這應(yīng)該是我第一次“洗稿”，洗的是中央電視臺(tái)2024年7月份的專題節(jié)目。為什么要洗這個(gè)稿呢?因?yàn)槲宜训竭@個(gè)視頻時(shí)，它才79個(gè)點(diǎn)擊量，比我本人的公眾號(hào)還可憐，如此重要的專題節(jié)目，怎么才這么點(diǎn)點(diǎn)擊量?簡直是黃鐘毀棄、明珠暗投、暴殄天物!算是我?guī)脱胍曇幌掳?。再說，央視可以蹭胖東來的流量，我跟著蹭一下，也無妨。

“胖東來”是被譽(yù)為全國唯一一家“商超5A級(jí)景區(qū)”的連鎖超市，“一個(gè)超市帶火一座城的旅游”。

偏安一隅的鏈鎖超市，憑什么火出圈?她給零售業(yè)帶來什么啟發(fā)?

胖東來有多火：

胖東來每天上午9點(diǎn)開門營業(yè)，不到8點(diǎn)半，商店門口已經(jīng)排起長隊(duì)。來胖東來購物的很多是全國各地的顧客，很多是慕名而來，還有很多是來欣賞胖東來“風(fēng)景”的。全國各大超市，中資的，外資的，合資的，誰取得過胖東來如此成就?胖東來是河南本地人干的，沒有引進(jìn)外資、沒有引進(jìn)國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，連招牌名字都土得掉渣渣。

當(dāng)?shù)厝罕娬J(rèn)為，胖東來“經(jīng)營理念，經(jīng)營方式都很獨(dú)特”“價(jià)格公道，選材良心，就是人太多。”

超市開門后，顧客有序涌入。售貨員剛把一車大月餅推入商場，幾分鐘內(nèi)就被顧客一搶而空。一女顧客說，“這是胖東來自有月餅，是老月餅，很好吃。買回家給家人償償。”這老月餅是胖東來的“網(wǎng)紅”商品，原來每天生產(chǎn)2萬塊，分銷到13家門店，每個(gè)門店區(qū)區(qū)1500多個(gè)，誰“搶”到誰得。胖東來已經(jīng)把這種月餅的生產(chǎn)量提升到每天3萬個(gè)，依然供不應(yīng)求。

說到這里，我提醒一下，胖東來不僅僅是超市，還有輕工業(yè)。這個(gè)十分重要。

不是有很多人在說中國什么“消費(fèi)不振”嗎?反正，胖東來從不發(fā)這種牢騷。指責(zé)中國不振，要求“優(yōu)化營商環(huán)境”“民營企業(yè)促進(jìn)法”之類的人，其“醉翁之意不在酒”，在于讓政府繼續(xù)壓低員工待遇、給予資本家更多稅收優(yōu)惠，并控制更多的其他資源?？窟@種人改善中國經(jīng)濟(jì)，那是找錯(cuò)了方向。

不是中國消費(fèi)不振、不是大環(huán)境不好，是你賣的商品太爛、服務(wù)太差、價(jià)格太高，就算給你再多的資源、再好的優(yōu)惠政策，你也搞不好經(jīng)濟(jì)，因?yàn)槟愕哪康木筒辉谟诟憬?jīng)濟(jì)，你就在于打著搞經(jīng)濟(jì)的旗號(hào)，以營商環(huán)境差為借口，索取更多優(yōu)惠條件和控制更多資源而已。經(jīng)濟(jì)發(fā)展越是指望這類“招商引資”，就越搞不好，越禍害老百姓。

上午10點(diǎn)，胖東來超市營業(yè)僅僅一個(gè)小時(shí)，“品種牌”上的12種茶葉，有一半已顯示“無貨”。購買胖東來的茶葉，需要提前“預(yù)約”，每個(gè)人7天限購一次，每天限400號(hào)。

胖東來每天的營業(yè)時(shí)間是10：00至16：00，僅僅工作六個(gè)小時(shí)。

有超市限制顧客“消費(fèi)”的嗎?買胖東來的商品，居然要提前預(yù)約，能想像嗎?

