiàn)，“換油”殊非易事。

　　“家長團(tuán)”呼吁換油

　　最新的動(dòng)靜也已經(jīng)是一百多天之前的事了。

　　2012年3月12日，要求“換油”的學(xué)生家長代表應(yīng)邀來到教育部，向主管高校后勤管理的發(fā)展規(guī)劃司領(lǐng)導(dǎo)陳情，要求教育部采取措施推動(dòng)大中小學(xué)食堂使用非轉(zhuǎn)基因食用油，然而卻被告知“有困難”。

　　“困難”藏在一份2011年9月28日由農(nóng)業(yè)部發(fā)給教育部的文件之中。

　　曾看過這份文件的家長代表?xiàng)顣躁懛Q，農(nóng)業(yè)部發(fā)此文件是針對烏魯木齊和山東安丘市教委，此前這兩個(gè)城市的教委分別于2010年和2011年下令禁止中小學(xué)食堂使用轉(zhuǎn)基因油。“農(nóng)業(yè)部給教育部發(fā)這個(gè)文件是讓教育部糾正這兩個(gè)城市教委的錯(cuò)誤，目的當(dāng)然也是為了懲前毖后，阻止北京等其他城市效法。”楊曉陸說。

　　這是北京家長們所得到的來自官方的最后答復(fù)。

　　一切源自2010年11月北京某小學(xué)的一次家長會。彼時(shí)，女兒正就讀于該校三年級的家長董建向校長發(fā)問：食堂用的是什么油?

　　校方出示了“蘭清”牌大豆油。這個(gè)宣稱“像蘭花一樣高貴，像清水一樣純潔”的品牌，包裝上寫著：加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆，原料原產(chǎn)國巴西。

　　盡管國家主管部門允許市場銷售、使用轉(zhuǎn)基因大豆油，但質(zhì)疑、反對聲一直不絕。

　　董建與其他對轉(zhuǎn)基因食品同樣心存疑慮的家長對此進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)跟蹤，發(fā)現(xiàn)“蘭清”系北京京育學(xué)生營養(yǎng)餐飲管理服務(wù)中心(以下簡稱“京育中心”)提供，該中心隸屬北京市教委，北京市三十余萬份學(xué)生營養(yǎng)餐的主要原料均出于此。

　　這意味著，北京市所有中小學(xué)都在使用這種轉(zhuǎn)基因大豆油。2011年1月9日，一些學(xué)生家長召開了一個(gè)“北京中小學(xué)午餐安全研討會”，并于當(dāng)日發(fā)表致北京市教委的公開信。

　　“立即停止配送‘蘭清’牌巴西轉(zhuǎn)基因大豆油，換成安全可靠的非轉(zhuǎn)基因食用油。”這成為家長們的核心訴求。

　　此前，媒體曾報(bào)道農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)幼兒園食用油采用非轉(zhuǎn)基因油，這也成為家長們提出此訴求的依據(jù)之一。

　　目前，我國已經(jīng)發(fā)放了5個(gè)轉(zhuǎn)基因大豆品種的進(jìn)口安全證書，主要用以加工成食用油。農(nóng)業(yè)部曾表示，批準(zhǔn)應(yīng)用及進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因生物都是經(jīng)過嚴(yán)格的環(huán)境安全和食用安全方面的評價(jià)，且安全評價(jià)表明這些獲準(zhǔn)應(yīng)用和進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因生物和非轉(zhuǎn)基因生物都具有同樣的安全性，大家可以放心食用。

　　但家長們?nèi)匀粨?dān)心轉(zhuǎn)基因大豆含有危害人類健康的有毒草甘膦除草劑殘留與有毒“化學(xué)浸出”溶劑正己烷殘留等，對正在發(fā)育成長的中小學(xué)生的健康有危害。

　　公開信發(fā)出四個(gè)多月后，北京市教委表示，“蘭清”油已更換，此前生產(chǎn)“蘭清”的初衷是為了通過統(tǒng)一的渠道供應(yīng)可以“保安全”，但“在了解到社會上的反映后已于3月份停用”。

