【核心提示】轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為人類(lèi)認(rèn)識(shí)生物學(xué)規(guī)律的一種高新技術(shù)，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，在某種程度上是有一定優(yōu)勢(shì)的，但同時(shí)也有一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　在中國(guó)，公眾質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品是否安全已近十年。挺轉(zhuǎn)人士總是強(qiáng)調(diào)“尚沒(méi)有科學(xué)證據(jù)說(shuō)明其有害”。當(dāng)法國(guó)科學(xué)家塞拉利尼團(tuán)隊(duì)用兩年時(shí)間，對(duì)200只小白鼠用抗草甘膦轉(zhuǎn)基因玉米喂養(yǎng)并公布了試驗(yàn)動(dòng)物患腫瘤的大量證據(jù)后，有聲音提出，塞氏曾自己承認(rèn)那個(gè)試驗(yàn)是有問(wèn)題的。然而，塞拉利尼不久前現(xiàn)身北京，用事實(shí)繼續(xù)揭露轉(zhuǎn)基因食品危害，使此事變得更加復(fù)雜。

　　其實(shí)，普通民眾的問(wèn)題也不難，既然老鼠吃了會(huì)長(zhǎng)腫瘤、會(huì)器官衰竭，人吃了就安全嗎?既然有十年工夫?yàn)檗D(zhuǎn)基因辯護(hù)，為什么不能像法國(guó)科學(xué)家那樣，找一些試驗(yàn)動(dòng)物親自做一下呢?

　　轉(zhuǎn)基因作物利弊十分清楚

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為人類(lèi)認(rèn)識(shí)生物學(xué)規(guī)律的一種高新技術(shù)，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，在某種程度上是有一定優(yōu)勢(shì)的，但同時(shí)也有一定風(fēng)險(xiǎn)。在這一點(diǎn)上，我們只聽(tīng)到轉(zhuǎn)基因?qū)＜抑v它的好處，只字不提它的害處。其本意就是要使公眾相信轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒(méi)有潛在危險(xiǎn)，是絕對(duì)有利于人類(lèi)進(jìn)步的科學(xué)技術(shù)。這種說(shuō)法其實(shí)是有問(wèn)題的，并不是科學(xué)的態(tài)度。

　　其實(shí)，轉(zhuǎn)基因作物的利與弊十分清楚。其好處是轉(zhuǎn)基因技術(shù)有利于大規(guī)模單一作物種植，可減少人工投入，適合機(jī)械化播種與管理;減少人工除草的麻煩，使目標(biāo)作物不怕除草劑危害，可放心噴灑除草劑;對(duì)于害蟲(chóng)，可短期內(nèi)減少農(nóng)藥用量，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因植物細(xì)胞充當(dāng)了“農(nóng)業(yè)工廠”的角色。

　　而從生態(tài)學(xué)的角度來(lái)看，將轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，恰恰是將簡(jiǎn)單問(wèn)題復(fù)雜化的表現(xiàn)。在取得上述好處的同時(shí)，其優(yōu)勢(shì)可能會(huì)被不少壞處所抵消，甚至弊遠(yuǎn)大于利。那些弊端是什么?轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用對(duì)生態(tài)環(huán)境沒(méi)有破壞嗎?轉(zhuǎn)基因食品與普通食品真的實(shí)質(zhì)等同嗎?更關(guān)鍵的是，消費(fèi)者吃轉(zhuǎn)基因食品可以放心嗎?所有這些需要轉(zhuǎn)基因科學(xué)家本著科學(xué)的態(tài)度，客觀告訴公眾。同時(shí)，對(duì)于國(guó)內(nèi)外針對(duì)轉(zhuǎn)基因作物中的Bt毒蛋白、抗草甘膦Ht蛋白和草甘膦殘留對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物影響的大量科學(xué)試驗(yàn)報(bào)道，都要給予正面的回應(yīng)。如果不能確定，就要啟動(dòng)獨(dú)立的第三方試驗(yàn)，用科學(xué)事實(shí)澄清公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性疑惑。在此之前，所有轉(zhuǎn)基因食品及其下游食品必須依法標(biāo)注，充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　需認(rèn)識(shí)到，轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用對(duì)生態(tài)環(huán)境有一定的破壞作用，主要表現(xiàn)在基因污染，除草劑用量上升，超級(jí)雜草、超級(jí)害蟲(chóng)出現(xiàn)。從健康角度來(lái)看，轉(zhuǎn)基因食品與普通食品并非實(shí)質(zhì)等同。中山大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因水稻營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了非預(yù)期的變化。2012年10月，美國(guó)伯克利大學(xué)生物工程系發(fā)表研究成果指出，兩種含有Bt轉(zhuǎn)基因的大豆會(huì)對(duì)小鼠肝臟造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。