一顧客說，“只瞧價(jià)格，其他不用看了。如果拿這個(gè)送給朋友、送給父母，一看是胖東來的，就肯定放心。”指不用挑，也不用懷疑品質(zhì)，盡管放心地買。

顧客評(píng)說胖東來的茉莉花茶：“真的很香很香，不是說像別的地方的市面上的，可能沒有那么香!而且有可能不是新茶，或者是新茶舊茶一摻在一起。”這種說法，恐怕也只有央視敢播出，這是不惜得罪其他商超。

這種賣假貨、賣“網(wǎng)貨”的坑人事情太常見了。目的是什么?“利益最大化”，現(xiàn)代商業(yè)理論，很先進(jìn)的。顧客也沒有選擇，只能接受。胖東來不一樣，我不騙顧客，毛主席時(shí)代的純樸作風(fēng)，居然生命力強(qiáng)悍，打敗國際資本的大超市，打敗金融資本的電商平臺(tái)，百戰(zhàn)百勝稱英雄。

一顧客說，“生鮮食品，只買胖東來。”

胖東來食品檢驗(yàn)都是公開透明的，商品有問題是不會(huì)讓其進(jìn)入超市的。胖東來的高人氣、高銷量，讓其在進(jìn)貨時(shí)有很高的話語權(quán)和議價(jià)權(quán)(筆者注：我印象中，“議價(jià)權(quán)”這個(gè)說法，似乎是我發(fā)明的，至少是我很強(qiáng)調(diào)的，是為了反擊所謂“比較優(yōu)勢”“加入世界產(chǎn)業(yè)鏈”這個(gè)荒謬的觀念。我是不是有些驕傲?)，但胖東來對(duì)顧客和員工未使用這個(gè)“比較優(yōu)勢”!

胖東來最受歡迎的大月餅、珠寶、茶葉，都是“自有品牌”，“生鮮產(chǎn)品”是自己采購的產(chǎn)品。

再次提醒：胖東來不光是零售商超，還是輕工業(yè)企業(yè)!這一點(diǎn)非常重要，可以全國推廣。重點(diǎn)是自家的商超主打出售自家的輕工業(yè)品，控制了定價(jià)權(quán)，提高了質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)商業(yè)體系和輕工業(yè)體系緊密結(jié)合。提高自產(chǎn)產(chǎn)品的能力，即可帶動(dòng)輕工業(yè)大發(fā)展，讓群眾真正富裕起來。主席時(shí)代發(fā)展村辦企業(yè)、社辦企業(yè)、校辦企業(yè)、街道辦企業(yè)，就是這個(gè)目的。

胖東來不搞價(jià)格戰(zhàn)，商品很少打折，商品價(jià)不一定是最低的，但品質(zhì)一定是信得過的。再加上胖東來不做商業(yè)廣告，就是說，所謂“營銷學(xué)”與胖東來幾乎沒有關(guān)系。

我懷疑，那些經(jīng)營狀況越來越差甚至倒閉的商業(yè)公司，病根是否就是“現(xiàn)代營銷學(xué)”陷得太深了、不能自拔。是否應(yīng)該把胖東來的經(jīng)營理念整理出來，作為“中國現(xiàn)代營銷學(xué)”的基礎(chǔ)教材，教出來的學(xué)生，即使不是“胖東來”，能成為半胖東來、四分之三胖東來，也可以打敗國際大超市、打敗賣“網(wǎng)貨”的某巴巴、某多多。這個(gè)，還真不能光指望政府提供“優(yōu)惠政策”，還是需要商家自身努力。

許昌市市場管理局的檢查證明，胖東來所言不虛。

參觀學(xué)習(xí)胖東來的全國各地同業(yè)、顧客，每天數(shù)以萬計(jì)。“70-80%是外地人，客單價(jià)(應(yīng)該是指平均每個(gè)顧客購買商品的總價(jià))達(dá)到人均2000元左右。營業(yè)額是一般超市的8-10倍。”