　　這“勝利”曾令家長們欣喜不已，有人甚至就此發(fā)文，稱“各地應(yīng)向北京市教委更換‘蘭清’牌轉(zhuǎn)基因大豆油學(xué)習(xí)”。

　　然而，事實(shí)并非如此簡單。家長們隨后發(fā)現(xiàn)，“蘭清”的后繼者——“大烹”牌大豆油同樣是轉(zhuǎn)基因。

　　高校也別無選擇？

　　換湯未換藥，爭取選擇權(quán)的呼告仍在繼續(xù)，參與署名的家長由最初的二十幾人滾雪球般擴(kuò)大至逾三千人。

　　2011年7月和9月，家長們又接連給北京市教委寄出了兩封信。此間，家長代表與北京市教委曾經(jīng)有過兩次正面接觸。

　　一份會議紀(jì)要顯示，2011年7月5日，北京市教委后勤處負(fù)責(zé)人曾在會談時(shí)表示要將此事作為大事來做，第一步已經(jīng)停用“蘭清”油，第二步將在各種會議上宣傳使用非轉(zhuǎn)基因油。但“用下命令的方式，由于北京的影響大不宜這樣做”。

　　2011年9月2日，新學(xué)期伊始，“換油”仍不見動(dòng)靜。是日，家長代表們?nèi)壬蠒?，一位北京市教委的處長告知需聽農(nóng)業(yè)部專家意見，“農(nóng)業(yè)部專家說轉(zhuǎn)基因食品安全，就可以給孩子吃轉(zhuǎn)基因油”。

　　“(究竟是否安全)家長也不是很清楚，但應(yīng)該可以選擇讓孩子不吃。”一位不便透露姓名的家長認(rèn)為，自己有讓孩子選擇吃什么油的權(quán)利。

　　事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因大豆油唱主角，不僅是在中小學(xué)食堂。

　　第三封信發(fā)出后不久，一位不便透露姓名的北京高校負(fù)責(zé)人給家長們提供了一份2011年10月10日由北京市教委發(fā)給教育部發(fā)展規(guī)劃司的回函。

　　針對教育部函件中曾提及的“高校食堂使用轉(zhuǎn)基因油”，北京市教委的回復(fù)稱，“社會帖子所列的表，是北京高校食堂聯(lián)合采購中心(以下簡稱“北京聯(lián)采”)內(nèi)部統(tǒng)計(jì)用表，正常情況下社會人員在網(wǎng)上是看不到的，懷疑有人用高校用戶名和密碼進(jìn)入北京高校伙食聯(lián)合采購中心網(wǎng)站獲取的信息。”

　　所謂“社會帖子所列的表”系一份彼時(shí)在網(wǎng)上瘋轉(zhuǎn)的“2011年4月29日北京高?；锸陈?lián)合招標(biāo)學(xué)校與企業(yè)簽約情況(大豆油)”。據(jù)此帖，包括北大、清華在內(nèi)的京城數(shù)十所高校采購的大豆油均系轉(zhuǎn)基因大豆油。北京市教育局并未對其內(nèi)容的真實(shí)性表示否認(rèn)。

　　對此，北京市教委的回復(fù)是，“目前國家主管部門允許市場銷售、使用轉(zhuǎn)基因大豆油，學(xué)校和企業(yè)依法選擇，市教委不是食品主管部門，無權(quán)禁止學(xué)校和營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)使用轉(zhuǎn)基因大豆油。”

　　“只要是國家允許的都在采購范圍之內(nèi)。”清華大學(xué)餐飲中心主任樊春起說，而是否轉(zhuǎn)基因并不是采購時(shí)的考慮。

　　事實(shí)上，在高校中，亦不乏有人曾試圖維護(hù)自己的選擇權(quán)。2011年，北京林業(yè)大學(xué)大一新生蕭燕曾在該校食堂展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食堂使用的大豆油原料是進(jìn)口自美國的轉(zhuǎn)基因大豆。隨后，蕭燕和其他同學(xué)一起征集到1064位師生簽名，送至北京市教委信訪辦，但迄今沒有下文。

