從北方農(nóng)戶的大缸說起

——談商務(wù)部鼓勵家庭儲存生活必需品

陳曾明

　　01

　　北方農(nóng)村每家每戶過去常見的必備的大缸，是用來做什么的呢？那是農(nóng)戶用來存水儲糧的。但現(xiàn)在大都棄置街頭，或者廢置角落，有的當(dāng)作新農(nóng)村建設(shè)的美化建材，有的成為了民俗文化建設(shè)的裝飾品。隨意走進(jìn)任何一個村莊，都可以看見這種情形。說明農(nóng)戶存水儲糧的方式發(fā)生了根本性的變化，大缸逐漸淘汰了。

　　近年來，我在農(nóng)村走訪，多次詢問當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民:收獲的糧食都存哪兒了？家里存有多少糧食？農(nóng)民回答我：現(xiàn)在誰還在家里放糧食，收下的糧食直接賣給了收糧食的。這幾年，還更省事，打下的糧食，面粉廠、收糧的直接派車到地頭拉走，不用倒騰。家里面吃糧了怎么辦？去糧店、超市賣唄！

　　農(nóng)戶不存糧，城市居民也不存糧儲米，“家里裝修得好好的，沒地方放米面”，“超市啥都有，哪都有超市，都怪方便的，吃著買著，買多啰，放家占地方，還容易生蟲。”還有相當(dāng)多的年輕夫婦，在單位吃在外面吃，家里倆三月不開一次火，“都不知道買米買面是干啥哩？”“想改善生活的話，現(xiàn)買都來得及。”

　　因此，現(xiàn)階段我國城鄉(xiāng)居民家庭儲糧存糧是新中國建立以來最低的階段，也可能是我國歷史上的最低水平。

　　02

　　其實不光糧食，蔬菜、肉食、食用油等基本生活必需品的家庭存儲量也處于歷史最低值。農(nóng)民買菜吃，郊區(qū)不種菜，農(nóng)村沒豬圈，縣里沒有榨油廠，是今天中國人日常生活的真實寫照。北方居民家庭冬儲大白菜的習(xí)慣已不復(fù)存在，哪個地方偶爾出現(xiàn)一個兩個 ，可能只是個別老人的陳俗遺風(fēng)。

　　隨著北糧南運、美糧中進(jìn)，我國糧食生產(chǎn)進(jìn)一步向種糧大縣、種糧大省集中。隨著市場化、規(guī)模化的推進(jìn)，蔬菜種植向少數(shù)地區(qū)集中，如山東的壽光，生豬養(yǎng)殖向工廠化發(fā)展，食用油早已被幾大品牌把持市場。我國大豆高度依賴國際市場已經(jīng)是不爭的事實。

　　但市場波動、運輸成本、國際市場、地緣政治、疫情等等因素，時刻振動著每家每戶的餐桌，飯碗、菜碟。近期出現(xiàn)的菜價高于肉價，讓城鄉(xiāng)居民一片嘩然，也讓許多家庭感慨噓唏。

　　今年以來，受疫情起伏不定，極端災(zāi)害天氣、中美博弈加劇、臺海形勢復(fù)雜等多重因素的影響，無論國際糧油市場，還是國內(nèi)蔬菜水果供應(yīng)都出現(xiàn)了大幅度波動，國家保供穩(wěn)價面臨巨大的壓力。盡管今年全國秋糧再獲豐收，但作為河南居民，我對今年的災(zāi)情卻感受頗深。我近期到山區(qū)旅游，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民告訴我：杮子長不成，“今年雨水大”，“結(jié)的果都落了”，“地里的紅薯、花生好些都泡死了。”“春上栽的樹苗，最少泡死了三分之一。”山區(qū)地勢高，尚且如此，平原糧食主產(chǎn)區(qū)能好到哪里。

　　03

　　近期商務(wù)部下發(fā)《關(guān)于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩(wěn)價工作的通知》，鼓勵家庭根據(jù)需要儲存一定數(shù)量的生活必需品，滿足日常生活和突發(fā)情況的需要。商務(wù)部這個提醒，無論是時機(jī)把握實際考慮，還是應(yīng)對未來的風(fēng)險挑戰(zhàn)，都是經(jīng)過深思熟慮的，應(yīng)該說，這個提醒不是多余之舉，不是擾市之措，是正確的。

　　盡管自媒體輿論嘩然，個別地區(qū)甚至出現(xiàn)購糧熱，但整體上市場反映平淡，許多人依然漠然視之。但畢竟政府層面有了這么個提醒這么個說道。奇怪的是，網(wǎng)上自媒體反對人士齊聲出動，一片反對之聲，這倒是需要深思和警覺的，家庭增加米面儲存有什么不好嗎?就是準(zhǔn)備打臺灣那又怎么了，也錯了嗎？