許昌市文化廣電和旅游局副局長李彩對(duì)央視說：

2023年“五一節(jié)”期間，胖東來一個(gè)“天使城”店一天接待20萬人，客流量非常大。

胖東來商店的“水鮮區(qū)”，水箱清澈，地面非常干凈，沒有水漬，一塵不染，空氣中里面有異味。

2024年3月，許昌舉行“中國超市周”活動(dòng)。我感覺，這個(gè)活動(dòng)，似乎就是為了專題宣揚(yáng)胖東來，至少胖東來是“主角”。沒有胖東來，許昌可能就沒有資格舉辦這個(gè)活動(dòng);中國其他城市，不管是一線，還是二線、三線、四線，也沒有資格舉辦這個(gè)城市，因?yàn)槟阍谏坛矫?，沒有什么值得一提的。這次活動(dòng)上，于東來分享了他的經(jīng)驗(yàn)，他說：“賣場不見得非得設(shè)計(jì)奢華，只要整潔就行，要員工狀態(tài)好，顧客就會(huì)信任。”

這又讓我想起2020年10月26日，馬粑子在上海分享他關(guān)于“未來金融”的觀點(diǎn)，猖狂之極，隨后也狼狽之極。我也聽過一些成功人士分享他們的“經(jīng)驗(yàn)”，但讓人滿意的不多，無非就是怎么玩聰明、精明、機(jī)靈。前幾天，我參加應(yīng)急救援部門關(guān)于基層消防工作的培訓(xùn)。整個(gè)培訓(xùn)非常好，全國各地若干典型做了他們消防工作的經(jīng)驗(yàn)交流，我很有收獲。說明重視消防應(yīng)急，健全應(yīng)急救援指揮、協(xié)同、隊(duì)伍、設(shè)施設(shè)備體系，提高應(yīng)急救援能力，已經(jīng)取得了很顯著成效。就消防應(yīng)急救援來說，全世界做得最好的是中國，遙遙領(lǐng)先，沒有之一!其主要特點(diǎn)，我認(rèn)為是高層重視、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、橫向協(xié)同、群眾參與。但是，偏偏，這次活動(dòng)的主題講座，卻邀請了人民大學(xué)的一位資深女教授，講了一上午。該女教授對(duì)美國的聯(lián)邦制推崇備至，對(duì)中國的政府主導(dǎo)、垂直指揮、橫向協(xié)調(diào)相當(dāng)反感，似乎認(rèn)為黨管得太寬了。她對(duì)中國政府主導(dǎo)應(yīng)急救援，十分看不上，對(duì)美國政府不管應(yīng)急救援，由“民間”力量來負(fù)責(zé)消防、救援等應(yīng)急工作，非常贊同。甚至，此女教授對(duì)民國時(shí)期、中國被日本鬼子侵略時(shí)期的“鄉(xiāng)公所”“村公所”，非常贊賞，她認(rèn)為那是“民間”組織，不是政府組織，所以很“先進(jìn)”。我覺得這種觀點(diǎn)不再是單純的業(yè)務(wù)觀點(diǎn)，已經(jīng)有了很強(qiáng)的政治性，有了反動(dòng)性，應(yīng)該批評(píng)。這女教授的整個(gè)授課，與我們這個(gè)培訓(xùn)的指導(dǎo)思想，與后面幾位交流消防工作經(jīng)驗(yàn)的典型，完全對(duì)立!讓人懷疑，應(yīng)急救援高層，究竟是要推廣哪一種的經(jīng)驗(yàn)?是子虛烏有的美國經(jīng)驗(yàn)、民國時(shí)期的“鄉(xiāng)公所”經(jīng)驗(yàn)，還是當(dāng)前在我國如火如荼開展的消防應(yīng)急力量建設(shè)經(jīng)驗(yàn)?

為什么非要邀請一個(gè)立場可疑的書呆子給我們上課?

