要說最近這些年里，國產(chǎn)戰(zhàn)爭片中比較火的壞人，那《激戰(zhàn)江南》里的特務(wù)穿山甲一定是名列前茅的一位。在電視劇中，代號穿山甲的日本特務(wù)化名老馮，化妝成八路軍炊事員給首長燉雞湯，妄圖毒害八路軍，誰知八路軍早就識破了穿山甲的身份，最終穿山甲陰謀敗露，華麗麗地領(lǐng)了盒飯。

穿山甲雖死，可他全程魔性的笑聲和獨具特色的演技卻在互聯(lián)網(wǎng)上圈粉無數(shù)，一些觀眾看過這部電視劇后，一邊玩著“特工穿山甲”的梗，一邊不厭其煩地討論：在抗戰(zhàn)時期，八路軍條件這么艱苦，真的有閑錢燉雞湯嗎？

01八路軍、新四軍都吃啥

誠然，要論苦，抗戰(zhàn)時期，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的八路軍、新四軍等抗日武裝，生活條件確實十分艱苦，這其中就包括“吃的艱苦”。

就拿山東抗日根據(jù)地來說，1939年6月，抗戰(zhàn)轉(zhuǎn)入相持階段，敵人對山東一帶進(jìn)行瘋狂的封鎖，我軍7萬名戰(zhàn)士的物資供給十分匱乏，就連徐向前將軍都不得不親自去野外找樹葉和野菜充饑。

另一位令日寇聞風(fēng)喪膽的楊成武將軍，則在晉察冀根據(jù)地下令，要求部隊所有伙食單位不許亂挖野菜和榆樹葉，因為老百姓已經(jīng)把這些東西當(dāng)成主食了，我們軍隊就是餓肚子，也絕不侵犯群眾的利益。

一幕幕往事，無言地訴說著當(dāng)年八路軍、新四軍等抗日武裝是在何等艱苦的條件下作戰(zhàn)，那么，這是否可以說明《激戰(zhàn)江南》中穿山甲的這場戲，根本就是子虛烏有呢？

還真不能！

因為抗戰(zhàn)時期，人民軍隊發(fā)展壯大的一個表現(xiàn)，就是越吃越好。在抗戰(zhàn)最艱苦階段，人民軍隊確實曾面臨嚴(yán)重困難，但當(dāng)時的人民軍隊，也一直在著手解決困難。

比如1939年到1941年冬，晉察冀軍區(qū)就動員了62萬民工，4940多輛馬車，在部隊的武裝護(hù)送下與日寇展開的運糧搶糧斗爭，在付出了犧牲160多人，損失馬車300多輛，牲畜2000多頭的代價后，總算突破日偽軍的封鎖線，將總計950多萬公斤糧食從冀中平原運到了冀西山區(qū)，保證了冀西軍民的糧食安全。

可以說，在那段艱苦的歲月里，八路軍的每一顆糧食，都是無數(shù)烈士以鮮血生命為代價換來的。而這些來之不易的糧食，也從側(cè)面促使八路軍下定決心，要牢牢把糧食安全掌握在自己手里，根據(jù)地由此展開了轟轟烈烈的大生產(chǎn)運動。

戰(zhàn)士們的勞動成果十分喜人，1943年，八路軍后方留守兵團(tuán)開荒近20萬畝，收細(xì)糧465萬公斤，蔬菜1650萬公斤，織布1.3萬余匹，養(yǎng)豬1萬余頭。

這些數(shù)據(jù)落到生活中，就是戰(zhàn)士們的伙食水平以肉眼可見的速度不斷提升。以山東抗日根據(jù)地為例，抗戰(zhàn)相持階段，山東根據(jù)地物資困難，八路軍首長們也要帶頭吃野菜，但到了抗戰(zhàn)勝利前夜，山東抗日根據(jù)地增產(chǎn)糧食6億多斤，棉花產(chǎn)量更是達(dá)到了32.8萬余擔(dān)，極大地改善了人們的物質(zhì)生活。

在這樣的底氣下，八路軍當(dāng)然越吃越好。1944年，晉綏邊區(qū)行政公署公布的八路軍新四軍伙食費標(biāo)準(zhǔn)為：每人每日大洋1角，或口糧1斤8兩（各地標(biāo)準(zhǔn)有所不同），菜金3分錢。

這其中，新四軍七師的伙食標(biāo)準(zhǔn)更是標(biāo)桿般的存在。當(dāng)時七師戰(zhàn)士們每月的伙食費高達(dá)10元，主食經(jīng)常能吃到大米飯，另外每月發(fā)放零用錢，每人還發(fā)牙膏肥皂外加香煙3條，放在那段戰(zhàn)火紛飛的歲月中，真是比國民黨中央軍的待遇還要好。

更為重要的是，人民軍隊管理嚴(yán)格，沒有克扣糧餉的陋習(xí)，部隊發(fā)放的糧食，全都如數(shù)交到戰(zhàn)士們手里。單憑這一點，就讓國軍望塵莫及。