　　僅貴了5%

　　現(xiàn)實(shí)是，轉(zhuǎn)基因油可不可以吃的問題在京城校園中已然變成了不得不吃的問題。

　　據(jù)此前媒體報(bào)道，在北京中小學(xué)系統(tǒng)，供餐企業(yè)所用的食用油必須經(jīng)由隸屬于教委的京育中心統(tǒng)一采購。如果京育中心只供應(yīng)轉(zhuǎn)基因油，全市所有中小學(xué)的食堂也就不得不提供用轉(zhuǎn)基因油烹制的營養(yǎng)餐。

　　而北京各高校的米、面、油等主要原材料皆通過北京聯(lián)采統(tǒng)一招標(biāo)采購。

　　北京聯(lián)采辦公室主任吳嵐稱，北京聯(lián)采只是給各高校提供一個(gè)平臺，選擇哪家企業(yè)的產(chǎn)品最終決定權(quán)仍在高校。

　　然而，可供高校選擇的企業(yè)并不多。中國人民大學(xué)后勤集團(tuán)采購供應(yīng)中心主任張坤保稱，北京聯(lián)采有一個(gè)合格供應(yīng)商名錄，如果企業(yè)進(jìn)不了中標(biāo)名錄，則很難成為被選擇的對象。

　　“他們(北京聯(lián)采)說決定權(quán)在高校，但供應(yīng)商名錄里的企業(yè)都是供應(yīng)轉(zhuǎn)基因的。”楊曉陸說。

　　此言非虛，按照北京聯(lián)采提供的大豆油的合格供應(yīng)商名錄逐一核實(shí)便不難發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)企業(yè)只供應(yīng)轉(zhuǎn)基因大豆油，即便有非轉(zhuǎn)基因油，其需求量也微乎其微。

　　非轉(zhuǎn)基因油之所以相形見絀，首先是因?yàn)閮r(jià)格。目前的市場行情是，非轉(zhuǎn)基因大豆油比轉(zhuǎn)基因的要貴5%以上。

　　這“5%”令非轉(zhuǎn)基因大豆油擋在了北京聯(lián)采門外。“所謂的招標(biāo)主要就是看價(jià)格。”一位經(jīng)營某知名品牌非轉(zhuǎn)基因大豆油的公司運(yùn)營總監(jiān)說，正是這一價(jià)差令該品牌無緣進(jìn)入北京聯(lián)采的名錄。

　　該總監(jiān)稱，曾有某高校欲與其達(dá)成協(xié)議購買非轉(zhuǎn)基因大豆油，并在媒體上廣為宣傳，但最終的購買量“不如一個(gè)炸油條的點(diǎn)供應(yīng)得多”，“不過是想借我們的名頭做做宣傳罷了”。

　　事實(shí)上，即便對稍貴一些的非轉(zhuǎn)基因大豆油放行，留給學(xué)校的選擇余地也小得可憐。

　　中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元分析，中國現(xiàn)在每年進(jìn)口的五千多萬噸大豆都是轉(zhuǎn)基因的，本土的非轉(zhuǎn)基因大豆只有一千多萬噸的產(chǎn)量，除去七八成食用，可供榨油的微乎其微，“可以說，目前幾乎100%的大豆油都是取自轉(zhuǎn)基因大豆。”

　　而上述運(yùn)營總監(jiān)亦坦承，目前中國市場上非轉(zhuǎn)基因大豆油的占有量不會超過一成。

　　“家長花了錢，怎么沒有選擇我們孩子吃什么油的權(quán)利?!”家長們在體制與市場現(xiàn)狀面前只能徒喚奈何。

　　而家長呂霙別無他途。在過去的兩年里，每月一百多元的營養(yǎng)餐費(fèi)，他沒有交，而是堅(jiān)持讓孩子自帶午餐。這是他唯一剩下的選擇權(quán)。

　　(為保護(hù)采訪對象隱私，蕭燕為化名)

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