如果應(yīng)急救援局的領(lǐng)導(dǎo)能夠看到我的這篇小文章，那么，我順便提個(gè)意見：以后，邀請這些大學(xué)的著名教授給我們上課前，對(duì)他的講課提綱要審查一下，如果不合適，就不要邀請這類學(xué)者給政府工作人員上課。這也是我聽課的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)。老實(shí)說，大學(xué)教授的課，并不怎么好，甚至很爛，讓人不忍，尤其缺乏實(shí)踐性，脫離實(shí)際，毫無用處，有些還有政治上的問題。

胖東來是從賣煙、賣冰棍起步!從上世紀(jì)90年代開始，憑借貨真價(jià)實(shí)，逐步完成所有業(yè)態(tài)布局，其間趕上了傳統(tǒng)大賣場黃金十年、頂著外資超市的擴(kuò)張大潮，又遭遇電商平臺(tái)崛起。20多年來，這個(gè)區(qū)域鏈鎖店品牌屹立不倒，越做越大。傳統(tǒng)大超市背后是商業(yè)資本，電商背后是商業(yè)大資本中和互聯(lián)網(wǎng)資本，有很強(qiáng)的壟斷性、侵略性，但均不是胖東來的對(duì)手。這種現(xiàn)象，不值得我們深思嗎?

員工待遇方面。于東來說，“員工的工資一定要讓員工覺得愿意干。”

2023年開始，胖東來工資最低部門工資平均7000元以上，最低的可能是6500元，多的可能達(dá)到一萬多元。2024年可能會(huì)更高。胖東來的秘訣：對(duì)員工好，對(duì)顧客好，商品貨真價(jià)實(shí)，服務(wù)精益求精。

向胖東來學(xué)習(xí)的全國其他超市，其效益年年增加。

胖東來“星星之火”，正成燎原之勢。

胖東來一個(gè)超市，帶火了許昌的旅游業(yè)!

胖東來帶動(dòng)開通了多條旅游交通專線。

當(dāng)?shù)卣铝τ趯⑴謻|來的熱度，轉(zhuǎn)化為全城的熱度，實(shí)現(xiàn)持久火熱的狀態(tài)。

有人抱怨，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，當(dāng)?shù)貨]有資源!胖東來有什么資源?發(fā)展經(jīng)濟(jì)是做人的工作，做好了人的工作，資源就會(huì)從天而降，要風(fēng)得風(fēng)要雨得雨!胖東來，校正了這些人的認(rèn)識(shí)。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家說，發(fā)展經(jīng)濟(jì)依靠資源，一些地方政府的領(lǐng)導(dǎo)，也這么講。所謂靠資源，不就是“賣”嗎?靠賣資源發(fā)展經(jīng)濟(jì)，你把資源賣光了，你的經(jīng)濟(jì)還怎么發(fā)展?你的群眾還怎么生活?荒謬。

2024年清明節(jié)假期，許昌市共接待游客244.8萬余人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入16.89億元，與2023年相比，分別同比增長304%、604%。

許昌市政府對(duì)胖東來是關(guān)愛有加的。

胖東來高峰時(shí)一度開出了30多家超市連鎖店，正當(dāng)別人認(rèn)為胖東來應(yīng)該高歌猛進(jìn)時(shí)，2024年胖東來大舉關(guān)店。只在許昌和新鄉(xiāng)保留了13家門店。不再趁熱度大肆擴(kuò)張，這叫清醒、冷靜、扎實(shí)、不貪。大資本做不到這一點(diǎn)。

2023年底，胖東來營業(yè)收入達(dá)100億，稅收三、四個(gè)億，利潤三、四個(gè)億。

是不是比那些房地產(chǎn)、村鎮(zhèn)銀行、金融理財(cái)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益好?為什么許皮帶是“全國勞動(dòng)模范”“先進(jìn)典型”，而于東來卻不是?

價(jià)值觀和輿論導(dǎo)向，有嚴(yán)重問題。

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