謝小慶按：《禮記·禮運(yùn)》中記載了孔子不同于“小康”的“大道”理想：“講信修睦，故人不獨(dú)親其親，不獨(dú)子其子，使老有所終”。兩千多年后，在他的故土齊魯大地上，確實(shí)出現(xiàn)了他所夢想的“大道”景象。

“長者食堂”比“燒烤”更重要，這是一件可以載入歷史的事情。

因燒烤火出圈的山東淄博，近日又因“長者食堂”被大家紛紛點(diǎn)贊，還有不少本地人留言“早就有啦~”

目前，淄博市建成長者食堂1000多處，老人在家門口就能吃上熱乎飯。長者食堂的運(yùn)營模式是什么，如何保障可持續(xù)性運(yùn)營？

老人吃飯有補(bǔ)貼

80歲以上免費(fèi)吃

淄博市沂源縣位于沂蒙山區(qū)，有老人約8.5萬人，并且居住分散、交通不便。在沂源縣姬家峪村，不少老人的子女都在外打工，一個(gè)人應(yīng)付一日三餐成了大問題。2022年，當(dāng)?shù)貨Q定在每個(gè)村開辦長者食堂。

今年80多歲的王政義老人，常年一個(gè)人生活，經(jīng)常光顧長者食堂。“一個(gè)人做飯，炒少了不值當(dāng)，炒多了吃不了，還容易壞，吃食堂比在家里吃強(qiáng)。”

考慮到農(nóng)村老年人的支付能力，政府對到食堂就餐的老年人實(shí)行普惠性補(bǔ)貼，食堂的定價(jià)為60歲至69歲老人每餐需支付兩元錢，70歲至79歲老人一元錢，80歲以上免費(fèi)。

目前，沂源縣已經(jīng)建成長者食堂244個(gè)、助餐服務(wù)點(diǎn)138處，餐飲服務(wù)覆蓋全縣全部446個(gè)村。

每天，老人們早早地就聚集在食堂，娛樂、拉家常。食堂不僅解決了老人們的吃飯問題，還照顧到了他們獨(dú)自居住孤單的問題。

村民劉訓(xùn)昌說，“留守老人自己在家里挺悶的，到這里來玩一玩，到了飯點(diǎn)食堂準(zhǔn)時(shí)開飯，子女在外面打工也放心。”

如今，淄博市建成長者食堂1000余處，月均午餐服務(wù)老年人達(dá)到30萬人次以上。

“政府補(bǔ)貼+村集體+老人家庭”模式

保障食堂可持續(xù)運(yùn)營

長者食堂的資金哪里來，如何保障可持續(xù)性運(yùn)營？

山東省淄博市民政局副局長董玉磊介紹，農(nóng)村老年食堂的可持續(xù)性運(yùn)營比建設(shè)更難，目前，食堂的運(yùn)營資金主要由政府補(bǔ)貼、村集體、老人家庭三方面構(gòu)成。

在姬家峪村，村集體也對老年人進(jìn)行就餐補(bǔ)貼。姬家峪村村委員侯振寶介紹，食堂目前是政府補(bǔ)貼三分之一，村集體拿出三分之一，老人再拿三分之一。

姬家峪村每天到長者食堂就餐的老人大約有150人，全年老年就餐的費(fèi)用需要30多萬元，按照現(xiàn)在的補(bǔ)貼政策，每年村集體需要投入10多萬元來補(bǔ)貼老年食堂。

為了降低運(yùn)營成本，沂源縣每個(gè)長者食堂設(shè)有2至3個(gè)公益性崗位，其余工作人員全是村民志愿者。

在淄博市桓臺縣，試點(diǎn)通過信用積分的方式鼓勵村民志愿者參與食堂工作。凡是參與食堂工作的志愿者，都可以獲得相應(yīng)信用積分并兌換相應(yīng)的獎品。

為了降低食堂的運(yùn)營成本，淄博市還出臺政策鼓勵專業(yè)的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)以食堂為載體，延伸開展日間照料、健康管理等多項(xiàng)養(yǎng)老服務(wù)?！　』概_縣推行“農(nóng)村幸福院+長者食堂”的運(yùn)營模式，一些村將幸福院跟長者食堂建在一起，入住幸福院的老人每月交900元左右，可以一日三餐都在食堂就餐，還可以享受居家照料、健康管理等多項(xiàng)服務(wù)。

目前，淄博市通過“長者食堂+幸福院”“外賣店+長者食堂”“日間照料中心+長者食堂”“快餐店+長者食堂”等多種運(yùn)營模式，拓展食堂的運(yùn)營范圍。

不少淄博網(wǎng)友留言：除了食堂，有些村里還建了老年公寓，供有需要的老人免費(fèi)居住，免費(fèi)為老人理發(fā)，免費(fèi)乘坐跨區(qū)縣公交……

淄博燒烤火出圈

長者食堂辦出“幸福味道”

期待淄博繼續(xù)交出高分答卷

也期待更多寶藏城市~

謝小慶跋：我有兩位淄博籍的研究生。其中一位對我說：“淄博就像一位一直很老實(shí)的好孩子，終于被發(fā)現(xiàn)并表揚(yáng)了。最近看視頻，常常是熱淚盈眶，作為淄博人，我為自己的家鄉(xiāng)感到驕傲”。

另一位說：“整個(gè)山東農(nóng)村空心化不能說有多嚴(yán)重，但趨勢明顯，老小留守，年輕人不少去縣城購買商品房，所以會有農(nóng)村小學(xué)撤并、土地流轉(zhuǎn)加快。在山東幾年前就出現(xiàn)了老人食堂，淄博是做得比較好的。新時(shí)代有新課題，城市治理甚至是農(nóng)村治理理念也會因勢改變，這一塊兒淄博做得比較好，城市發(fā)展也很明顯。2003年的時(shí)候，離地標(biāo)建筑淄博商廈幾公里之外就是農(nóng)藥廠，一到夏天，東南風(fēng)一刮就有一股刺鼻的味道。現(xiàn)在，各種重工業(yè)、化工廠都搬離了，政通人和下才有了進(jìn)淄趕烤、老者食堂。”

我那幾位來自濟(jì)南、濟(jì)寧、濰坊、青島的研究生，也由衷地為自己的山東老鄉(xiāng)感到高興，拍手叫好。

微信掃一掃，進(jìn)入讀者交流群

獻(xiàn)一朵花： 鮮花數(shù)量：