雖說并非每支部隊，都能擁有新四軍七師的伙食費，但總體而言，新四軍的伙食標(biāo)準(zhǔn)并不差。有的新四軍部隊，能夠一個禮拜吃一次肉，還有的部隊，能保證一天三頓飯，就算條件稍差的部隊，也能管飽，并且有菜吃。

這事放在今天算不得什么新鮮事，可放在抗戰(zhàn)期間，就是令人羨慕的超級福利了。要知道，當(dāng)時的中國老百姓，大多都是一天兩頓飯，至于吃肉吃菜，對于貧苦百姓來說不啻于過年了。

抗戰(zhàn)勝利后，部分新四軍奉命轉(zhuǎn)移北上，這時部隊的伙食標(biāo)準(zhǔn)又上了一個新臺階。一些走在前面的戰(zhàn)士，索性用大鍋裝滿飯菜放在路邊，后面餓了的戰(zhàn)士走來就吃，吃完再接著走。

02國軍、日軍的伙食

要說新四軍“流水席”般的伙食固然可圈可點，但這個伙食標(biāo)準(zhǔn)比起當(dāng)時的“友軍”國民黨，以及對手日軍，又是個什么水平呢？

1943年，國民黨派出1800名新兵參加入緬作戰(zhàn)，誰料竟有68%的士兵因為體格太差被淘汰，而另一批被指派參與蘭姆伽計劃的200人，先是因體格問題被中國醫(yī)官淘汰了65人，后又被美國醫(yī)官淘汰了30人，最后只有105人被錄取。

超高淘汰率的背后，是國軍伙食太差而導(dǎo)致的營養(yǎng)不良問題，而這還是號稱國民黨精英云集的遠(yuǎn)征軍，若是換成一般部隊，伙食問題更是觸目驚心。

說來國軍的伙食問題，與國民黨的貪腐息息相關(guān)。據(jù)文獻(xiàn)資料記載，國民黨從百姓手里買糧食時常常使用大斗，可發(fā)糧食給士兵卻用小斗，糧食里還摻有沙子。每發(fā)給士兵一百五十斤小米，國民黨便扣減到一百三十斤，而后再經(jīng)過層層克扣，實際發(fā)到部隊的還不到一百斤。

如此腐敗橫行，軍紀(jì)敗壞，士兵的伙食待遇不問可知。那么，作為八路軍對手的日軍，伙食又是怎樣的呢？

全面抗戰(zhàn)爆發(fā)后，日寇在中國軍隊眼中，一直都是“吃得好”的代表?！读羷Α防锏陌寺奋娀埓蟊耄钥?span lang="EN-US">“日本的牛肉罐頭伺候著”，李云龍團(tuán)長結(jié)婚時，也曾讓炊事員老王“把上次繳獲的罐頭拿出來”。

放在全面抗戰(zhàn)早期，牛肉罐頭還真是日軍的伙食“標(biāo)配”。1937年，太原會戰(zhàn)期間，八路軍名將徐海東率部在沙河伏擊日軍，當(dāng)場摧毀20輛載重汽車，繳獲了數(shù)萬罐牛肉罐頭。以徐海東將軍的回憶說：“連著幾天，戰(zhàn)士們飯都不想吃，專吃牛肉罐頭。”

但是到了抗戰(zhàn)晚期，日軍的伙食待遇就急轉(zhuǎn)直下。其中的一個原因是，當(dāng)時日軍在中國戰(zhàn)場消耗了120億日元，財政壓力巨大，無力再維持高標(biāo)準(zhǔn)伙食。如此一來，日軍的飯菜水平立刻上演“高臺跳水”，用抗日名將譚友林的話說，就是“抗戰(zhàn)早期，人民軍隊與日寇作戰(zhàn)，能繳獲到罐頭、餅干，晚期時，基本就只有小米了。”

能吃上小米的日寇，都還算過得不錯的。當(dāng)時駐扎青駝（當(dāng)時隸屬臨沂）的日軍宗鵝部隊、駐扎郯城的笠原部隊，因軍糧供給不足，不得不前往當(dāng)?shù)匕傩占抑?，用軍票購買青菜蘿卜。有些日本兵餓急了眼，或是跑去給農(nóng)民當(dāng)幫工，或是偷東西吃，更有甚者連武器都賣了，就是為吃口飽飯。

可以說，一個“吃的咋樣”的問題，就反映了抗戰(zhàn)的歷史進(jìn)程。其中萬千變幻，時至今日，依舊令人感慨萬千。

參考資料：殷杰《天道酬勤——八路軍的后勤供給工作(上)》、殷杰《天道酬勤——八路軍的后勤供給工作(下)》、張嵚《日本還能撐多久？問牛肉罐頭啊》、《魯南敵占區(qū)留存檔案》

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