　　盡管這個引導(dǎo)有些遲，但中國政府里面還算有明白人。至于時機(jī)是否合適，可以商討，但那不是什么大事。事實上近年來國家一直在提醒督促城鄉(xiāng)居民關(guān)注糧食安全問題，10月31日中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳公開發(fā)布了《糧食節(jié)約行動方案》，全社會應(yīng)該高度重視，認(rèn)真行動起來。

　　04

　　上世紀(jì)九十年代末爆發(fā)的科索沃戰(zhàn)爭至今讓人記憶尤新，印象深刻。美國為首的北約憑借絕對優(yōu)勢的空中力量和高技術(shù)武器，對南斯拉夫聯(lián)盟的軍事目標(biāo)和基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了連續(xù)78天的狂轟濫炸，造成1800人死亡，6000人受傷。北約空軍投下石墨炸彈，使電廠短路，讓貝爾格萊德和其他城市的居民用不上電，喝不上。12條鐵路被毀，50座橋梁被炸，20所醫(yī)院被毀，40%油庫和30%的廣播電視臺受到破壞。這場戰(zhàn)爭是在南聯(lián)盟軍隊仍然保留95%、軍事裝備基本保持完整的情況下，因南“民眾忍受不了夏天缺水?dāng)嚯姾捅涫澄锇l(fā)臭的煎熬”最終屈服而失敗的戰(zhàn)爭。

　　居民家庭儲糧的增加，知期內(nèi)會引起市場的波動，但長期卻可以降低市場波動，減輕運輸負(fù)擔(dān)、進(jìn)口壓力，提高應(yīng)對風(fēng)險災(zāi)害的能力，增強(qiáng)國家實力。我們要從科索沃戰(zhàn)爭中增長見識，民眾戰(zhàn)爭準(zhǔn)備的充分度和戰(zhàn)爭的耐受力，也是國家贏得戰(zhàn)爭勝利的重要基礎(chǔ)、重要方面。

　　05

　　中華民族歷來有積糧儲物，防災(zāi)減災(zāi)，應(yīng)對不測的傳統(tǒng)。計劃經(jīng)濟(jì)時期，面對嚴(yán)峻復(fù)雜的國內(nèi)外形勢，美蘇兩霸對我國的戰(zhàn)爭威脅，毛澤東主席和黨中央高瞻遠(yuǎn)矚，提出了“備戰(zhàn)備荒為人民”的口號，實施“深控洞，廣積糧，不稱霸”的戰(zhàn)略部署。那時候，小隊有糧倉、大隊有糧庫，公社存糧、縣上儲糧，農(nóng)民工人家庭放糧，機(jī)關(guān)團(tuán)體、軍隊學(xué)校屯糧，民間、集體、國家存糧儲糧巨大，而且非常均衡，成為我國應(yīng)對強(qiáng)敵、應(yīng)對災(zāi)害、應(yīng)對困難的強(qiáng)大的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　一定程度上講，改革開放就是在這樣一個基礎(chǔ)上進(jìn)行的，中國人吃飽喝足相當(dāng)程度上是當(dāng)年解散生產(chǎn)隊，小隊、大隊糧庫里釋放的糧食形成的，不知道今天的經(jīng)濟(jì)學(xué)家是不是研究到了。

　　06

　　昨天，看了網(wǎng)上的一篇《渴望戰(zhàn)爭，是一種什么??？》的網(wǎng)文：

　　從前兩天開始，就有人問我，要囤什么物資？

　　我說，囤個屁。

　　去年的時候，也有人煞有介事的建議，要囤肉，囤米面油，還有所謂的內(nèi)行搞出清單。

　　我那時候的回復(fù)依舊是，囤個屁。

　　我們這種時代，我們這種國家，如果還要擔(dān)心物資緊缺的問題，那世界上大多數(shù)國家真的不要活了?，F(xiàn)在這個時代，最應(yīng)該操心的是怎么把自己的商品賣出去，而不是擔(dān)心物資緊缺。

　　作者對國家充滿信心是對的，但2019年的中國人誰會想到2020年暴發(fā)新冠肺炎疫情呢？2021年初的河南人誰會料到發(fā)生“7.20”這樣千年一遇的特大暴雨呢？至于“正常人都知道，全面戰(zhàn)爭根本不會在兩個擁有核武器的大國之間發(fā)生。和平和發(fā)展，應(yīng)該是我們這個時代最大的共識。”我想說的是，中美三個公報全是中美兩國的共識，但中國哪個人料到美國今天在臺灣又駐軍了呢？難道他們都不是正常的人嗎？美國的核潛艇都臥到我們家里來了，這不是戰(zhàn)爭、核戰(zhàn)爭，是什么？

　　最后，我想說的是：藏糧于地、藏糧于技是對的，但從現(xiàn)在起就要著眼于”藏糧于民“。還是那句話：手中有糧，心中不慌。腳踏實地，喜氣洋洋。

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