　　充分尊重消費(fèi)者知情權(quán)

　　有人說(shuō)，美國(guó)人種植轉(zhuǎn)基因作物快20年了，至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人體有害的證據(jù)。這種說(shuō)法是值得商榷的。全球種植轉(zhuǎn)基因作物面積最大的國(guó)家是美國(guó)，這一點(diǎn)沒(méi)有錯(cuò)，但美國(guó)并不是消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品最多的國(guó)家。如果前20年勉強(qiáng)算觀察試驗(yàn)的話(huà)，美國(guó)農(nóng)田出現(xiàn)的基因污染、超級(jí)雜草、超級(jí)害蟲(chóng)與農(nóng)藥用量上升，恰好驗(yàn)證了轉(zhuǎn)基因作物對(duì)生態(tài)環(huán)境是有害的。對(duì)于人類(lèi)并沒(méi)有證明其安全的新食品應(yīng)用，我們要慎之又慎。

　　科學(xué)是不斷“試錯(cuò)”的過(guò)程，為了降低“試錯(cuò)”成本，才開(kāi)始各種小規(guī)模的控制試驗(yàn)。轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在人類(lèi)餐桌的時(shí)間相對(duì)于人類(lèi)的進(jìn)化歷史要短得多，要將轉(zhuǎn)基因食品端上百姓的餐桌，科學(xué)家必須拿出足夠的證據(jù)來(lái)證明其安全，而不是讓質(zhì)疑者舉證。研發(fā)者不能拿出安全依據(jù)就匆忙勸說(shuō)公眾試吃，這樣的“試錯(cuò)”風(fēng)險(xiǎn)和成本就超出想象了。據(jù)筆者了解，轉(zhuǎn)基因技術(shù)重大專(zhuān)項(xiàng)涉及生物安全部分僅停留在昆蟲(chóng)反應(yīng)階段;做轉(zhuǎn)基因安全試驗(yàn)的不少是轉(zhuǎn)基因科學(xué)家。如果既當(dāng)運(yùn)動(dòng)員，又當(dāng)裁判員，這樣的安全證書(shū)的可信度就大大下降了。

　　知情權(quán)是消費(fèi)者的基本權(quán)利。專(zhuān)家學(xué)者、官員、媒體應(yīng)從人民群眾的根本利益出發(fā)，客觀告知轉(zhuǎn)基因食品安全真相，不能將“試錯(cuò)”風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)加到老百姓頭上。重塑食品消費(fèi)信心，靠的是過(guò)硬的食品質(zhì)量。獨(dú)立的第三方科學(xué)試驗(yàn)亟待啟動(dòng)，這樣才能更好地徹底降低轉(zhuǎn)基因作物種植與推廣的“試錯(cuò)”風(fēng)險(xiǎn)。

　　蔣高明，現(xiàn)任中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員，聯(lián)合國(guó)教科文組織人與生物圈計(jì)劃城市組委員、聯(lián)合國(guó)大學(xué)SUMAMAD計(jì)劃國(guó)際咨詢(xún)專(zhuān)家，中國(guó)環(huán)境文化促進(jìn)會(huì)理事，《植物生態(tài)學(xué)報(bào)》、《生態(tài)學(xué)報(bào)》編委，《植物學(xué)報(bào)》副主編。

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