民以食為天，說(shuō)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是與我們最切近的文化遺產(chǎn)，并不為過(guò)。在第九個(gè)文化遺產(chǎn)日到來(lái)之際，有必要反思現(xiàn)代工業(yè)文明給農(nóng)業(yè)帶來(lái)的危機(jī)，探討通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕方式的恢復(fù)與借鑒來(lái)確保我們的食品安全，確保人類(lèi)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

　　轉(zhuǎn)基因只管“吃得飽”，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)要解決“吃得好”

　　以雜交稻以及轉(zhuǎn)基因作物為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，確為解決人類(lèi)的糧食危機(jī)作出了重要貢獻(xiàn)，但這些糧食品種的迅速普及，也給物種多樣性、糧食品種多樣性以及人類(lèi)文化的多樣性帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。

　　“許多已經(jīng)沿用了千百年的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種，都因雜交稻等的大規(guī)模推廣而迅速消失。”中國(guó)藝術(shù)研究院研究員苑利說(shuō)，“這些新興技術(shù)的普及有效緩解了人類(lèi)社會(huì)‘吃不飽’的問(wèn)題，但從另一方面看，農(nóng)作物品種單一化也為病蟲(chóng)害的大面積傳播創(chuàng)造了條件。此外，與當(dāng)?shù)刈粤舴N子的傳統(tǒng)做法相比，由特定種子商提供農(nóng)作物種源的供種模式，也很容易因種子基地的絕收，而導(dǎo)致更大范圍的糧食危機(jī)、食品危機(jī)甚至是社會(huì)危機(jī)。”

　　他表示：“要在思考并解決讓全國(guó)人民‘吃飽飯’的同時(shí)，為解決讓人們‘吃好飯’的問(wèn)題做好技術(shù)以及農(nóng)作物上的準(zhǔn)備。中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作所要達(dá)成的目標(biāo)之一，就是將祖先歷經(jīng)千百年培育出來(lái)的各具特色的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種及相關(guān)技術(shù)，最大限度地保護(hù)起來(lái)傳承下去，為人類(lèi)未來(lái)高質(zhì)量生活、多口味需求，保留下更多的物種、技術(shù)與人力資源。”

　　不是“一成不變”的保護(hù)

　　按照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的定義，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是“農(nóng)村與其所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。”

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)委員會(huì)委員閔慶文說(shuō)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不同于一般意義上的自然遺產(chǎn)、文化遺產(chǎn)或非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它是一類(lèi)“活態(tài)”遺產(chǎn)，同時(shí)又是集歷史文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)、科學(xué)研究、休閑娛樂(lè)等多種價(jià)值于一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。

　　他指出，“變”與“不變”，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)需要關(guān)注的重要方面。關(guān)鍵是要把握好變的“度”，不是“一成不變”的保護(hù)，而是根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的基本機(jī)構(gòu)與功能、重要的物種資源、農(nóng)業(yè)景觀、水土資源管理技術(shù)等不應(yīng)發(fā)生改變，與之相關(guān)的民族文化與傳統(tǒng)也不應(yīng)發(fā)生大的改變。

　　他以２００５年被納入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)為例：在水稻栽培與管理、魚(yú)苗投放的數(shù)量、稻田水肥管理等方面與以前相比有了很大的變化，水稻、魚(yú)的產(chǎn)量有了很大提高。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平和商品化水平也有提高，但稻魚(yú)共生系統(tǒng)的核心內(nèi)涵并沒(méi)有改變。這種保護(hù)實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的多種價(jià)值，提高了農(nóng)民收入，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

　　擦亮“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”這塊金字招牌

　　從對(duì)絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的調(diào)查統(tǒng)計(jì)中，我們發(fā)現(xiàn)這樣一條規(guī)律：無(wú)論是哪個(gè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，當(dāng)?shù)卣c民間社會(huì)都會(huì)通過(guò)發(fā)展遺產(chǎn)地旅游，贏取更多的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。對(duì)此，苑利說(shuō)，“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”這塊金字招牌的最大“看點(diǎn)”是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。只有把這個(gè)“看點(diǎn)”保護(hù)好，才會(huì)有足夠的客流，以及隨客流量而來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。反之，如果傳統(tǒng)稻谷品種都改成轉(zhuǎn)基因稻，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)都改成聯(lián)合收割機(jī)，傳統(tǒng)農(nóng)耕祭祀儀式都改成政府操辦的大型群眾活動(dòng)，還有誰(shuí)會(huì)千里迢迢地來(lái)看一塊隨處可見(jiàn)的稻田呢？

　　在當(dāng)前城鎮(zhèn)化高速發(fā)展背景下，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)應(yīng)該在哪些方面著力？中國(guó)工程院院士李文華說(shuō)，要把糧食、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境資源保護(hù)結(jié)合起來(lái)，改變過(guò)去只重視產(chǎn)出、不考慮環(huán)境的理念，建立正確的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值評(píng)估體系；建立生態(tài)補(bǔ)償，解決公平性的問(wèn)題，比如從上游生態(tài)保護(hù)中受益的下游地區(qū)，要對(duì)上游進(jìn)行生態(tài)補(bǔ)償，國(guó)家也要進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)償，使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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